Menú Jornadas Gastronómicas - Castellana 18 por comensal · La variación de vinos o cavas a...

PRIMEROS a ELEGIR

Sopa de ajo castellana...

Judías con chorizo...

Sartén de pisto manchego con huevos estrellados

...

Ensalada de endivias con confitado de peras conferencia y queso de Burgos

SEGUNDOS a ELEGIR

Botillo del Bierzo, con repollo y cachelos...

Cochifrito segoviano...

Mollejas

...

Merluza en salsa verde a la castellana

POSTRE a elegir

Leche Frita · Yemas de Santa Teresa · Flor frita

BEBIDA

Vino tinto de la tierra que le ofrece nuestro servicio, Pan y aguas minerales

Nota: La variación de vinos o cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú.

Los licores, cafés y refrescos, no quedan incluidos en los menús.

La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales.

Menú Jornadas Gastronómicas - Castellana

18€ por comensal

para empezar

Cecina de León...

Morcilla de Burgos con chistorra y fritada de pimientos...

Revoltillo de boletus y jamón

seguimos con

Arroz a la Zamorana

para terminar

Chuletitas de cordero en su jugo...

Cochinillo segoviana

POSTRE a elegir

Leche Frita · Yemas de Santa Teresa · Flor frita

BEBIDA

Vino tinto de la tierra que le ofrece nuestro servicio, Pan y aguas minerales

Nota: La variación de vinos o cavas a otros de mayor calidad comprenderá un aumento relativo en el precio del menú.

Los licores, cafés y refrescos, no quedan incluidos en los menús.

La bebida incluye 1 botella por cada 4 comensales.

ESTE MENÚ SE COMPONE DE TODOS LOS PLATOS QUE EN ÉL SE MENCIONAN

Menú Jornadas Gastronómicas - Castellana

25€ por comensal / mínimo 2 comensales