View
264
Download
2
Category
Preview:
Citation preview
MENÚ GENERAL
COCINA
Febrero 2015 Menú Escolar
-Riojana Lentils – Baked pomfret with potatoes - Yogurt - Green beans with potatoes - Baked veal meatballs with tomato and carrot - Orange - Carrot cream – Breaded whiting with green salad - Pear
- White beans with vegetables - Cheese omelet with natural tomato slices - Peach in syrup
- Rice and boiled egg smothered with tomato sauce – Baked hake in sailor sauce- Tangerine
- Cordobesa pot – Fricassee roast chicken thighs - Actimel -Spaghetti with tomato and tuna – Grilled Sajonia loin in sauce with pineapple – Pear
- Castilian Lentils – Fried saithe with colors salad - Orange - Holiday
- Stewed potatoes - Eggs with white sauce and seasonal salad - Banana
- Pumpkin cream – Baked pork loin with mushrooms - Apple
- Pinto beans with vegetables – Mackerel fillet with French fries - Yogurt
- Macaroni with bacon – Tuna omelet with seasonal salad - Pear
- Vegetable soup – Grilled chicken filet with mash of potato - Tangerine
- Zucchini cream – Stewed beef round in gardener sauce - Apple
- Home made white beans – Breaded Atlantis Pollock with colors salad - Actimel
- Vegetables Rice - Floured whiting filet with green salad - Orange
- Potatoes with Vegetables - Steamed sausages turkey in sauce with mushroom - Apple
- Cocido soup- Complete cocido – Jelly fruit
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
- White rice with tomato sauce – Baked hake in sauce with vegetables - Banana
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
L
M
X
V
J
- PURÉ DE CHAMPIÑÓN – FILETE DE CERDO A LA PLANCHA - FRUTA
- ESPINACAS REHOGADAS – GALLO CON ENSALADA - FRUTA
- ARROZ TRES DELICIAS – EMPERADOR - FRUTA
- SOPA DE SÉMOLA – ALITAS DE POLLO - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – HUEVOS FRITOS - FRUTA
- CREMA DE PUERROS – PECHUGA DE PAVO A LA PLANCHA- FRUTA
- CALABACÍN A LA PLANCHA – HUEVO ESTRELLADO CON PATATAS - FRUTA
- SOPA DE ARROZ – BACALADITOS - FRUTA
- ENSALADA DE AHUMADOS – FILETE DE TERNERA - FRUTA
- FESTIVO
- ALCAHOFAS –SAN JACOBO DE PAVO - FRUTA
- PASTA SALTEADA – SALMÓN AL HORNO - FRUTA
- PISTO - TORTILLA DE QUESO - FRUTA
- ENSALADA MIXTA – TRUCHA A LA NAVARRA - FRUTA
- BERENJENAS REBOZADAS – CHULETA DE CERDO - FRUTA
- PURÉ DE VERDURAS – POLLO ESTOFADO - FRUTA
- ENSALADA DE TOMATE – PIZZA VARIADA - FRUTA
- SOPA DE ESTRELLAS – LUBINA AL HORNO - FRUTA
- MENESTRA DE VERDURAS – MERO CON TOMATE - FRUTA
- BRÓCOLI REHOGADO – HUEVOS AL PLATO - FRUTA
2
3
4
5
6
9
10
11
12
13
16
17
18
19
20
23
24
25
26
27
2
3
4
5
6
9
10
11
12
13
16
17
18
19
20
23
24
25
26
27
Ración de pan diaria. Leche los días que de postre haya fruta fresca Menú elaborado por el Dpto. de Nutrición, Cocinas Centrales, S.A.: Delfina Trujeque Pinardo, Licenciada en
Ciencia y Tecnología de los Alimentos; Patricia Benito Martínez, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.
Judías verdes guisadas con patata
Albóndigas de ternera al horno con tomate y zanahoria
Naranja
Lentejas a la Riojana (lentejas, zanahoria y
chorizo)
Palometa al horno con cachelos (patatas)
Yogur
Olla cordobesa (garbanzos, judías verdes,
zanahoria, tomate, pimiento, cebolla)
Muslitos de pollo asados en pepitoria
(huevo, guisantes y almendra)
Actimel
Espaguetis con tomate y atún
Lomo de Sajonia a la plancha en salsa con
piña
Pera
Patatas de la huerta (brócoli, zanahoria, calabacín y puerro)
Salchichas de pavo al vapor en salsa con
setas
Manzana
Arroz a la cubana (tomate y huevo duro)
Merluza al horno en salsa marinera (chirlas,
mejillones y gambas)
Mandarina
Sopa minestrone (fideos, zanahoria, puerro,
apio y calabacín)
Filete de pollo a la plancha con puré de
patata
Mandarina
Crema de calabacín (calabacín, puerro y patata)
Redondo de ternera guisado en salsa jardinera
(zanahoria y pimiento)
Manzana
Crema de zanahoria (zanahoria, puerro y patata)
Pescadilla rebozada (pan, huevo y harina) con
ensalada verde (lechuga, pimiento verde y aceitunas)
Pera
Judías blancas con verduras (judías blancas y verdes, zanahoria, tomate,
pimiento y cebolla)
Tortilla de queso con rodaja de tomate natural
Melocotón en almíbar
Lentejas castellanas (lentejas, zanahoria,
patata y jamón)
Fogonero a la romana (huevo y harina) con ensalada de colores (lechuga, tomate,
zanahoria y maíz)
Naranja
Guiso de patatas (zanahoria, judías verdes, tomate, pimiento y cebolla)
Huevos con bechamel y ensalada del tiempo
(lechuga, tomate y aceitunas negras)
Plátano
Judías pintas con verduras (judías pintas y verdes, zanahoria, tomate,
pimiento y cebolla)
Filete de Caballa con patatas
Yogur
Puré de calabaza (calabaza, zanahoria,
puerro y patata)
Cinta de lomo al horno con champiñón
Manzana
Sopa de cocido (fideos y caldo)
Cocido completo (garbanzos, zanahoria, patata, puerro, pollo,
tocino y ternera)
Gelatina de frutas
Arroz de la huerta (zanahoria, judías,
pimiento y guisante)
Filete de pescadilla a la andaluza (harina) con ensalada verde (lechuga, pimiento verde y aceitunas)
Naranja
Judías blancas caseras (judías blancas,
zanahoria, tomate, chorizo, pimiento y cebolla)
Abadejo rebozado (huevo, harina y pan) con ensalada de
colores (lechuga, tomate, zanahoria y maíz)
Actimel
Macarrones con beicon (salsa de tomate
y beicon)
Tortilla de bonito con ensalada del tiempo
(lechuga, tomate y aceituna negra)
Pera
FEBRERO 2015
Hid
ra.
car.
: 54
% -
Pro
teín
as:1
4%
Gra
sas:
32%
- K
calo
rías
: 64
3
C
a: 2
10 m
g V
it.A
: 36
2 μ
g -
F
e: 4
,0 m
g G
.sat
: 3,
0 %
2 3 4 5 6
FESTIVO
Hid
ra.
car.
: 54
% -
Pro
teín
as:1
5%
Gra
sas:
32%
- K
calo
rías
: 67
9
C
a:19
0 m
g V
it.A
: 34
9 μ
g -
Fe:
3,2
mg
G.s
at:
2,5
% 9 10 11 12 13
Hid
ra.
car.
: 55
% -
Pro
teín
as:1
4%
Gra
sas:
32%
- K
calo
rías
: 65
6 C
a: 1
99 m
g V
it.A
: 36
1 μ
g -
Fe:
3,4
mg
G.s
at:
3,7
% 16 17 18 19 20
Hid
ra.
car.
: 55
%-P
rote
ínas
:15%
G
rasa
s: 3
0% -
Kca
lorí
as:
675
Ca:
179
mg
Vit.
A:
340 μ
g –
Fe:
2,9
mg
G.s
at:
3,0%
23 24 25 26 27
Arroz blanco con salsa de tomate
Meluza al horno en salsa con verduras (puerro,
apio, zanahoria, champiñón, cebolla y perejil)
Plátano
Recommended