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Argentina Bélice Brasil Colombia Honduras México Nicaragua Rep. Dominicana Uruguay Venezuela
Julio Herrera y Obes 1296, 11100
Esta es una publicación de las OrganizacionesIntergubernamentales que forman el SistemaGlobal de Servicios de Información Comercial y AsesoríaTécnica para la Comercialización deProductos Pesqueros.
(A. Latina/Caribe)Montevideo,
(Asia/Pacífico)1st Floor, Wisma LKIM,Jalan Desaria, Pulau Meranti,47120 Puchong, Selangor,
Correo Electrónico: info@infofish.orgWeb: www.infofish.org
(África)Tour C, 19ème étageCitéAdministrativeAbidjan 01,Tel: (225) 20 22 89 80 Fax: (225) 20 21 80 54Correo Electrónico: infopeche@aviso.ci
(Países Árabes)
INFOPESCAURUGUAY
INFOFISH
INFOPECHE
CÔTE d’IVOIRE
INFOSAMAK
MALAYSIATel: (603) 80649498 - (603) 80649298
71, Boulevard Rahal El Meskini P.O. Box 16 243,Casablanca, 20 000Tel: (212) 522540856; Fax: (212) 522540855.
: infosamak@infosamak.orgWeb: www.infosamak.org
(China)Room 514, Naonfeng Blq. 96East third Ring Road Chaoyang District, Beijing100122,Tel: (+8610) 5919 9614; Fax:
MOROCCO
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Correo Electrónico
(8610) 5919 5140Correo Electrónico: infoyu@agri.gov.cnWeb: www.infoyu.net
(Este Europeo)P.O. Box 0896, H. C.Andersens Boulevard 44-46DK-1553 Copenhagen V,Tel: (+45) 333 777 55; Fax: (+45) 333 777 56Correo Electrónico: info@eurofish.dkWeb: www.eurofish.dk
(FAO - FIPM)Viale delle Terme di Caracalla 00153 Rome,Tel: (39-06) 5705 2692 Fax: (39-06) 5705 3020Correo Electrónico: globefish@fao.org
El material utilizado en esta publicación se obtiene defuentes oficiales u otras fuentes consideradas de enteracredibilidad, tomándose las medidas pertinentes paraasegurar su veracidad.
INFOYU
R.P.
EUROFISH
GLOBEFISHITALIA
DENMARK
www.globefish.org
Julio 20, 2014 Nº13/14_
INFORMACIÓN GENERAL: Perú: La SNP está preocupada por la baja captura deanchoveta…Uruguay: Aumentaron las exportaciones en el primer semestre… México:Suspenden las capturas de atún aleta azul…Honduras: Se aprobó protocolo sobre pepinode mar…UE/Marruecos: Se aprueba protocolo de pesca…Internacional: Informe de laComisión Mundial Océano advierte que se encuentran amenazados los océanos y los máspobres debido a la pesca ilegal, sobrexplotación y falta de gobernanza…
PESCADO CONGELADO: Unión Europea: Las importaciones de pangasiuscayeron tanto en valor como en volumen …. Noruega: El valor de lasexportaciones aumentó un 22%…
2do FORO ECONÓMICO MUNDIAL
DEL CULTIVO DE TILAPIA
1er FORO NACIONAL DE PESCA Y
ACUICULTURA
“Modelos de comercialización eficientes”Setiembre 24, 25 y 26 de 2014
Neiva – Colombia.
Contacto: Celulares +57 3107807228 - 3214178235Email: info@foroacuiculturaypesca.comEmail: cdtpiscicolahuila@gmail.com
Información General
Eventos
Atún Refrigerado, Congelado
Molúscos, Cefalópodos, y Ranas Congelados
Productos Refrigerados y Vivos
Pescados Congelados
Camarón, Langosta y Cangrejo Congelado EEUU - JAPÓN - EUROPA
Productos Curados, Harina y Aceite - Productos en Conservas
Derechos reservados. Reproducción solamente permitida por acuerdo con INFOPESCA
INFOPESCA Noticias Comerciales 13/14 INTERNACIONAL FALTA DE GOBERNANZA Y PESCA ILEGAL AMENAZAN A LOS MARES Y A LOS MÁS POBRES
La Comisión Océano Mundial advirtió a través de un informe que la falta de gobernanza, la sobrexplotación de los recursos y la pesca ilegal amenazan el futuro de los mares y el bienestar de la población, en particular los más pobres. La comisión propuso un plan quinquenal de rescate para paliar la salud de los mares, que según considera el organismo “está en declive”, y para restablecer y proteger el capital natural y los servicios que ofrecen los océanos. Según recoge el portal del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA), una de las metas es “establecer un Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) en Naciones Unidas para el océano mundial; mejorar la gobernanza mediante un representante especial para el Océano en el seno de la Secretaría General de la ONU y con la creación de Organizaciones Regionales de Gestión del Océano”. Otra de las apuestas es “reducir la sobrecapacidad de los buques pesqueros eliminando las subvenciones dañinas para la pesca en alta mar y acabar con la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada; detener la contaminación por plásticos en el océano mediante la minimización del uso de plásticos y la regulación de dispositivos de concentración de peces para reducir al mínimo las capturas accidentales”.
UNIÓN EUROPEA RATIFICAN PROTOCOLO DE PESCA MARRUECOS La Comisión Europea recibió de buena forma la ratificación tras dos años de Marruecos sobre el Protocolo
de Pesca que permite que los buques europeos pesquen en aguas marroquíes. Ahora que ambos lados han terminado sus procedimientos de ratificación, los buques de la UE recibirán ciertos derechos de pesca en aguas marroquíes a cambio de asistencia financiera de la UE para desarrollar el sector pesquero de Marruecos. Maria Damanaki, Comisaria Europea de Asuntos Marítimos y Pesca, se mostró alegre tras la noticia. “Nuestros pescadores han estado esperando este día desde hace más de dos años. Ahora tenemos que asegurarnos que nuestra flota pueda reanudar sus actividades tan pronto como sea posible. Este nuevo protocolo es un ejemplo para los responsables de la gobernanza internacional de pesca”. Las posibilidades de pesca han aumentado cerca de un tercio en comparación con el protocolo anterior y tendrán ahora un total de 80.000 toneladas para las pequeñas especies pelágicas. También habrá más oportunidades para la pesca de demersales, atún y pesca artesanal. El costo de la contribución de la UE para acceder a estas mejores posibilidades se redujo un 30% en comparación con el anterior protocolo. El costo total para la UE será de € 30 millones al año, de los cuales € 16 millones compensa Marruecos para el acceso al recurso y los restantes €14 millones se dirigen a apoyar el sector de la pesca en el país.
HONDURAS SE APROBÓ PROTOCOLO SOBRE PEPINO DE MAR Se aprobó el protocolo de evaluación biológica y monitoreo pesquero del pepino de mar en el Mar Caribe de
Honduras para las especies Isostichopus badionotus (Isostichopodidae) y Holothuria mexicana (Holothuridae). El objetivo general del protocolo es “identificar el estado de las poblaciones silvestres de dichas especies en el Caribe de Honduras con el fin de tomar decisiones sobre este recurso: determinar el estado de las poblaciones y controlar la presión sobre las poblaciones a través del monitoreo y control de las capturas comerciales, el método de captura y el esfuerzo total pesquero”. Las personas autorizadas para implementar el protocolo deben se hondureños. La DIGEPESCA será la entidad responsable de coordinar el protocolo y la SAG/DIGEPESCA de la evaluación biológica del pepino de mar. La implementación del protocolo de evaluación será a partir del 1º de agosto de 2014 hasta febrero de 2015; si se completa la cuota de captura antes, se dará por finalizada la actividad extractiva por parte de las embarcaciones. La talla mínima de captura será de 20 cm vivo de longitud contraído para ambas especies. También se establecieron las aéreas de prohibición pesqueras para asegurar el éxito reproductivo de las poblaciones; no se permitirá ningún método extractivo ni transitar dentro de dichas aéreas. El único método extractivo aprobado para la captura es la colecta manual mediante buceo a pulmón (apnea). El incumplimiento de lo dispuesto en el protocolo, así como la práctica de pesca ilegal dará lugar a la suspensión temporal o la exclusión definitiva de las embarcaciones y personas jurídicas dedicadas a las actividades del pepino de mar. Los pepinos de mar cumplen una función importante en los ambientes marinos de fondo como recicladores de nutrientes, y contribuyen a que los ambientes marinos sean más ricos. Además, los huevos, larvas y juveniles constituyen una fuente de alimento para otras especies marinas en el ecosistema. Son recursos altamente vulnerables a la sobrepesca por su condición de escasa movilidad. Los expertos e investigadores en este tema a nivel mundial han evidenciado sobreexplotación y agotamiento de varias especies comerciales en diversas regiones del mundo.
. MÉXICO SUSPENDEN LAS CAPTURAS DE ATÚN DE ALETA AZUL La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación de México (SAGARPA), a
través de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), notificó la suspensión de las capturas del atún de aleta azul (Thunnus orientalis) por lo que resta del año a la flota atunera del Pacífico. La decisión se tomó luego de que se constatara el riesgo de superar la cuota de 5.000 toneladas fijadas para México.
INFOPESCA Noticias Comerciales 13/14
PERÚ SEGÚN SNP SE PERDERÁN USD 385 MILLONES EN EXPORTACIONES La Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) calificó como “pésimos” los resultados que se están alcanzando
en la actual temporada de captura de anchoveta de la zona Centro-Norte del país. El organismo se mostró preocupado ya que anunció que se perderán más de USD 385 millones en exportaciones pesqueras, lo que afectará el crecimiento económico. La presidenta de la SNP, Elena Conterno, al 10 de julio declaró que “no se cumplirá la cuota determinada de 2,53 millones de toneladas para la actual temporada. Faltan 20 días para el final y apenas hemos sobrepasado el 50% de las capturas de anchoveta estimadas”. Coterno le atribuyó los malos resultados a las difíciles condiciones climáticas causadas por el calentamiento del mar que ha experimentado el litoral peruano desde inicios de la temporada, lo que obliga a la anchoveta a buscar aguas más frías y, por tanto, a pegarse a la costa y migrar al sur. Según el comunicado emitido por la SNP, “la presidenta indicó que aún se está a tiempo de contrarrestar los perjuicios que padece el Sector Pesca, especialmente para las 221.000 familias que dependen de la actividad”. Corterno dijo que “para salvar esta pésima situación, requerimos medidas técnicas, como la ampliación de la temporada de pesca –asumiendo que el ciclo biológico de la anchoveta lo permite– y que se permita a las empresas trabajar desde la milla 5”.
URUGUAY AUMENTARON LAS EXPORTACIONES EN EL PRIMER SEMESTRE Las exportaciones de productos de mar en el primer semestre de 2014 aumentaron en términos de volumen,
retornos y precio promedio con respecto al año anterior según la Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (DINARA). En los primeros seis meses de este año se exportaron 33.291 toneladas de producto final por USD 76,6 millones, lo que representa un aumento del 13,25% en volumen y 17,78% en valor. En cuanto al precio promedio, mientras que en 2013 fueron USD 2.211 por tonelada exportada, en 2014 se alcanzó la cifra de USD 2.299. Según el Tec. Carlos Mazza Pérez, “este fenómeno es consecuencia de que los precios medios de exportación han aumentado por la colocación de productos de alto valor agregado en mercados más exigentes. Este año se capturó muy poca merluza hasta el momento. Hay que tener en cuenta también que se siguen logrando, año a año, mantener los precios de venta en la comercialización y que este año no hubo conflictos en la flota pesquera, cumpliendo con las exigencias de los mercados de cortes como eviscerados H&G, filetes, empanados, crustáceos, moluscos, caviar, etc”. En cuanto a los principales destinos de exportaciones, Brasil encabeza la lista con USD 18, 4 millones y 7.217 toneladas. China ocupa el segundo lugar en términos de volumen con 3.033 toneladas (USD 7,4 millones) e Italia ocupa el segundo
lugar en términos de valor USD 8,7 millones (1.707 toneladas).
Enero-Junio 2013 2014 Rubro USD en miles Toneladas USD en
miles Toneladas
Lobos marinos vivos 112 1 100 2 Peces vivos 0 0 0 0 P. fresco refrigerado 408 292 322 206 P. congelado excepto filetes 37.998 22.036 51.001 26.709 Filetes y demás carnes de pescado 18.507 4.439 15.962 3.774 P. salado, seco, ahumado 264 124 236 100 Crustáceos 1.644 271 3.375 540 Moluscos 694 235 743 475 Aceites de pescado y/o mamíferos marinos 0 0 0 0 Conservas y preparados de pescados 4.045 832 4.051 918 Conservas y preparados de moluscos 1 0 46 6 Harinas de pescado, crustáceos, moluscos y otros. 1.318 1.168 715 562 Totales 64.991 29.397 76.551 33.292Fuente: Servicio Nacional Informático de Comercio Exterior y DINARA
INFOPESCA Noticias Comerciales 13/14
Globefish “Monthly Reports” www.globefish.org Acceda en la página web oficial de Globefish a los últimos reportes de Junio 2014:
Atún (Tuna): La demanda mundial de atún, tanto enlatado como no enlatado, se mantuvo baja durante el primer trimestre de 2014 y sus precios estuvieron bajo presión…
Camarón (Shrimp): Después de permanecer firmes durante más de un año, los precios del camarón en el mercado internacional comenzaron a debilitarse a finales de marzo…
Harina y Aceite de pescado (Fishmeal and fishoil): La fuerte demanda y la producción limitada de harina y aceite de pescado llevaron a precios récord en 2013…
Tilapia (Tilapia): Creció la demanda en los mercados y en consecuencia aumentó la producción en Asia y Latinoamérica…
PARA SUSCRIBIRSE A INFOPESCA….
REFERENCIAS
TASAS DE CAMBIO: Tarifas por U$S 1 utilizada en INC al 20/07/2014 (Cambios oficiales):
Japón (JPY) 101.62 Reino Unido (CGP) 0.58 Chile (PESCh) 547.91 Rep Dominicana (PES) 47.30 India (IR) 59.67 UE (EURO) 0.73 Paraguay (Guar) 4180.00 El Salvador (COL) 9.62 Noruega (NOK) 6.18 Nueva Zelanda (NZD) 1.14 Perú (N. Sol) 2.79 Nicaragua (Córdoba) 28.62 Malasia (MYR) 3.17 Australia (AUD) 1.06 Colombia (PES) 1877.00 Honduras (LEMP) 23.05 Hong Kong (HKD) 7.74 Venezuela (BOL) 100.00 Guatemala (Quet) 8.54 Uruguay (PU) 22.95 Singapur (SGD) 1.24 Argentina (ARA) 11.15 México (NPMX) 12.53 Indonesia 11 655.00 Brasil (BRC) 2.30 Costa Rica (COL) 598.22
Países Miembros de INFOPESCA:
Argentina • Belice • Brasil • Colombia • Honduras • México • Nicaragua • Rep. Dominicana • Uruguay • Venezuela •
Cotizaciones y medidas U$S- Dólares EEUU TM- Toneladas métricas lb- libras (medida de peso) pz-pieza kg- kilogramos oz- onzas NC- Sin cotización C&F=CFR- Costo y flete CIF- Costo, seguro y flete FAS- Free Alongside Ship (sin flete) FCA -Free carrier= FOT- Free on Truck- (sin flete) FOB- Free on board (sin flete) DDP -Delivered duty paid (Entregado con derechos pagados)
El costo de una suscripción anual al "Paquete Completo" que incluye a INFOPESCA Noticias Comerciales (INC), Infopesca Internacional, el Reporte de Precios Europeos (RPE) , GLOBEFISH Primer Plano (GPP) e INFOFISH International (II), es de USD 275 para suscriptores de países miembros* de INFOPESCA y de USD 375 para los suscriptores de los demás países. Los suscriptores podrán acceder sin costo extra a "Noticias Comerciales" a través de Internet, y lo recibirán si lo desean, por correo electrónico en formato PDF. El INC se edita en forma quincenal, el RPE mensual, y el GPP en forma trimestral. Por más información comunicarse con: infopesca@infopesca.org
Tecnología del producto s/p- sin piel p/e- pocas espinas s/e- sin espinas i/f- interfoliado blq- bloque H&G- Descabezado y eviscerado HGT-Descabezado, eviscerado y sin cola G&G- Eviscerado y sin branquias DWT- Eviscerado y sin cola IQF- Congelado rápido individualmente IWP- Producto embalado individualmente IVP - envasado al vacío y en forma individual FAQ- Calidad promedio (harinas) STD- Calidad estándar (harinas) PUD- Pelado sin devenar (camarón) P&D- Pelado y devenado (camarón) T.N- Tigre negro (camarón) s/c- sin cabeza o colas (camarón) c/c- con cabeza o entero (camarón)
INFOPESCA Noticias Comerciales 14/13
PRÓXIMAMENTE
AÑO 2014 AGOSTO 16TH JAPAN INTERNATIONAL SEAFOOD SHOW 20 al 22 de agosto de 2014 Tokio Japón Por información : Shimako Funabashi Seafood Show Tokyo 2014 Management Team / Exhibition Technologies, Inc http://www.exhibitiontech.com/seafood/e_tokyo_index.html Address : Shin-Aoyama bldg. West 8F, 1-1-1 Minami Aoyama, Minato-ku, Tokyo 107-0062 JAPAN Telephone : +81-3-5775-2855 - Fax : +81-3-5775-2856 E-mail: funabashi@exhibitiontech.com - Website : http://www.exhibitiontech.com/ CONFERENCIA DEL CAMARÓN TARS 2014 Serie de mesas redondas Una visión compartida por la acuacultura en Asia 20 al 21 de agosto de 2014 Tailandia Por información: Aqua Research, Pte., Ltd., Corporate Media Services, 3 Pickering Street, #02-36 Nankin Row, China Square Central, Singapore 048660 (phone 65-6327-8825,fax 65- 6223-7314, E-Mail: conference@tarsaquaculture.com
SETIEMBRE VI SIMCOPE SIMPOSIO DE CONTROL DE CALIDAD DEL PESCADO Santos - San Pablo 10 al 12 de setiembre de 2014 Universidad Católica de Santos Av. Conselheiro Nébias 300 Vila Mathits Santos/ San Pablo Por información www.simcope.com.br SEGUNDO FORO ECONÓMICO MUNDIAL DEL CULTIVO DE TILAPIA PRIMER FORO NACIONAL DE PESCA Y ACUICULTURA “Modelos de comercialización eficientes” Septiembre 24, 25 y 26 de 2014 Neiva – Colombia. Contacto: Celulares +57 3107807228 - 3118998787 - 3214178235 Email: info@foroacuiculturaypesca.com Email: cdtpiscicolahuila@gmail.com
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1 era CONFERENCIA AFRICANA DEL ATÚN 25 al 26 setiembre de 2014 Hotle Sofitel Abidjan Cote D’Ivoire Por más información: Tel: +31162 714044 E-mail: conchita@atuna.com – infopeche@aviso.ci www.infopeche.ci
OCTUBRE AQUACULTURE EUROPE 2014 San Sebastian, España, 14-17 de Octubre Por información http://www.easonline.org/
CONGRESO MUNDIAL DE CAMARÓN FAO - CONXEMAR 6 de octubre 2014 Vigo (Pontevedra). España Por información www.conxemar.com e-mail: prensa@conxemar.com CONXEMAR 2014 XVI Edición 7, 8 y 9 de octubre 2014 Vigo (Pontevedra). España IFEVI - Avenida do Aeroporto, 772, 36318 Por información www.conxemar.com
NOVIEMBRE XI FENACAM 10 al 13 de noviembre de 2014 Engloba los siguientes eventos XI Simpósio Internacional de Carcinicultura; VIII Simpósio Internacional de Aquicultura; XI Feira Internacional de Serviços e Produtos para Aquicultura y XI Festival Gastronômico de Frutos do Mar Por información: http://www.fenacam.com.br/
VII FORO IBEROAMERICANO DE LOS RECURSOS MARINOS Y LA ACUICULTURA - VII FIRMA 18-21 de noviembre 2014 Ecuador Machala Por información: senior.william@gmail.com
AÑO 2015
MAYO WORLD AQUACULTURE 2015 AQUAFORUM Jeju Island, Korea – May 27-29, 2015 Por información: https://www.was.org/
INFOPESCA Noticias Comerciales 14/13
SETIEMBRE V SIMPOSIO INTERNACIONAL DE ACUICULTURA ACUACUBA 2015 Habana, Cuba 15 al 18 de setiembre Dirección: Carretera Central Km 201/2, Loma de Tierra, Cotorro, provincia Habana, Cuba. Teléfonos: 537 6826941; 537 682 9576 Contactar: mirta@edta.alinet.cu; toledo@edta.alinet.cu; zenaida@edta.alinet.cu
INFOPESCA Noticias Comerciales 13/14
PRODUCTOS REFRIGERADOS Y VIVOS Julio 20, de 2014 (N° 13)(*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario
Uruguay: La Dirección Nacional de Recursos Acuáticos (DINARA) informó que en la zafra de febrero a junio se capturaron 90 toneladas de camarón (Farfantepenaeus paulensis), de las cuales 86 provinieron de la Laguna de Rocha y lo restante del sistema Laguna de Castillos-arroyo Valizas. Este volumen generó más de USD 500.000 para los pescadores artesanales de las lagunas costeras del litoral atlántico y permitirá compensar períodos de escasez de otros recursos ictícolas. El informe de DINARA establece que la biomasa estimada para el sistema Laguna de Castillos-arroyo de Valizas, donde se pescó en febrero, fue muy superior (de acuerdo a la medición que se realizó en diciembre) pero la talla y el peso de los ejemplares recogidos estuvieron por debajo de los 10 gramos que permite la normativa. En cambio, a partir de marzo los pescadores se concentraron en la Laguna de Rocha, donde hubo una mayor abundancia y mejor promedio de talla. Los ejemplares de camarón de mayor porte correspondieron al período marzo-abril y se destinaron directamente al mercado interno de productos frescos. Según el boletín informativo de DINARA, “la existencia de una buena zafra de camarón como la de este año en la Laguna de Rocha significa para los pescadores artesanales el acceso a beneficios económicos que les permiten compensar períodos de escasez de otros recursos pesqueros”. Seguir el portal de Presidencia de la República, “en la captura del camarón participan pescadores de las lagunas costeras de Maldonado y de Rocha. Esta última y la de Castillos son las más productivas”. Además, “la Laguna de Castillos presenta una frecuencia mayor de zafras, de ejemplares cuyo peso promedio individual es de 10 gramos, mientras que en la de Rocha las zafras son menos frecuentes. Los camarones alcanzan siempre tallas y pesos superiores y su crecimiento es mayor”. Escocia: Según el último informe del Consejo Internacional para la Exploración del Mar (ICES), la poblaciones de cigala, eglefino y solla en el Mar del Norte han aumentado y esto podría permitir que el gobierno escocés incremente las cuotas para 2015. El Secretario de Pesca de Escocia, Richard Lochead, dijo que “este asesoramiento científico muestra un panorama mixto”. Además se encuentra “muy alentado por las perspectivas de aumento de las capturas de eglefino y la cigala, sobre todo después de los recortes que sufrieron este año”. Calificó a estas especies como “dos de los recursos más valiosos para nuestra flota y ésta será una noticia muy positiva para nuestros pescadores”. El jerarca también agradeció a los pescadores por la contribución que siguen haciendo a la pesca sostenible. Por otra parte, otros recursos como el arenque, el bacalao, carbonero y la pescadilla, mantendrían sus cuotas en los niveles actuales o podrían disminuir. El bacalao presenta una recuperación lenta.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
SALMÓN DEL ATLÁNTICO
Salmo salar
Eviscerado fresco vía aérea
3-5 kg/pz
11.81-12.79 Mayorista Tokio, Japón Escocia
9.84-12.79 Noruega
13.78-14.76 Australia
Filete fresco
3-4 lb/pz 5.80-6.10/lb
4-5 lb/pz 5.80-6.10/lb Mayorista Miami, EEUU Europa
Lomos frescos 6.78 Mayorista México Chile
Filete fresco
2-3 lb/pz
3-4 lb/pz
4-5 lb/pz
4.45-4.60/lb
4.60-4.75/lb
4.70-4.85/lb
Mayorista Miami, EEUU
SALMÓN DE MAR/ CHANCHITO
Pingüipes spp.
Entero, 7.17 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entero
Grande 7.39
Mediano 6.09
Pequeño 4.78
Mayorista San Pablo
HIPOGLOSO Hipoglossus spp
Entero eviscerado
10-20 lb/pz
20-40 lb/pz
>40 lb/pz
7.95-8.20/lb
8.25-8.50/lb
8.50-9.00/lb
FOB Nueva York EEUU EEUU
LENGUADO Paralichthys patagonicus
Entero, 8.70 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Paralichthys spp.
Entero, Grande Mediano Pequeño
6.09 3.91 2.61
Mayorista San Pablo Brasil
INFOPESCA Noticias Comerciales 13/14
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
MERLUZA
Merluccius hubbsi
Entera
2.17 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Merluccius capensis Entera €8.50 11.64 Mayorista, España (Mercamadrid)
Sudáfrica
MERLUZA
M. gayi
Entera, caja de 30 kg
49.43
Mayorista Santiago Chile
Merluccius spp. Filetes 3.19 Mayorista México México
MERLUZA AUSTRAL
Merluccius australis
Entera €7,71 10.42 Mayorista, España (Mercamadrid)
Chile
CORVINA
Micropogon furnieri
Entera, 3.26 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Entera,
Grande 2.09
Mediana 1.43
Pequeña 1.00
Mayorista San Pablo
Cilus gilberti Entera 3.80
Mayorista Santiago Chile
Micropogon altipinnis Entero
Grande -
-
Mayorista CENADA Costa Rica
Cynoscion albus Grande
Pequeña
Filete
4.18
4.18
-
Mayorista CENADA Costa Rica
Grande
Pequeña
3.93
3.68
Ex-playa Puntarenas
CORVINA AMARILLA
Cynoscion acoupa
Entera 8.70 Mayorista San Pablo Brasil
Entera 7.39 Mayorista Río de Janeiro PESCADILLA REAL
Macrodon ancylodon
Entera,
3.91
BRÓTOLA
Urophycis brasiliensis
Entera,
Grande
Mediana Pequeña
1.65
1.22
0.78
Mayorista San Pablo
REINETA
Brama australis
Entera 2.70 Mayorista Santiago Chile
PÁMPANO NEGRO
Stromateus niger
Entero
-
Mayorista Penang , Malasia
Tailandia
Entero fresco enfriado - Mayorista Hong Kong Hong Kong/China
PÁMPANO BLANCO
Stromateus cinereus
Entero
Grande
Mediano
-
6.83-6.52
Mayorista Kuala Lumpur, Malasia
Tailandia / Indonesia
Entero
fresco enfriado
15.99-18.76
Mayorista Hong Kong Local /China
INFOPESCA Noticias Comerciales 13/14
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PESCADILLA DE CALADA
Cynoscion guatucupa
Entera, 1.52 Mayorista R. de Janeiro Brasil
Entera,
Grande
Mediana
Pequeña
1.00
0.78
0.61
Mayorista San Pablo
RAYA
Raja castelnaui
Entera N C Mayorista San Pablo Brasil
0.99 Mayorista Cenada Costa Rica
CONGRIO DORADO/ABADEJO
Genypterus blacodes
Entero 1.48 Mayorista Santiago Chile
CONGRIO NEGRO/ABADEJO
Genypterus maculatus
Entero caja de 25 kg. 0.90/kg Mayorista Santiago Chile
CONGRIO COLORADO
Genipterus chilensis
Entero 3.04/kg
MERO/CHERNA
Epinephelus spp.
Entero,
mediano
7.28
Mayorista Río de Janeiro Brasil
Entero, 7.83 Mayorista San Pablo
Entero, fresco NC FOB Nueva York América del Sur
Entero, fresco 5.65-9.68 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia
MERO PARDO, MANCHADO
Epinephelus coioides
Entero,
Mediano
Pequeño
N C
6.31-7.89
Mayorista Penang, Malasia
Tailandia
PARGO BLANCO
Umbrina canosai
Entero - Mayorista San Pablo Brasil
Entero 1.09 Mayorista Río de Janeiro
PARGO
Lutjanus sp
Grande 4.78
Media 3.04
Pequeño 1.52 Mayorista San Pablo
Entero fresco/enfriado 5.65-6.45 May.Jurong Singapur Indonesia/Malasia
2.83 Mayorista Río de Janeiro Brasil
PARGO MANCHADO Lutjanus
Entero 1-2 3.01
2-4 4.18
Mayorista CENADA Costa Rica
SALMON Filetes 9.18 Mayorista México México ROBALO Filetes 7.34
INFOPESCA Noticias Comerciales 13/14
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO
Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
PARGO DE LA MANCHA/ PARGO LUNAR Lutjanus guttatus
Eviscerado, refrigerado 1-2 lb/pz 3.60-3.75
2-4 lb/pz 3.75-4.25
May prim N Y, EEUU
Sudamérica
Entero limpio enfriado N C May. Kualalumpur Malasia
PARGO SEDA Entero 3.84 Mayorista Cenada Costa Rica
PARGO A. AMARILLA Lutjanus argentiventris
Eviscerado
Grande
Pequeño
3.60-3.95/lb
3.00-3.25/lb
FOB Nueva York Sudamérica
Eviscerado, (via aérea)
½-1 lb/pz N C
1-2 lb/pz N C
Mayorista primario Nueva York, EEUU
México
DORADO (Mahi-mahi)
Coryphaena hippurus Filetes 5.61-5.83 Mayorista México México
Entero
5.65 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
Grande 7.56 Mayorista San Pablo
Entero fresco/enfriado
(vía aérea)
10-15 lb/pz 5.75-6.25/lb
15 lb/pz 6.25-6.50/lb
FOB Nueva York EEUU América del Sur
BARRILETE Euthynnus pelamis
Entero 1.09 Mayorista Río de Janeiro
Brasil
1.02 Mayorista San Pablo
ATÚN Thunnus spp.
Entero Grande Mediano Pequeño
- - -
PEZ GUITARRA
Rhinobatos percellens
Entero - Mayorista Río de Janeiro
Entero N C Mayorista San Pablo
PEJEGALLO C. callorhynchus
Entero, caja de 25 kg 1.24/kg Mayorista Santiago Chile
COJINOVA Seriolella v.
Entera -/kg
BAGRE
Ictalurus punctatus
Fresco filete 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
4.10-4.20/lb 4.10-4.20/lb -
Mayorista N. York EEUU EEUU
Entero H&G 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz
3.00-3.20 3.00-3.20 3.00-3.20
Ex Bodega, costa este/oeste EEUU
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO
Y CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
BAGRE MARINO
Ariidae
Entero 1.69 Mayorista R. de Janeiro Brasil
Entero - Mayorista San Pablo
BAGRE
Pangasius
Filete - Mayorista CENADA Costa Rica
LISA
Mugil spp. Entera 3.91 Mayorista R. de Janeiro Brasil
Entera
Grande
Mediana
Pequeña
3.26
2.39
1.52
Mayorista San Pablo
ANCHOA DE BANCO
Pomatomus saltator
Grande -
Entero 4.35 Mayorista Río de Janeiro
SARDINA
Sardinella brasiliensis
Entero (VG) Mediano 1.25
Grande
Mediana 1.24
-
Mayorista San Pablo
SARDINA LAGE
Opisthonema oglinum
Entero N C
Entero 0.65 Mayorista Río de Janeiro
CABALLA
Scomber japonicus
Entera 0.82
Entera,
Grande
1.20
Mayorista San Pablo
Scomberomorus spp. Entera, fresca /enfriada 4.8 4-8.87 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia
Entera, fresca /enfriada
mediana
6.31-7.89 Mayorista Kuala Lumpur
Malasia
Tailandia /Indonesia
JUREL Trachurus murphyi Entero cajas de 20 kg - Mayorista Santiago Chile
Entero, enfriado - Costa de Marfil Gujerat, India
Entero 0.46 Punta Arenas Costa Rica
Entero 0.84 Mayorista CENADA
TIBURON MAKO 2.45/kg
COLA AMARILLA Entero, de cultivo N C Mayorista Tokio Japón
ANGUILA
Anguilla
Entera 8.10 Mayorista Hong Kong Hong Kong/China
Entera Grande 2.67 Mayorista CENADA Costa Rica
TILAPIA
Oreochromis spp
Filete enfriado sin piel p/e
3-5 oz/pz4.00-4.15/lb
5-7 oz/pz 4.10-4.25/lb
7-9 oz/pz 4.15-4.35/lb
Mayorista Miami EEUU Sudamérica
Filete - Mayorista CENADA Costa Rica
Entera 2.39 Mayorista Río de Janeiro Brasil
Entera de cutivo 2.39 Mayorista San Pablo
Entera U$S/lb 0.95 Filete U$S/lb 2.90 FOB Ecuador Ecuador
TARARIRA
Hoplias malabaricus
Mediana - Mayorista Río de Janeiro Brasil
Grande 3.91 Mediana - Mayorista San Pablo
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
ERIZO de MAR (HUEVAS) Hoxechinos albus
Caja de 50 unidades 13.00 Mayorista Santiago Chile
CAMARON TIGRE NEGRO Penaeus monodom
C. cabeza mediano 15.77-18.93 May. Kuala Lumpur Malasia
Con cabeza 9.68-25.81 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia
CAMARÓN ROSA F. paulensis
Grande Medio Pequeño
18.70 12.17 8.26
Mayorista San Pablo Brasil
1.74 Mayorista Río de Janeiro CAMARÓN BLANCO Vannamei
C/cabeza fresco/enfriado mediano
7.89-10.09
Mayorista Kuala Lumpur Malasia
Con cabeza fresco/enfriado 3.23-20.16 Mayorista Singapur Indonesia/Malasia CAMARÓN BLANCO Penaeus vannamei
6.09 Mayorista Río de Janeiro Brasil
CAMARÓN SIETE BARBAS Xiphopenaeus kroyeri
Medio 2.72
Grande 2.83 Mediano 2.39
Mayorista San Pablo
CAMARÓN CULTIVO Penaeus
Entero 9.19 Mayorista Cenada Costa Rica
Entero 9.19 Mayorista Punta Arenas Costa Rica
CAMARÓN PINK F. paulensis
Entero 9.19
CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas
Entero N C
CALAMAR Loligo spp. Entero 2.66 Mayorista Río de Janeiro Brasil
Primera -Segunda -
Tercera - Mayorista San Pablo
ALMEJA C. BLANCA Protothaca spp
Entera - Mayorista CENADA Costa Rica
ALMEJA C. VERDE Protothaca spp.
Entera 1.65
PULPO Octopus vulgaris Entero Grande Mediano Pequeño
10.00 6.09 3.91
Mayorista San Pablo Brasil
Brasil
Entero,
3.91 Mayorista Río de Janeiro
Entero 4.10 Mayorista Punta Arenas Costa Rica
Entero 5.85 Mayorista CENADA Varias tallas 2da calidad - Mayorista México Sinaloa, México
PESCADOS Y MARISCOS VIVOS
LANGOSTA Homarus spp.
1 lb 7.75-8.00 1 1/8 lb 7.75-8.00 1 1/4 lb 7.75-8.00
1 1/2 lb 8.00-8.25 2 lb 8.25-5.50 2 ½ - 3.00 lb 8.25-8.50
FOB Nueva York, Mercado de Fulton
EEUU
Entera N C Ex-barco, Boston ALMEJA Ameghino antiqua Malla de 40 kg 37.67 Mayorista Santiago Chile CHORITO Mytilus chilensis Malla de 30 kg, de cultivo 14.45CHORO MALTÓN Unidad 0.97 CHOLGA Aulacomya ater Malla de 30 kg 9.34PICOROCO M. psitacus Caja de 13 kg 9.34MACHA Mesodesma Unidad 1.18PIURE Pyura chilensis Sin concha, caja de 20 kg 7.59La información sobre los precios mayoristas de Santiago fue suministrada por el IFOP, Chile
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PESCADO CONGELADO Julio 20, 2014 (Nº 13)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Unión Europea Las importaciones de filetes de pangasius congelado a la UE cayeron tanto en valor como en volumen durante el primer trimestre de 2014 según el último boletín del Observatorio Europeo del Mercado de los Productos de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA). En términos de volumen, se registró una caída del 6% en comparación con el año pasado al totalizar 31.785 toneladas, mientras que en valor la caída fue de 8% luego de haber alcanzado los €55,2 millones. Por su parte, el precio medio del filete de pangasius cayó a €1,74 por kilo, mientras que en 2013 había marcado €1,76 y en 2012 €2,00. El pangasius registró el precio más bajo dentro de los filetes de pescado blanco, seguido por el filete de polaca de Alaska, mientras que el filete de bacalao congelado duplicó su precio en los primeros tres meses del año. En el informe también se indica que las importaciones de filetes congelados de pangasius cayeron un 32% entre 2010 y 2013. Esto afectó a los tres principales importadores: Alemania, España y Países Bajos. En cuanto a España, el país importa el 21% del total de filetes de pangasius congelado a la UE, lo que lo convierte en el mayor mercado en términos de volumen. Sin embargo, entre 2010 y 2013 el volumen de las importaciones cayó a la mitad. Noruega El valor de las exportaciones noruegas de productos del mar aumentó un 22% durante el primer semestre del 2014 con respecto al mismo periodo del año anterior, según el Consejo de Productos del Mar de Noruega. Los retornos superaron los € 3.597 millones, la mayor cifra registrada en un semestre. Además, en junio las exportaciones alcanzaron un nuevo record: € 46 millones, un 10% más que en el mismo periodo del año anterior. Uno de los principales factores fue que la demanda de salmón superó la oferta; y como resultado, el valor de las exportaciones de salmón aumentó un 24%. Otro factor importante fue que los consumidores de bacalao en los mercados tradicionales han exigido los productos de bacalao de Noruega tras una importante campaña de invierno. Las exportaciones de bacalao congelado generaron €121 millones, un 30% más que en el mismo periodo del año anterior.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
C/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas;
BACALAO Pacifico
Gadus morhua
Atlántico
Lomos s/e p/e IQF doble congelado 3 oz/pz 4 oz/pz 5 oz/pz
2.75-2.85 2.75-2.85 2.75-2.85
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Lomos s/e p/e IQF 3 oz/pz 4 oz/pz 5 oz/pz
3.00-3.10 3.00-3.10 3.00-3.10
SALMÓN ATLÁNTICO
Salmo salar
Trozos 6 oz/pz 8 oz/pz
6.50-6.75/lb 6.50-6.75/lb
Chile
Filetes cong. s/e, Cultivado 2-3 lb/pz 3-4 lb/pz 4-5 lb/pz
4.75-4.90/lb 4.90-5.05/lb 5.00-5.15/lb
FOB Miami EEUU
SALMÓN PLATEADO Filete -/kg Mayorista Tokio, Japón
Onchorhynchus kisutch
PERCA OCEÁNICA
Sebastes spp.
Filete, sin piel 2 – 4 oz/pz 4 – 6 oz/pz
N C/lb N C/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
EGLEFINO
Melanogrammus aeglefinus
Filete, bloque 2.75-3.00/lb CFR Boston, EEUU EEUU
Filete, IQF 6-8 oz/pz 8-10 oz/pz 10-12 oz/pz 12 y más oz/pz Lomos 4-6 oz/pz
4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb 4.00-4.25/lb -/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
SARDINA Sardinella, Ophistonema
Mediana
1.43 Mayorista San Pablo Brasil
POLACA DE ALASKA Theragra chalcogramma
Filete 10 lbs IQF, s/e
1-2 oz/pz NC2 – 4 oz/pz 1.45-1.55/lb4 – 6 oz/pz 1.45-1.55/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete bloque 1.40-1.45lb C&F Boston, EEUU Desmenuzado, 0.73-0.77/lb EEUU Filete, bloque 1.40-1.45/lb Filete desgrasado 1.75-1.80/lb
MERLUZA Merluccius hubbsi
Congelada en tierra, HGT interfoliada
300/500 grs -
FOB Puerto Madryn Puerto Madryn Argentina
Filete sin piel, poca espina, 3 bloques de 7 kgs
60-200 grs -
Entera congelada en tierra 200/300 1.40 FOB Uruguay Uruguay
HGT interfoliada cong. En tierra 100-300 - 300/500 -
H&G 100-300 1.95 300-500 2.15
FOB para África
Filete s/piel, p/espina N C FOB para EEUU Filete, interfoliado, s/ piel 2 -4 oz 4- 6 oz 6-8 oz
1.75-1.81/lb 1.90-1.95/lb 1.90-1.95/lb
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Argentina/ Uruguay
H&G bloque de 5 lbs 0.40-0.45/lb
MERLUZA “HOKI” Macruronus spp.
Interfoliado ,doble congelado
6 oz y más 1.90-2.00 Nueva Zelanda
MERLUZA NEGRA Dissostichus eleginoides
HGT Mejillas Collares
NC NC NC
FOB Uruguay Uruguay
Porciones 4 oz/pz -6 oz/pz 14.50-14.75/lb
8 oz/pz 14.75-15.00/lb 10 oz/pz 14.50-14.75/lb
Ex-bodega Nueva York, EEUU
Chile
H&G, con piel en caja 6-8 kg/pz 8-10 kg/pz 10-12 kg/pz
10.80-11.00/lb 10.80-11.00/lb 10.80-11.00/lb
H&G, con piel en bolsa (toted) 12-15 kg/pz 10.70-10.80/lb
15 kg/pz y mas 10.70-10.80/lb
MERLUZA DE COLA Macruronus magellanicus
Congelado a bordo HGT 200 – 350 grs 1.95
HGT 350-500 grs 2.30 HGT 500-800 grs 2.55
FOB para Rusia Puerto Madryn, Argentina
MERLUZA Merluccius capensis
Filetes p/e, desgrasado 2- 4 oz 2.65-2.75 4 – 6 oz 2.95-3.05
6 – 8 oz 3.05-3.158-10 oz 3.05-3.15
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Australia – Nueva Zelanda
NOTHOTENIA Patagonotothen ramsayi
Entero NC FOB Puerto Madryn Puerto Madryn, Argentina
DORADO (Mahi-mahi) Coryphaena hippurus
IQF tratado con CO c/p 1-3 lb 3-5 lb 5-7 lb 7 lbs y más
3.50-3.75/lb 4.25-4.50/lb 4.50-5.00/lb -/lb
FOB Miami EEUU Latinoamérica
ANCHOA DE BANCO
Pomatomus saltator
Grande
3.26 Mayorista San Pablo Brasil
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN-- PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
ORANGE ROUGHY Hoplotethus athanticus
Filetes sin piel, poca espina 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 – 8 oz 8-12 oz 12 y más oz
- 7.40.-7.60 7.70-7.80 7.40-7.60 -
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Australia – Nueva Zelanda
CORVINA Micropogonias furnieri
Entera
1.95
FOB para África Uruguay
300-500 2.00 500-1000 2.00 1000-UP -
FOB para Brasil
Entera 1.95 FOB para China Entera 300-500 500-1000
NC N C
FOB Europa
PESCADILLA DE CALADA Cynoscion guatucupa
Entera 200-400 400+
NC NC
FOB para Africa Uruguay
Entera 200-400 1.60 400+ 1.75
FOB para China
Con cáscara 2 – 4 oz 4 – 6 oz 6 -- 8 oz
1.85-1.90/lb 1.85-1.90/lb 1.85-1.90/lb
Ex – bodega Nueva York, EEUU
Uruguay/ Argentina
LENGUADO Pleuronectidae spp.
Filete, IQF10 lb 1.5-3 oz/pz 2-2.5 oz/pz 2.5-3 oz/pz 5-8 oz /pz
2.85-3.25/lb
2.85-3.35/lb 3.35-3.40/lb 3.45-3.50/lb
Mayorista primario Boston, EEUU
China
Filete bloque 2.00-2.15/lb FOB Boston EEUU Canadá LENGUADO DE DOVER Microstomus spp
Entero 12-16 oz/pz 16-20 oz/pz 20-24 oz/pz 24-28 oz/pz
8.85-8.95/lb 9.75-9.85/lb 9.85-9.95/lb 9.35-9.55
Ex bodega Nueva York, EEUU
Holanda
PARGO BLANCO Umbrina canosai
Entero 200-400 400+
1.60 1.85
FOB Uruguay Uruguay
Entero 200-400 -
400+ - FOB para Africa
MERO MANCHADO
Con cabeza, desvisc. 2-4 pz/kg 2.70/lb
4-10 pz/kg 2.70/lb 10 y más pz/kg 2.70/lb
CFR EEUU Chennai, India
SÁBALO/BOCACHICO Prochilodus lineatus
Entero, Caja x 20kg NC Mayorista Bogotá Argentina
BAGRE RAYADO Pseudoplatystoma punctifer
Entero N C Cuenca amazónica, Colombia Sin cabeza N C
BAGRE DORADO Brachyplatystoma rosseauxii
Sin cabeza, caja de 12,5 kg N C
PIRABUTÓN Brachyplatystoma vaillanti
Entero, caja de 12,5 kg N C
SOLLA Soleidae spp.
Filetes 5 oz/pz
N C
Ex bodega Nueva York, EEUU
China
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
c/p: con piel; s/p: sin piel; p/e: pocas espinas; s/e: sin espinas; s/esc: sin escamas; inter: interfoliado; blq.: bloque; IQF: congelado individual; IPW: envoltura individual
BARRACUDA Entero, redondo, IQF/IWP, peso neto
500/1000-3000 gr/pz 2.10
CFR Reino Unido Gujerat, India
Entero IQF/IWP peso neto 100/2000 gr/pz y más 2.30
CFR África Mumbai, India
JUREL Trachurus, Scomber
Entero 10 kg 100% peso neto 1-2 pz/kg - CFR Kuwait Gujerat, India Entero 2 x 10 kg 1/2- 2/4 kg/pz - FOB Perú Mumbai, India
CABALLA del Pacífico Entero 2x 10 kg peso neto
Entero caja 20 kg peso neto 10/20 pz/kg
-
CFR Singapur Gujerat, India
CABALLA de la India Entero IQF bloque peso neto 5-8 pz/kg 2.40
8-12 pz/kg 2.20
CFR Vietnam Mumbai, India
Entero IQF 10 kg P/ neto IQF
4/6 pz/kg 2.40
6/8 pz/kg 2.20
8/12 pz/kg -
CFR Tailandia Gujerat, India
CABALLA Grande -
Mayorista San Pablo Brasil
BAGRE P. pangasius Listado (Swai) Filete s/p y s/e 3-5 oz/pz 5/7oz/pz 9/11 oz/pz
1.70-1.80/lb 1.70-1.80/lb 1.70-1.80/lb
Ex –bodega, Nueva York, EEUU
Vietnam
Ictalurus sp Filete, s/p, s/e 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 9-11 oz/pz
2.90-3.10/lb 2.90-3.10/lb 2.90-3.10/lb
EEUU
TILAPIA Oreochromis Niloticus Oreochromis spp
Filete s/p, s/e (IVP) 3-5 oz/pz 5-7 oz/pz 7-9 oz/pz 9-11 oz/pz
2.45-2.55/lb 2.70-2.75/lb 2.85-2.95/lb /lb
Ex –bodega, Nueva York, EEUU
China
Filete 5-6 oz/pz -//lb FOB para EEUU Medan, Indonesia
Carne barriga 2.30 FOB para Alemania Medán Indonesia
- FOB para Francia
Entera U$S/lb 0.75 Filete U$S/lb 2.20 FOB Ecuador Ecuador
Nuggets de Bagre Americano
De cultivo 1.75-1.85/lb Ex –bodega, Nueva York, EEUU
EEUU
SURIMI (Itoyori) Blanco bocadillos N C Valencia España Veraval, India Surimi imitación cangrejo € - N C Palitos con cangrejo € - N C
ANGUILA A. anguilla Filetes s/piel, s/espinas - FOB Francia Brasil TILAPIA DEL NILO Filetes 5.83 Mayorista México
México
HUEVAS DE LISA 10.38 CROQUETAS DE PESCADO 2.39 BARRITAS DE PESCADO EMPANADO 5.19 COMBINACION DE MARISCOS 4.63 ALETA DE CALAMAR 0.40-0.80 HAMBURGUESA DE ATÚN 2.55 NUGGET DE ATUN 2.40 HAMBURGUESA DE CALAMAR 2.80
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ATÚN REFRIGERADO, CONGELADO Julio 20, 2014 (N° 13) (*) Precios U$S/TM a menos que se indique lo contrario
Japón En el primer trimestre del año los desembarques japoneses estuvieron bajos. La captura de barrilete, especialmente la pesca en aguas distantes fue estable, pero bajó la del aleta amarilla y albacora. Mercado de atún fresco/refrigerado para sashimi: La demanda de atún para sashimi fue muy baja durante la primera mitad de julio debido al tiempo tormentoso y a los días lluviosos. Los desembarques locales bajaron significativamente, pero los precios siguen bajos por la escasa demanda de los consumidores. Por otro lado, los precios de subasta del ojo grande importado y del aleta azul del Sur aumentaron en el mercado de pescado fresco, anticipando la mejora de la demanda de las vacaciones a partir de la segunda mitad de julio. En otro orden, comenzó la pesca zafral de verano con caña y línea del barrilete en las aguas de Sanriku, pero las capturas han sido bajas, lo que mantuvo el precio estable en ¥ 450/kg en la venta mayorista. La demanda de los supermercados del barrilete local mejoró; lo procesan en paquetes de sashimi para la demanda veraniega. Atún congelado para sashimi: El comercio en el mercado de pescado congelado mejoró. Los inventarios de los tamaños grandes de aleta azul son bajos, pero a partir de ahora hasta finales de agosto tendrán una buena demanda. Esto creó una mejor demanda para el ojo grande de tamaño mediano. Los supermercados son nuevamente los principales clientes, mientras que el comercio de catering de sushi prefiere el aleta azul del Sur. Este año disminuyeron los desembarques de ojo grande congelado de los barcos taiwaneses, pero los precios ex- bodega sólo aumentaron en menos de 80 ¥/kg a ¥ 800/kg, debido a la caída de la demanda de los consumidores. La situación originó una gran preocupación en Taiwán, donde ya se redujo el número de palangreros. También preocupa la menor calidad de la oferta de pescado más barato de China.
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN
PRECIO INDICATIVO EN
U$S/TM
ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS
ATÚN Filetes, fresco Sin especificar 6.06/kg Mayorista México México
BARRILETE E. pelamis
Fresco, entero 1.09/kg Mayorista Río Jan. Brasil
refrigerado/fresco - TM Subasta mercado de Tsukiji, Japón
Japón
ALETA AZUL AUSTRAL Thunnus maccoyii
G&G, congelado 9044-44589/TM Australia
G&G, refrigerado, vía aérea 26541-47184/TM Nueva Zelanda
22609-23592/TM Australia
ALETA AZUL Thunnus thynnus
G&G, refrig.(vía aérea) Cultivo Cultivo Cultivo
49150-98299 Japón
29490-47184 EEUU
32439-36371 Japón
19660-20643 México
28507-29490 Malta
34405-44235 Nueva Zelanda
108129-122874 Australia
19660-49150 Grecia
14745-44235 Japón
OJO GRANDE Thunnus obesus
G&G, refrig.(vía aérea)
16729-24601/TM Subasta mercado de Tsukiji, Japón
Japón
27554-42315/TM Sudáfrica
9841-24601/TM Fiji
12793-16729/TM Maldivas
14761-29522/TM Nueva Zelanda
9841-12793/TM Indonesia
6888-12793/TM Sri Lanka
11809-19681/TM Is Marshal
12793-36410/TM Australia
11809-12793/TM Vietnam
G&G congelado 7223-31883/TM Taiwán
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ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/TM ÁREA DE MERCADO ORIGEN
REFRIGERADO O CONGELADO PARA SASHIMI Y OTROS USOS FRESCOS
ALETA AMARILLA
Thunnus albacares
H&G, refrigerado (via aérea)
Grado 1
Grado 2+
Grado 2
7.75-8.00/lb
5.50-6.00/lb
3.50-4.00/lb
Mayorista Costa Este EEUU
Sudamérica
60 lb y + Nº 1 Nº 2+ Nº 2
8.25-8.50/lb 6.00-6.50/lb 4.00-4.50/lb
FOB Costa Este EEUU EEUU
Lomos, sin carne oscura, tratados (CO), corte central, s/ y s/e, envasados al vacío individual
2-5 lbs 4.90-5.10 5-7 lbs 5.10-5.35 7 lbs y más 5.10-5.35
FOB Costa Atlántica Central, EEUU
Postas tratadas (CO) 4 oz/pz 4.40-4.60 6 oz/pz 4.90-5.10
8 oz/pz 4.90-5.1010 oz/pz 4.80-5.00
Ex bodega costa Este y oeste
G&G enfriado (via aérea) 9841-12793/TM Subasta merc. de Tsukiji, Japón
Australia
19681/TM Sudáfrica
7872-27554/TM Japón G&G congelado 7971-8502/TM Eviscerado refrigerado 10 kg y más (Via aérea)
N C CFR Amsterdam Chennai, India
Primera Segunda
5.85 2.09
Ex Playa Puntarenas Costa Rica
Segunda - Mayorista Cenada PEZ ESPADA
Xiphias gladius
Entero congelado en altamar 20-30 kg/pz -/TM30-70 kg/pz -/TM 70-100 kg/pz -/TM
FOB España España
H&G, refrigerado (Vía aérea)
100 lb/pz
50-99 lb/pz
5.50-5.75/lb
5.75-6.25/lb
Mayorista Costa Este,
EEUU
Sudamérica
G&G 6881-11678/TM Mayorista Tokio Japón Japón
Filet, fresco - Pacífico Oeste
Filet Congelado -/TM Japón
MARLÍN LISTADO Makaira sp.
G&G, refrigerado 6714-10616/TM Mayorista Tokio Japón Japón
PEZ ESPADA SEGUNDA Xiphias gladius
Entero
2.67/kg Mayorista Cenada Costa Rica
MARLÍN ROSADO Tetrapturus audax
Entero 4.18/kg
PEZ VELA Istiophorus
Entero 1.17/kg0.92/kg Ex Playa Puntarenas
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CAMARÓN CONGELADO MERCADO EEUU Julio 20, 2014 (Nº 13)
Tendencia del mercado Se podría calificar actualmente al mercado como “mezclado”. Algunas tallas son escasas, por lo que los precios están subiendo levemente, mientras que unas cuantas tallas registran un exceso de oferta, por lo que sus precios están disminuyendo ligeramente. La mayoría de los tamaños se encuentran con precios estables. En general, todos los compradores saben que la mayoría de los precios de camarón se encuentran en niveles muy altos. Por ejemplo, las cotizaciones a la venta del camarón blanco de cultivo con cascara, talla 41/50, de origen América Latina, en julio de 2014 oscila en un rango de USD 4,50 a USD 4,70 mientras que en el mismo mes del año pasado el rango era de USD 3,80 a USD 3,95 y en 2012 USD 3,10 a USD 3,30. Este ejemplo es bastante representativo para la mayoría de las tallas. Importaciones: Continúa la incertidumbre por las noticias provenientes de Tailandia. Algunos informes dicen que el EMS todavía se encuentra presente en este país, en tanto otros reportes anuncian que la producción de camarón blanco de cultivo se revirtió a niveles más normales y altos. Por otra parte, los informes de México indican que el EMS ha golpeado duro en Sonora, el principal estado exportador de camarón blanco de cultivo. Capturas: La temporada de camarón silvestre comenzó a mediados de julio en Texas; se producen principalmente camarón pardo y algunos blancos. Demanda: En cuanto a la demanda, los precios altos de combustible están restringiendo el ingreso disponible de los consumidores. Esta tendencia ha sido negativa para los precios de camarón durante el año pasado. Perspectivas: Actualmente no existe necesidad de comprar grandes cantidades en estos niveles altos de precios. Los compradores estadounidenses están todavía operado de forma conservadora. s/c: sin cabeza; IQF cong. individual ; PUD: pelado sin devenar ; P&D: pelado y devenado; T/N: tigre negro* 31/40 **91/110
CAMARÓN S/C Bloques, U$S/lb Ex – Bodega, NY, EEUU. ***110/130 Origen Golfo, EEUU
México Blanco
Ecuador India Indon Indon América Latina
México Honduras China Tailandia
Especie P. #1 Pel. fácil Blanco
Blanco
Talla Blanco Pardo Silv.#1 Blanco de cultivo P. Vannamei P. #1
Pelado fácil
U/10 Un/12 Un/15 16/20 21/25 26/30 31/35
14.00 12.00 10.40 9.40 8.90 8.50 8.00
- - -
9.10 8.60 8.00 7.60
14.60 12.65 11.80 10.25 9.35 8.20 7.30
- - - -
6.90 6.20 5.20
- - -
7.50 6.10 5.50 5.10
- - - - -
5.50 5.20
- - -
7.00 6.30 6.00
-
- - - -
6.75 5.75 4.95
Vannamei12.65 11.70 10.25 9.35 8.20
-
- - - - -
6.20 5.25
- - -
6.85 6.15 5.85
-
- - -
6.35 6.10 5.60
-
31/40 36/40 41/50 51/60 61/70 71/90
91/110 110/130
- 6.65 6.20
- - - - -
- 6.50 6.00
- - - - -
- 6.40 5.70 4.95
- - - -
- 5.15 5.10 5.10 5.10 4.95 4.25
-
- - - - - - - -
- 4.85
- 4.60
- - -
- 5.50 5.15 4.95
- - - -
- 4.85 4.65 4.55 4.50
- - -
- - - - - - - -
- 5.15
- - - - - -
5.25 - - - - - - -
- 5.10
- - - - - -
Ex–Bodega NY, EEUU Sin cabeza con cascara bloque USD/lb usd/lb **36/40 *41/50 IQF/lb* 61/70
Origen Vietnam India Indonesia Malasia Tailandia Origen India Ex Los Ángeles Latinoamérica Especie Tigre Negro Especie Blanco Ex NY L. vannamei
Talla IQF Talla s/cola S/cabeza, s/cabeza 4/6 6/8
Un/12 13/15 16/20 21/25 26/30 31/35 31/40
- 16.50 12.50 10.60 8.90 7.30 7.30
- -
- -
12.40 10.60 8.60 7.50 6.80
- 6.55
19.00 15.50 12.35 10.60 8.45 7.55
- 6.75 6.50
- -
12.50 9.90 8.90 7.90 7.30
- 6.60
- 15.50 12.35 10.60 8.35 7.40 6.75
**6.50 -
**8/12 U/15 16/20 21/25 26/30 31/35 36/40 41/50 51/60
- -
8.60 7.25 6.80
- - - -
- - - - - - - - -
*5.10-5.20 - -
7.75-7.85 6.70-6.80 5.65-5.75 5.45-5.55 5.30-5.40 5.15-5.25
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CAMARÓN CONGELADO, MERCADO JAPONÉS Julio 20, 2014 (Nº 13) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
Situación General del Mercado Las vacaciones de verano comienzan en julio y continuarán hasta finales de agosto. Esta es una de las temporadas de mayor consumo de productos del mar en Japón. Las ventas de camarón mejorarán en el sector de catering y los supermercados venderán una mayor cantidad de camarón cocido para el consumo familiar. Hoy en día, las ventas de camarón en estos segmentos de mercado están siendo dominadas cada vez más por las especies de agua fría y la demanda de camarón de cultivo se redujo considerablemente. Las averiguaciones por importaciones de camarón de cultivo tropical siguen siendo irregulares, especialmente el vannamei. Además, los importadores japoneses también tienen que competir con los compradores estadounidenses a precios superiores a los de junio y principios de julio. El precio local del vannamei en Japón tocó fondo en junio y ahora tiene una tendencia al alza debido a la escasez de oferta en origen y la disminución de las existencias en el mercado. En el comercio actual, las importaciones de vannamei con cáscara se limitan a las necesidades inmediatas. La demanda de camarón tigre negro es menor que la de vannamei pero constante y a precios firmes; estos son requeridos por el comercio de alta gama y el sector no es muy sensible al precio alto. En comparación, la demanda de camarón nobashi pelado con cola (vannamei y tigre negro) es mejor y es cubierta por Indonesia y Vietnam. Sin embargo, los suministros procedentes de Vietnam también están sujetos a la cuarentena total de las importaciones debido al asunto de los antibióticos. Importaciones Durante los primeros cinco meses de 2014, las importaciones totales de camarón en el mercado japonés, incluyendo productos de valor agregado, se redujeron en más del 21%, lo que equivale a 21.552 toneladas. Los principales proveedores fueron Tailandia, Vietnam, Indonesia y China; las importaciones disminuyeron de todos estos orígenes. Como se informó en la edición pasada, las importaciones cayeron todos los meses, no sólo de materia prima congelada, sino también los productos elaborados. Entre enero y mayo, las importaciones de todos los tipos de camarón totalizaron 78.412 toneladas contra 100.000 toneladas en igual período del año pasado.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
Sin cabeza, Precio por mayor a cadenas de minoristas, U$S/bloque
Tigre negro 1,8 kg 08/12 40.2213/15 38.3516/20 30.60
21/25 29.60 26/30 25.75 31/40 - 41/50 -
Mayorista Mercado Japonés
Vietnam
1,8 kg 08/12 40.2213/15 38.3516/20 29.60
21/25 28.65 26/30 24.75 31/40 22.80 41/50 21.85
India
1,8 kg 08/12 42.1813/15 37.8516/20 30.10
21/25 28.15 26/30 23.80 31/40 21.85 41/50 -
Indonesia
Blanco 2,0 kg (silvestre) 08/12 43.1613/15 38.2616/20 30.41
21/25 28.45 26/30 25.51 31/40 22.56 41/50 21.58
India
Flor Blanco Vannamei
2,0 kg 8/12 44.1413/15 38.2616/20 31.3921/25 26.49
26/30 24.52 31/35 - 31/40 22.56 41/50 19.62
1,8 kg 16/20 29.4321/25 26.49
26/30 25.51 31/40 23.54 41/50 -
Blanco 1,8 kg (silvestre) 8/12 47.0913/15 42.18 16/20 33.35
21/25 30.41 26/30 27.47 31/40 23.54 41/50 -
Indonesia
Vannamei 1.8 kg 13/15 29.4316/20 26.49
21/25 25.51 26/30 23.54 31/40 22.56
Blanco Vannamei 1,8 kg P&D 26/30 26.7031/40 24.7541/50 23.80
51/60 22.80 61/70 20.40 71/90 -
Tailandia
1,8 kg 13/15 30.4116/20 26.4921/25 25.51
26/30 24.52 31/40 - 41/50 23.54 51/60 21.58
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CAMARÓN CONGELADO EUROPA Y OTROS MERCADOS Julio 20, 2014 (Nº 13) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE MERCADO ORIGEN
Langostino, Pleoticus muelleri Cong a bordo
Congelado a bordo, entero 10 – 20 pz/kg NC 21 – 30 pz/kg NC
31 – 40 pz/kg NC 41-60 pz/kg NC
FOB para España Chubut/Santa Cruz, Argentina
entero L1 8.00 FOB Puerto Deseado Argentina L2 7.20
L3 6.40 L4 5.50 L5 5.00 Sin cabeza NC FOB Puerto Madryn Puerto Madryn,
Argentina Congelado en tierra Entero L1 -L2 -L3 -L4 -L5 -
Colas C1 C2 C3 CR
- 7.70 6.00 6.50
FOB Puerto Deseado
Argentina
Camarón blanco Litopenaeus vannamei
Colas con cáscara U-7 U$S/lb U-10 U$S/lb U-12 U$S/lb U-15 U$S/lb 16-20 U$S/lb 21-25 U$S/lb 26-30 U$S/lb 31-35 U$S/lb 36-40 U$S/lb 41-50 U$S/lb 51-60 U$S/lb 61-70 U$S/lb 71-90 U$S/lb 91-110 U$S/lb 110-UP U$S/lb
13.65
13.35 10.95 8.65 6.80 6.05 5.10 4.20 4.15 4.05 3.90 3.85 3.80 3.50 3.25
FOB Ecuador Ecuador
Con cabeza, con cáscara 10/20 10.80 20/30 10.4030/40 10.0040/50 7.7550/60 7.20
60/70 6.8070/80 6.6080/100 6.40100/120 6.15120/140 5.90140/200 5.65
Rotos Grande U$S/lb 4.90
Mediano U$S/lb 3.10Pequeño U$S/lb 2.70
Tigre de mar, con cabeza IQF
8/12 11.75 FOB Medan para Sudáfrica
Indonesia
Tigre negro, con cabeza bloque
13/15
- FOB Medan para Grecia Indonesia
Vannamei, con cabeza bloque
60 pz/kg 7.10 CFR Corea del Sur Vietnam
Vannamei, 20% glaseado, sin cabeza, IQF
16/20 -21/25 -
26/30 -31/40 -
CFR Europa Chennai, India
Tigre negro con cabeza, 20% glas, semi IQF
6/8 8/12 13/15 16/20 21/25 31/40
NC 15.50 14.00 13.00 12.00 -
CFR Bélgica Bangladesh
Tigre negro, con cabeza, 20% glaseado, 10x1 kg
13/15 12.5016/30 10.5021/30 8.50
26/30 -31/40 7.50
CFR Marruecos Orissa, India
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LANGOSTA Y CANGREJO CONGELADOS Julio 20, 2014 (N° 13) (*) Precios en U$S/kg, a menos que se indique lo contrario
ESPECIE FORMA DE PRODUCTO Y CLASIFICACIÓN
PRECIO INDICATIVO EN U$S/KG
ÁREA DE MERCADO ORIGEN
LANGOSTA de ROCA/ LANGOSTA ESPINOSA Panulirus spp.
5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz
16.85/lb 16.85/lb 17.25/lb 18.95/lb 17.95/lb 17.95/lb 17.75/lb
Ex - Bodega Nueva York
Honduras
5 oz/pz 7 oz/pz 9 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz
16.65/lb 16.60/lb 17.75/lb 17.75/lb 17.75/lb
Bahamas
6 oz/pz 7 oz/pz 8 oz/pz 10-12 oz/pz 12-14 oz/pz 14-16 oz/pz
15.90/lb 16.00/lb 16.25/lb 16.25/lb 16.20/lb 16.25/lb
Colombia
300/400 – 800 pz/kg y más 17.20 CFR Europa Mumbai, India
5-6 oz 7 oz 9-12 oz 12-14 oz
16.40/lb 15.90/lb 16.40/lb 15.90/lb
Ex - Bodega Nueva York
Nicaragua
Colas 5 oz/pz 6 oz/pz 7 oz/pz
17.75/lb 17.95/lb 17.50/lb
Brasil
CANGREJO JAIBA
2.34 Cenada, Costa Rica Costa Rica
1.76 Puntarenas
LANGOSTA ROJA Panulirus interruptus
Congelada, entera 14.36 Mayorista, México California
LANGOSTA AMERICANA Homarus spp.
Colas 2-3 oz/pz 14.00-14.25 3-4 oz/pz 14.75-15.00 4 oz/pz 15.50-15.75
4-5 oz/pz 15.75-16.00 5-6 oz/pz 17.00-17.25 6-7 oz/pz 17.50-.17.75 7-8 oz/pz 18.75-19.00
FOB Atlántico Central
EEUU
CENTOLLA ROJA Lithodes antarticus
Patas y secciones 6-9 9/12 14-17 16-20
17.90-18.45/lb 14.15-14.70/lb 12.30-13.00/lb 10.90-11.70/lb
Ex -bodega NY EEUU
CANGREJO BLANDO
Entero 6.70 FOB Vietnam Medan, Indonesia Entero, 25% glaseado 9.00 FOB Hong Kong Entero 8.50 FOB Corea del Sur 70/100-120/150 g/pz 11.75 CFR EEUU
CANGREJO MORO Menippe mercenaria
Entero 7.90 Mayorista México México
MANO DE CANGREJO
Congelado 6.38-7.98
CANGREJO DE ALASKA
Tenazas 25.54 Alaska, EEUU
CANGREJO DE LA NIEVE Chionoecetes opilio
4-5 oz/pz NC 5-8 pz/pz 5.65-5.80
8+ oz/pz 5.80-5.95 10 + oz/pz -
FOB Atlántico Central
Alaska, EEUU
Chionoecetes bairdi
4+ oz/pz 4.75-4.85 5-8 pz/pz 5.20-5.35
8+ oz/pz 5.45-5.6010 + oz/pz 6.05-6.20
Canadá, Newfoundland
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MOLUSCOS, CEFALÓPODOS Y RANAS CONGELADOS Julio 20, 2014 (Nº 13) Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
México El Instituto Nacional de Pesca de México (INAPESCA) creó una máquina que facilitará la extracción de la jibia en zonas productoras del Golfo de California, lo que hará más eficiente su proceso de captura. El prototipo fue desarrollado por investigadores del Centro Regional de Investigación Pesquera (CRIP) en Guaymas, Sonora, mediante el Programa de Innovación y Desarrollo de Tecnología. INAPESCA explicó por intermedio de un comunicado de prensa que el proyecto beneficiará inicialmente a pescadores de Guaymas y Yávaros, en Sonora; Bahía de los Ángeles en Baja California, y de Santa Rosalía en Baja California Sur, zonas que registraron en conjunto una captura de más de 18.000 toneladas en 2012, por un valor de más de USD 6 millones. Alejandro Balmori, autor del prototipo e investigador del CRIP dijo que la máquina permite emplear hasta treinta poteras por línea para capturar más en menor tiempo en comparación con las líneas de pesca tradicionales. Las máquinas están constituidas de un carrete, rodillo guía y un chute o guía transportadora de los organismos capturados, y pueden ser instaladas a bordo de embarcaciones menores y mayores. Estarán al alcance de los pescadores, ya que se considera que el costo es bajo en relación con los beneficios que genera, y ya han sido capacitados para usarlas.
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
SEPIA
Sepia spp. Entero, limpio, 10% glas, 5x4 kg, IQF U/1 gr/pz - 1/2 gr/pz - 2/4 gr/pz -
5/7 gr/pz - 8/12 gr/pz - 13/12 gr/pz -
CFR Italia Kochi, India
Entera , limpio 10 kg 25% glaseado IQF 2/4 pz/kg 5.105/7 pz/kg 5.00
8/12 pz/kg 4.2013/20 gr/pz 3.7040/60 gr/pz 3.4060 y más gr/pz -
CFR España Kochi, India
Entero, redondo
300/500 gr/pz 2.95
FOB Medan para Italia
Medan Indonesia
Entero limpio 4 x 5 kg p/ neto IQF 50/100 gr/pz 2.20
100/150 gr/pz 2.85150/300 gr/pz 3.00
CFR España Gujerat, India
Entero limpio, 5x4 kg, bloque, 10% glaseado, IQF 1/2 pz/kg 4.10
5/7 pz/kg 4.108/12 pz/kg 3.7513/20 pz/kg 3.15
CFR España Vereval, India
Entero, redondo, 20% glaseado.U/50 gr/pz 2.1050/100 gr/pz 2.20
100/200 gr/pz 2.20200/300 gr/pz 2.20
CFR Portugal Kollam, India
Entero limpio, 20% glaseado IQF 60+ pz/kg 2.45 FOB Medan Italia Medan, Indonesia
Tentáculos, 6x2 kg, 10% glas IQF 40/60 gm/pz 2.50 CFR Corea del Sur Gujerat, India
CALAMAR Illex argentinus
Entero, congelado 12.93 Mayorista, España (Mercamadrid)
Argentina
Entero, congelado
1.16 FOB Puerto Deseado Argentina
Entero, congelado S - M NC
L -S/C -
FOB para China/UE Puerto Madryn Argentina
Vaina Tentáculo
2.08 2.40
FOB Puerto Deseado Argentina
CALAMAR GIGANTE Dossidicus gigas
Fresco o congelado. Variedad de tallas 5.50 Mayorista Nueva Viga, México
Sonora, México
Hamburguesa congelado 2.79 México
Anillas congelado 4.95
Aletas congelado 0.39-0.79
Tentáculos congelado 1.19-1.59
Aleta congelado 0.40-0.80 FOB Asia Perú
CALAMAR Loligo gahi Entero congelado - C&F Boston EEUU Perú Tentáculos/tubos 3/5” 1.80-2.00/lb
4/6” 2.35-2.55/lb5/8”” 2.35-2.55/lb
Ex Bodega NY EEUU China
Tentáculos/tubos 3-5” 2.45-2.65/lb
5-8” 3.35-3.55/lb Ex-Bodega, Costa Este y Oeste, EEUU
Tailandia
Anillos 3-5” 2.40-2.60/lb
5-8” 2.40-2.60/lb
China
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO EN
U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
CALAMAR Loligo sp
Entera limpio, 10 x 2 kg 20% glaseado, IQF
10/20 pz/kg 2.85 20/40 pz/kg 2.55
CFR España Kochi, India
Entero, limpio, 6x2 kg IQF U/3 pz/kg - 3/6 pz/kg -
6/10 pz/kg 3.60 10/20 pz/kg 3.20
CFR Vietnam Kochi, India
Entero peso neto, IQF U/3 pz/kg 4.60
3/6 pz/kg 4.25 6/10 pz/kg 3.60 10/20 pz/kg 3.10
CFR Europa Chennai, India
Entero, redondo 3/5 pz/kg 4.40
6/8 pz/kg 4.40 8/10 pz/kg 4.40
FOB Sydney, Australia Medan, Indonesia
Entero, 10% glaseado 6-10 pz/kg 3.50
U/3 pz/kg 4.90 3/6 pz/kg 4.25
CFR Italia Kochi, India
Entero redondo
U/6 pz/kg 3.95 3/6 pz/kg 5.70
Medan para Italia Indonesia
Primera - Segunda - Tercera -
Mayorista San Pablo Brasil
Entero 2.61 Rio de Janeiro
PULPO Octopus vulgaris
Grande 10.00 Mediano 6.09
Pequeño 3.91 Mayorista San Pablo Brasil
Entero 3.91 Río de Janeiro Brasil
Entero, limpio, 5x4 peso neto 100/300 gr/pz y más 3.20 CFR Italia Kochi, India
Entero, limpio, 10 kg, peso neto 10/20-60 gr/pz 3.05 CFR Japón
Entero, limpio, 5 x 4 kg peso neto
100/200 gr/pz y más 3.50 CFR Japón
Entero, limpio, 10 kg IQF, a granel 10% glaseado 100/200 gr/pz 3.20
200/500 gr/pz 3.20 300/500 gr/pz - 500/1000 gr/pz -
CFR Malta
Entero, limpio, 10 kg, 20% glaseado IQF 100/300 pz/kg 3.20
300/500 gr/pz 3.20 800+ gr/pz 3.20
CFR Italia
Entero, limpio 500gr/pz y más 3.10 FOB Medán para Grecia
Indonesia
PULPO Octopus maya
5.85 Mayorista Cenada Costa Rica
Fresco, entero 2da calidad 7.18 Mayorista Nueva Viga, México
Sinaloa, Mexico
Congelado, entero 2da calidad 6.62 Campeche, México
CARACOL BURRO Strombus galeatus
Varias tallas, fresco / congelado 3.51
MEJILLÓN Perna canalicus
Media cáscara Grande 2.45/lb
Mediano 3.45/lb Pequeño -
Ex – Bodega Nueva York, EEUU
Nueva Zelanda
Chico 3.30-3.40/lb Mediano 3.45-3.55/lb
Grande 3. 50-3.60/lb
FOB Atlántico central
VIEIRA de cultivo Pectinidae
IQF 40/60 pz/lb 4.80-5.00
60/80 pz/lb 4.55-4.75 80/100 pz/lb 4.15-4.35
Costa Este, EEUU China
Callo 20-30 pz/lb 7.40 30-40 pz/lb 6.40
40-50 pz/lb 5.00 50-60 pz/lb 4.70
FOB Puerto Madryn Sur de Argentina
VIEIRA Pectinidae
Sin coral Tallo 10/20 8.30 20/30 7.70
30/40 7.30 40/50 6.3550/60 5.60
C&F Boston EEUU Perú
CALAMAR BEBE
Entero redondo, 10 x 500 gm 10%glaseado, IQF
100+ pz/kg - Cfr España Gujerat, India
ALMEJA CHOCOLATA Megapitaria aurantiaca
Variedad de tallas 3.83 Mayorista Nueva Viga, México
Baja California Sur, México
ALMEJA PATA DE MULA Anadara grandi
Precios por centena 12.69
ALMEJA NEGRA Anadara tuberculosa
Variedad de tallas 0.88 Veracruz, México
ALMEJA GALLO (concha nácar) Rangia spp.
2da calidad, varias tallas 1.99
ALMEJA CASCO Variedad de tallas 1.99
OSTIÓN Crassostrea virginica
En bolsa c/agua, s/concha 700 a 1000 unidades 6.38 Tabasco, México
c/concha, 2ª calidad Arpilla de 30 a 35 kg 12.37 Veracruz, México
ANCAS DE RANAS Variedad de tallas 9.98 Sinaloa, México
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CURADOS, HARINA Y ACEITE - PRODUCTOS EN CONSERVAS Julio 20, 2014 (Nº 13)Precios en U$S/kg a menos que se indique lo contrario
HARINA DE PESCADO Perú El Ministerio de la Producción (Produce) fijó en 234.300 TM la cuota de captura industrial de anchoveta correspondiente a la primera temporada de pesca en la zona sur del país, tras la recomendación científica que le entregó el Instituto del Mar del Perú (Imarpe). La temporada comenzó el 23 de junio, finalizará el 30 de setiembre (si no se alcanza la cuota antes) y está asignada para el consumo humano indirecto, destinado a la elaboración de harina y aceite de pescado. La resolución ministerial establece que la pesca irá desde la zona de Atico (Arequipa) hasta el extremo sur del dominio marítimo peruano. Entre las disposiciones de la resolución se establece que las operaciones extractivas deberán ser llevadas a cabo fuera de las áreas reservadas a la pesca artesanal y de menor escala. Por su parte, la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) indicó que será difícil que los industriales puedan alcanzar la cuota fijada, pues no pueden capturar el mencionado recurso dentro de las 7 millas del mar peruano. PRECIOS DE AMÉRICA LATINA (TM): Perú SD 68/500 U$S 1900 FOB Callao para Asia Julio/Agosto Perú SD 66/500 U$S 1880 FOB Callao para Asia Jul/Agosto Perú SD 67/150 U$S 1840 FOB Callao para Asia Juli
ACEITE DE PESCADO Peru Crudo EPA/DHA Min 26% U$S 1950 FOB Europa / Julio Peru Crudo EPA/DHA Min 26% U$S 2100 FOB China / Julio
ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
CLASIFICACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/KG ÁREA DE
MERCADO ORIGEN
PRODUCTOS CURADOS CAMARÓN
Crudo, seco y salado entero Chico Mediano Grande
4.78-6.38 8.78-10.38 11.97-14.37
Mayorista México México
Crudo, seco y salado s/cabeza Chico 7.58-9.57
Mediano 11.57-13.57Grande 14.77
Cocido, seco y salado entero Chico 4.79-6.39
Mediano 7.99Grande 10.38-13.18
Cocido seco y salado s/cabeza Chico
9.58
TRUCHA ARCOIRIS Ahumada 4.79
SALMÓN 7.58
ATÚN 7.02
TILAPIA Seco-salado -
CAZÓN 3.18-4.38
MERO 7.18
RÓBALO 7.18-9.57
BACALAO s/piel, s/esp. 11.17-14.37
c/piel, c/esP. 11.97-14.37
Noruega
8.78 Campeche, México
9.58 Canadá
ALETA DE RAYA 1.99 México
JUREL 1.20Algas Lessonia Macroscystis
Gracilaria sp Eucheuma cottoni
Seca
1400/TM
1500/TM
FOB Chubut Argentina
Argentina
Seca 1200/TM
-/TM
FOB Indonesia Indonesia
PRODUCTOS EN CONSERVAS España Barcelona se prepara para una nueva edición del Seafood Expo Southern Europe, evento que tendrá su tercera edición entre el 22 y el 24 de setiembre, y que reunirá a compradores de los principales países productores y consumidores de productos del mar en Europa y también Australia, China, Egipto, Italia, Kuwait, Marruecos, Uganda, Emiratos Árabes Unidos, USA y Uruguay. Entre los objetivos se destaca dar mayor protagonismo a productos como conservas y semiconservas. El evento reunirá todas las categorías de pescado y marisco, incluyendo fresco, congelado, en conserva, ahumado, salado, procesado o envasado y también maquinaria y equipamiento para su proceso y elaboración. También habrá conferencias, actividades, talleres y demostraciones culinarias.
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ESPECIES FORMA DE PRODUCTO Y
PREPARACIÓN PRECIO INDICATIVO
EN U$S/CAJA AREA DE MERCADO ORIGEN
ATÚN en aceite Sólido
48 x 7 oz (barrilete) abre fácil €36.50-37.00 50.00-50.68 C&F Alemania (0% arancel)
Ecuador
Trozos
Sólido
Sólido
48 x 185 grz (barrilete) 41.00-42.00 CFR Tailandia para Alemania (24%)
Tailandia
24 x 170 gr 36.10-49.00 Mayorista DF México México
48 x 7 oz (barrilete) 49.00 FOB General Santos, Filipinas (aranc. 20,5%)
Filipinas
Abre fácil 50.00
ATÚN en salmuera sólido 48 x 185 gr (A. Amar) abre fácil 44.00 FOB General Santos, para Europa(aranc. 20,5%)
Filipinas
Sólido 24 x 170 gr (barr.), abre fácil 29.00 FOB Brasil Brasil
Sólido 48 x 7 oz € 36.00 50.00 CFR Euro. 0% Arancel Países (ACP)
sólido 48 x 7 oz (barrilete) 44.00 FOB Tailandia para Europa 24% Arancel
Tailandia
48 x 7 oz (barrilete) 47.50 CFR Alem. 0% Arancel Ecuador/PNG
ATÚN en aceite de oliva 48 x 170 gr Caja 24 unidades 16.13-46.87 Mayorista Xalapa, México
México
ATÚN trozos en salmuera sólido
48 x 185 gr (barrilete) 41.00-42.00 CFR Europa 24% Países ACP Asia
48 x 6.5 oz (barrilete)P&L €33.00 45.83 CFR Europa 0% ACP
48 x 170 gr 29.50—35.60 Mayorista, México México
48x 5 oz (barrilete) 30.00 FOB Tailandia para EEUU
Tailandia
48 x 5 oz, abre fácil 31.00
trozos 6 x 1.88 kg (barrilete) - FOB Indonesia (21% arancel)
Indonesia
ATÚN Ensalada Papa - atún
10x 150 gr,
13.80 FOB Brasil Brasil
ATUN en salsa italiana 24x 170 gr barrilete 19.90
Paté de atún Abre fácil. Sabores: Tradicional, Light y Aceitunas Verdes
caja 10x150grs 14.50 FOB Brasil
Ensaladas de atún Aceitunas, papa y atún – Papa y atún – Zanahoria, papa, arvejas y atún
Abre fácil Caja 10 x 150 grs 13.80
CABALLA en aceite 100 x 125 gr ¼ club € 75.00-79.00 104.17-109.12 C&F Alemania (0% arancel)
Dinamarca/ Escocia
€ -48.00-53.00 66.67-73.61 Marruecos
SARDINA en aceite Clupea pilchardus
24 x 425 grs 30.85-33.20 Mayorista, México México
Entera 50x125 gr Abre fácil 22.80 FOB Brasil Brasil
SARDINA en salsa de limón
Entera, caja 50x125 grs 22.80
SARDINA en salsa de tomate
Enteras 48x250 gr Abre fácil 22.80 FOB Brasil Brasil
SARDINA en salsa de tomate
Enteras 50x125 gr 22.80
Con hierbas Filetes 24 x 125 gr Abre fácil NC
Entera N C
Caja de 24x425gr 24.90-33.20 Mayorista, México DF México
ALMEJAS PEQUEÑAS en salmuera 24 x 10 oz 19.00 CFR EEUU/Canadá Medán, Indonesia
CAMARÓN en salmuera 24 x 6,5 oz 20.00
CARNE DE CANGREJO en salmuera
24 x6 oz 16.00
CEFALÓPODOS
18 x 170 gr - FOB para Europa
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