Muest Ra

MUESTRAT% S.SI.R% S.S (REFRACTMETRO)% S.S COMPARADAI.R. COMPARADAFUENTE % S.SFUENTE I.R

AGUARDIENTE2315.8 %Brix1.357015 %Brix18.2901.361Cuadro de Conversin ndice de Refraccin Grados BrixHAMILTON. Clculos de Qumica Analtica. Mc Graw-Hill. 1997

VINO2322 %Brix1.367220.5 %Brix16 20 %Brix1,340 - 1,350 UTE Fernandez Escudero, Jos.Ms Qumica - Mejor Vida QUIMICA DEL VINO

ZUMO DE LIMN239 %Brix1.34607.5 %Brix7 8 %Brix7.26 %Brix1.34 JUGOS CONCENTRADOS CITROMIL DETERMINACIN DE LAS CARACTERSTICAS FSICAS Y QUMICAS DEL LIMN SUTILDETERMINACIN DE LAS CARACTERSTICAS FSICAS Y QUMICAS DEL LIMN SUTIL(Universidad Tcnica del Norte)

ZUMO DE MARACUY2317 %Brix1.355816 %Brix13 % Brix1.3525FAOHamilton-Simpson-Ellis. Refractometray polarimetra 1995. McGraw Hill. 1980

MIEL2483 %Brix1.494+80 %Brix

SUERO DE LECHE238.2 %Brix1.34607 %Brix7 %Brix1.438 a 20CFernando Bon RosasI.B.Q.M. en C. y T. en AlimentosDepartamento de Bioqumica, Centro BsicoPrograma de Investigaciones en AlimentosFernando Bon RosasI.B.Q.M. en C. y T. en AlimentosDepartamento de Bioqumica, Centro BsicoPrograma de Investigaciones en Alimentos

ACEITE DE OLIVA24 1.4682--1.4677 1.4705ULPGC

ACEITE DE SOYA24 1.4732--1.470 1.4761.4728 FICHA TECNICA www.sni.org.pe HOJA TCNICA DEL ACEITE DE SOYA - APECSA