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Material del estudiante1
Clase: Nombre:
¿A qué se parece más la gelatina, a un sólido o a un líquido?
Unidad 02: ¿De qué está hecho todo lo que nos rodea?
Grado 02 • Ciencias naturales
Introducción
Escribe bajo cada objeto, el estado en el que este se encuentra.
Objetivo de Aprendizaje
1. Elestudianteestaráencapacidaddeidentificarydescribirobjetossemisólidosa través de las características percibidas por los sentidos.
JugoMadera
Gelatina
Material del estudiante2
Actividad 1
Propiedades de la gelatina
1 Observaelvideo“¿Cómopreparargelatina?”yrealizalapráctica(situprofesorlosolicita).
2 Leeyrecuerdalasiguienteinformación:
Acerca de la gelatina
La gelatina se extrae de piel, huesos, pezuñasyórganosdealgunosanimales(Figura1).
Lagelatinadespuésdeuntiempoenlanevera,esunamezclaflexibleyviscosa.
Naturalmentelagelatinanotienecolor, olor ni sabor.
Elcolor,saboryolordealgunasgelatinas, se debe al uso de colorantesysaborizantesartificiales. Figura 1:Gelatinadediferentessabores.
Lagelatinaenpolvo(figura2)presentacaracterísticassimilaresalasdeunsólido:tieneformadefinidayocupaunlugardeterminado,enesteestadosepuededisolverfácilmenteenaguacaliente.
Figura 2: Gelatina en polvo.
Material del estudiante3
Después de unas horas en la nevera, la gelatinapasaaserunamezclaflexibleyviscosa(figura4).Silaobservascarecedefluidezyocupaunlugardeterminado.
Cuandolagelatinasemezclaconaguacaliente(figura3),suspropiedadesseparecenmásalasdeunlíquido, dado queenestemomento,tienefluidezytomalaformadelrecipientequelacontiene.
Figura 4:Gelatinaflexibleyviscosa.
Figura 3: Gelatina en agua caliente.
3 Lleven a cabo el siguiente juego.
1. Organicen7gruposdetrabajoenumeradosde1a7.
2. Elgrupo1respondelaprimerapreguntayasísucesivamentehastaelfinal.Nopuedenrecibirayudadeotrosgrupos.
3. Sielgruporespondecorrectamente,puedenavanzareneljuego, de lo contrario el siguiente grupo deberá responder dos preguntas consecutivas.
4. Silogranresponderlasochopreguntas,TODOSganan.
¡Atención!
Material del estudiante4
Pregunta 1
Pregunta 3
Pregunta 2
La gelatina natural…
La gelatina en su etapa final es:
La gelatina en polvo se parece a:
Tienemuchossabores
Fluida
Un líquido
Tienemuchoscolores
Áspera
Unsólido
No tiene olor
Lisa
Ninguna de las anteriores
Material del estudiante5
Pregunta 4
Pregunta 6
Pregunta 5
Seleccionen el agua que usarían para obtener una mezcla líquida de gelatina.
La gelatina después de refrigerada es:
¿Dónde ubicarían la mezcla para que la gelatina cambie de estado?
Agua caliente AguafríaTemperaturaambiente
Sólida
Hornomicroondas Nevera Estufa
Semisólida
Liquida
Material del estudiante6
Pregunta 7
La gelatina …
Tracen una línea que relacione las palabras de la izquierda con las de la derecha y completen la frase.
Siempretienelamismaforma
Enestadolíquidoadquierelaformadel recipiente que la contiene.
Enestadosólidoadquierelaformadel recipiente que la contiene.
4 ¡Muybienterminaroneljuego!Ahora,completenlasiguientetabla
MomentoPropiedades Se
parece aSabor Olor Forma Textura
Inicial
Intermedio
Final
Material del estudiante7
Socialización
Actividad 2
Materiales parecidos a la gelatina
1 Engruposdetrabajorealicenlosiguiente:
•Piensenenunmaterialparecidoala gelatina, teniendo en cuenta la lista de chequeo.
•Haganundibujodelmaterialelegido.
•Presentensupropuestaalrestodela clase.
Noessólido
No es líquido
Esunamezclasemisólida
Chequea con
El material elegido por mi grupo es:
Material del estudiante8
Resumen
Completalosespaciosenblancoenelmapaconceptualyreconoceallílomásimportantedeestetema.
Responde¿Aquéseparecemáslagelatina,aunaunsólidooaunlíquido?
Proviene de
Puede parecer
Naturalmente no tiene
Color
Olor
La gelatina
Un líquido
Gelatina disuelta en
agua
Gelatina después de
ser puesta en la nevera
Gelatina en Polvo
Material del estudiante9
Tarea
Encasarealizalosiguiente:
Buscaunarecetadeunpostreoalimentoconpropiedadessimilaresalasdelagelatina.
Presentalarecetaatuscompañerosyexplicapor qué se parece a la gelatina
¡Sideseas,elaboraelalimentoycompártelocontuscompañeros!
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