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2011
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1
No. 22 Vol. 7
Del 26 de
Mayo al 1 de
Junio de
2011
ARTÍCULO
MANGLARES
Los manglares
son
formaciones
vegetales
costeras que
habitan los
trópicos y
subtrópicos.
Los bosques
que
conforman los
manglares se
desarrollan en
regiones
donde la temperatura promedio
anual supera los 19° C, con
fluctuaciones inferiores a los 10° C
(Waisel, 1972) (Foto 1).
Foto 1. En canoa por los estuarios del manglar.
©Fuente: Juan, Asprocig. 20051
Las zonas de manglar ocupan el límite
entre la zona continental y el
1 http://www.redmanglar.org/redmanglar.php?c=198
ambiente marino, por lo cual es
importante su preservación, ya que
soportan las inundaciones por las
mareas y la desembocadura de los
ríos, los vientos, variación en la
salinidad, interacción con las
corrientes marinas, las precipitaciones,
el caudal y la sedimentación de los
ríos, principalmente.
Características
Estos árboles pueden llegar a medir
hasta de 2 m de diámetro y 40 m o 50
m de alto. Aunque pertenecen a
familias taxonómicas no relacionadas,
presentan características morfológicas
y fisiológicas afines (Prahl et al., 1990)
(Foto 2), como:
Una marcada tolerancia al
agua salada y salobre,
Adaptaciones para ocupar
sustratos inestables e
intercambiar gases en sustratos
anaeróbicos 2,
Formación de raíces zancudas
o tabloides con lenticelas y
neumatóforos en algunas
especies (Foto 2),
Presentan reproducción por
embriones capaces de flotar y
dispersarse en el agua
2 Lugares sin oxigeno
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Foto 2. a. Adulto de mangle rojo (Rhizophora mangle),
San Andrés Islas. Fuente: Carlos Villamil, Prog. Calidad
Ambiental Marina - INVEMAR3. b. Avicennia
germinas4
Los Manglares en Colombia
En los años 60, según los registros del
IGAC, en el país el área de manglar
ascendía a 501.300 ha, durante los
siguientes 17 años se han perdido
135.3998 ha.
Actualmente, en el Caribe colombiano
existen aproximadamente 86.310 ha
de manglar (Zambrano-Escamilla y
Rubiano-Rubiano, 1997), constituidas
por cinco especies de mangle: Mangle
Negro - Avicennia germinans (Foto 2b),
Mangle Zaragoza - Conocarpus
erecta, Mangle Blanco - Laguncularia
racemosa, Mangle Pinuela - Pelliciera
rhizophorae y Mangle rojo - Rhizphora
mangle (Foto 2a).
Se distribuyen en forma discontinúa y
se restringen a franjas angostas a lo
largo de áreas protegidas de la costa.
En las desembocaduras de ríos como
3
http://www.invemar.org.co/pgimagenes_galItem.jsp?
idGal=31&item=2
4
http//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/d/d
8/Avicennia_germinans.jpg
el Atrato, Sinú y Magdalena se
encuentran grandes rodales.
En general los manglares del Caribe
son más pequeños y menos
desarrollados que en la costa del
Pacífico. La baja fluctuación de las
mareas en el Caribe determina que los
manglares se limiten a estrechas franjas
inundables, donde la zonación
depende de la salinidad del suelo
(Botero, 1998). Es posible observar
variaciones en el desarrollo estructural
de los manglares de una localidad a
otra como respuesta a diversos
factores ambientales predominantes,
como la geomorfología costera, la
amplitud de las mareas, los diferentes
gradientes de salinidad en el suelo,
aporte de nutrientes, entre otros. De
acuerdo con estas características los
manglares se han clasificado de la
siguiente forma: ribereños, de borde,
de barra, de cuenca o batea, de islote
y enanos (Prahl et al., 1990; Olaya et
al., 1991)
En la Costa del Pacífico actualmente
hay alrededor de 292.724 ha (Sánchez
– Páez et at., 1997b) la selva de
manglar se presenta como una faja
paralela al litoral, en algunas partes
penetra hacia el continente hasta 20
km o más con la influencia de la
marea desde la frontera de Ecuador
hasta los límites de Panamá.
Importancia ecológica
Los manglares ejercen un importante
papel en el equilibrio de los
ecosistemas costeros, ya que su alta
producción de hojarasca promueve la
descomposición por acción
bacteriana, para ser aprovechada por
un gran número de organismos, que
constituyen a su vez un punto inicial de
una importante cadena trófica dentro
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de los estuarios (Cintrón-Molero y
Schaeffer-Novelli, 1983).
Son importantes evapotranspiradores,
reemplazando de humedad a la
atmósfera, y de esta manera
contribuyen al enfriamiento natural de
comunidades cercanas. Así mismo, son
excelentes detoxificadores y
amortiguadores de inundaciones
(Avendaño-Remolina y Sánchez-Arias,
1993; Sánchez-Páez et al., 1997).
Igualmente, estos ecosistemas sirven
de refugio, lugares de alimentación y
anidación de diversas especies de
individuos. Un ejemplo de esto son las
raíces de Rhizophora (Foto 2a), donde
larvas y juveniles de vertebrados e
invertebrados, además de encontrar
refugio, capturan alimento que luego
llega al mar, cuando estos organismos
son consumidos o cuando migran en
estado adulto al mar abierto o
ecosistemas aledaños (Márquez-Calle,
1987).
Actualmente…
Los manglares están sometidos a
fuertes presiones debido disturbios
naturales y antropogénicos originados
dentro y fuera de ellos (Lacerda et al.,
1993).
Tradicionalmente, los manglares han
sido considerados como fuente de
madera para construcción, vivienda, y
elaboración de utensilios de pesca.
Por otro lado, el crecimiento de las
ciudades costeras, la disposición de
basuras, el uso de terrenos adyacentes
para diferentes cultivos, ha
aumentado la tensión sobre estos
ecosistemas. Adicionalmente, debido
a su ubicación costera, su crecimiento
y desarrollo se ve afectado por
perturbaciones naturales, como el
aumento del nivel del mar, sequías,
huracanes, erosión y hundimientos
geológicos (Prahl et al., 1990; Álvarez-
León, 1993).
En el Caribe colombiano, el
aprovechamiento del manglar está
determinado por las características
sociales del área (Foto 4). Por ejemplo,
en la Ciénaga Grande de Santa
Marta, la construcción de la carretera
Ciénaga – Barranquilla ocasionó
alteraciones en la zona costera que
llevó a la muerte de gran parte del
manglar, debido a la hipersalinización
del sustrato. Por otro lado, los
manglares en algunos departamentos
como Bolívar han sido talados para la
construcción de viviendas, generación
de energía y cultivos agrícolas
(Álvarez-León, 1993, Sánchez-Páez et
al., 1997)
Foto 4. Borde de bosque de manglar afectado
por la erosión costera y los fuertes vientos en el
área de Manatíes (Atlántico)5
El Estado colombiano en la protección
de los manglares
Mediante la resolución 1602, del 21 de
diciembre de 1995, el Ministerio del
5
http://www.invemar.org.co/redcostera1/invem
ar/docs/Diag-Zonific.pdf
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Medio Ambiente de la República de
Colombia, dictó medidas para
garantizar la sostenibilidad de los
manglares en Colombia aclarando la
importancia de estos ecosistemas:
- “Que los manglares son vitales
para la biodiversidad por ser áreas de
protección para los primeros estadios
de vida de los recursos hidrobiológicos;
porque aportan nutrientes al medio
marino que constituyen la base de la
productividad primaria fundamental
en la cadena alimenticia del océano;
porque son básicos para la
conservación de la línea litoral, ya que
evitan la erosión que producen las
corrientes y las olas que golpean la
costa; y porque cumplen una función
filtradora de las cargas orgánicas
provenientes de fuentes terrestres, que
en la ausencia de este recurso
causarían graves perjuicios sobre la
vida marina”.
Es por esto, aunque el artículo 8º de la
Constitución Política, menciona la
obligación del Estado y las personas en
proteger las riquezas culturas y
naturales de la Nación, cabe anotar
que todas las personas tienen derecho
a gozar de un medio ambiente sano,
por lo que debe incentivarse el buen
uso de estos ecosistemas y así mismo
planificar el manejo y
aprovechamiento de estos recursos, e
imponer sanciones y exigir la
reparación de daños ocasionados por
el deterioro.
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M. 1997a. Diagnostico y zonificación preliminar
de los manglares del Caribe de Colombia. En:
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Bogotá. p. 41.
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GENERALIDADES
NOTICIA NACIONAL
COLOMBIA: EN UN ENCUENTRO DONDE EL TEMA CENTRAL ES LA ACUARIOFILIA,
EXPERTOS DENUNCIAN CONTRABANDO DE PECES EXÓTICOS1
El año pasado el negocio de los peces ornamentales en el mundo movió un
millón de dólares y pese a que se dice que Colombia es uno de los
principales exportadores, los productores colombianos solo se quedaron con
el 0.06 por ciento de ese dinero.
La acuariofilia es la afición a la cría de peces y Medellín discutió este fin de
semana en un encuentro nacional de acuariólogos, acuariófilos y acuaristas,
que son investigadores, expertos o simplemente personas que viven de los
cultivos de peces ornamentales, quienes discutieron varios temas entorno a
estos animales.
Colombia es el tercer país en el mundo con mayor número de peces, aporta
el 20 por ciento de los peces existentes en el globo y es el segundo en
número de especies, después de Brasil. En el país hay 1.200 especies marinas
y 1.600 de agua dulce.
En el encuentro que se realizó este fin de semana en Sabaneta, se analizaron
temas de biodiversidad pero también hablaron de exportación, porque
mientras Colombia es uno de los principales exportadores de peces, el 80
por ciento de los peces que se exhiben en peceras colombianas ingresan al
país de manera ilegal, denuncia Cesar Álvarez, presidente de la Sociedad
de Acuicultores de peces ornamentales.
Este contrabando de peces se debe a la poca reglamentación por lo que
los expertos buscan fortalecer el marco legal que impida el paso de peces
de contrabando.
1AQUAHOY: COLOMBIA: EN UN ENCUENTRO DONDE EL TEMA CENTRAL ES LA ACUARIOFILIA, EXPERTOS
DENUNCIAN CONTRABANDO DE PECES EXÓTICOS, en;
http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=13704%3Acolombia-en-un-
encuentro-donde-el-tema-central-es-la-acuariofilia-expertos-denuncian-contrabando-de-peces-
exoticos&catid=17&Itemid=100031&lang=es, (visitado el 31 de Mayo de 2011).
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NOTICIA INTERNACIONAL
CAE MÁS DEL 23% VALOR DE EXPORTACIONES PESQUERAS DE PERÚ
El valor de las exportaciones pesqueras de Perú experimentó una caída de
23,24% en el primer trimestre de este año comparado con igual periodo de
2010, dijo la Sociedad de Comercio Exterior de este país.
Perú, primer productor mundial de harina de pescado elaborada a partir de
la anchoveta, exportó productos entre enero y marzo por valor de 544
millones 530.000 dólares.
Esas ventas estuvieron lideradas por Tecnológica de Alimentos (TASA), cuyas
exportaciones alcanzaron 82 millones 340.000 dólares, 47,21% menos de lo
que exportó en igual período de 2010.
Le siguieron en orden descendente y también con caídas en el valor de sus
ventas, Pesquera Diamante, Pesquera Exalmar, Austral Group, Corporación
Pesquera Inca, Pesquera Hayduk, Seafrost, CFG Investment y Alicorp.
El 64% de las exportaciones pesqueras peruanas está constituido por harina
de pescado.
No obstante, días atrás, el Ministerio de la Producción (Mipro) calculó que
este año la industria pesquera peruana crecerá en torno al 20 por ciento por
el mayor dinamismo que muestra la pesca industrial y artesanal.
Técnicos de este portafolio observaron a comienzos del año un aumento de
las capturas de productos pesqueros para comercializarse en estado fresco y
congelado (consumo humano directo).
"Hay una mayor captura no sólo de jurel y anchoveta, sino también de pota,
perico y otras especies, que en términos globales reflejan una mayor captura
en enero y febrero del 2011, respecto a los mismos meses del 2010", dijeron.
El Instituto del Mar del Perú (Imarpe) registró en la extensa costa de este país
una impresionante biomasa de anchoveta de 10 millones 500.000 toneladas.
Pasa pág. 8>>
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<<Viene pág. 7
Para la actual temporada de pesca, del 1 de abril al 31 de julio, el "límite
máximo total de captura permisible" fue fijado en tres millones 675.000
toneladas por el Mipro.
Hasta el 18 de mayo, la extracción de pesca había alcanzado los dos
millones 370. 817 toneladas, quedando pendiente la captura de un millón
304.183 toneladas.
El gerente general de la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP), Richard
Initurregui, también opinó que este año la producción de harina de
pescado podría alcanzar el buen nivel del 2009, cuando llegó al millón
350.000 toneladas.
No obstante que en 2010 la captura de anchoveta fue menor en 42 por
ciento a la del año anterior, el valor de las exportaciones creció como
consecuencia del aumento de los precios internacionales de la harina de
pescado.
Si en 2009 cada tonelada de harina de pescado costaba 900 dólares, en
2010 su preció promedio fue de 1.480 dólares.
La SNP calculó que este año las exportaciones del sector pesquero en
general podrían alcanzar entre 2.500 millones y 2.600 millones de dólares.
El Mipro, con cifras más conservadoras, calculó que las exportaciones de
productos pesqueros podría llegar a los 2.000 millones de dólares este
2011.
Los principales mercados de la harina de pescado peruana son China,
Alemania, Japón, Vietnam y Reino Unido, los que del total comercializado
hasta noviembre de 2010 compraron el 84,4%.
1 AQUAHOY CAE MÁS DEL 23% VALOR DE EXPORTACIONES PESQUERAS DE PERÚ, en;
http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=13642%3Aindia-
elevadas-temperaturas-estan-causando-el-60-de-mortalidad-de-
camaroneras&catid=18&Itemid=100032&lang=es, (visitado el 24 de Mayo de 2011).
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REPORTE CLIMATOLÓGICO
LITORAL CARIBE
Se desplaza una onda tropical sobre el litoral Caribe centro y sur proveniente del
oeste, Ubicada en el noreste, generando condiciones de mal tiempo como lluvias
aislados.
Un sistema de baja presión ubicado al noreste del mar Caribe generando
precipitaciones, incremento de la velocidad de los vientos con intensidades de 16
a 20 nudos (fuerza 5) incremento de la altura del oleaje de 1,7 mt a 2,0 mt (fuerte
marejada) sobre San Andres y la isla de Providencia.
Zona costera: Área noroeste del Mar Caribe, el viento será de dirección este, con
velocidades entre 8 y 12 nudos, la altura del oleaje fluctuará entre 0,5 y 1,0 metro
(marejada).
Isla de San Andrés y Providencia: Cielo cubierto disminuyendo a muy nuboso en
horas de la tarde/noche. La temperatura ambiente oscilará entre 28°C y 29°C.
Vientos de componente este con velocidades entre 8 y 11 nudos.
Zona marítima: Viento será de componente este con velocidades de 9 a 12
nudos. La altura del oleaje oscilará entre 1,2 y 1,5 metros (marejadilla a
marejada).
Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: El viento será de dirección norte y noreste, con velocidades
de 5 a 15 nudos
Altura del oleaje: la altura de ola oscilará entre 1,0 y 1,5 metros con fuerte
marejada.
Dirección del oleaje: En cercanías a la costa tenderá hacia el Suroeste, en alta
mar, incluida el área del Archipiélago de San Andrés y Providencia se dirigirá al
Oeste.
Periodo del oleaje: 6 - 8 s.
LITORAL PACÍFICO
Zona costera: En el litoral Pacífico colombiano se pronostica cielo cubierto con
probabilidad de lluvias moderadas a fuertes en el transcurso del día al norte y
centro del litoral. En horas de la noche se prevén lluvias moderadas a ligeras en el
centro, sur y parte del norte del litoral pacífico.
Zona oceánica: En la zona marítima del Pacífico colombiano se pronostica cielo
cubierto con probabilidad de lluvias fuertes en el transcurso del día al norte y
centro del litoral. En horas de la noche se prevén lluvias moderadas en el centro,
sur y parte del norte del litoral pacífico.
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Informe hidrometeorológico
Intensidad del viento: 5 – 15 nudos.
Dirección del viento: En gran parte del área predominara del Norte, salvo en el sur
donde tenderá a ser del Sur - Suroeste.
Altura del oleaje: 0.5 – 1.5 metros.
Dirección del oleaje: Noreste.
Periodo del oleaje: 13 - 16 s.
CUENCA DEL RÍO MAGDALENA
Se mantiene la alerta roja por niveles altos en la parte baja de la cuenca que
superan en muchos puntos las cotas de desbordamientos en el sector
comprendido entre las poblaciones de Gamarra (Cesar) y La desembocadura al
mar Caribe, incluido El Banco y Plato (Magdalena), Magangué y Mompóx
(Bolívar) y el Canal del Dique, así como amplios sectores de la Depresión
Momposina.
CUENCA DEL RÍO CAUCA
Se mantiene alerta naranja por niveles altos particularmente en el sector de
Caucasia (Antioquia).
CUENCA DEL RÍO SAN JORGE
El nivel del río San Jorge se mantiene en aumento en las estaciones de la cuenca
alta, para Montelíbano los niveles están altos y cercanos a las cotas de
desbordamiento. Se recomienda a los pobladores y autoridades estar atentas
ante posibles afectaciones en sectores bajos de Montelibano y La Apartada.
CUENCA DEL RÍO SINÚ
Los niveles reportados en el río Sinú en las estaciones Nueva Colombia y Montería,
registran algunas fluctuaciones durante las últimas 24 horas, sin embargo estos no
registran valores altos.
CUENCA DEL RÍO ATRATO
Debido a las lluvias en la parte alta del río Atrato a la altura de la estación de
Boraudo, el nivel del río Atrato mantiene niveles altos durante las últimas 24 horas,
siendo el último registro de 5.73 m., Se reportan afectaciones en las zonas bajas
de la ciudad de Quibdó y se previene a las poblaciones ribereñas bajas, aguas
abajo de la ciudad de Quibdó, por posibles afectaciones por el paso de la onda
de crecida.
- Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales - IDEAM [en línea] [fecha de consulta
02/06/2011] Disponible en http://www.ideam.gov.co
- Centro de control de contaminación del Pacífico - CCCP [en línea] [fecha de consulta 02/06/2011]
Disponible Disponible en http://www.cccp.org.co
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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES
LOS QUE MÁS SUBIERON LOS QUE MÁS BAJARON
PRODUCTOR ACUICOLA
PRODUCTOR PESQUERO
Sierra entera fresca en Cartagena
MAYORISTA
Jurel entero fresco en Santa Marta
Cazuela de mariscos coca de barro en
Medellín
Bocachico criollo fresco en Sincelejo
Tilapia roja entera fresca en Bogotá
Paloquemao
MINORISTA Cachama de cultivo fresca en Barranquilla
Pargo rojo platero, toyo blanco entero fresco
y sierra entera fresca en Cartagena
Manteco entero en Medellín
Jurel entero fresco en Santa Marta
Bagre de mar entero fresco en Santa Marta
Camarón crudo en Barranquilla
SUPERMERCADO
Merluza filete nacional en Cartagena
NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%
COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN
CANAL PRODUCTOR ACUÍCOLA
Montería
No se registraron variaciones significativas en los precios de los productos
acuícolas comercializados en el departamento de Córdoba. La producción se
mantuvo estable en la región y la oferta en los diferentes cultivos es continua.
Barranquilla
Se registró un incremento entre el 10 y 20% en el precio de la tilapia entera fresca.
Alza dada a la menor oferta de esta especie durante la semana pasada.
Cartagena
En el departamento de Bolívar los precios de los productos acuícolas
comercializados permanecieron estables, se prevé un leve aumento para los
próximos días, generado por la disminución en la producción, según lo
manifestaron algunos productores.
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Boyacá
En el departamento se registró estabilidad en el precio de la trucha Arco Iris corte
mariposa, se abasteció el mercado con producción principalmente de los
municipios de Aquitania y Sogamoso.
Cundinamarca
EL producto de mayor producción en la región, la trucha deshuesada congelada
no registro una gran modificación en el precio para la presente semana, solo
disminuyó en menos de un 10% su cotización.
Huila
En los municipios de Garzón, Hobo, Gigante, Aipe y Rivera, esta semana, la
mojarra roja entera fresca y la cachama entera fresca no registraron variaciones
significativas en sus precios, debido a que la producción es estable y continua.
Medellín
En el canal, la variación climática ha generado dificultades en algunos
productores, que afectados por el invierno sufrieron inundaciones y cerraron sus
cultivos y otros que aplazaron sus cosechas, hasta los próximos meses. De aquí
que la tilapia roja entera fresca incrementara su precio entre un 10% y 20%.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Cachama de cultivo fresca
Mojarra lora entera fresca
Tilapia roja entera fresca (cont.)
Cartagena 5.000 =
Barranquilla 4.000 =
Valle del Cauca 5.400 -
Cundinamarca 7.500 nd
Cartagena 5.000 =
Huila 4.137 +
Monteria 4.500 =
Trucha mariposa
Meta 3.675 +
Boyacá 10.125 +
Monteria 4.300 =
Tilapia roja entera fresca
Cundinamarca 9.650 -
Santander 5.760 nd
Antioquia 7.916 ++
Tolima 6.000 =
Barranquilla 4.800 ++
Trucha entera fresca
Valle del Cauca 5.333 -
Cartagena 5.500 =
Antioquia 8.650 +
Cundinamarca 7.000 nd
Cundinamarca 8.566 nd
Camaron crudo
Huila 4.600 =
Huila 9.725 =
Barranquilla 7.500 =
Meta 4.700 +
Meta 9.500 =
Monteria 5.000 =
Nariño 9.000 =
Camaron precocido
Santander 4.750 nd
Tolima 14.000 -
Cartagena 10.000 nd
Tolima 7.000 nd
Valle del Cauca 9.000 =
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CANAL PRODUCTOR PESCA
Santa Marta
Mejoraron significativamente los volúmenes desembarcos en el puerto productor
de Taganga, reportándose importantes capturas de machuelo, por lo cual su
precio disminuyó entre el 10% y 20%, igual variación reportó la cotización de la
picuda entera fresca por el aumento en su oferta; por el contrario el dorado de
mar entero fresco presentó tendencia al alza entre el 10% y 20% debido a las
mayores tallas comercializadas.
Barranquilla - Las Flores
Gran variedad de especies fueron desembarcadas durante esta semana en el
puerto barranquillero de Las Flores, entre las que figuran el ronco, el toyo, la
cojinúa, el carite, el pargo rojo, jurel y sierra criolla, la cual registró un leve
incremento cercano al 10%, como resultado de la oferta de mayores tallas de
esta especie.
Puerto Velero y Caño Dulce
Los precios de comercialización no registraron variaciones para especies como la
langosta, el bagre de mar, el camarón crudo, los langostinos entre otros, sin
embargo, la cojinúa incrementó su precio entre un 10% y 20%, debido a la mayor
demanda de esta especie.
Cartagena
La semana anterior, se destacó el aumento en el precio de la sierra, superior al
20%, atribuido al descenso en los volúmenes de captura del producto en
comparación con semanas anteriores.
Barrancabermeja
En el transcurso de la semana, se siguieron presentado fuertes lluvias en la
ciudad, el cual ha generado aumentos en el nivel del Río Magdalena, y las
Ciénagas aledañas.
Con respecto a la oferta de pescado se registraron pocas capturas, debido a los
cambios climáticos, generados por las altas precipitaciones, especialmente en
Barrancabermeja.
En este canal el blanquillo y la vizcaína, fueron las especies que mostraron
disminución en sus precios, debido a la poca demanda en los puertos de la
Rampa y El Muelle.
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Tumaco
Las especies, cuyo precio comercial disminuyó entre el 10% y 20%, debido al
volumen de las capturas de estas fueron la pescadilla entera, pelada entera,
sierra entera fresca y el ñato.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Cojinúa entero fresco (cont)
Merluza filete nacional
Buenaventura 4.000 =
Puerto Velero (Atl) 6.000 ++
Tumaco 13.000 +
Tumaco 4.000 +
Corvina entera fresca
Mero entero fresco
Atún bonito entero fresco
Buenaventura 7.167 =
Santa Marta 12.000 =
Santa Marta 5.829 +
Buenaventura 8.500 --
Dorado de mar entero fresco
Tumaco 8.500 -
Atún entero
Santa Marta 7.000 ++
Buenaventura 2.500 n.d
Mojarra de mar entera
Filete de toyo
Tumaco 1.900 n.d
Bagre de mar entero fresco
Tumaco 6.000 ++
Cartagena 2.500 =
Palometa
Tumaco 4.000 -
Gualajo entero
Buenaventura 2.250 n.d
Buenaventura 6.750 -
Bagre rayado entero fresco
Tumaco 4.000 -
Pargo rojo entero fresco
Barrancabermeja 9.000 n.d
Cartagena 10.000 -
Jaiba fresca
Tumaco 5.200 -
Blanquillo entero fresco
Buenaventura 4.500 =
Barrancabermeja 6.350 --
Pargo rojo platero
Jurel entero fresco
Barranquilla 9.000 n.d
Bocachico criollo fresco
Barranquilla 3.000 =
Santa Marta 12.500 -
Barrancabermeja 7.050 +
Santa Marta 4.000 -
Buenaventura 10.750 +
Buenaventura 1.600 =
Camarón blanco crudo
Pelada entera
Buenaventura 20.500 =
Langosta entera grande
Buenaventura 5.750 =
Puerto Velero (Atl) 17.000 =
Tumaco 4.000 --
Camarón crudo
Puerto Velero (Atl) 14.000 n.d
Langostino nacional
Pescadilla entera
Tumaco 22.250 =
Buenaventura 2.550 n.d
Camarón tigre crudo
Puerto Velero (Atl) 19.000 -
Tumaco 2.000 -
Buenaventura 12.000 =
Tumaco 13.000 n.d
Lenguado entero fresco
Picuda entera fresca
Buenaventura 3.150 +
Cartagena 9.000 n.d
Camarón tití crudo
Santa Marta 6.417 --
Buenaventura 6.250 +
Lisa entero fresco
Tumaco 4.000 =
Tumaco 4.200 n.d
Tumaco 1.200 n.d
Róbalo entero fresco
Cojinúa entero cong.
Machuelo entero fresco
Tumaco 6.500 -
Barranquilla 4.000 n.d
Santa Marta 533 --
Sierra entera fresca
Cojinúa entero fresco
Merluza entera nacional
Barranquilla 9.000 +
Cartagena 6.333 +
Buenaventura 6.000 +
Cartagena 10.000 +++
Santa Marta 5.550 +
Santa Marta 11.333 -
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Sierra entera fresca (cont)
Toyo blanco entero fresco
Vizcaína entera fresca
Buenaventura 5.900 =
Barranquilla 3.000 =
Barrancabermeja 1.000 -
Tumaco 5.000 -
Santa Marta 4.500 n.d
Puerto Velero (Atl) 9.500 n.d
Ñato
Buenaventura 3.500 =
Tumaco 3.000 --
CANAL MAYORISTA
Bogotá – Corabastos Subió levemente el precio de las cabezas de pescado debido a la baja oferta de
bagre rayado, dorado y pintado procedente de Leticia, Amazonas. Las demás
especies registraron relativa estabilidad en sus precios.
Bogotá – Las Flores
En la Plaza de Las Flores, el hecho más importante fue el ingreso de bagre rayado
fresco proveniente de la zona del Magdalena, pues como sabemos esta especie
se encontraba en veda, se registró desde los municipios de El Banco
(Magdalena), San Pablo (Bolívar), Puerto Serviez (Boyacá) y Magangué (Bolívar).
Por otra parte también se observó buen ingreso de especies proveniente de
Cúcuta y Venezuela, se destacó la capaceta entera fresca, el pirabuton fresco, el
bagre baboso fresco, el bagre dorado fresco y el bagre tigrillo.
Para las especies de cultivo se destacó la buena oferta de tilapia roja fresca, en
tamaños ½libra y libra proveniente de los municipios de Restrepo, Villavicencio,
Acacias (Meta), Garzón, Aipe, Hobo (Huila), Villanueva (Casanare) y Paratebueno
(Cundinamarca).
Bogotá - Paloquemao
Se destacó el descenso del20% en el precio de la tilapia roja fresca, debido al
incremento de la producción que se abastece desde los departamentos de
Cundinamarca, Huila, Meta y Casanare.
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Santa Marta
Las menores tallas a las que fueron comercializadas la sierra entera fresca y
mojarra de mar entera, fueron las principales causas de la disminución entre el
10% y 20% en su precio; por su parte, el pargo rojo platero presentó igual variación
debido a la menor demanda durante la semana. La disminución en la oferta del
jurel entero fresco provocó un alza en su cotización en más del 20%, siendo esta la
variación más significativa en este mercado.
Barranquilla – Las Flores
La venta mayorista en las pesqueras de las Flores, se registró estable durante esta
semana, observándose una mayor variedad de especies para este canal que ha
mostrado un comportamiento positivo, respecto a las semanas anteriores.
Barranquilla – Barranquillita
Las ventas mayoristas en el comercio pesquero del centro de la ciudad se han
visto afectadas, por la disminución de compradores que se ha registrado durante
la semana, esto se podría atribuir a muchos factores, como: que aun no arranca
la temporada de vacaciones de mitad de año y el mercado no a recuperado los
niveles alcanzados durante la Semana Santa, existen otros productos sustitutos
para remplazar la demanda de pescado, como la carne de res que se encuentra
con un precio muy competitivo.
La menor rotación de los productos enlatados ha jalonado descensos de más del
10% en las sardinas enlatadas y en algunos productos frescos como la mojarra lora
y la tilapia roja entera fresca.
Cartagena
La comercialización de pescado en la plaza mayorista de la ciudad reportó
estabilidad en los precios de la mayoría de los productos, con leve aumento para
la tilapia, inferior al 10%, debido a que su oferta ha disminuido.
Montería
Los comerciantes de “Pueblo Pescao” (Mercado del Centro de Montería)
registraron bajos niveles de oferta de blanquillo entero fresco, doncella y corvina
entera fresca, procedentes de los municipios de Ayapel y La Apartada en
Córdoba; San Benito de Abad y San Marcos en Sucre; Magangué en Bolívar y
Nechí en Antioquia (región de La Mojana), puesto que las lluvias impiden labores
eficientes de pesca, disminuyendo las capturas de estas especies.
En el caso del bocachico criollo fresco, la tendencia alcista en los precios que se
habían venido registrando, cambió debido a la oferta de producto en tallas de
menor tamaño, que se comercializaron con descuentos en sus precios.
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Valledupar
Las diferentes especies de pescado que se comercializaron, reportaron reducción
en su precio inferiores al 10%, la pacora entera fresca bocachico criollo fresco y el
blanquillo, esto debido según los mayoristas, a dos razones, la primera es que se
registró mayor ingreso de estas especies desde El Banco, Magdalena, lo que
generó mayor disponibilidad de estos, y la segunda es que se está presentando
baja rotación en el mercado local.
Sincelejo
Se presentó excelente oferta en los diferentes productos pesqueros; el bocachico
criollo fresco, fue el producto que registró mayor variación en su precio, con un
descenso del 20%, debido aun incremento en su oferta, sobre esto los
comerciantes argumentaron que las faenas del fin de semana arrojaron mejores
resultados, en los diferentes ríos. Se presentó excelente oferta de cachama,
mojarra lora fresca y tilapia roja fresca, las cuales presentaron descuentos entre
10% y 20% en sus cotizaciones. Los productos llegaron desde Magangué, Santiago
Apóstol, Caimito, San Benito Abad las parcelas y Sincelejo.
Medellín
Existió una buena demanda para la trucha corte mariposa y tilapia en los puntos
de venta del centro de la ciudad. Se presentó aumento en el precio de la
cazuela de mariscos, en un 20%, debido a su variedad. Algunos mayoristas
manejan la cazuela con langostinos y otros productos, lo que incrementa el
precio según su calidad y contenido.
Igualmente existió una variación significativa en las cabezas de pescado, ya que
estas dependen del precio al cual se abastece el pescado en general y a su
volumen.
Bucaramanga
En la central, no se reportaron modificaciones en los precios de los productos
pesqueros, sin embargo, disminuyó la oferta de trucha ya que hubo dificultad en
la producción durante la temporada de invierno en los municipios de Mutiscua y
Cachira Norte de Santander, en donde están establecidos los cultivos más
grandes; por esta razón los comerciantes especializados solo en este tipo
producto, afirmaron que para los próximos días los inventarios serán más bajos y
los precios se incrementaran.
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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Bagre de mar entero cong. (cont.)
Bocachico importado cong. (cont.)
Buenaventura 6.333 =
Pasto 10.000 ++
Armenia Mercar 5.600 =
Cali Santa Elena 7.500 -
Tuluá 8.500 -
Tuluá 5.533 =
Cali.G Alameda 15.000 =
Vupar M.Nuevo 5.000 =
Almejas con concha
MedellínOtr 8.750 -
Medellín CM Itagüí 4.400 +
Cachama cong.
Btá Corabastos 4.500 =
Bagre de mar postas cong.
Medellín CM Itagüí 6.867 n.d
Btá Paloquemao 3.650 =
Cali Santa Elena 8.500 =
Cali Santa Elena 5.867 +
Btá S.Mendoza 2.550 =
MedellínOtr 11.667 --
Pasto 6.400 +
Cali.G Alameda 5.000 =
MedellínOtr 5.667 -
MedellínOtr 7.000 -
Bagre rayado entero cong.
Medellín CM Itagüí 12.917 +
Cachama de cultivo fresca Almejas sin concha
Btá Las Flores 11.378 -
Btá Las Flores 5.311 -
Medellín CM Itagüí 15.833 -
Ibagué 16.000 --
Sincelejo 3.875 --
Btá Corabastos 11.458 +
Armenia Mercar 15.500 +
Bmanga Ctroabastos 5.533 -
Btá Paloquemao 12.000 =
Manizales Galeria 18.500 =
Cúcuta 4.917 -
Btá S.Mendoza 10.250 =
Tuluá 17.000 =
Montería M.del sur 4.200 -
Cali.G Alameda 11.600 =
MedellínOtr 12.250 -
V/cencio CAV 6.800 =
MedellínOtr 17.000 +
Bagre rayado entero fresco
Calamar anillos Atún Vancamps
Barrancabermeja 11.000 n.d
Medellín CM Itagüí 14.915 +
Medellín CM Itagüí 2.535 +
Btá Las Flores 11.022 -
Btá Corabastos 10.500 =
Btá Corabastos 2.592 +
Honda 12.667 --
Btá Paloquemao 17.500 +
Ibagué 2.721 +
Cartagena Bazurto 5.000 =
Cali.G Alameda 12.600 =
Bquilla Bquillita 2.685 -
La Dorada 10.904 -
MedellínOtr 11.500 -
Bquilla Granabastos 2.690 -
Vupar M.Nuevo 7.500 =
Cartagena Bazurto 2.729 +
Calamar blanco entero cong.
Sincelejo 2.900 =
Bagre rayado postas cong.
Medellín CM Itagüí 6.700 +
Armenia Mercar 2.760 +
Medellín CM Itagüí 17.650 +
Btá Corabastos 6.250 -
Bmanga Ctroabastos 2.776 +
Btá Corabastos 17.125 +
Btá Paloquemao 6.000 -
Cúcuta Cenabastos 3.080 -
Btá Paloquemao 15.500 =
Btá S.Mendoza 5.375 +
Cali Santa Elena 2.552 =
Btá S.Mendoza 15.333 =
MedellínOtr 6.267 +
Tuluá 2.667 =
MedellínOtr 13.500 --
Md.Coomerca 2.549 +
Calamar morado entero cong.
Md.P.Las Flores 2.625 +
Blanquillo entero fresco
Medellín CM Itagüí 9.133 -
Montería M.del sur 2.950 =
Barrancabermeja 7.500 -
Btá Corabastos 7.175 -
Neiva Sur Abastos 2.958 n.d
La Dorada 8.521 -
Btá Paloquemao 7.333 +
V/cencio CAV 2.757 -
Bmanga Ctroabastos 8.000 =
Cali Santa Elena 6.333 =
Vupar M.Nuevo 2.688 =
Cúcuta 5.833 n.d
Btá S.Mendoza 7.333 =
Montería M.del sur 5.900 ++
Cali.G Alameda 7.600 +
Atún en lata
Vupar M.Nuevo 5.000 -
MedellínOtr 8.392 -
Bquilla Bquillita 1.448 +
Bquilla Granabastos 1.431 -
Bocachico criollo fresco
Camarón tigre crudo
Cartagena Bazurto 1.382 +
Barrancabermeja 7.550 ++
Bmanga Ctroabastos 28.222 -
Manizales Galeria 2.749 ++
Btá Las Flores 8.000 +
Buenaventura 18.000 +
Bmanga Ctroabastos 1.700 =
Honda 5.250 n.d
Cali Santa Elena 20.000 =
Cali Santa Elena 1.292 =
Sincelejo 10.250 ---
Cali.G Alameda 26.000 =
Cartago 2.432 =
La Dorada 2.509 -
Btá.P.España 1.934 +
Montería M.del sur 6.500 -
Camarón tigre precocido seco
Cali P.La Floresta 2.067 =
Vupar M.Nuevo 10.000 -
Medellín CM Itagüí 28.600 -
Cali. Siloe 1.800 =
Btá Corabastos 21.333 =
Neiva Sur Abastos 2.958 n.d
Bocachico imp. cong. Argentino
Btá Paloquemao 28.000 =
Palmira 2.133 -
Manizales Galeria 7.250 =
Manizales Galeria 29.000 =
Pereira.Mercasa 2.750 =
Bmanga Ctroabastos 6.444 -
Cali Santa Elena 21.000 -
V/cencio CAV 2.076 +
Cúcuta 5.708 n.d
Btá S.Mendoza 21.333 =
Vupar M.Nuevo 1.573 =
Cali Santa Elena 4.538 +
Cali.G Alameda 29.000 =
MedellínOtr 6.500 =
MedellínOtr 25.500 +
Bagre de mar entero cong.
Montería M.del sur 5.125 +
Buenaventura 6.833 -
Camarón tití crudo
Cali Santa Elena 7.800 -
Bocachico importado cong.
Buenaventura 12.667 -
Btá Las Flores 5.600 =
Cali Santa Elena 9.875 +
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Camarón tití precocido seco
Jurel entero cong. (cont.)
Merluza filete importado (cont.)
Medellín CM Itagüí 21.000 =
MedellínOtr 5.000 -
MedellínOtr 8.500 +
Btá Corabastos 20.000 +
Btá Paloquemao 19.000 =
Jurel entero fresco
Merluza filete nacional
Cali Santa Elena 14.000 =
Barranquilla 4.500 n.d
Medellín CM Itagüí 16.250 =
Btá S.Mendoza 17.000 +
Santa Marta 6.000 +++
Buenaventura 13.000 =
Cali.G Alameda 19.900 =
Buenaventura 3.000 =
Cali Santa Elena 12.250 +
Cali.G Alameda 17.000 =
Capaz Magdalena fresco
Langosta colas grande
MedellínOtr 18.500 =
Honda 12.500 -
Medellín CM Itagüí 79.500 -
La Dorada 10.543 ++
Btá Paloquemao 70.000 =
Merluza lomitos
Cali.G Alameda 77.000 =
Medellín CM Itagüí 7.050 -
Caracol copey
MedellínOtr 95.000 =
MedellínOtr 6.533 +
Medellín CM Itagüí 16.900 -
Cali Santa Elena 14.000 =
Langosta entera grande
Mojarra de mar entera
MedellínOtr 16.667 +
Btá Paloquemao 36.667 =
Santa Marta 5.250 --
Cali.G Alameda 44.000 =
MedellínOtr 8.500 =
Cazuela de mariscos coca barro
Medellín CM Itagüí 17.500 ++
Langostino 16-20
Mojarra lora entera fresca
MedellínOtr 18.033 +++
Medellín CM Itagüí 49.667 -
Bquilla Bquillita 4.075 -
Btá Corabastos 39.333 =
Cartagena Bazurto 4.667 -
Cazuela mariscos paquete
Btá Paloquemao 40.000 =
Sincelejo 4.250 --
Btá Corabastos 10.000 -
Buenaventura 29.000 =
Armenia Mercar 8.000 =
Armenia Mercar 11.800 +
Cali Santa Elena 34.667 =
Montería M.del sur 4.600 -
Cali.G Alameda 40.000 =
Vupar M.Nuevo 5.500 =
Chipi-chipi
MedellínOtr 38.583 =
Btá Corabastos 7.500 =
Nicuro fresco
Btá Paloquemao 7.000 +
Langostino U12
Btá Las Flores 3.244 -
Btá S.Mendoza 5.875 =
Btá Paloquemao 48.667 -
Honda 3.750 --
Buenaventura 39.800 =
La Dorada 2.500 -
Corvina entera cong.
MedellínOtr 58.000 -
Buenaventura 8.500 =
Palmitos de mar
Cali Santa Elena 9.250 -
Langostino U15
Medellín CM Itagüí 9.950 -
Pasto 8.000 --
Medellín CM Itagüí 57.000 --
Btá Corabastos 9.750 =
Btá Paloquemao 44.000 =
Btá Paloquemao 10.667 +
Corvina filete cong. nacional
Buenaventura 36.000 =
Btá S.Mendoza 9.000 +
Medellín CM Itagüí 23.000 n.d
Cali Santa Elena 68.000 n.d
MedellínOtr 9.467 +
Buenaventura 16.000 =
MedellínOtr 50.000 =
MedellínOtr 22.000 =
Pargo rojo entero cong.
Lenguado entero cong.
Btá Corabastos 17.667 +
Dorado de mar entero cong.
Cali Santa Elena 5.533 +
Buenaventura 9.000 +
Medellín CM Itagüí 15.000 =
Cali.G Alameda 7.200 -
Cali Santa Elena 10.000 =
Cali Santa Elena 7.700 +
MedellínOtr 6.650 =
Tuluá 11.500 =
Tuluá 9.500 =
Cali.G Alameda 12.000 =
Manteco entero
MedellínOtr 15.500 =
Filete de róbalo importado
Cali Santa Elena 2.950 -
Medellín CM Itagüí 9.425 +
Pasto 3.833 ++
Pargo rojo platero
MedellínOtr 8.917 +
MedellínOtr 4.600 ++
Medellín CM Itagüí 17.100 -
Btá Corabastos 17.375 =
Filete de toyo
Mejillones frescos
Btá Paloquemao 17.750 +
Medellín CM Itagüí 8.000 =
Btá Corabastos 18.250 -
Santa Marta 12.250 --
Tuluá 7.333 =
Btá Paloquemao 18.000 =
Buenaventura 14.000 =
MedellínOtr 9.125 +
Btá S.Mendoza 16.875 =
Cali Santa Elena 14.500 =
Btá S.Mendoza 16.625 =
Jaiba cong.
Merluza filete importado
Cali.G Alameda 17.800 =
Medellín CM Itagüí 28.000 =
Medellín CM Itagüí 8.200 =
MedellínOtr 16.000 ++
Cali.G Alameda 21.000 =
Btá Corabastos 8.667 -
MedellínOtr 28.000 n.d
Btá Paloquemao 9.750 -
Pelada entera
Cali Santa Elena 6.467 =
Buenaventura 8.000 =
Jurel entero cong.
Btá S.Mendoza 8.333 =
Cali Santa Elena 8.250 =
Cali Santa Elena 3.750 -
Cali.G Alameda 7.200 +
Pasto 8.333
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Pescado cabezas
Sardinas enlatadas (cont.)
Tilapia roja entera cong. (cont.)
Medellín CM Itagüí 5.150 --
Manizales Galeria 2.177 -
Ibagué 7.000 =
Btá Corabastos 6.833 +
Cúcuta Cenabastos 2.056 =
Manizales Galeria 7.600 =
Btá Paloquemao 6.250 +
Cartago 2.021 +
Cali Santa Elena 6.875 -
Cali Santa Elena 2.000 -
Tuluá 2.017 =
Pasto 7.667 +
Pasto 3.900 ++
Btá.P.España 2.040 -
Tuluá 7.300 =
Tuluá 3.000 =
Cali P.La Floresta 2.400 -
Btá S.Mendoza 6.900 =
Btá S.Mendoza 5.000 =
Cali. Siloe 2.400 =
MedellínOtr 6.667 =
MedellínOtr 5.917 -
Md.P.Las Flores 3.458 =
Montería M.del sur 1.854 =
Tilapia roja entera fresca
Pescado seco bagre
Palmira 2.300 +
Btá Corabastos 6.500 =
Medellín CM Itagüí 25.600 =
Pereira.Mercasa 1.995 =
Btá Las Flores 5.200 -
MedellínOtr 27.500 -
Vupar M.Nuevo 1.854 =
Btá Paloquemao 7.150 ---
Bquilla Bquillita 5.225 -
Picuda entera cong.
Sardinas vancamps
Cartagena Bazurto 6.333 +
Btá Paloquemao 7.000 =
Medellín CM Itagüí 2.854 -
Santa Marta 6.139 -
Cali Santa Elena 6.933 -
Btá Corabastos 3.083 -
Sincelejo 4.000 --
Pasto 7.000 +
Ibagué 3.110 +
Bmanga Ctroabastos 5.567 -
Btá S.Mendoza 7.050 -
Tuluá 3.104 =
Cúcuta 5.833 =
Cali.G Alameda 7.800 =
Md.Coomerca 3.206 =
Montería M.del sur 6.100 =
Neiva Sur Abastos 6.500 =
Pulpo entero cong.
Sierra entera cong.
V/cencio CAV 8.000 +
Medellín CM Itagüí 16.850 -
Medellín CM Itagüí 9.700 =
Cali.G Alameda 22.800 =
Btá Corabastos 9.125 -
Tilapia roja entera sin escama
MedellínOtr 17.850 -
Btá Paloquemao 10.250 ++
Medellín CM Itagüí 7.667 -
Buenaventura 7.000 +
Cali.G Alameda 9.400 =
Róbalo entero cong.
Cali Santa Elena 8.275 -
MedellínOtr 7.950 -
Btá Corabastos 10.500 =
Pasto 8.000 =
Btá S.Mendoza 9.500 =
Btá S.Mendoza 8.750 -
Toyo blanco filete cong.
Cali.G Alameda 10.800 =
Btá Corabastos 9.250 +
Róbalo entero fresco
MedellínOtr 9.767 =
Btá Paloquemao 9.667 -
Barranquilla 13.000 n.d
Cali Santa Elena 7.000 =
Santa Marta 10.250 -
Sierra entera fresca
Btá S.Mendoza 8.000 =
Barranquilla 13.000 +
Róbalo filete cong.
Santa Marta 10.500 --
Trucha corte mariposa
Btá Corabastos 18.250 =
Armenia Mercar 9.600 =
Medellín CM Itagüí 10.875 -
Btá Paloquemao 19.000 =
Cúcuta 3.750 ++
Btá Corabastos 11.625 =
Btá S.Mendoza 16.125 =
Btá Paloquemao 11.500 +
Tilapia filete cong.
Cali Santa Elena 11.000 =
Salmón filete cong.
Medellín CM Itagüí 16.200 +
Btá S.Mendoza 11.875 =
Medellín CM Itagüí 30.250 +
Btá Corabastos 14.333 =
Cali.G Alameda 12.800 =
Btá Corabastos 24.750 =
Btá Paloquemao 16.000 =
MedellínOtr 10.167 +
Btá Paloquemao 26.250 +
Cali.G Alameda 16.200 =
Cali Santa Elena 23.000 =
MedellínOtr 13.500 --
Trucha entera fresca
Tuluá 28.500 =
Btá Corabastos 11.333 +
Btá S.Mendoza 23.750 =
Tilapia lomitos
Armenia Mercar 11.000 =
Cali.G Alameda 22.000 +
Btá Corabastos 3.900 =
Pasto 8.433 +
MedellínOtr 26.667 +
Btá Paloquemao 4.000 =
Neiva Sur Abastos 11.100 =
Bmanga Ctroabastos 4.067 +
Sardinas enlatadas
Btá S.Mendoza 3.875 -
Valentón filete cong.
Medellín CM Itagüí 1.823 +
Cali.G Alameda 4.200 =
Medellín CM Itagüí 16.933 +
Btá Corabastos 2.000 -
MedellínOtr 4.600 +
MedellínOtr 21.000 =
Ibagué 1.766 +
Bquilla Bquillita 1.673 --
Tilapia roja entera cong.
Ñato
Bquilla Granabastos 1.900 +
Medellín CM Itagüí 7.233 +
Buenaventura 5.167 -
Cartagena Bazurto 1.819 +
Btá Corabastos 6.500 =
Cali Santa Elena 5.600 =
Armenia Mercar 2.050 +
Btá Paloquemao 7.150 =
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CANAL MINORISTA
Bogotá – Las Nieves
En el mercado minorista de las Nieves, ubicado en el centro de la ciudad, esta
semana continúa la oferta de camarón titi y tigre oriundos de la zona del Pacífico
colombiano. Las demás especies registraron estabilidad en las cotizaciones.
Santa Marta
Las mayores variaciones en la plaza minorista de la ciudad se presentaron en los
precios del jurel entero fresco y el bagre de mar entero fresco, el primero aumentó
su valor en más del 20% por la disminución en su oferta, mientras que el bagre
contrariamente disminuyó su precio en igual porcentaje debido a las menores
tallas ofrecidas al público en las pescaderías. También se presentaron variaciones
importantes en los precios del atún bonito y la picuda entera fresca, el bonito
aumentó su precio entre el 10% y 20%, debido a la disminución en su oferta,
mientras que la picuda disminuyó su valor en igual porcentaje por el aumento en
su oferta por estos días.
Cartagena
Se presentaron algunas variaciones en los precios de los productos
comercializados, la gran mayoría con tendencia al alza, entre los que
encontramos la sierra, el toyo y pargo platero con un aumento superior al 20%
debido a la baja en la oferta, mientras que productos como el bagre rayado, el
sábalo y el atún bonito se reportaron con igual tendencia, pero en menor
proporción de entre 10% y 20%, incremento atribuido a la comercialización de
estos, con mayores tallas.
La langosta grande, el mero, el jurel y la cherna, también presentaron variaciones,
debido a su baja oferta y a la gran demanda que presentaron.
Barranquilla – Las Flores
Los productos comercializados no registraron variaciones significativas en sus
precios de venta al público para esta semana. Se observó una disminución en la
oferta de mariscos frescos y algunos filetes como el de mero y salmón.
Barranquilla – Barranquillita
La reducción en la oferta de la cachama de pesca artesanal, el calamar morado
entero y el lebranche congelado, jalonaron alzas de mas del 20% y entre el 10 y
20% respectivamente.
Mientras que especies como el camarón crudo, el camarón precocido, la mojarra
de mar y el róbalo entero fresco, registraron importantes descuentos de más del
20% en algunos casos, debido a que sus tallas de venta disminuyeron respecto a
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la semana anterior, sumado a la reducción en la afluencia de compradores en el
mercado local.
Bucaramanga
Se observaron alzas en los precios del pescado bagre, teniendo en cuenta que
muy pocos comerciantes se arriesgaron a comercializarlo en época de veda,
afirmando que lo adquirieron en la central de abastos proveniente de Venezuela.
Al mismo tiempo, dada la escasez de pescado, en el centro metropolitano,
algunos comerciantes ofrecieron pacora que trajeron de la ciénaga de Zapatoso,
la cual se vendió a un mayor precio por la escasez.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Alguacil entero
Bagre de mar entero fresco
Cachama cong.
Cali 7.667 +
Barranquilla 8.667 =
Medellín 6.933 +
Santa Marta 4.500 ---
Cali 6.267 -
Almejas con concha
Barranquilla Flores 6.500 -
Medellín 6.000 -
Cachama de cultivo fresca
Bogotá 3.300 -
Bagre de mar postas cong.
Barranquilla 5.000 +++
Cartagena 4.000 n.d
Medellín 11.333 ++
Santa Marta 8.500 =
Calamar anillos
Almejas sin concha
Cali 12.750 +
Medellín 10.000 =
Medellín 14.000 =
Bogotá 13.667 +
Bogotá 10.000 =
Bagre de mar postas fresco
Cartagena 14.700 n.d
Barranquilla 9.375 n.d
Barranquilla 10.000 =
Santa Marta 17.000 =
Cartagena 10.500 n.d
Cali 14.000 =
Santa Marta 12.000 =
Bagre rayado entero cong.
Cali 14.000 =
Medellín 13.500 -
Calamar blanco entero cong.
Cartagena 10.950 n.d
Medellín 6.083 =
Atún Aleta amarilla
Barranquilla Flores 10.000 n.d
Bogotá 6.450 +
Santa Marta 10.500 +
Barranquilla 5.725 +
Bagre rayado entero fresco
Cartagena 5.650 n.d
Atún Barrilete
Barranquilla 8.000 n.d
Barranquilla 3.700 n.d
Cartagena 7.000 ++
Calamar morado entero cong.
Medellín 7.900 -
Atún bonito entero cong.
Bagre rayado postas cong.
Bogotá 7.400 =
Medellín 3.900 n.d
Medellín 16.000 -
Barranquilla 8.875 ++
Barranquilla 3.600 +
Bogotá 17.000 -
Cartagena 9.100 n.d
Cartagena 3.800 n.d
Cali 18.500 +
Santa Marta 8.250 =
Santa Marta 3.917 +
Cali 7.000 =
Bocachico criollo cong.
Atún bonito entero fresco
Cali 6.000 n.d
Calamar morado entero fresco
Cartagena 5.000 ++
Santa Marta 12.000 =
Santa Marta 7.250 ++
Bocachico criollo fresco
Barranquilla Flores 5.000 -
Barranquilla 11.333 +
Camarón crudo
Barranquilla 12.000 ---
Atún entero
Bocachico imp. cong. Argentino
Cartagena 12.000 -
Cali 3.000 =
Medellín 6.000 =
Barranquilla 5.567 -
Camarón precocido
Bagre de mar entero cong.
Cartagena 5.050 n.d
Barranquilla 23.250 --
Medellín 9.367 +
Santa Marta 6.000 =
Santa Marta 25.000 -
Barranquilla 8.200 n.d
Cali 5.300 -
Barranquilla Flores 28.667 +
Santa Marta 6.500 =
Cali 7.900 --
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Camarón tigre crudo
Corvina filete cong. nacional
Lebranche entero cong.
Cartagena 29.500 n.d
Medellín 16.000 =
Barranquilla 6.000 ++
Cartagena 4.450 n.d
Camarón tigre precocido seco
Corvina filete fresco
Santa Marta 5.000 =
Medellín 25.500 +
Barranquilla 14.000 =
Bogotá 25.750 -
Barranquilla Flores 8.000 -
Lebranche entero fresco
Cartagena 29.200 n.d
Barranquilla Flores 10.000 =
Dorado de mar entero cong.
Camarón tití crudo
Cartagena 7.433 n.d
Lenguado entero cong.
Medellín 9.175 n.d
Cali 8.200 -
Medellín 6.600 +
Cartagena 23.000 n.d
Cali 7.350 +
Dorado de mar filete cong.
Camarón tití precocido seco
Medellín 12.000 +
Macarella entera
Bogotá 12.000 -
Cali 12.000 n.d
Santa Marta 5.167 =
Cartagena 19.500 n.d
Filete de róbalo importado
Manteco entero
Caracol copey
Medellín 9.167 +
Medellín 5.667 ++
Medellín 17.000 +
Barranquilla 10.400 -
Cali 5.800 ++
Barranquilla 15.625 +
Barranquilla Flores 16.667 +
Cartagena 12.000 +
Mejillones frescos
Santa Marta 15.200 +
Filete de toyo
Bogotá 20.667 =
Barranquilla Flores 16.000 n.d
Medellín 8.750 +
Santa Marta 15.500 =
Cazuela de mariscos coca barro
Gualajo entero
Merluza filete importado
Medellín 10.900 -
Cali 9.600 +
Medellín 7.867 +
Bogotá 10.250 -
Cazuela mariscos paquete
Jaiba cong.
Cali 7.900 -
Barranquilla 12.250 +
Medellín 24.000 =
Cartagena 15.000 n.d
Merluza filete nacional
Santa Marta 18.333 =
Jurel entero cong.
Medellín 17.000 +
Barranquilla 5.200 n.d
Cherna entero fresco
Cartagena 5.600 n.d
Merluza lomitos
Cartagena 12.000 ++
Santa Marta 4.625 =
Medellín 6.500 n.d
Chipi-chipi
Jurel entero fresco
Mero entero cong.
Bogotá 6.667 -
Barranquilla 10.000 n.d
Santa Marta 14.000 =
Barranquilla 5.667 =
Cartagena 7.250 ++
Cartagena 7.300 n.d
Santa Marta 6.750 +++
Mero entero fresco
Cali 14.000 =
Barranquilla Flores 6.000 +
Cartagena 12.000 ++
Cojinúa entero cong.
Langosta colas grande
Mero filete cong.
Cartagena 4.500 n.d
Bogotá 87.000 -
Medellín 14.150 -
Santa Marta 7.500 =
Cartagena 22.500 n.d
Langosta entera grande
Cojinúa entero fresco
Bogotá 43.000 =
Mojarra de mar entera
Cartagena 6.333 +
Cartagena 27.100 ++
Barranquilla 11.333 --
Santa Marta 8.000 +
Santa Marta 6.500 =
Barranquilla Flores 8.000 =
Langostino 16-20
Medellín 39.250 -
Mojarra lora entera fresca
Congrio filete cong.
Bogotá 40.000 +
Barranquilla 5.625 =
Medellín 16.000 =
Barranquilla 39.000 n.d
Cartagena 6.000 +
Cartagena 48.800 n.d
Corvina entera cong.
Cali 37.000 n.d
Palmitos de mar
Cartagena 6.750 n.d
Medellín 4.467 -
Santa Marta 7.250 =
Langostino U15
Bogotá 12.333 =
Medellín 50.000 n.d
Santa Marta 13.333 =
Corvina entera fresca
Bogotá 44.667 +
Cartagena 7.000 =
Barranquilla 45.000 n.d
Palometa
Barranquilla Flores 6.500 -
Cartagena 49.600 n.d
Santa Marta 5.500 =
Santa Marta 42.000 =
Barranquilla Flores 70.000 n.d
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Pargo rojo entero cong.
Róbalo entero cong. (cont)
Tilapia filete cong.
Medellín 16.500 ++
Cartagena 12.000 n.d
Medellín 11.500 +
Cartagena 13.600 n.d
Santa Marta 12.000 =
Tilapia lomitos
Pargo rojo entero fresco
Róbalo entero fresco
Medellín 5.183 -
Cartagena 12.000 +
Barranquilla 11.667 --
Bogotá 4.200 =
Barranquilla Flores 18.000 +
Cartagena 12.500 +
Barranquilla 5.467 =
Santa Marta 12.083 +
Pargo rojo platero
Barranquilla Flores 14.000 +
Tilapia roja entera cong.
Medellín 14.750 ++
Medellín 6.400 --
Bogotá 18.000 +
Róbalo filete cong.
Bogotá 7.667 -
Barranquilla 19.600 +
Bogotá 18.667 +
Barranquilla 7.375 -
Cartagena 19.000 +++
Barranquilla 28.000 =
Cartagena 6.163 n.d
Santa Marta 15.417 -
Cartagena 21.250 n.d
Santa Marta 7.500 =
Barranquilla Flores 18.000 -
Santa Marta 24.000 =
Cali 6.900 +
Pargo rojo posta cong.
Róbalo filete fresco
Tilapia roja entera fresca
Cali 13.333 +
Barranquilla Flores 28.000 =
Barranquilla 6.750 =
Cartagena 6.750 =
Pelada entera
Salmón entero cong.
Barranquilla Flores 10.000 +
Cali 8.100 -
Santa Marta 20.000 =
Tilapia roja entera sin escama
Pescado cabezas
Salmón filete cong.
Medellín 8.000 +
Medellín 6.583 +
Medellín 27.333 +
Bogotá 6.500 +
Bogotá 28.667 +
Toyo blanco entero cong.
Cali 2.500 -
Barranquilla 26.625 +
Cartagena 5.000 n.d
Cartagena 29.400 n.d
Santa Marta 15.000 n.d
Pescado seco bagre
Santa Marta 25.500 =
Medellín 26.500 --
Cali 28.000 =
Toyo blanco entero fresco
Cartagena 6.500 +++
Picuda entera cong.
Sierra entera cong.
Santa Marta 8.000 =
Bogotá 8.750 =
Medellín 10.000 =
Barranquilla Flores 6.000 -
Cali 7.650 -
Bogotá 10.600 -
Cartagena 10.175 n.d
Toyo blanco filete cong.
Picuda entera fresca
Santa Marta 13.000 =
Bogotá 11.000 =
Santa Marta 10.733 --
Cali 8.750 -
Barranquilla 11.000 n.d
Cali 8.133 -
Pulpo entero cong.
Sierra entera fresca
Medellín 13.500 +
Cartagena 12.000 +++
Toyo tinto filete cong.
Barranquilla 12.167 n.d
Santa Marta 14.792 -
Cali 7.267 --
Cartagena 16.200 n.d
Barranquilla Flores 14.250 -
Trucha corte mariposa
Pulpo trozos cocidos
Sábalo de mar entero cong.
Bogotá 11.333 +
Barranquilla 16.000 =
Barranquilla 10.000 n.d
Cali 12.000 =
Róbalo entero cong.
Sábalo de mar entero fresco
Ñato
Bogotá 11.250 +
Cartagena 10.000 ++
Cali 7.200 +
Barranquilla 11.700 n.d
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CANAL SUPERMERCADO
Bogotá
En los supermercados de la capital colombiana, se registraron ofertas en la
cachama entera fresca, la cazuela de paquete congelada, los palmitos de mar,
el filete de robalo nacional y la mojarra roja entera fresca.
Santa Marta
No se presentaron variaciones en los precios de los productos pesqueros ofrecidos
al público en los almacenes de cadena de la ciudad.
Barranquilla
No se registran variaciones en los precios de los productos ofertados. La variedad
en los productos enlatados y frescos se observó estable, pero en algunos
congelados como los mariscos, la oferta estuvo reducida en comparación a
semanas anteriores.
Cartagena
La mayor variación para la semana anterior se evidenció en el filete de merluza
con una baja en su precio superior al 20%, debido al gran volumen de
abastecimiento que presenta.
Bucaramanga
La oferta de productos pesqueros en la mayoría de los almacenes de grandes
superficies estuvo reducida durante la semana, en algunos casos se mantuvo la
oferta habitual de camarones, lomitos, cazuelas y filetes, en otros, a medida que
se agotan los inventarios, se ven en la necesidad de surtir nuevamente las
góndolas, aprovechando para modificar los precios.
PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)
PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Almejas con concha
Atún en lata
Bagre de mar entero fresco
Medellín 18.956 n.d
Barranquilla 2.938 =
Barranquilla 15.985 -
Barranquilla 5.980 =
Cartagena 2.990 -
Bucaramanga 7.640 ++
Santa Marta 2.670 -
Bagre de mar postas cong.
Bucaramanga 3.068 =
Cali 16.800 n.d
Almejas sin concha
Bucaramanga 17.446 =
Atún filete cong.
Bagre rayado entero fresco
Cali 22.900 n.d
Medellín 31.287 -
Barranquilla 16.980 n.d
Bogotá 29.990 +
Atún Vancamps
Barranquilla 34.725 -
Bagre rayado postas cong.
Barranquilla 2.857 =
Santa Marta 23.333 =
Bucaramanga 26.850 =
Cartagena 2.870 -
Cali 45.000 n.d
Cali 20.600 n.d
Santa Marta 2.895 =
Bucaramanga 3.257 =
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Bocachico criollo fresco
Cazuela mariscos paquete
Merluza lomitos
Barranquilla 10.985 =
Medellín 17.357 -
Bogotá 12.595 =
Bogotá 16.195 +
Barranquilla 13.445 +
Bocachico imp. cong. Argentino
Barranquilla 17.622 =
Cartagena 12.540 n.d
Barranquilla 8.587 -
Cartagena 18.430 -
Santa Marta 12.469 =
Cartagena 8.980 =
Santa Marta 18.929 -
Bucaramanga 13.827 =
Santa Marta 8.980 +
Bucaramanga 20.293 -
Cali 13.180 n.d
Cali 7.600 n.d
Cali 17.848 n.d
Mero filete cong.
Cachama cong.
Chipi-chipi
Bucaramanga 38.160 =
Bogotá 12.600 =
Santa Marta 20.400 =
Cali 31.780 n.d
Barranquilla 8.058 =
Bucaramanga 10.742 =
Cali 12.590 n.d
Mojarra de mar entera
Congrio filete cong.
Barranquilla 19.750 n.d
Cachama de cultivo fresca
Medellín 21.060 +
Cali 13.980 n.d
Barranquilla 7.467 +
Barranquilla 43.235 =
Cartagena 7.200 -
Santa Marta 22.111 +
Mojarra lora entera fresca
Santa Marta 7.200 =
Cali 19.850 n.d
Barranquilla 7.233 -
Cali 6.900 n.d
Santa Marta 7.100 =
Corvina filete cong. nacional
Calamar anillos
Medellín 34.900 =
Palmitos de mar
Barranquilla 35.650 +
Bogotá 35.490 =
Bogotá 23.962 =
Santa Marta 42.697 =
Barranquilla 32.573 -
Barranquilla 23.855 =
Bucaramanga 26.873 =
Cartagena 25.780 =
Santa Marta 25.664 =
Cali 36.767 n.d
Santa Marta 28.644 =
Bucaramanga 15.336 =
Cali 29.920 n.d
Cali 22.647 n.d
Calamar morado entero cong.
Medellín 19.100 +
Dorado de mar filete cong.
Pargo rojo entero cong.
Cali 15.650 n.d
Cali 16.950 n.d
Medellín 26.915 =
Bogotá 28.000 =
Calamar morado entero fresco
Filete de toyo
Barranquilla 33.590 =
Santa Marta 12.500 =
Bucaramanga 15.320 =
Bucaramanga 28.620 =
Cali 12.500 n.d
Langosta entera grande
Pargo rojo entero fresco
Camarón tigre crudo
Barranquilla 52.160 -
Barranquilla 22.000 =
Bucaramanga 47.310 =
Langostino 16-20
Pargo rojo posta cong.
Camarón tigre precocido seco
Cali 81.200 n.d
Cali 17.600 n.d
Bogotá 61.595 +
Barranquilla 53.413 =
Lebranche entero fresco
Perla entera cong.
Cali 49.125 n.d
Barranquilla 13.485 =
Bogotá 9.527 =
Cartagena 7.500 =
Camarón tití crudo
Lenguado entero cong.
Cali 6.990 n.d
Bucaramanga 34.725 =
Cali 15.000 n.d
Perla entera cong. sin viscera
Camarón tití precocido seco
Mejillones frescos
Santa Marta 9.880 =
Medellín 43.103 +
Barranquilla 29.980 =
Cali 9.690 n.d
Bogotá 43.350 -
Santa Marta 38.667 =
Barranquilla 35.988 -
Pulpo entero cong.
Cartagena 36.800 +
Merluza filete importado
Cali 34.250 n.d
Cali 45.000 n.d
Medellín 19.122 -
Barranquilla 19.590 -
Pulpo entero fresco
Caracol copey
Barranquilla 26.100 n.d
Medellín 37.467 +
Merluza filete nacional
Santa Marta 24.980 =
Santa Marta 38.000 =
Bogotá 19.700 +
Cali 26.400 n.d
Bucaramanga 19.940 -
Cartagena 15.780 ---
Santa Marta 20.587 =
Róbalo entero fresco
Cazuela de mariscos coca barro
Bucaramanga 21.395 =
Cali 20.300 n.d
Medellín 26.660 +
Bogotá 24.013 ++
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PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR
Róbalo filete cong.
Sardinas vancamps (cont)
Tilapia roja entera fresca
Medellín 39.103 +
Cartagena 3.790 +
Bogotá 8.900 =
Bogotá 35.449 -
Santa Marta 4.340 +
Barranquilla 8.000 n.d
Barranquilla 38.393 +
Bucaramanga 9.038 =
Cartagena 8.900 -
Santa Marta 40.332 -
Santa Marta 9.000 =
Sierra entera cong.
Cali 9.230 n.d
Róbalo filete fresco
Medellín 15.800 +
Barranquilla 20.470 n.d
Bogotá 17.267 +
Tilapia roja entera sin escama
Barranquilla 17.240 =
Cali 14.883 n.d
Salmón ahumado
Santa Marta 17.970 =
Barranquilla 113.000 =
Bucaramanga 18.243 =
Toyo blanco filete cong.
Cali 103.000 n.d
Barranquilla 19.690 =
Sierra entera fresca
Salmón filete cong.
Barranquilla 18.000 n.d
Trucha corte mariposa
Bogotá 46.333 -
Santa Marta 21.800 +
Medellín 20.080 -
Barranquilla 43.978 =
Bogotá 19.708 +
Cartagena 44.000 -
Tilapia filete cong.
Barranquilla 20.356 =
Santa Marta 49.186 =
Medellín 30.670 =
Santa Marta 21.180 =
Cali 38.780 n.d
Bogotá 28.012 -
Cali 19.140 n.d
Barranquilla 29.527 +
Salmón filete fresco
Santa Marta 30.708 -
Trucha entera cong.
Bogotá 39.200 n.d
Bucaramanga 25.800 =
Medellín 16.200 =
Santa Marta 39.980 =
Cali 26.753 n.d
Bucaramanga 44.575 -
Trucha entera fresca
Cali 39.980 n.d
Tilapia lomitos
Barranquilla 12.500 =
Bogotá 10.943 =
Cali 12.630 n.d
Salmón importado
Cartagena 8.960 n.d
Medellín 43.305 =
Santa Marta 10.750 =
Trucha filete cong.
Bucaramanga 6.800 =
Bogotá 27.890 +
Sardinas enlatadas
Cali 10.030 n.d
Barranquilla 28.463 =
Barranquilla 3.357 -
Santa Marta 30.810 =
Cartagena 3.610 -
Tilapia roja entera cong.
Cali 30.380 n.d
Santa Marta 3.670 -
Medellín 14.365 =
Bogotá 15.567 = Sardinas vancamps
Santa Marta 14.650 =
Barranquilla 2.595 -
Bucaramanga 9.000 -
ISSN
2011
– 8
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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 2222 -- VVooll.. 77
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