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NUTRICIÓN Y CÁNCER
DIANA MILENA ROJAS
NUTRICIONISTA DIETISTA UNIVERSIDAD JAVERIANA
EXPERTA EN EL MANEJO DEL PACIENTE ONCOLÓGICO
COACHING NUTRICIONAL. DIRECTORA NUTRYFIT
BOGOTA . MARZO 21 DE 2015
TASAS DE INCIDENCIA DE CÁNCEREN EL MUNDO
American Cancer Society 2010
Globocan 2012
TASAS DE INCIDENCIA Y MORTALIDADPOR CÁNCER EN COLOMBIA 2012
TIPO DE CANCERES CON MAYOR IMPACTO
NUTRICIONAL
• PANCREAS• GÁSTRICO• COLON• HÍGADO• PULMON• LINFOMA
MALNUTRICIÓN DEL PACIENTE ONCOLÓGICO
MALNUTRICIÓN Y EL CANCER
15 y 40% presentan malnutrición al momento del Diagnóstico ambulatorios
50% en pacientes hospitalizados
80% al morir, se encuentran en estado de caquexia Oncológica
Define el riesgo y el grado de desnutrición
oncológico
TRATAMIENTO
ONCOLÓGICO
EL TIPO DE TUMOR
ESTADIO DE LA
ENFERMEDAD
DILEMAS DE LA NUTRICIÓN Y EL CÁNCER
VS
Prácticas alimentarias culturales o empíricas
Evidencia Científica
Objetivos de una adecuada alimentación
PREVENIR DEFICIENCIAS NUTRICIONALES
PRESERVAR MASA CORPORAL
AYUDAR MEJOR TOLERANCIA DE LOS TRATAMIENTO
EFECTOS SECUNDARIOS
SISTEMA INMUNE, RAPIDA RECUPERACION Y CURACION
CALIDAD DE VIDA
LA NUTRICIÓN Y EL CANCER
¡NO EXISTEN NINGÚN ALIMENTO QUE POR SI SOLO CURE EL CÁNCER!
LOS CAMBIOS ALIMENTARIOS SALUDABLES, PUEDEN PREVENIRLO E INHIBIR SU REAPARICIÓN
National Cancer Institute. Nutrition and eating problems 2010
Nutrición y Oncogénesis
MULTIFACTORIAL
EXCESO DE PESO
INGESTA ELEVADA DE CARNES ROJAS
Y PROCESADAS
EXCESO DE CONSUMO DE
GRASA
INACTIVIDAD FISICA
ALCOHOL
RESPONSABLE DEL 14 Y 20% DE MUERTES EN
PACIENTES DE CÁNCER
SE PODRÍA PREVENIR 90.000
MUERTES ANUALES SI SE LOGRA UN
PESO SALUDABLEIMC<25
Dietas ricas en grasa
Exceso de peso, acumulación de grasa abdominal
Aumento respuesta hormonal (*)
LAS GRASAS SU RELACIÓN CON EL CÁNCER
T Collin Campbell & Thomas M Campbel, El estudio de China, Cap 4.120:50Estimulan mayor la división celular
y sustrato energético de la célula cancerígena,
IMPORTANCIA DEL CONTROL DEL PESO Y EFECTOS EN EL SOBREVIVIENTE DE CÁNCER
David O. Garcia, Cynthia A. Thomson, Phillips SM, McAuley E. Physical Physical Activity and Cancer Survivorship. Nutrition in Clinical Practice. 2014 (29)768–779
Cáncer de seno, soya y grasa
Pre
menopausia
Postmenopausia
GRASAOVARIO
ISOFLAVONAS
COLESTEROL
CANCER SENOHORMONODEPENDIENTES
T Collin Campbell & Thomas M Campbel, El estudio de China, 2006 (5)120:50
Aminas BenzopirenosNitratos y Nitratos
CARNES ROJAS Y EL CÁNCER
INVESTIGACIÓN LECHE VS CANCER
Factor protector
Aumenta el riesgo, con el consumo de leche entera y mantequilla, o lácteos con grasa.
Consumo seguro y recomendado 3 porciones al día. baja en grasa y deslactosada.
Nutrition Reviews 2012 vol. 70 (5) :294-300
10g adicionales de fribra al día reduce el riesgo de contraer cancer de colon a largo plazo en un 33%
Una ingesta adecuada de fibra, se asocia también a niveles inferiores de colesterol en sangre
FIBRA
Limpieza de radicales libres
Antioxidantes
T Collin Campbell & Thomas M Campbel, El estudio de China, 2006 Cap 495:105
¡La comida no es sólo un placer!
También es esencial para vencer la enfermedad.
GRACIASDIANA MILENA ROJAS ND PUJ,
EXPERTA EN EL MANEJO DEL PACIENTE ONCOLÓGICO COACHING NUTRICIONAL. DIRECTORA NUTRYFIT
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