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Solo necesitas una vereda, tiza, y una piedra para jugar rayuela
... con la misma simpleza de este juego, te invitamos a disfrutar de esta carta y de nuestros vinos
entradas friasOstrasOstras frescas mantenidas en agua de mar.
Ceviche de AtúnCubos de atún, cebolla morada, cilantro, oliva y limón.
TártaroFilete de res, aderezado con mostaza,pepinillo, cebolla suave y yema de huevo.
GazpachoSopa fría de tomate con ají verde y crutones.
Variación de SalmónTres preparaciones de Salmón ahumado:Tártaro, sashimi y laminado.
Tabla de QuesosVariedad de quesos, jamón serrano,jamón pierna de cerdo, frutos secos y panes.
entradas calientes& Pailas
Sopa ZapalloSopa de Zapallo camote Colchagüino asado
Camarones al Pil-PilCamarones ecuatorianos salteados en Oliva,ají cacho de cabra y un toque de ajo.
ChorizosChorizo y Butifarra grillados.
Arrollado y Vegetales al GrillArrollado huaso acompañado de pebrede la casa y vegetales.
Chupe de Jaibas en PailaCremosa carne de Jaiba, gratinada con queso.
Caldillo de congrio en PailaTradicional sopa de congrio nacional,papas, cebolla y tomate.
Pastel de Quínoa en PailaCremosa quínoa gratinada con queso sobrepino de champiñones, berenjenas y zapallo italiano.
ensaladas
Ensalada verde con queso azul.Rúcula, berros, lecchuga, huevos de codorniz, cebollamorada, queso azul y grisines, con aderezo de aceto.
Ensalada de PulpoPulpo, mix de lechugas, cebollín,palta, tomate, con aderezo de aceto.
Ensalada de SalmónRosetas de salmón, mix de lechugaas, tomate, palmitos,palta, alcaparras, anillos de cebolla morada,bruquetas de pan pita, con aderezo de mayonesa a la mostaza.
Ensalada Caprese ColchagüinaQueso fresco del Valle con tomate y albahacas fresca.
Salmón
Merluza austral(FRITA O GRILL)
Congrio(FRITO O GRILL)
platos principales...De la Grilla
Entraña
Filete
Asado de Tira
Punta de Ganso
Lomo Vetado
Chuletitas de Cordero
Garrón de Cordero
Costillas de Cerdo
Pechuga de Pollo
Cortes de Pescados
Cortes de Carnes
Acompañamientos
Ensalada del huertoRúcula, lechuga, habas, cebollín y palta
Ensalada ChilenaTomate, cebolla, cilantro y ají verde
Verduras al grillBerenjenas, zanahorias, zapallitos y champiñones a la grilla
Puré con cilantro y chalotasPuré de papas con cilantro, oliva y chalotas acarameladas
Pastelera de choclosChoclo rallado cocinado con albahaca
A lo pobrePapas , cebolla y huevo frito
Quínoa & nuez tostadaQuínoa graneada en aceite de Oliva con nuez tostada
Puré PicantePure de Papas con picor de merquén y cacho de cabra
Papas FritasPapas fritas caseras
Puré de paltas con cebollín grilladoPuré frío de palta y cebollín
Arroz al pestoArroz blanco con aderezo de pesto
Buenas yuntas...Maridajes sugeridos por la casa
Ostras & Sauvignon Blanc
Tártaro de filete & Rosé Malbec
Salmón a la grilla con pastelera de choclo & Chardonnay
Filete/Lomo a lo pobre & Cabernet Sauvignon
Chuletitas de cordero con verduras grilladas & Malbec
Entrañas con Puré de paltas y cebollín grillado & Carmenere
Costillar de cerdo con puré picante & Carmenere
Chilenito y helado de lúcuma & Noble semillón
Sorbet Tres sabores de sorbeet
Degustación de helados de la casa
Tres sabores de helados de crema
Chilenito y Helado de lúcuma
Hojuelas rellenas con manjar casero y helado artesanal de lúcuma
Crepe Rayuela
Relleno con dulce de alcayota y nuez, sobre salsa de naranja
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Pregunte por nuestra torta del día
Leche, azúcar, vainilla y huevos de campo, horneada al caramelo
Brownie con helado
Torta del Día
Leche Asada
elección de Quesosvariedades de quesos, dulce de camote,frutos secos y dulce de membrillo
Postres
Espresso
Espresso Doble
Cortado
Cortado Doble
Capuchino
Capuchino Doble
Macchiato
Té
Agua de Hierbas Naturales Café Instantáneo
Bebidas
Agua Mineral
Jugos
Limonada Menta Jengibre
Bebestibles
Café y agüitas
SAUVIGNON BLANCViu Manent, Estate Collection Reserva- Colchagua. Viu Manent, Secreto - Casablanca
CHARDONNAYViu Manent, Estate Collection Reserva- Colchagua Viu Manent, Gran Reserva- Colchagua Costa
VIOGNIERViu Manent, Secreto- Colchagua
NOBLE SEMILLONViu Manent, vino dulce, cosecha tardía
COPA DE VINOViu Manent, ReservaViu Manent, Gran Reserva Viu Manent, Secreto
Cepas Blancas
MALBECViu Manent, Estate Collection Reserva – Colchagua
Viu Manent, Rose - Colchagua
Viu Manent, Gran Reserva – Colchagua
Viu Manent, Secreto – Colchagua
Viu Manent, Single Vineyard, Viñedo San Carlos – Colchagua
Viu Manent, ViBo, Valle de Uco
CARMENEREViu Manent, Estate Collection Reserva – Colchagua
Viu Manent, Gran Reserva – Colchagua
Viu Manent, Secreto – Colchagua
Viu Manent, Single Vineyard, Viñedo la Capilla- Colchagua
CABERNET SAUVIGNON
Cepas Tintas
Viu Manent, Estate Collection Reserva – Colchagua
Viu Manent, Gran Reserva – Colchagua
Viu Manent, Secreto - Colchagua
MERLOTViu Manent, Estate Collection Reserva –Colchagua
PINOT NOIRViu Manent, Secreto- Colchagua
Gran Reserva, Secreto y Single Vineyard
COPA DE VINOViu Manent, Reserva
Viu Manent, Gran Reserva
Viu Manent, Secreto
DEGUSTACIÓN DE LA CASA
SYRAHViu Manent, Secreto- ColchaguaViu Manent, Single Vineyard, Viñedo El Olivar-Colchagua
Cepas Tintas
ENSAMBLAJESViBo, Punta del Viento, Viu Manent viñedo El Olivar
Grenache, Mourvedre y Syrah.
ViBo, Viñedo Centenario, Viu Manent viñedo San Carlos
Cabernet Sauvignon, Malbec.
VINOS DE LOS VECINOSMontes, Montes Alpha Syrah
Lapostolle, Cuvée Alexandre Merlot
Laura Hartwig, Selección del Viticultor Gran Reserva, Petit Verdot
Los Vascos, Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Neyen, Primus Carmenere
GRANDES VINOSVIU 1, Malbec , Valle de Colchagua
El Incidente; Carmenere, Valle de Colchagua
Grandes de Colchagua
ESPUMANTESEspumante Trapiche 175 cc
Miguel Torres Estelado Brut Cordillera, Método Tradicional
Gemma Brut, Método tradicional, Valle de Limarí
Gemma Rose Brut, Método Tradicional, Valle de Limarí
Alambrado Extra Brut, Santa Julia
Champagne Tattinger, Francia
APERITIVOSPisco Sour Queirolo
Chardonnay o Rose Sour
Aperol Spritz
Kir Royale
Negroni Campari
Jerez Tío Pepe
CERVEZAS
Kunstmann Torobayo 330 cc, Valdivia
Kunstamnn Zero 330 cc, Valdivia
Corona Extra 355 cc, México
Austral Lager 330 cc, Patagonia
Kross Golden 330 cc, Curacavi
Kross Stout 330 cc, Curacavi
Viejo Lobo 375 cc, Punta de Lobos, Pichilemu
DESTILADOSWhisky Chivas RegalWhisky Chivas Regal 18 añosWhisky Johnnie Walker Etiqueta Negra Whisky Johnnie Walker Etiqueta Roja Whisky Johnnie Walker Platinum Whiskey Jack Daniel �sCognac Remi Martin v.s.o.pVodka Grey GooseVodka AbsolutVodka StolichnayaGin BeefeaterRon Havanna 7 añosRon Havanna 5 añosPisco Mistral 40°Pisco Alto Del Carmen 35°Pisco Kappa 40°Pisco Queirolo Acholado 42°
BAJATIVOSAraucanoLicor de ManzanillaBaileys Irish CreamDrambuieLicor de Menta Marie Brizard FernetJägermeisterAmaretto Frangelico
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