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Para lograr la sustentabilidad, calidad y
suficiencia alimentaria para la población de
Oaxaca y como respuesta a la demanda
responsable de los productores orgánicos,
consumidores y especialistas que han
venido desarrollando y promoviendo la
Producción Orgánica, el Gobierno del Estado
de Oaxaca a través de la SEDAFP, impulsa
desde el año de 2011 el Proyecto “Oaxaca
Orgánico”, dentro del cual se ha organizado
el ”PRIMER FORO Y EXPOSICION OAXACA
ORGANICO 2012”, a realizarse los días
viernes 30 y sábado 31 de Marzo del 2012.
Analizar la situación actual de la Agricultura
Orgánica en Oaxaca, identificar estrategias,
metodologías, fundamentos técnicos y fuentes de
apoyo y financiamiento para el sector, así como,
promover la producción y consumo de productos
orgánicos.
1. Presentar el programa estratégico “Oaxaca
Orgánico 2011 – 2016”
2. Informar y analizar los resultados de las acciones de
Oaxaca Orgánico 2011.
3. Dar a conocer la situación actual de la producción
orgánica en Oaxaca
4. Presentar experiencias en producción orgánica.
5. Fomentar la producción y consumo de productos
orgánicos.
• Reunir a 300 actores representativos del sector orgánico
mexicano provenientes de las ocho regiones del estado y del
país, y 80 expositores de productos procesados.
• Promover la producción y consumo de Productos Orgánicos
Oaxaqueños: café; miel; jamaica; ajonjolí; hortalizas; agave
para mezcal; ron; amaranto; nopal; mermeladas; maíz;
hierbas aromáticas; aguacate; leche; queso.
• Como resultado de las exposiciones, análisis y discusión,
Generar una memoria del FORO OAXACA ORGANICO, que
oriente la Producción, articulación, organización del sector y
las propuestas para generar un Plan Estatal de Producción
Orgánica.
…
Participantes: Productos Orgánicos
Productores
Consumidores
Procesadores
Comercializadores
Agencias de certificación
Académicos e investigadores
Tianguis Orgánicos
Tres Ordenes de
Gobierno/Estado
Municipio de Oaxaca de Juárez.
Instituciones afines
Legisladores
Café tostado
Cacao
Jamaica - Ajonjolí
Miel – Amaranto
Mezcal – Ron
Mango – Nopal
Mermeladas
Azúcar - . – Maíz – Frijol
Jarabe de Agave
Aloe Vera
Chía – Pimienta
Hierbas aromáticas
Frutas y Hortalizas
• C. Gobernador, Lic. Gabino Cué Monteagudo.-
• Lic. Luis Ugartechea Begue /Presidente Municipal de Oaxaca de Juárez.
• Ing. Salomón Jara Cruz/ Secretario de SEDAFP
• Lic. Gerardo Cajiga Estrada/ Secretario de Finanzas
• Diputado Francisco Martínez Neri /Presidente de la mesa directiva de la
LXI Legislatura, del Congreso de Oaxaca.
• Lic. Francisco Mayorga /Secretario de SAGARPA y presidente del Consejo
Nacional de Producción orgánica.
• Diputada Carolina Aparicio /Presidente de la Comisión de Agricultura de la LXI Legislatura, del Congreso de Oaxaca.
• C. Isaías Martínez /Presidente del Sistema Producto Café.
HORA TEMA EXPOSITOR RESPONSABLE
9:00 – 10:00 Registro
En la Plazuela del Jardín Etnobotànico
SEDAFP
10:00 – 10:15 Exposición de motivos y presentación de
Presídium
Maestro de
ceremonias de la
Gubernatura
Gubernatura
10:15 – 10:45 Conferencia magistral
Situación actual, retos y perspectivas de la
producción orgánica en Oaxaca
Dr. Francisco
Vanderhoff
Boersma
SEDAFP
10:45 – 11:00 Presentación del programa estratégico
Oaxaca Orgánico
Ing. Salomón Jara
Cruz
SEDAFP
11:00 – 11:15 Mensaje inaugural C. Gobernador, Lic.
Gabino Cue
Monteagudo
Gubernatura/SE
DAFP
HORA TEMA EXPOSITOR RESPONSABLE 11:30 – 12: 00 Inauguración y recorrido por la exposición de
productos orgánicos
C. Gobernador e Invitados
especiales
SEDAFP
12:30 – 13:15 Ley de Productos Orgánicos en México Lic. Francisco
Mayorga/Secretario de
SAGARPA
SEDAFP
13:15 – 14:00 Resultados e impactos de las Políticas publicas en
la agricultura orgánica
Dr. Esteban Escamilla
Prado/CRUO de la
Universidad Autónoma
Chapingo
SEDAFP
14:00 – 15:00 Receso para comida
15:00 – 15:45 Investigación y desarrollo tecnológico en la
producción orgánica
Dr. Manuel Ángel Gómez
Cruz/Universidad
Autónoma dChapingo
SEDAFP
15:45 – 16:30 Articulación del sector orgánico oaxaqueño Dr. Armando Bartra
16:30 – 16:45 Receso
16:45 – 17:30 La organización económica productiva de los
productores orgánicos
Leónides Oliva Martínez
de Comunidades
Campesinas del Camino
SEDAFP
17:30 – 18:15 Financiamiento del sector orgánico Miguel Tejero/CEPCO SEDAFP
18:15 Clausura del primer día.
HORA ACTIVIDAD
09:00 – 12:00 Mesas de Trabajo
12:00 – 13:30 Presentación de conclusiones en plenaria
13:30 – 14:00 Mensaje de Clausura/ Secretario de SEDAF
y Secretario Técnico de Gubernatura
14:00 – 16:00 C O M I D A
…
MESAS DE TRABAJO
1. NORMATIVIDAD.-
Moderadores: Homero Blas Bustamante, Taurino Reyes, Esther
Palacios
2. ORGANIZACIÓN.-
Moderadores: Luis Martínez, Ing. Isaac Rodríguez, Silvia Jurado ,
Juan Felipe.
3. TECNOLOGIAS.-
Moderadores: Lucino Sosa, Mariano Morales Guerra, Neptali Ortiz
4. FOMENTO A LA AGRICULTURA ORGANICA
Moderadores: Jesús Martínez, Laura Aguilar
5. FINANCIAMIENTO.-
Moderadores: FIRA, Financiera Rural, Víctor López Leyva, Samuel
Flores Verduzco
HORA TEMA EXPOSITOR
11:30 Bienvenida a la Expo. Ubicada en Paseo Juárez El Llano SEDAFP.
11:35 a 11:40 Corte del listón inaugural
Lic. Gabino Cue
Monteagudo.
Gobernador
Constitucional del Estado.
11:40 a 12:00 Recorrido a Stands, y degustación de productos
orgánicos
C. Gobernador e
invitados especiales
15:00 a 16:00 Clase muestra gastronomía con productos orgánicos Instituto Universitario de
Oaxaca (I.U.O.)
GASTRONOMIA
16:00 a 17:00 Degustación de productos orgánicos Instituto Universitario de
Oaxaca (I.U.O.)
GASTRONOMIA
HORA TEMA EXPOSITOR
17:00 a
19:00
Evento cultural.- Danza de la Pluma, Jarabe
Mixteco y Sones y jarabes de Betaza
Presentan Municipio de Zaachila y
Instituto Tecnológico del Valle de
Oaxaca (I.T.VO.)
19:00 a
20:00 Cata de licores orgánicos Ing. Homero Blas Bustamante.
20:00 a
22:00 Concierto de Música de Jazz
Grupo Música Alterna
HORA TEMA EXPOSITOR
8.00 a 10:00 Ingreso de productores a sus stands Dirección de Seguridad y Vialidad.-
SEDAFP
10:00 a 22:00 Exposición de productos orgánicos Productores participantes
10:00 a 11:00 Clase muestra gastronómica Y Posterior
Degustación de productos elaborados
Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.)
GASTRONOMIA
11:00 a 13:00 Presentación de Marimba Grupo Marimba del Estado
12:00 a 13:00 Recorrido de los stands por el Ing. Salomón
Jara Cruz, para entrega de reconocimientos SEDAFP
HORA TEMA EXPOSITOR
13:00 a 15:00 Evento cultural.- Jarabe Mixteco y Sones
y jarabes de Betaza
Presentan el Instituto Tecnológico del
Valle de Oaxaca (I.T.VO.)
15:00 A 16:00 Clase muestra gastronómica Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.)
GASTRONOMIA
16:00 A 17:00 Degustación de productos Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O.)
GASTRONOMIA
17:00 a 18:30 Magno Concierto Orquesta Primavera
18:30 a 19:30 Cata de café Café «La Organización»
19:30 a 21:30 Jazz Y Marimba Grupo y Solista
21:30 a 22:00 Clausura de la Expo. Ing. Salomón Jara Cruz.
Secretario de Desarrollo Agropecuario,
Forestal y Pesca del Estado de Oaxaca.
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…
…
…
AREA DE INSTITUCIONAL
• CERTIMEX
• OCIA
• MAYA CERT
• CERES
• H. AYUNTAMIENTO DE OAXACA DE
• JUAREZ, OAX.
• SEDAFP
• SAGARPA / FIRCO
• FIRA
• FINANCIERA RURAL
• ITVO
• CENTRO REGIONAL DE CHAPINGO
…
AREA DE PRODUCTOS ORGANICOS DEL ESTADO
•Café Tostado
•Jamaica
•Miel
•Ajonjolí
•Mezcal
•Ron
•Mango
•Nopal
•Mermelada
• Cinco Tianguis
•Hierbas aromáticas y hortalizas
•Azúcar
…
AREA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS NACIONALES
•Maíz
•Leche
•Cítricos
•Amaranto
•Aloe Vera
•Jarabe de Agave
•Ajonjolí
•Frijol
•Chía
•Pimienta
•Hierbas aromática
•Cacao
AREA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS NACIONALES
•Instituto Universitario de Oaxaca (I.U.O)
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