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PARAMETROS DE CALIDAD DE UN COMPOST
Myriam Bendeck Lugo
Qumico Magister en Suelos
Myriam Bendeck Lugo
Qumico Magister en Suelos
Qu es un material orgnico?
Composicin
Propiedades
Litter Mantillo Hojarasca Estircol
Myriam Bendeck Lugo
Qumico Magister en Suelos
2
Composicin de los residuos
LITTER
(Tejidos vegetales y algunos animales)
HUMEDAD
Agua
FRACCION ORGANICA
FRACCION MINERAL
Lignina
Celulosa
Hemicelulosa
Protenas
Carbohidratos no estructurales y almidones
Grasas, ceras y resinas
Slice
Nutrientes minerales
Myriam Bendeck Lugo
Qumico Magister en Suelos
3
Caractersticas estructurales de las molculas de la pared celular vegetal
Myriam Bendeck Lugo
Qumico Magister en Suelos
Propiedades del material orgnico
FACTORES POSITIVOS FACTORES NEGATIVOS
< 20 > 50
Celulosa
Hemicelulosa
Polisacridos
Lignina
Ceras, resinas, lpidos
Gramneas, estircoles, pastos Aserrn, paja
Edad
Nutrientes
C/N
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Qumico Magister en Suelos
5
Cmo se transforma?
Compuestos minerales solubles
HUMUS
Acidos Hmicos
Acidos Flvicos
Descomposicin
Compuestos Orgnicos y minerales solubles
Biodegradacin
Mecnica
Fsica
Qumica
Biolgica
Compuestos Orgnicos insolubles
Oxidacin Primaria
Compuestos Orgnicos sencillos
Residuos Inalterados
Residuos de:
Plantas
Animales
Microorganismos
Biomasa microbial
Oxidacin
secundaria
Polimerizacin
Reorganizacin
Lignina, Celulosa, Protenas, Hemicelulosa, Polisacridos
Acido ctrico, Acido tartrico, Carbohidratos, Sales minerales
CO2 NH3
NH4 + NO3 -
H2PO4-
SO4 =
Melaninas, Pptidos, Polisacridos, Aminoazucares
Sulfatos, Fosfatos, Amonios, Nitratos.
Plantas vivas
Exudados
Animales
Acido Tartrico
Acido Ctrico
Descomposicin
Humificacin
Mineralizacin
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Morfologa resultante del proceso de transformacin
Morfologa
L
F
H
A
HUMUS
O
Liter No FragmentadoMat. Orgnico finoMat. mineral100%--X10-70%--> 70%Poco o Nada-xDominanteCOMPOSTAJE
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Constituyentes del componente orgnico del suelo
RAICES
MACROORGANISMOS
MICROORGANISMOS
RESIDUOS DE ANIMALES Y PLANTAS
CONSTITUYENTES
ACTIVOS (hasta 10%)
CONSTITUYENTES
PASIVOS(hasta98%)
HUMUS
SUSTANCIAS
HUMICAS:
Ac. Hmicos
Ac. Flvicos
Huminas microbianas
Huminas
heredadas
Humina-Hierro
Humina-Arcilla
Humina-Inex
SUSTANCIAS NO
HUMICAS
Polisacridos,
Carbohidratos,
lpidos
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BIOLOGICAS
Flvicos
CO2 NH3
NH4 + NO3 -
H2PO4-
SO4 =
FUNCIONES DE LA MATERIA ORGANICA EN EL SUELO
Compuestos minerales solubles
HUMUS
Acidos Hmicos
Acidos Flvicos
Plantas Vivas
Exudados
Animales
Descomposicin
Compuestos Orgnicos y minerales solubles
Biodegradacin
Compuestos Orgnicos insolubles
Oxidacin Primaria
Compuestos Orgnicos sencillos
Residuos Inalterados
Residuos de:
Plantas
Animales
Microorganismos
Biomasa microbial
Oxidacin
secundaria
Polimerizacin
Reorganizacin
Lignina, Celulosa, Hemicelulosa, Polisacridos
Acido ctrico, Acido tartrico, Carbohidratos, Sales minerales
QUIMICAS
Nutricional
Proteccin
Buffer
CIC
FISICAS
Color
Cohesin
Estructura
Produccin de CO2
Intercambio O2 - CO2
Actividad Fisiolgica
Mecnica
Fsica
Qumica
Biolgica
Propiedades del
material orgnico resultante
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Optimizacin de la materia orgnica del suelo
Importancia del balance materia orgnica en proceso de descomposicin y humus estable
SALUD PARA LOS SUELOS
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Mantenimiento de la materia orgnica del suelo
Aportes Orgnicos
Tcnicas Agronmicas
Myriam Bendeck Lugo
Qumico Magister en Suelos
Optimizacin de la materia orgnica del suelo
Cul es el ptimo contenido de materia orgnica?
Puede un suelo tener materia orgnica en exceso?
LITTERHUMUS
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Qumico Magister en Suelos
A.
NATURALES
SIN PROCESAR
Estircoles
Slidos
Ovino
Bovino
Equino
Cerdo
Lquidos o
semislidos
Purines
Algas Marinas
Turbas
Abonos verdes
Mulch
Lignitos
Deyecciones
Gallinaza
Lombrices
Leguminosos y gramneas
Aportes orgnicos
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Compostaje
Residuos agricolas
Estircoles
Deyecciones
Papel
Paja
Hojas
Residuos
agroindustriales
INDUSTRIAS:
Lcteas
Crnicas
Azucareras
Curtiembres
Maderas
Aguas
Oxidacin Qumica
Carbones Minerales
Reaccin Qumica
Turbas
Leonarditas
Residuos urbanos
Botaderos de basura
Acueductos
B.
NATURALES
PROCESADOS
Aportes orgnicos
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Compostaje
El compostaje es un proceso dirigido de fermentacin aerbica (en presencia de aire) de una mezcla de materiales orgnicos, bajo unas condiciones de temperatura, humedad, aireacin, nutrientes, con la intervencin de hongos y bacterias. El producto obtenido mediante este proceso se llama COMPOST
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Qumico Magister en Suelos
Objetivos del compostaje
Supresin de olores desagradables.
Mejora de las condiciones higinicas de los residuos.
Reduccin de la capacidad de germinacin de las semillas presentes en el material de origen.
Mejora y mantenimiento del valor fertilizante.
Mayor solubilizacin de nutrientes.
Incremento de las poblaciones microbianas beneficiosas.
Incremento de la actividad biolgica del suelo.
Influye positivamente en la calidad del cultivo .
Mnimas prdidas de nutrientes durante su aplicacin.
Minimizacin de gastos para el agricultor.?????
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Qumico Magister en Suelos
Factores que influyen en la calidad de un compost
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Qumico Magister en Suelos
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Materia prima
Proceso de compostaje
Materia Prima
Fuentes de CARBONOFuentes de NITROGENOHojas y tallosPlumas Papel y CartnEstircolAserrnRestos de caf y tPajaPelo Residuos de caa de azcarAlgas marinasMyriam Bendeck Lugo
Qumico Magister en Suelos
Composicin de los residuos
LITTER
(Tejidos vegetales y algunos animales)
HUMEDAD
Agua
FRACCION ORGANICA
FRACCION MINERAL
Lignina
Celulosa
Hemicelulosa
Protenas
Carbohidratos no estructurales y almidones
Grasas, ceras y resinas
Slice
Nutrientes minerales
Materia Prima
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Caractersticas estructurales de las molculas de la pared celular vegetal
Materia Prima
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Qumico Magister en Suelos
Propiedades
FACTORES POSITIVOS FACTORES NEGATIVOS
< 20 > 50
Celulosa
Hemicelulosa
Polisacridos
Lignina
Ceras, resinas, lpidos
Gramneas, estircoles, pastos Aserrn, paja
Edad
Nutrientes
C/N
Materia Prima
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Factores que influyen en la evolucin del proceso de compostaje
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Qumico Magister en Suelos
Temperatura
pH (5- 8 )
Humedad (50 80 %)
Relacin C / N ( 25 35 )
Aireacin (28 55 % de O2 )
CO2 NH3
NH4 + NO3 -
H2PO4-
SO4 =
Transformacin
Compuestos minerales solubles
HUMUS
Acidos Hmicos
Acidos Flvicos
Plantas Vivas
Exudados
Animales
Descomposicin
Compuestos Orgnicos y minerales solubles
Biodegradacin
Mecnica
Fsica
Qumica
Biolgica
Compuestos Orgnicos insolubles
Oxidacin Primaria
Compuestos Orgnicos sencillos
Residuos Inalterados
Residuos de:
Plantas
Animales
Microorganismos
Biomasa microbial
Oxidacin
secundaria
Polimerizacin
Reorganizacin
COMPOSTAJE
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Criterios de calidad
Los criterios de calidad de un compost se basan en los mnimos beneficios que puede aportar un suelo con un mximo de materia orgnica.
El enfoque de la calidad de un compost est sustentado y desarrollado sobre la caracterizacin de la fraccin orgnica.
Contenido de carbono orgnico oxidable.
Contenido de nutrientes.
Las metodologas de anlisis son homologadas de los anlisis de suelos
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Qumico Magister en Suelos
PARAMETROS DE CALIDAD DE UN COMPOST
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Qumico Magister en Suelos
Qumicos
Biolgicos
Fsicos
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Qumico Magister en Suelos
FISICOS
Humedad
QUIMICOS
Contenido de materia Orgnica (C org. Oxidable)
BIOLOGICOS
Patgenos
Densidad
Granulometra
Macrocontaminantes ( plstico, vidrio, piedras)
Capacidad de retencin de humedad
Contenido de los nutrientes vegetales (N-P-K)
C.I.C
Metales pesados
pH
C/N
Carga microbiana
C.E.
Sodio
PARAMETROS
FISICOS
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Qumico Magister en Suelos
Humedad
Propiedades inherentes al origen del material
Caractersticas propias del proceso industrial
Proceso de compostaje
Animal
Vegetal
Origen de la humedad del compost
FISICOS
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Qumico Magister en Suelos
Ejemplos de humedades en funcin del tipo de especie vegetal y animal
FISICOS
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Qumico Magister en Suelos
Retencin de humedad
Composicin qumica del material
Granulometra
Retencin de Humedad
FISICOS
En suelos arenosos el compost ayuda a la retencin de agua, evitando el drenaje y protegiendo a las plantas de la desecacin.
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Qumico Magister en Suelos
Celulosa , Hemicelulosa y CHO Retencin de Humedad
*N.D. : NO DETECTADO -Resultados expresados en base humeda
FISICOS
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CELULOSA
Por qu la Retencin de humedad es Mayor
HEMICELULOSA
Capacidad de Retener alto contenido de agua gracias a su estructura molecular y grado de descomposicin
FISICOS
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Qumico Magister en Suelos
Humedad
Origen del material
Proceso industrial
Proceso de compostaje
Animal
Vegetal
Retencin de humedad
Composicin del material
Granulometra
Retencin de Humedad
Humedad
Humedad Vs Retencin de Humedad
FISICOS
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Qumico Magister en Suelos
Densidad
Densidad
C. Org. Oxidable
Fraccin mineral
SiO2
FISICOS
En suelos arcillosos, el compost aumenta la porosidad permitiendo que el agua drene ms rpidamente y no permanezca inundando o que se torne quebradizo.
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Conductividad elctrica
FISICOS
Compuestos minerales solubles
HUMUS
Acidos Hmicos
Acidos Flvicos
Plantas Vivas
Exudados
Animales
Descomposicin
Compuestos Orgnicos y minerales solubles
Biodegradacin
Mecnica
Fsica
Qumica
Biolgica
Compuestos Orgnicos insolubles
Oxidacin Primaria
Compuestos Orgnicos sencillos
Residuos Inalterados
Residuos de:
Plantas
Animales
Microorganismos
Biomasa microbial
Oxidacin
secundaria
Polimerizacin
Reorganizacin
CO2 NH3
NH4 + NO3 -
H2PO4-
SO4 =
C.E
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Qumico Magister en Suelos
Granulometra
FISICOS
Aspecto fsico
Efectos sobre el suelo
Granulometra
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Qumico Magister en Suelos
Macrocontaminantes
NTC 5167
FISICOS
Macrocontaminentes Limite (% en m.s)Plstico, metal, caucho > 2mm 2mm 5mm 16mm deteccin (si/no)noMyriam Bendeck Lugo
Qumico Magister en Suelos
PARAMETROS
QUIMICOS
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Qumico Magister en Suelos
Por qu carbono orgnico
oxidable ?
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Qumico Magister en Suelos
Carbono Orgnico Oxidable
PRODUCTOS COMPOSTADOS O ESTABILIZADOS
COMPOSICIN PROXIMAL
QUIMICOS
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Qumico Magister en Suelos
40
*N.D. : NO DETECTADO
RESULTADOS EXPRESADOS EN BASE HUMEDA
QUIMICOS
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Qumico Magister en Suelos
41
Materia Orgnica
Prdidas por volatilizacin
Caracterizacin Pila de Compostaje
QUIMICOS
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Qumico Magister en Suelos
Composicin de un material Orgnico
QUIMICOS
La materia orgnica inocula el suelo con un vasto nmero de microorganismos benficos que extraen nutrientes de la porcin mineral del suelo y los dejan a disposicin de las plantas.
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Qumico Magister en Suelos
% Humedad
% Cenizas
Fraccin mineral
100%
% Protena
% Lignina
% Celulosa
% Hemi celulosa
% Grasa
%CHO
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Qumico Magister en Suelos
C.I.CCAPACIDAD DE ALMACENAJE Y SUMINISTRO
NH4+
NO3-
Mg + 2
K+
Ca +2
COMPOST
OH-O-H
OH
O-H-O-H
COOH
OH-OH
NH4+
Mg+2
Ca+2
K+
QUIMICOS
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Contenido de Nutrientes Totales
QUIMICOS
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Contenido de nutrientes solubles
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Qumico Magister en Suelos
Nutrientes totales vs Nutrientes solubles
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Qumico Magister en Suelos
Relacin C/N
Actividad proteoltica
C org
N org
La fuente de energa para bacterias y hongos es el carbono presente en los carbohidratos provenientes de material celulsico y hojas.
El nitrgeno, un componente de las protenas, es necesario para soportar el desarrollo de los microorganismos beneficiosos
CO2
QUIMICOS
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Qumico Magister en Suelos
49
QUIMICOS
Relacin C / N
Myriam Bendeck Lugo
Qumico Magister en Suelos
pH
QUIMICOS
Origen del material
Proceso de compostaje
pH
Animal
Vegetal
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51
Elementos Disponibles en a solucin del Sustrato SODIO
RAS 147
QUIMICOS
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52
QUIMICOS
Metales pesados
NTC 5167
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Parmetros de Caracterizacin NTC 5167
MATERIAL ORGANICO TIPO COMPOSTHumedad: 20 % mximo para materiales de origen animal 30% mximo para materiales de origen vegetalCenizas: 60% mximo Prdidas por volatilizacinC org. Oxidable : 15% mnimopH : 4 - 9 Densidad: 0,60g/ c.c mximoRetencin de Humedad: mnimo su propio pesoC.I.C: 30 meq/100g mnimoC/NMyriam Bendeck Lugo
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54
% Humedad
% P.P.V
100%
% Cenizas
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55
% Humedad
% P.P.V
100%
% Cenizas
PARAMETROS
BIOLOGICOS
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BIOLOGICOS
Niveles mximos de Patgenos
NTC 5167
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Salmonella
Ausente en 25g de producto final
Coliformes Totales
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