View
219
Download
4
Category
Preview:
DESCRIPTION
Para los intolerantes a la lactosa
Citation preview
PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE
PIMIENTOS RELLENOS: DE CARNE O DE MARISCO
INGREDIENTES:
200 gr.de carne de vacuno picada (para los de carne) / Gambas palitos de cangrejo, y pescado o marisco cocido previamente (para los de marisco)
3 o 4cucharadas de harina
3 o 4 cacillos de bebida kaiku sin lactosa2 latas de pimientos del piquillo
1 cebolla grandecita
Ajos
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Tomate frito
ELABORACION
Para el cuerpo del relleno:
Se hace un sofrito de cebolla, ajo, pimiento rojo y la carne picada / marisco cocidoPara la bechamel:
En una sartn se pone un poco de aceite.
Se pica un poco de cebolla muy fina, una vez pochada la cebolla, se echa la harina y se va agregando la bebida kaiku sin lactosa poco a poco, y sin dejar de remover.
Una vez terminada la bechamel, se mezcla con la carne y se rellenan los pimientos.
Para la salsa:
Se hace una salsa con cebolla, ajo, pimiento rojo, un poco de harina, el caldo de las latas de pimientos, 2 o 3 cucharadas de tomate frito, y un poco de agua.
Se deja cocer de 15 a 20 minutos a fuego suave, y se tritura
Los pimientos, una vez rellenos, se ponen en una fuente de horno, se les aade la salsa, y se introducen en el horno, 15 minutos
.
Recommended