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8/19/2019 plan de negocios del programa "seamos productivos"
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MINISTERIO DE EDUCACIÓNVICEMINISTERIO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA
DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN, CIENCIA, TEGNOLOGIA EINNOVACIÓNGERENCIA DE EDUCACIÓN MEDIA TÉCNICA Y
TECNOLÓGICA.
PLAN DE NEGOCIOS
Razón socia!UNION DE PERSONAS C"oc#s
No$%&' co$'&cia!C"ocoa('&)a C"oc*s
C"ocoa(' Sa+ao&'-o
Ins(i(ción!Esc'a S/'&io& 0&anciscana Es/'ciaizaa
ES0E1AGAPE
Es/'ciaia!T2cnico 'n G's(ión 3 D'sa&&oo T&)s(ico
0'c"a!S'/(i'$%&' ' 4567
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3NEO +* Solicit#d de ca&ital semilla. ,escaneada.......................................%
3NEO +* ;otogra!8as relacionadas con el e#i&o em&rendedor....................%%
3NEO /* Coti:aciones del &res#esto de e#i&o) -erramientas) ins#moiniciales ' materiales de constr#cci"n...........................................................%+
3NEO 0* Bo=a de re#erimiento de e#i&o) -erramientas) ins#mos 'materiales iniciales........................................................................................ +
3NEO 16. ENCAES>3S) 3N3LISIS GR3;IC3S DE INIG3CION DE(ERC3DO......................................................................................................./4
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6. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO.
6.6. No$%&' ' N'8ocio.1.1.1. Ra:"n Social.
ANION DE PERSON3S C-ocFs
1.1.2. ;ig#ra legal.ANION DE PERSON3S
1.1.. Nombre comercial.C-ocFs c-ocolate sal$adoreo.
1.1.4. Giro del negocio.Comercio. Detllar mas ) comercio es m#' am&lio) ser ms es&ec8cos
1.1.%. Direcci"n del negocio) incl#ir m#nici&io ' de&artamento.1 a$. nortea contig#o a seria S#ge') @#a'#a) Sonsonate.
6.4. In('8&an('s.Nombre
Com&letoSeHo
;ec-a denacimient
o
Domicilio >el!ono EJmail Es&ecialidad
; (Re'na G#adal#&eBernnde:Ri$era.
1.2.
61K64K1%
Pea ?lanca) Cas.Santa Elena San
@#lin) Sonsonate.
/+2+06+0
Ri$eraJ1410-otmail.com
>cnico enGesti"n 'Desarrollo
>#r8stico.
Diana Eli:abet-Bernnde:(agaa.
1%K16K1%
Col 3ndina Pol LoteM% Prima$era) Santa3na) Sta. 3na.
/60/126
Dianel'mg.6gmail.com
>cnico enGesti"n 'Desarrollo
>#r8stico.?eatri: 3driana3g#ilar Galina.
2K60K14
Los gramales) cas loslotes) Cal#coSonsonate.
/2%0+46
3dr'coloc-agmail.com
>cnico enGesti"n 'Desarrollo
>#r8stico.Ra#el 3raceliSibrian Cabrera.
2K11K1%
Los Gramales) Cas losLotes) Cal#coSonsonate.
//%%62/
Ra#elsibriangmail.com
>cnico enGesti"n 'Desarrollo
>#r8stico.Rolando 3l!redoG"me: Escobar.
2%K60K11
Cant"n #r8stico.Carlos Benri#e3#ino El8as.
24K6%K14
Crio. El >#lar) Cant"n3&anco'o)C#isna-#at)Sonsonate.
/+6+14/0
C-ars-enr'-otmail.com
>cnico enGesti"n 'Desarrollo
>#r8stico.;ranciscoBenri#e(onterro:aGarc8a
2K6K14
Lot San 3ntonio Cl Pol( M% Sonsonate)Sonsonate.
/6+%%12
;rancisco.monterro:ag.monterrogmail.com
>cnico enGesti"n 'Desarrollo
>#r8stico.
mailto:Rivera-1418@hotmail.commailto:Rivera-1418@hotmail.commailto:Dianelymg.30@gmail.commailto:Dianelymg.30@gmail.commailto:Adrycolocha@gmail.commailto:Adrycolocha@gmail.commailto:Raquelsibrian@gmail.commailto:Raquelsibrian@gmail.commailto:Gomez-alfredo@outlook.esmailto:Gomez-alfredo@outlook.esmailto:Charshenry@hotmail.commailto:Charshenry@hotmail.commailto:Francisco.monterrozag.monterro@gmail.commailto:Francisco.monterrozag.monterro@gmail.commailto:Francisco.monterrozag.monterro@gmail.commailto:Rivera-1418@hotmail.commailto:Rivera-1418@hotmail.commailto:Dianelymg.30@gmail.commailto:Dianelymg.30@gmail.commailto:Adrycolocha@gmail.commailto:Adrycolocha@gmail.commailto:Raquelsibrian@gmail.commailto:Raquelsibrian@gmail.commailto:Gomez-alfredo@outlook.esmailto:Gomez-alfredo@outlook.esmailto:Charshenry@hotmail.commailto:Charshenry@hotmail.commailto:Francisco.monterrozag.monterro@gmail.commailto:Francisco.monterrozag.monterro@gmail.commailto:Francisco.monterrozag.monterro@gmail.com
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6.9. In:o&$ación 8'n'&a ' a ins(i(ción 'ca(i+a.
Nombre de la Instit#ci"n* Esc#ela S#&erior ;ranciscanaEs&eciali:ada ES;EK3G3PE.Es&ecialidad* >cnico en Gesti"n ' Desarrollo >#r8stico.(#nici&io* Son:acate.
De&artamento* Sonsonate.
6.7. R's$'n ' /&o3'c(o.
En este &ro'ecto se -a in$estigado ' detallado ntos cla$es de c"modesarrollar #na em&resa en!ati:ando ob=eti$os) metas) misi"n ' $isi"n)estratgicos &ara la e=ec#ci"n de la misma) adems de generalidades lasc#ales son * Perl del em&rendedor) desarrollo del ;OD3 segn la em&resa)&resentaci"n de la idea de negocio ' descri&ci"n del mismo) di!erentes&rocesos) &lan de mercadeo) estrategias de mar5eting a #tili:ar) imagen
cor&orati$a de la em&resa) &lan de distrib#ci"n ' $entas de la em&resa) &lan deorgani:aci"n ' &lan de o&eraciones e in$ersi"n. este &rra!o no -abla nada del&ro'ecto) deben desde el &rinci&io atra&ar al lector ' -ablarles de la inno$aci"nde lo #e &ro&onene) no de teor8a administrati$a
Los est#diantes del >cnico en Gesti"n ' Desarrollo >#r8stico) -an creado laem&resa C-ocFs) #e signica C-ocolate Sal$adoreo la c#al o!rece&rod#ctos a base de c-ocolate) estando rmemente com&rometida con lasociedad Sal$adorea debido a #e ser #n establecimiento t#r8stico con #nen!o#e c#lt#ral) desarrollando &rod#ctos amigables con en medio ambiente 'la com#nidad.
La em&resa C-ocFs se &ro'ecta a !#t#ro) lan:ar #n +to &rod#cto &ara real:ar laesencia del c-ocolateQ Las fguras de Chocolate #e se caracteri:aran* &ors# sabor original) decoraciones creati$as ' s#s llamati$as g#ras las c#ales$ariaran de&endiendo de las !esti$idades de la &oca.
Para e=ec#tar la idea de negocio se -ar ba=o la g#ra legal de Ani"n dePersonas ' #ienes la integran son &ersonas es&eciali:adas en el rea t#r8stica)
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Lealtad* Es n#estro com&romiso ' constancia) adems dea&recio ' a&o'o -acia los dems.
@#sticia* C#m&limos como em&resa n#estra &alabra '&romesas -ec-as) c#ando somos -onrados) rectos 'res&onsables Para &ermitir #na armon8a en el entorno.
tica* Los traba=adores de C-ocFs c#entan con disci&lina 'b#en com&ortamiento) ciento ticos en s# traba=o.
6.
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T@ocEs #na bebidacaliente)nombrada as8&or el ab#elo
de #no de los&ersona=esmsreconocidosen elsal$ador* elCi&itio.Esta bebitacontiene ca!renado 'c-ocolate elc#al es m#'delicioso atoda -ora deld8a.
Presentaci"nen #na co&acac-ino el
c#al le da#na $istaeHcelente.La&resentaci"nede $ariar.
S$o("i'0&oz'ao.
Es #na bebida!r8a a base dec-ocolate)estilo !ro:en.
Este ti&o debebida se&resentaraen #na co&amalteada o
en #na co&a-#racan.
C/ca' 'Banano
Es #ndelicioso&anecilloelaborado debanano con#n to#ees&ecial de
c-ocolate.
Este&rod#cto alig#al #eotros se&resentaraen
mostradores&ara #e elcliente edaobser$ar 'com&rar.
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C/ca' ' 0&'sa.Es #nC#&ca5eelaborado con!resas
nat#rales ' #nto#ees&ecial dec-ocolate) consabor nico 'agradable)ideal &araacom&aarcon #ndeliciosoc-ocolate.
Este ti&o de&rod#cto se&resentara
enmostradoresdonde est$isible alcliente.
NOTA! La '$/&'sa C"oc#s (i'n' /&o3'c(aoanza& a $'&cao 8&as ' c"ocoa(',cano s i'a ' n'8ocio s' 'nc'n(&':ncionano.
6.. P&oc'so ' co$/&a, /&occión 3 +'n(as.
1.0.1. Identicaci"n ' caracter8sticas de &ro$eedores.
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Nombre del&ro$eedor
Prod#ctoKSer$icio #e&ro$ee
>el!ono
Direcci"n ;orma de&ago
;orma ' &lade entrega
3ceros
'e#i&os
(esas de traba=o de
acero inoHidable.
2/6J
612+
Tm 21 U
Carretera aComala&aLocal M1+Santiago
>eHac#angosSanSal$ador.
+6V de
antici&o '46V a la-ora deentrega.
+ d8as a$ils
l#nes a $iern
oalla &ara tra&eador. Ce&illo &ara bao. Pala &ara bas#ra
&lstica con mango. Lim&iador
desin!ectante &ara&iso.
Lim&iador de maderaaceite.
Lim&iadordesengrasante.
Pa&el -iginico. @ab"n &ara manos. Detergente en &ol$o. Dis&ensador de
&a&el. ?as#rero blanco. (asc"n. (olino &ara carne. Estante m#lti#so. Sombr8a &ara mesa. (esa redonda. ?anco negro cromo. C#c-aras &ara &ostre. C#c-illos con blo#e
de madera. >ena:a ser$idora. >ena:a &ara cocina
acero inoHidable. C#c-aron.
24%6J46
Tm ++carretera a3ca=#tla)
!rente a?'&ass.
E!ecti$o)c-e#e)tar=etas de
crdito.
Si es domicilio es d8a -bil ' si
en el instael cliente seede lle$ar.
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Plato &orcelanac#adrado.
Pa=illas eHibles. el!ono inalmbricocon id %.0g-:cs+114K1+12
;lorero $idriosolitario.
Lm&ara &ara tec-o.
enedores ibi:a cs6642/ sK
;re#nd.
=ab"n l8#ido &ara&latos lima lim"n.
?as#rero de &edal. ?olsa de bas#ra
2%H% negra. ?olsa de bas#ra
4H%6 negro. ?olsa de bas#ra
1/H2/. Co&a malteada
$idrio. >a:a $idrio
cac-ino. abla &ara &icar
alimento de 12H10&lg.
Colador de metalde 0 &lg.
2464J%666
?arrio elYngel) nal16Z.a$ s#r '0Z.c.ote.carreteraSonsonateJ
3ca=#tla.
>ar=etasde crdito)e!ecti$o)c-e#e.
3 domic,die: d"laeHtras ' instante.
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Bermtico de%6ml.
Bermtico de #ngal"n.
Relo= de &ared
1%cm de madera. 3:a!ate &lst ca!redondo.
Porta$aso decorc-o.
>ro&igas.
Re!rigeradoraCetron.
Est#!a de gasCetron.
?atidora de&edestal blac5 anddec5er.
Lic#adora&ro!esional Oster.
(#eble de cocinablanco.
22+J1466
Calle&rinci&alobis&o(arro#8nPs 1% deSe&tiembre
Col 3nglicaC C (odeloEl Sal$ador)Sonsonate.
E!ecti$o)tar=etas decrdito.
Cinco d-bilesEntrega domicilio dd"lares eHtra
ar=etasde crdito)c-e#e 'e!ecti$o.
3l instante ,trans&orte.
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og#rt $ariedad desabores.
Ca! molino Dan'. B#e$o Dan'
grande.
Ca=as de cremac-antill'. Libras de sal de
cocina. 3:car ?lanca del
Caal. Ca=as de libra de
(argarina Dann'. (iel botella. Cocoa Libra. Barina S#a$e
(olsa. Le$ad#ra. Pol$o de -ornear
LaCasadel&anicador.
Lata &ara c#&ca5ede 24 #nidades.
Lata de %1H6. ?asc#la de mesa. (anga la$able
M14. Cortadores
&e#eos. Cortadoresgrandes.
>#lM4. Pa&el encerado.
24%1J462
a$. norteM2J+ barrioel centroSonsonate.
E!ecti$o. 3l instante ,trans&orte.
3rtesan8assiete.
@#ego de ta:as '&ailas de barro.
/6+1J6200
0 a$. Norte n2J) barriosanta L#cia)
@#a'#a.
E!ecti$o. 3l instante ,trans&orte.
(#ebler8a
;ernandoPre:.
?arra. @#ego de mesas '
sillas de madera.
/6%+J
646/
Calle&rinci&al a$.
el Cal$ario)Na-#i:alcocentro)Sonsonate.
E!ecti$o. 3l instante ,trans&orte.
Promagmotor
(olino elctrico2-&.
/1%J//2
Calle 3lberto(as!errerbarri" el
E!ecti$o.3l instante ,trans&orte.
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es 'molinos.
ngel. ;rentea $idrier8a elCristal.
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1.0.2. Proceso de com&ra.
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1.0.. Proceso de &rod#cci"n.
1.0.4. Contro l de aseg#ramiento de la cal idad , inoc#idad)calidad
El establecimiento C-ocFs estar regido ba=o el Reglamento general sobreseg#ridad e -igiene en los centros de traba=o) c#m&liendo con normas
sal$adoreas al momento de laborar) todo con el n de o!recer &rod#ctos decalidad en s# elaboraci"n ' &resentaci"n al cliente.
3 contin#aci"n se &resenta #na serie de &asos #e el establecimiento C-ocFsreali:ara &ara la calidad de los &rod#ctos.
Pa&a ' (&a%ao 'n cocina s' &'Fi'&'n as si8i'n('s conicion's '
"i8i'n' /'&sona!
1 Lim&ie:a cor&oral.2 Pelo lim&io) recogido ' c#bierto. Lim&ie:a de manos* #as lim&ias ' cortas.4 La$ado de manos antes de em&e:ar el traba=o de cocina ' dess de
cada &a#sa.% No &ortar anillos) lseras) relo=es de mano) as8 como otros ob=etos #e
edan ocasionar accidentes ' sean ntos de ac#m#laci"n de restos
alimentarios.
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+ Secado de manos* Aso de ser$illetas o rollos de &a&el) no #tili:ando en
ningn caso toallas colecti$as./
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• 3l menos diariamente ' cada $e: #e sea necesario se sacarn las
bolsas de bas#ra ' sern lle$adas a #na :ona aislada donde los olores no
a!ecten a los alimentos.• Las bas#ras ' des&erdicios sern segregadas segn s# origen* restos
orgnicos de alimentos) $idrios) &lsticos) &a&el ' cart"n) te=idos) etc..)con arreglo a las dis&osiciones m#nici&ales o a las &ol8ticas res&ecti$as
del establecimiento.• Cada reci&iente de bas#ra deber estar &er!ectamente identicado)
codicado &or colores) indicando el ti&o de bas#ra o desec-o al #e est
destinado s# #so.• En el mo$imiento de bas#ras ' des&erdicios) estas no se cr#:arn con la
:ona de &re&araci"n ' elaboraci"n de alimentos.• La #bicaci"n de bas#ras ' des&erdicios ser en :onas no $isibles al
cliente.
1.0.%. Proceso de $enta.
En el &roceso de $enta se reali:aran) di!erentes ti&os de acti$idades 'estrategias #e tendrn como nalidad) &romocionar los &rod#ctos #eo!recer la em&resa C-oc9s) &ara ser cons#midos &or el mercado &otencial) lasc#ales son*
Pginas $olantes. ?ros-#res. >ar=etas de &resentaci"n. Perl em&resarial en ;aceboo5 encontrndose como C-oc9s ?anner en los l#gares de &romoci"n de la em&resa. 3lian:as estratgicas.
Las &rimeras 2 sern distrib#idas entre las em&resas t#r8sticas #e estn an#estro alcance ' en centros comerciales.
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6.. Dis(&i%ción 'n /an(a 3 &'F'&i$i'n(os 8'n'&a's '$aFina&ia 3 'Fi/o.
Cocina*
4. PLAN DE MERCADEO
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4.6. Dia8nós(ico ' $'&cao. D'sc&i%i&!
H Prod#ctos o ser$icios.H (ercado &otencial.H (ercado ob=eti$o.H Com&etencia.H ;ortale:a de la com&etencia.
P&oc(o os'&+icio
M'&caoPo('ncia
M'&caoO%'(i+o
Co$/'('ncia 0o&(a'za 'a
Co$/'('ncia
C-ocolate(a'a,c-ocolatetradicional
>#ristas o
&ersonas de lalocalidad.
Personas
interesadas enel cons#mo de&rod#cto abase dec-ocolate.
J Pasteler8a
3ntoniFs.J Pasteler8a
!esti$al.J Panader8as.J ;esti$al
gastron"mico.
J Reconocimient
o de los&rod#ctos.
J ?ebidas congrandemanda.
J Di$ersidad debebidas.
J Posicionamient
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o en elmercado.
J
>lloc
>#ristas o
&ersonas de lalocalidad.
Personasinteresadas en
el cons#mo de&rod#cto abase dec-ocolate.
3ct#almenteno &osee
com&etencia.
3ct#almenteno &osee
com&etencia.
Smot-ie;ro:eado
>#ristas o&ersonas de lalocalidad.
Personasinteresadas enel cons#mo de&rod#cto abase dec-ocolate.
3ct#almenteno &oseecom&etencia.
3ct#almenteno &oseecom&etencia.
C#&ca5es. >#ristas o&ersonas de lalocalidad.
Personasinteresadas enel cons#mo de&rod#cto abase dec-ocolate.
J Pasteler8a
3ntoniFs.J Pasteler8a
!esti$al.J Panader8as.J ;esti$al
gastron"mico.
J Pan '
&asteles dedistintosti&os.
JPosicionamiento en elmercado
J S# &rod#ctoes ace&tado' reconocido&or elmercado.
J Preciosaccesibles.
4.4. C@co ' /&'cio ' +'n(a.
;"rm#la &ara calc#lar &recio de $enta
Prod#cto o
ser$icio
Costo
#nitariototal
Costo #nitario total ,1 ] V de
ganancia endecimales ^
Precio de $enta#nitario
C-ocolatema'a _6.21
_6.21 ,1].06V _1.66
>lloc _6.02_6.02 ,1]1.44V _2.66
Smot-ie!ro:eado _6.01
_6.01 ,1]1.40V _2.66
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C#&ca5ede banano _6.+
_6.+ ,1]6.01V _6.+%
C#&ca5ede !resa _6.46
_6.46 ,1]6.00V _6./%
4.9. Es(&a('8ia ' Ma&'(in8. D'sc&i%i&!
Prod#cto Precio
Los &rod#cto #e la em&resaC-ocFs o!rece al mercado sondetallados a contin#aci"n*` C-ocolate (a'a* escaracteri:ado &or s#&resentaci"n ' sabor.` >lloc* se caracteri:a &or elsabor ' decoraci"n.` Smot-ie ;ro:eado* secaracteri:a &or el c-ocolate '
&resentaci"n.` C#&ca5e de banano conc-ocolate* caracteri:ado &or s#sabor.` C#&ca5e de ;resa conc-ocolate* se caracteri:a &or s#&resentaci"n.
3lg#nas estrategias diseadas conrelaci"n al &recio son*• C-ocolate (a'a*
_1.66• >lloc*
_2.66• Smot-ie ;ro:eado*
_2.66• C#&ca5e de banano con
c-ocolate*_6.+%
• C#&ca5e de ;resa con c-ocolate*_6./%
Pla:a ,distrib#ci"n Promoci"n
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C-ocolater8a C-ocFs.1 a$. nortea contig#o aseria S#ge') @#a'#a)Sonsonate.
Las estrategias #e se a&licaran son*•
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Sabor. Nombre del &rod#cto.
Entre los nombres tenemos* C"ocoa(' Ma3a ' %'%ia T@oc) #e Bacenmenci"n a la identidad sal$adorea) toda la o!erta de C-ocFs tienen comoingrediente es&ecial el c-ocolate elaborado artesanalmente) &or medio de lainno$aci"n es &resentado con #n to#e Go#rmet. La em&resa as8 mismo seidenticara &or #n ser$icio e!ecti$o ' &or la calidad de los &rod#ctos) &arasatis!acer al cliente ob=eti$o.
9. PLAN DE ORGANIACIÓN.
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9.6. R's$'n ' as Ca&ac('&)s(icas E$/&'n'o&as P'&sona's' 'Fi/o =CEP#s>.
9.4. Es(&c(&a o&8aniza(i+a ' a '$/&'sa.
3dministration
Diana Eli:abet- Bernnde:
N
[
NO(?REDE LOS
IN>EGR3N >ES DELE\AIPO ?
N s 2 # e d a d e
C r e a t i $ i d a d
>
o m a d e
i o n e s
>
o m a d e
e s g o s
( o t i $
a c i " n '
o
R e d e s d e
& o ' o
P l a n i c a c i " n '
P e r s e $ e r a n c i a
C # m & l i m i e n t o
C o m # n
i c a c i " n
1 ?eatri:3driana3g#ilarGalina.
2% 1 2 22 21 21 10 21 22 2
2 DianaEli:abet-Bernnde:(agaa.
24 2 24 2 21 10 1 1% 24 2%
ReinaG#adal#&eBernnde:Ri$era
2 10 1 1+ 1 10 12 10 1+ 10
4 Ra#el3raceliSabr8anCabrera.
1+ 1/ 21 26 21 26 1/ 24 2 2
% Rolando3l!redo
G"me:Escobar.
22 24 24 21 21 21 22 22 22 21
+ CarlosEnri#e3#inoEl8as.
21 21 24 22 21 2 1 1 21 21
/ ;ranciscoEnri#e(onterro:aGarc8a.
26 26 24 21 2 2 1+ 1 26 2
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DE
9.9. O&8anización ' 8's(ión.
Yrea degesti"n
Res&onsabilidades Babilidades re#eridas Cantidadesde&er
sonas
\#in lo-ar
3dministraci"n
3dministraci"ndel ca&ital de laem&resa.
Planear)organi:ar) dirigir)coordinar 'liderar el!#ncionamiento
de la em&resa. S#&er$isar elca&ital -#mano.
Babilidadesnancieras.
(oti$ador. Cond#ctor de
gr#&os de traba=o. Com#nicador
eca:. Gesti"n de
cambios 'desarrollo de laem&resa.
Organi:ar 'liderar gr#&os detraba=o.
1 DianaEli:abet-Bernnde:.
Com&ras Reali:aci"n de Conocimientos de 2
Rolando3l!redo
De&artamento de&rod#cci"n.
?eatri: 3driana 3g#ilar.
Carlos Benri#e 3#ino.
De&artamento decom&ras.
Ra#el 3raceli Sibrian.
Rolando 3l!redo G"me:
De&artamento de $entas.
Re'na G#adal#&eBernnde:
;rancisco Enri#e
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27/88
orden decom&ras.
Com&ra demateriales.
3d#isici"n de
&rod#ctos. Solicit#des deo!ertas.
S#&er$isi"n d&rod#ctos.
(inimi:aci"n decostos.
(antenerregistros ' datos' &resentarin!ormes de
gesti"n. Establecer
b#enasrelaciones conlos &ro$eedores.
los &rod#ctos. Organi:aci"n. Identicaci"n la
calidad de los&rod#ctos.
Sociali:aci"n. Eciente. Negociaci"n.
G"me:.
Ra#el3raceliSibrian.
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28/88
' control creaci"n de
n#e$as ideas seg#imiento de
n#e$os &rod#ctos
e$al#aci"n de&rod#cto elaborar in!ormes
calidad de los&rod#ctos.
Res&onsabilidad 'orden.
CarlosEnri#e3#ino.
7. PLAN 0INANCIERO
7.6. Pan ' In+'&sión.
4.1.1. Pres#esto de E#i&o ' Berramientas) (ateria &rima eIns#mos Iniciales ' (ateriales de constr#cci"n ,adec#aci"ndel local
D'sc&i/ción
Unia '
M'ia
Can(ia
Cos(oUni(a&
io
Cos(oTo(a
L8a&'
Co$/&a
E 2 # i & o s ' B e r r a m
i e n t a s Escoba &lstica mediana
$erde.P:a. 1 _1.%6 _1.%6
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gramos.Dis&ensador de &a&el
=#mbo rol blanco.P:a. 1 _14.6 _14.
6
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30/88
CRS 2216 6 >a:a $idrio cac-ino.406
P:a. 26 _.% _/.66
;REAND
a'lor. P:a. 1 _2. _2.
#lM4 de colores. Pa#ete Pt. 26 _.66 _+6.6
6
L3 C3S3
DELP3NI;IC3DOR
Pa&el encerado cada&liego
Pliego % _6.2% _1.2% L3 C3S3DELP3NI;IC3DOR
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31/88
%.%H%6H46 2 ni$eles. 6 3 ELCRIS>3L
?arra de madera largo2mts anc-o+6 cms alto1.16 mts.
P:a. 1 _2%.66
_2%.66
(AE?LER3;ERN3N
DOPRE7(esas redondas de 1.26mts de madera con 4sillas de madera ,=#egocom&leto
@go. 4 _1+6.66
_+46.66
(AE?LER3;ERN3NDOPRE7
Re!rigeradora Cetron. 14P2P>3S ;B ?L3NCRE;RI,modelo*RCC46L3??S6
P:a. 1 _+4.66
_+4.66
>ROPIG3S
Est#!a de gas Cetron 6P
(EDI3 + ES>A; ,modelo*ECGE6?IS
P:a. 1 _.6
6
_.
66
>ROPIG
3S
?atidora de &edestal?lac5 and Dec5er. ?3>ID,modelo ( 66
P:a. 1 _4.66 _4.66
>ROPIG3S
Lic#adora &ro!esional(3RC3 OS>ER 2< LICA3,modelo* ?PS>62?66612
P:a. 1 _1%.66
_1%.66
>ROPIG3S
(#eble de cocina blancoC(AEL? CO((ODI>TP3R ,modelo* DELOORIONf?N
P:a. 1 _416.66
_416.66
>ROPIG3S
(olino elctrico 2-&. P:a. 1 _066.66
_066.66
Promagmotores'molinos
(esas de traba=o deacero inoHidable diseo alcentro largo 2mts H anc-o6.+6 cm H alto 6.6 cm
P:a. 2 _%46.46
_1606.66
3CEROS E\AIPOS
>a:as ' &ailas de barro. @go. 2% _1.%6 _/.%
6
3R>ES3
N3SSIE>E
SUBTOTAL _+)2+/.
?arras de c-ocolatesni5er.
Gramos.
16 _6.06 _0.66 S&erSelectos
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32/88
( a t e r i a P r i m a e I n s # m o s I n i c i a l e s Lec-e en &ol$o entera de
+ gramos.Gramos.
24 _.+2 _0+.00
S&erSelectos
Lec-e entera Sal#d. Litros. % _4.4/ _22.%
S&erSelectos
Lec-e descremada Sal#d. Litros. 16 _4.%4 _4%.4
6
S&er
Selectos?arras de mante#illa. Gramos.
2 _1.6 _2.+6 S&erSelectos
\#eso crema tarro. Gramos.
% _1. _+.% S&erSelectos
og#rt $ariedad desabores.
(ililitros.
% _6.%/ _2.0% S&erSelectos
Ca! molino Dan'. Gramos.
1 _.1% _.1% S&erSelectos
B#e$o Dan' grande. 6#nidad
es.
% _)/2 _10.+6
S&erSelectos
Ca=as de crema c-antill'. Gramos.
24 _6.// _10.40
S&erSelectos
Libras de sal de cocina Libra. 2 _6.16 _6.26 S&erSelectos
3:car ?lanca del Caal. Libra. 66 _6.46 _126.66
S&erSelectos
Ca=as de libra de(argarina Dann'.
Libra. 12 _6.+ _11.%2
S&erSelectos
(iel botella. Gramos.
_%.4/ _1+.41
S&erSelectos
Cocoa Libra. Libra. 6 _./6 _111.66 La casadelPanicador
Barina S#a$e (olsa. Libra. %6 _26.66 _26.66
La casadelPanicador
Le$ad#ra. %66gramos.
1 _.6 _.6 La casadelPanica
dorPol$o de -ornear. Libra. % _.66 _.66 La casa
delPanicador
Cacao. Libra. +6 _2.66 _126.66
Gr#&oCalicaca
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oSUBTOTAL _
_+21.2
( a t e r i a l e s d e C o n s t r # c c i " n
, a d e c # a c i " n .
3l!ombra 10H6 tiles Jdim&resi"n a&04J14+! .
P:a. 2 _1%./% _1.%6
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12 _ 266 _ 2466Ser$icios ?sicos3g#a 12 _ 2% _ 66Electricidad 12 _ %6 _ +66
>elecom#nicaciones 12 _ 6 _ +6SalarioCocinera 12 _ 406 _%/+6Promoci"n ' P#blicidad?anner 1 _6 _ 6
>ar =etas ' bros-o#r 2 _ %6 _ 166OtrosImesto m#nici&ales 12 _ 1%.66 _106
>rans&orte 12 _ 26 _246
>O>3L C3PI>3L DE >R3?3@O _16)66.66
4.1.. >otal de la in$ersi"n.INO>3L DEL PROEC>O
In$ersi"n en conce&to de E#i&o 'Berramientas) (ateria &rima e Ins#mos Iniciales
' (ateriales de constr#cci"n ,adec#aci"n dellocal ] in$ersi"n en ca&ital de traba=o.
_/)244.++ ]_16)66.66^_1/)2/4.++
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6.6. P&o3'cción ' V'n(as
Se &resenta la &lanicaci"n de $entas #e se generaran d#rante el &rimer ao de o&eraci"n de la em&resa) se -aconsiderado la estacionalidad de ac#erdo al giro de la em&resa ' el crecimiento &re$isto en la esta en marc-a.
PROECCION DE 3S DE PRODAC>OS CBOC9S
(ES 1 (ES 2 (ES
ANI.POR >RI(ES>
RE
PRODAC>OS O SEROANID3D
ES (ON>OANID3D
ES (ON>OC-ocolate ma'a _1.66 /% _/%.66 1)266 _1)266.66 1)%66 _1)%66.66 )6/%
>lloc _2.66 1%6 _66.66 426 _046.66 4%6 _66.66 1)626
Smot-ie !ro:eado _2.66126 _246.66 4%6
_66.66 66 _+66.66 0/6
C#&ca5e de banano _6.+%/% _24./%
1)266 _/06.66 1)%66 _/%.66 )6/%
C#&ca5e de !resa _6./% /% _201.2% 1)266 _66.66 1)%66 _1)12%.66 )6/%
>O>3L 1)% _1)446.66 4)4/6 _4)+26.66 %)2%6 _%)166.66
En el &rimer trimestre se consideran estas $entas) &or las !esti$idades corres&ondientes a cada mes) enero son lasestas &atronales en @#a'a) ;ebrero d8a de los enamorados ' mar:o el inicio de semana santa.
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(ES 4 (ES % (ES +
ANI.POR >RI(ES>
RE
PRODAC>OS O SERO
ANID3D
ES (ON>O
ANID3D
ES (ON>OC-ocolate ma'a _1.66 1)%66 _1)%66.66 1)%66 _1)%66.66 1)%66 _1)%66.66 4)%66 >lloc _2.66 4%6 _66.66 4%6 _66.66 4%6 _66.66 1)%6Smot-ie !ro:eado _2.66 +66 _1)266.66 %16 _1)626.66 4%6 _66.66 1)%+6C#&ca5e de banano _6.+% 1)%66 _/%.66 1)%66 _/%.66 1)%66 _/%.66 4)%66C#&ca5e de !resa _6./% 1)%66 _1)12%.66 1)%66 _1)12%.66 1)%66 _1)12%.66 4)%66
>O>3L %)%%6 _%)/66.66 %)4+6 _%)%26.66 %)466 _%)466.66
En el seg#ndo trimestre se incrementa las $entas &or cambios climticos !a$orables ' !ec-as es&eciales) &ore=em&loQ el d8a de la madre) d8a del &adre) d8a de la cr#:) etc.
(ES / (ES 0 (ES
ANI.POR >RI(ES>
RE
PRODAC>OS O SEROANID3D
ES (ON>OANID3D
ES (ON>OC-ocolate ma'a _1.66 1)%66 _1)%66.66 2)166 _2)166.66 2)166 _2)166.66 %)/66
>lloc _2.66 +66 _1)266.66 +66 _1)266.66 +66 _1)266.66 1)066Smot-ie !ro:eado _2.66 4%6 _66.66 +66 _1)266.66 4%6 _66.66 1)%66C#&ca5e de banano _6.+% 1)%66 _/%.66 2)166 _1)+%.66 2)166 _1)+%.66 %)/66
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C#&ca5e de !resa _6./% 1)%66 _1)12%.66 2)166 _1)%/%.66 2)166 _1)%/%.66 %)/66
>O>3L %)%%6 _%)/66.66 /)%66 _/)446.66 /)%6 _/)146.66
En el tercer trimestre eHiste #na $ariaci"n en la &ro'ecci"n) debido a las tem&oradas ba=as de $entas) es la entradadel in$ierno en s# &oca ms torrencial) lo #e dismin#'e la a#encia de $isitantes ' t#ristas a @#a'a.
(ES 16 (ES 11 (ES 12
ANI.POR >RI(ES>
RE
PRODAC>OS O SEROANID3D
ES (ON>OANID3D
ES (ON>OC-ocolate ma'a _1.66 2)166 _2)166.66 2)166 _2)166.66 2)166 _2)166.66 +)66
>lloc _2.66 4%6 _66.66 +66 _1)266.66 +66 _1)266.66 1)+%6Smot-ie !ro:eado _2.66 4%6 _66.66 +66 _1)266.66 +66 _1)266.66 1)+%6C#&ca5e de banano _6.+% 2)166 _1)+%.66 2)166 _1)+%.66 2)166 _1)+%.66 +)66C#&ca5e de !resa _6./% 2)166 _1)%/%.66 2)166 _1)%/%.66 2)166 _1)%/%.66 +)66
>O>3L /)266 _+)046.66 /)%66 _/)446.66 /)%66 _/)446.66
En el ltimo trimestre) las $entas &ro'ectadas son basadas en la ace&taci"n de los &rod#ctos del mercado ob=eti$o)d#rante esta &oca las &ersonas cons#men ms el c-ocolate &or ser los meses ms !r8os del ao) lo c#al es #nagran $enta=a 'a #e @#a'a &resenta #n clima s#mamente tem&lado.
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(P (O C; C>
6.4. Es(&c(&a ' cos(os1.2.1. Costos $ariables #nitarios.
P&oc(o oS'&+icio
Cos(o
Va&ia%''Ma('&ia/&i$a
Cos(oVa&ia%'' Mano' O%&a
Cos(o 0ioUni(a&io
Cos(oTo(aUni(a&io
C-ocolate ma'a _6.60 _6.6 6.64 _6.21?ebida >lloc _6.%/ _6.16 6.1% _6.02Smot-ie !ro:eado _6.% _6.1 6.1% _6.01C#&ca5e debanano
_6.2% _6.6/ 6.64_6.+
C#&ca5e de !resa _6. _6.6 6.64 _6.46hC#adro detallado de clc#los de costeo en aneHo.
1.2.2. Costos totales de #n ao de o&eraci"n.
To(a 'Cos(os
Va&ia%'s
To(a 'Cos(os
0io
Cos(osTo(a's
C-ocolate ma'a _)2/./%
_0%4.66 _4)101./%
?ebida >lloc _)0.46
_0%4.66 _4)/%.46
Smot-ie !ro:eado _)+02.06
_0%4.66 _4)%+.0
C#&ca5e debanano
_+)2+4.66
_0%4.66 _/)110.66
C#&ca5e de !resa _/)64/.66
_0%4.66 _/)61.66
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6.9. 0o ' ':'c(i+o.
0o ' ':'c(i+o /&o3'c(ao /a&a ' /&i$'& $'s ' o/'&acion's
M's 6 M's 4 M's 9 M's 7 M's ; M's < M's ? M's M's M's 65 M's 66 M's 64
Saldo del &eriodo anterior _/66 _1)20%./2 _)%1.4 _+)21.1+ _16)22./0 _1)%4.0% _1/)616.2 _26)01.6_24)002.2+
_2)102.4
_)20.16
_/)/42.2/
Ingresos
Ingresos &or $enta _1)446 _4)+26 _%)166 _%)/66 _%)%26 _%)466 _%)/66 _/)446 _/)146 _+)046 _/)446 _/)446
Otros ingresos
>otal de ingresos _2)146 _%)6%./2 _)6%1.4 _12)+21.1+ _1%)012./0 _10)4.0% _22)/16.2 _2/)021.6_2)622.2+
_+)622.4
_6)/2.16
_4%)224.2/
Egresos
Egresos &or gastos de o&eraci"n _%%.0
_%%.0 _%%.0 _%%.0 _%%.0 _%%.0 _%%.0 _%%.0 _%%.0 _%%.0 _%%.0 _%%.0
Egresos &or gastos de materia&rima ' mano de obra _40.4% _1)%0.46
_1)//
4.%6 _1)/2.%6 _1)1.1 _1)%//.1 _1)/4 _2)%0 _2)404 _2)0.% _2)%0 _2)%0
>otal de egresos _0%4.20 _1)%4.2 _2)16. _2)20.0 _2)2+0. _1)2. _2)2.0 _2)0.0_2)0.0
_2)/.
_2)0.0
_2)0.0
;l#=o de e!ecti$o &ro'ectado _1)20%./2 _)%1.4 _+)21.1+ _16)22./0 _1)%4.0% _1/)616.2 _26)01.6 _24)002.2+_2)102.4
_)20.16
_/)/42.2/
_42)20%.44
ANALISIS DE LA RENTABILIDAD
DATOS DE UN AÑO DE
OPERACIONES
PRODUCTOS
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41/88
TLALOC SMOTHIECUPCAKE DE
BANANO
CUPCAKE DE
FRESA
CHOCOLATE
MAYA
Producción estimada (en unidades
de medida)5820 5580 19575 19575 19575
Venta ($)$11,640.0
0$11,160.00 $12,723.75 $14,681.25 $19,575.00
ostos(!uma de costos "aria#es % &i'os
totaes)
($)4,714.2 ($)5,519.8 ($)7,047 ($)7,830 ($)4,110.75
*+-/ $6,925.80 $5,640.20 $5,676.75 $6,851.25 $15,464.251.4 nisis de enta#iidad % Punto de uii#ro
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P#nto de e#ilibrio en Anidades ' (onto*
P&oc(os1S'&+ic
ios
Ennia's
Unia's
EnVao&
=>
C"ocoa(' $a3a 1)620 _1)620.6
P&oc(os1S'&+icios
Ennia'sUnia's
EnVao&=>
T@oc +4 _1)20+.66
P&oc(os1S'&+icios
Ennia'sUnia's
EnVao&=>
S$o("i'0&oz'ao
+/ _1)2/4.66
P&oc(os1S'&+icios
Ennia'sUnia's
EnVao&=>
C#&ca5e de?anano*
2)%00 _1)+02.26
P&oc(os1S'&+icios
Ennia'sUnia's
EnVao&=>
C#&ca5e de ;resa* 2)16 _ 1)+42.%
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43/88
6. PLAN DE TRABAO PARA LA PUESTA EN MARCKA DE LA IDEA DENEGOCIO
3 contin#aci"n se describe en el sig#iente cronograma las acti$idadesnecesarias &ara la esta en marc-a del negocio) considerando &ermisos)ca&acitaciones) gestiones con instit#ciones entre otros d#rante #n &eriodode #n ao.
Ac(i+ia's Ti'$/o ' ''cción n a-o R's/onsa%'
1 2 4 % + / 0 16
11
12
Legali:aci"n de laem&resa
;ranciscoEnri#e(onterrosa.
>ramitar &ermisoscon la alcald8a
Rolando3l!redoG"me:Escobar
3dec#aci"n del local
DianaEli:abet-
Bernnde:magaa
Elaborar blicidad
Re'naG#adal#&eBernnde:Ri$era
Comen:ar&rod#cci"n
Ra#el3racel'SibrianCabrera
3&ert#ra del negocio ?eatri:3driana
3g#ilarGalina
E$al#aci"n del&ersonal
H CarlosEnri#e3#ino El8as
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Ca&acitaci"n del&ersonal
H H ;ranciscoEnri#e(onterrosa.
In$entario de n de
ao
H Ra#el3racel'
SibrianCabrera
ANEOS.
ANEO 6! D'(a' 3 c@cos ' cos(o +a&ia%'s ni(a&ios 3 (o(a's.COSTO VARIBALE MATERIA PRIMA
P&oc(oD'sc&i/ción ' a $a('&ia
/&i$aCan(ia
P&'cio To(a
C-ocolate (a'a
Cacao en semilla 1 libra _1.%6
_1.%6
3:car morena + libra _6.+
_2.1+
Canela 6.% on:a _6.6%
_6.6%
N#e: moscada 6.2%on:a
_6.62
_6.62
Gas com&rimido 2% libras 6.6%libra
_6.0
_6.0
Costo $ariablemateria &rimatotal ,3
_4.11
>otal de &rod#cci"n en #nidad de medida ,? %6
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costo $ariable #nitario materia&rima ^ 3 K?
_6.60
P&oc(o
D'sc&i/ción ' a $a('&ia
/&i$a Can(ia P&'cio To(a
>latoc
C-ocolate li#ido4c#c-aradas
_6.64
_6.1+
Crema c-antill8 1% gramos _6.62
_6.6
Lec-e descremada 1 U ta:a _6.1
_6.4/
Ca! cargado 1
c#c-arada
_
6.6/
_
6.6/Gas com&rimido de 2% libras 6.62 de
libra_6.6/
_6.14
Costo $ariable materia&rima total ,3
_ 1.14
>otal de &rod#cci"n en #nidad de medida ,? 2
costo $ariable #nitario materia
&rima ^ 3 K? _6.%/
P&oc(oD'sc&i/ción ' a $a('&ia
/&i$aCan(ia P&'cio To(a
Smot-ie ;ro:eado
Bielo 1 ta:a _6.64 _6.64
Lec-e entera 1 ta:a _6.0 _6.0
og#r de banano2c#c-aradas
_6.6% _6.16
Cocoa 1/ grs _6.66 _6.1%
3:car 2c#c-aradas
_6.61%6 _6.6
Costo $ariable _6./6
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48/88
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49/88
COSTO
DE
MATERI
A
PRIMA
COSTO
DE
MANO
DE
OBRA
TOTAL
COSTOS
VARIAB
LES
UNITARI
OS
PRODUCTOO SERVICIO
D'sc&i/ción' Ti/o 'P'&sona
D'sc&i/ción' Ti/o 'Saa&io /o&/'&ioo '
6 ano
N$'&o 'P'&sonas
To(aSaa&ios /o&s'&+icio a
a-o
C#&ca5e de
?anano
Cocinero _/26.66 2 _1)446.66
Cos(o +a&ia%' $ano ' o%&a 6,775.55To(a ' /&occión 'n i%&as =can(ia> 6,;?;
Cos(o +a&ia%' $ano ' o%&a 1 (o(a ' /&occiónQ Cos(o +a&ia%'s ni(a&io ' $ano ' o%&a.
5.5?
PRODUCTOO SERVICIO
D'sc&i/ción' Ti/o 'P'&sona
D'sc&i/ción' Ti/o 'Saa&io /o&/'&ioo '
6 ano
N$'&o 'P'&sonas
To(aSaa&ios /o&s'&+icio a
a-o
C#&ca5e de;resa
Cocinero _200.66 2 _%/+.66
Cos(o +a&ia%' $ano ' o%&a ;? 6,;?;
Cos(o +a&ia%' $ano ' o%&a 1 (o(a ' /&occiónQ Cos(o +a&ia%'s ni(a&io ' $ano ' o%&a.
5.59
TOTAL DE COSTOS VARIABLES UNITARIOS
PRODUCTO O
SERVICIO
Cos(o ni(a&io
' $a('&ia/&i$a
Cos(o ni(a&io
' $ano 'o%&a
To(a cos(o
+a&ia%'ni(a&ioC-ocolate ma'a _6.60 _6.6 _6.1/
>lloc _6.%/ _6.16 _6.+/Smot-ie ;ro:eado _6.% _6.1 _6.++
C#&ca5e de?anano
_6.2% _6.6/ _6.2
C#&ca5e de ;resa _6. _6.6 _6.+
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ANEO 4! D'(a' ' c@cos ' cos(os os (o(a's.Se s#giere #na estimaci"n mens#al ' l#ego &ro'ectarlos de manera trimestral.
COSTOS 0IOS TOTALES
DESCRIPCIÓN
VALORES MENSUALES TOTALVALORTRIMESTRAL
MES 6 MES 4 MES 9
3l#iler _266.66 _266.66 _266.66 _+66.66Electricidad _%6.66 _%6.66 _%6.66 _1%6.663g#a &otable _2%.66 _2%.66 _2%.66 _/%.66Salarios ,contador
Com#nicaciones ,tel!ono _6.66 _6.66 _6.66 _6.66 >ar=etas de &resentaci"n _0. _0. _0. _24. >rans&orte _26.66 _26.66 _26.66 _+6.66Imesto _1%.66 _1%.66 _1%.66 _4%.66?anner _/.%6 _/.%6 _/.%6 _22.%6To(a Cos(os 0ios 9;;.
99;;.9 9;;.9 6,5
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ANEO 9! Cos(o=s> Uni(a&io=s>
PRODUCTOO SERVICIO
Cos(o '$a('&ia/&i$a
ni(a&io
Cos(o '$ano '
o%&a
ni(a&io
Cos(o 0ioni(a&io
COSTOTOTAL
UNITARIO
C-ocolatema'a
_6.60 _6.6 _6.64 _6.21
>lloc _6.%/ _6.16 _6.1% _6.02Smot-ie;ro:eado
_6.% _6.1 _6.1% _6.01
C#&ca5e de?anano
_6.2% _6.6/ _6.64 _6.+
C#&ca5e de;resa
_6. _6.6 _6.64 _6.46
ANEO 7! Caco ' /n(o ' 'Fii%&io.
Pn(o ' 'Fii%&io '/&'sao 'n nia's =PE>
Datos* C-ocolate (a'a
Costo ;i=o >otal C:( _0%4.66Precio de $enta Pc( _1.66Costo $ariable #nitarioC+
_6.1/
PE= Costo fijo total(CFt )
Preciodeventa ( Pvt )−Costovariableunitario(Cvu)
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$ 1.00−$0.17¿
$854.00¿
_0%4.66
6.0
^1)620
Pn(o ' 'Fii%&io 'n nia's $on'(a&ias =Y>!
Y = Preciode venta x Punto de equilibrio enunidades
Datos* C-ocolate (a'a
Precio de $enta P+( _1.66P#nto de e#ilibrio en#nidades de &rod#cto PE
1)620
Datos* >lloc
Costo ;i=o >otal C:( _0%4.66Precio de $enta Pc( _2.66Costo $ariable #nitarioC+
_6.+/
P#nto de e#ilibrio en Anidades*
C-ocolate ma'a* 1)620
P#nto de e#ilibrio en Anidades (onetarias*
_1)620.66
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PE= Costo fijo total(CFt )
Preciodeventa ( Pvt )−Costovariableunitario(Cvu)
$ 2.00−$0.67¿
$854.00¿
_0%4.66
_1.
^+4
Y = Preciode venta x Punto de equilibrio enunidades
Datos* >lloc.
Precio de $enta P+( _2.66P#nto de e#ilibrio en#nidades de &rod#cto
PE
+4
Datos* Smot-ie ;ro:eado
Costo ;i=o >otal C:( _0%4.66Precio de $enta Pc( _2.66
Costo $ariable #nitarioC+
_6.++
P#nto de e#ilibrio en Anidades de labebida >lloc* +4
P#nto de e#ilibrio en Anidades(onetarias*
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PE= Costo fijo total(CFt )
Preciodeventa ( Pvt )−Costovariableunitario(Cvu)
$ 2.00−$0.66¿
$854.00¿
_0%4.66
_1.4
^+/
Pn(o ' 'Fii%&io 'n nia's $on'(a&ias =Y>!
Y = Preciode venta x Punto de equilibrio enunidades
Datos* Smot-ie ;ro:eado
Precio de $enta P+( _2.66P#nto de e#ilibrio en#nidades de &rod#cto PE
+/
P#nto de e#ilibrio en Anidades de Smot-ie;ro:eado* +/
P#nto de e#ilibrio en Anidades(onetarias*
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Datos* C#&ca5e de ?anano
Costo ;i=o >otal C:( _0%4.66Precio de $enta Pc( _6.+%Costo $ariable #nitarioC+
_6.2
PE= Costo fijo total(CFt )
Preciodeventa ( Pvt )−Costovariableunitario(Cvu)
$ 0.65−$0.32¿
$854.00¿
_0%4.66
_6.
^2%00
Pn(o ' 'Fii%&io 'n nia's $on'(a&ias =Y>!
Y = Preciode venta x Punto de equilibrio enunidades
Datos* C#&ca5e de ?anano
Precio de $enta P+( _6.+%P#nto de e#ilibrio en#nidades de &rod#cto PE
2)%00
P#nto de e#ilibrio en Anidades de c#&ca5ede banano* 2)%00
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Precio de $enta P+( _6./%P#nto de e#ilibrio en#nidades de &rod#cto PE
216
1+42.%6P#nto de e#ilibrio en Anidades(onetarias* _ 1)+42.%
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ANEO ;! Mo'o ' n'8ocios CANVAS
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ANEO
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ANEO
e%na uadaue ernnde i"era -eatri driana
uiar aina
rancisco nriue onterroa arc:a
oando &redo óme sco#ar
aue race% !i#rian a#rera iana ia#et;
ernnde aa
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;otogra!8as* Integrantes del e#i&o en el &roceso de elaboraci"n de c#&ca5es.
ANEO ?! Co(izacion's ' /&'s/'s(o ' 'Fi/o, "'&&a$i'n(as,ins$o inicia's 3 $a('&ia's ' cons(&cción.ESC3NE3D3S
3 contin#aci"n se enc#entran las coti:aciones #e corres&onden al&res#esto de e#i&o) -erramientas) ins#mos ' materiales iniciales colocadosen este &lan de negocios.
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Ca&o &'s$'n ' /&o+''o&'s cons(aos!
No$%&' 'P&o+''o&
Ti/o 1 Gi&oDi&'cción 3
T'2:ono
No$%&' '+'n'o& o
con(ac(o3ceros ' e#i&os eHac#angos San
Sal$ador.,2/6J612+
(ario Snc-e:G#illen
ro&igas
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&rimeranecesidad en$ariedades
&aseo 1% de se&t.Sonsonate.
,2416J2%6La Casa del&anicador.
oalla &ara tra&eador.
1 P:a. Ce&illo &ara bao.
1 P:a. Pala &ara bas#ra &lstica con mango.
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1 Gal. Lim&iador desin!ectante &ara &iso.
1 P:a. Lim&iador de madera aceite.
1 P:a. Lim&iador desengrasante.
1 P:a. Pa&el -iginico.1 Gal. @ab"n &ara manos.
1 P:a. Detergente en &ol$o.
1 P:a. Dis&ensador de &a&el.
2 P:a. ?as#rero blanco.
+ P:a. (asc"n.
1 P:a. (olino &ara carne
1 P:a. Estante m#lti#so.
2 P:a. Sombr8a &ara mesa.
2 @go. (esa redonda.
% P:a. ?anco negro cromo.
16 @go. C#c-aras &ara &ostre.
1 @go. C#c-illos con blo#e de madera.
1 P:a. >ena:a ser$idora.
1 P:a. >ena:a &ara cocina acero inoHidable.
2 P:a. C#c-aron.
6 P:a. Plato &orcelana c#adrado.
2 ?olsa. Pa=illas eHibles.
P:a.
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26 P:a. Co&a malteada $idrio.
26 P:a. >a:a $idrio cac-ino.
16 P:a. enedor &ara &ostre.
1 P:a. Sartn de 6 cm.
1 P:a. Sartn de 26 cm.
1 P:a. olla alta .
1 P:a. >abla &ara &icar alimento de 12H10 &lg.
1 P:a. Colador de metal de 0 &lg.
1 @g. Bermtico de %6ml.
1 @g2. Bermtico de #n gal"n.
1 P:a. Relo= de &ared 1%cm de madera.
2 P:a. 3:a!ate &lst ca! redondo.
1 @g+. Porta$aso de corc-o.
1 P:a. Lata &ara 5e5itos de 24 #nidades.
1 P:a. Lata de %1H6.
1 P:a. ?asc#la de mesa.
1 P:a. (anga la$able M14.
1 P:a. Cortadores &e#eos.
1 P:a. Cortadores grandes.
26 Pt. >#lM4.
% Pliego Pa&el encerado.
1 P:a. Es&e=o de 1+H26.
1 P:a.
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1 P:a. Re!rigeradora Cetron.
1 P:a. Est#!a de gas Cetron.
1 P:a. ?atidora de &edestal blac5 and dec5er.
1 P:a. Lic#adora &ro!esional oster.1 P:a. (#eble de cocina blanco commodit'5&ar.
2 P:a. (esas de traba=o.
2% @go. >a:as ' &ailas de barro.
I n s # m o s I n i c i a l e s
16 Gramos.
?arras de c-ocolate sni5er.
24 Gramos.
Lec-e en &ol$o entera de + gramos.
% Litros. Lec-e entera Sal#d.
16 Litros. Lec-e descremada Sal#d.
2 Gramos.
?arras de mante#illa.
% Gramos.
\#eso crema tarro.
% (ililitro
s.
og#rt $ariedad de sabores.
1 Gramos.
Ca! molino Dan'.
% 6#nidades.
B#e$o Dan' grande.
24 Gramos.
Ca=as de crema c-antill'.
2 Libra. Libras de sal de cocina66 Libra. 3:car ?lanca del Caal.
12 Libra. Ca=as de libra de (argarina Dann'.
Gramos.
(iel botella.
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6 Libra. Cocoa Libra.
%6 Libra. Barina S#a$e (olsa.
1 %66gramos
.
Le$ad#ra.
% Libra. Pol$o de -ornear.
+6 Libra. Cacao.
( a t e r i a l e s d e c o n s t r # c c i " n 2 P:a. 3l!ombra de 10H46 &rag#e.
1 P:a. 3l!ombra 10H6 coWe Xelcome.
1 P:a. >el!ono inalmbrico.
+ P:a. ;lorero $idrio solitario.
+ P:a. ;lor articial tigerlil'.
2 P:a. Lm&ara &ara tec-o.
1 P:a.
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ANEO 65. ENCUESTAS, ANALISIS Y GRA0ICAS DEINVESTIGACION DE MERCADO.La em&resa C-ocFs necesita reali:ar la sig#iente enc#esta) mar#e con #na o eH&li#e la resesta #e considere con$eniente) de antemano gracias&or s# tiem&o.
1J>e g#sta el C-ocolateSIfff NOfff
2J\# ti&o de C-ocolate te g#sta msNormalffff ?lancoffff 3margofff
J Eres alrgico al c-ocolate SIfffff NOffff
4J C"mo te g#sta el c-ocolateEH&li#e* ffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
%J3 # -ora te g#sta el c-ocolate(aanafff >ardefff Noc-efff 3 c#al#ier Borafffff
+J con #e te g#sta acom&aar el c-ocolate
EH&li#efffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
/J >e g#star8a #e en este m#nici&io eHistiera #n establecimiento #e brinde&rod#ctos a base de c-ocolateSIfff NOfff
0J >e g#sta los &ostres con C-ocolateSIfff NOfff
JC#l bebida &reeres;r8afff Calientesfff 3mbasfff
16J si te dieran a escoger en # ti&o de ta:a beber c-ocolate) C#l elegir8as?arroffffff &orcelanaffffff
11JC#l de las bebidas &reeresCa!fff C-ocolatefff
12J te g#star8a &robar el c-ocolate con Pi#eteS8ffff Nofff
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1J segn s# &res#esto c#anto &agar8a &or #na ta:a de c-ocolateEH&li#e* ffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffffff
ANALISIS GRA0ICO
1 >e g#sta el c-ocolate
6
%6
166
G&aCca 6
2 \# ti&o de c-ocolate te g#sta
62646
+6
G&aCca 4
Eres alrgico al c-ocolate
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6
%6
166
G&aCca 9
GraDca
4 C"mo te g#sta el c-ocolate
6
16266
G&aCca 7
GraDca 4
% 3 # -oras te g#sta el c-ocolate
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(aana . >arde. Noc-e. C#al#ier -ora.6
1626
646
G&aca ;
Serie 1
+ Con #e te g#sta acom&aar el c-ocolate
Postres. Pan. Galletas. P#sas. Comida.6
26
46+6
G&aca <
Serie 1
/ >e g#star8a #e en este m#nici&io eHistiera #n establecimiento #e brinde&rod#ctos a base de c-ocolate
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Si. No.6
%6
166
G&aca ?
Serie 1
0 >e g#stan los &ostres de c-ocolate
Si. No.6
%6
166
G&aca
Serie 1
C#al bebida &reeres
;ria. Caliente. 3mbas.6
1626646
G&aca
Serie 1
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16 Si te dieran a escoger en # ti&o de ta:a beber c-ocolate) c#lelegir8as
?arro. Porcelana.6
26
46
+6
G&aca 65
11 C#l de las bebidas &reeres
Ca!. C-ocolate. Categor8a 6
26
46
+6
06
G&aca 66
12 >e g#star8a &robar el c-ocolate con. Pi#ete
Si. No.6
26
46
+6
G&aca 64
Serie 1
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1 Segn s# &res#esto c#anto &agar8a &or #na ta:a de c-ocolate
616
26
6
G&aCca 69
Serie 1
ANALISIS.
estudio de mercado &ue desarroado en e municiio de =ua%ua reaiando a
encuesta a turistas % ;a#itantes de a ona. Por medio de eo se identi&ico os
ustos % re&erencias de cierta arte de mercado,dando asi a idea de coocar
un esta#ecimiento ue o&resca roductos a #ase de c;ocoate con e &in de
satis&acer e nic;o de mercado encontrado en =ua%ua.
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