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Manual para organizar y planificar una fiesta de cumpleaños.
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Odalys Barreto
2do B
Leccion
Invitados a la fiesta:
Louis Tomlinson
Harry styles
Taylor Swift
Liam Payne
Niall Horan
Ed Sheeran
Selena gomez
Lorena carrillo
Jaime Diaz
Karla jara
Demi lovato
Paola Rivas
Nash Grier
Shawn Mendes
Pilar Hidalgo
Vannessa hudgens
Kyleiy Jenner
Lina Macias
David Perez
Jessica Arevalo
Manuel Sornoza
Maria Quiroz
Joaquin Velez
David Beckham
Victoria Beckham
Kate Moss
David Cameron
Tony Blair
Bradley Wiggins
Alex Ferguson
Winston Churchill
William Shakespeare
Ashley Tisdale
Avril Lavigne
Ashley Greene
Alexa Vega
Bono (el d U2)
Blake Lively
Brittany Murphy
Britney Spears
Marylin Monroe
Mandy Moore
Mariah Carey
Mary-Kate Olsen
Evangeline Lilly
Emma Roberts
Emma Watson
Emily Blunt
Ellen Page
Sarah Jessica Parker
Scarlett Johansson
Sandra Bullock
Pink
Paris Hilton
Taylor Lautner
Taylor Swift
Tayra Banks
Tom Hanks
Daniel Radcliffe
Drew Barrymore
Rachel Bilson
Robert Pattinson
Charlie Sheen
Celine Dion
Cam Gigandet
Decoracion para fiestas
Globos, cadenetas, serpentina, guirnaldas, banderitas...son los elementos protagonistas de toda fiesta. A todos nos encanta adornar cada rincón para celebrar una fiesta. Es muy importante que los invitados se sientan cómodos. Por ello nos gusta organizar cada detalle.
Decorar la torta con merengue
Este merengue es fácil, rápido y muy bueno para bañar y decorar
tortas de cumpleaños, bodas, aniversario etc. Primero se
calientan las claras con el azúcar a fuego directo y luego se
bate hasta que quede cremoso y con la firmeza necesaria para
decorar con manga y puntero.
INGREDIENTES
1 taza de claras ( aprox. 6 a 7 claras de acuerdo al tamaño )
3 tazas de azúcar ( 600 gramos )
3 cucharadas de azúcar impalpable ( glas, pulverizada, lustre )
PREPARACION
Merengue. Poner las claras y el azúcar en una cacerola.
Mezclar y llevar a fuego medio sin dejar de revolver (no batir con
batidora eléctrico sino con un batidor de mano).
El batir así, es muy importante ya que nos permite disolver el
azúcar cuidando que no se cocinen las claras.
Unos minutos apenas. Cuando se tocan las claras con un dedo y las
sentimos calientes y al tocar las claras no se siente el azúcar
es momento de retirarlas.
Se retiran del fuego y se llevan a batir, ahora sí con batidora
eléctrica hasta que el merengue esté bien firme y su
temperatura haya bajado y esté normal.
Una vez formado el merengue agregarle el azúcar impalpable
batiendo.
El azúcar impalpable nos ayuda a mantener firme el baño,
principalmente cuando hay humedad. Comenzar a decorar la
torta.
¿Cuando se agrega el color?
Si desean colorear el merengue se le puede agregar color en el
momento de iniciar el cocimiento siempre teniendo en cuenta
que los tonos se acentúan con el calor.
También se le puede incorporar al retirar del fuego o al terminar el
batido.
La ventaja de añadirlo desde los comienzos cuando queremos
decorar una torta con un tono parejo.
Nos permite mediante este batido prolongado distribuir parejo el
color sin correr el riesgo de que quede desigual.
La ventaja de añadirlo después del batido.
Podemos dividir el merengue en partes y colocarlo en potes
pequeños y aplicarle a cada uno el color que necesitamos.
Siempre mezclando bien.
Decorarcion de Tarta fondant de Mickey
Ingredientes necesarios para una tarta fondant de 20 cm. de diámetro
un bizcocho redondo de apróx. 20 cm. de diámetro con el relleno
que más os guste
un bizcocho redondo de apróx. 12 cm. de diámetro con el relleno
que más os guste
media esfera de poliespan de apróx. 12 cm. de diámetro
600 grs. de fondant blanco
150 grs. de fondant negro
250 grs. de fondant rojo
azúcar glass
un poco de fondant amarillo
palillos, cortadores redondos, cuchillo (si tenéis la esteca de
cuchillo para fondant, os quedará más prolijo)
un rodillo
Consejos básicos sobre el fondant
Por ser la primera vez, os quiero dejar algunos consejos básicos para trabajar con fondant:
1. Antes que nada, hay que perderle el miedo al fondant. Si compráis
un fondant de buena calidad veréis que es muy elástico y fácil de
manejar. Yo compro hecho el color rojo y el negro, porque son muy
dificiles de conseguir agregando colorante al blanco. Para el resto
de los colores, uso fondant blanco teñido con colorantes
alimenticios en gel, con lo que ahorraréis dinero.
2. Es importante que la superficie donde trabajaréis y el rodillo sean
lo más lisos posible, ya que cualquier pequeña imperfección se
queda marcada en el fondant. Para que la pasta no se pegue al
rodillo o a la mesa, usaremos elazúcar glass, pero atención a no
exagerar, porque por un lado endurece el fondant, y por otro es
difícil de quitar luego, sobre todo de los colores oscuros.
3. La temperatura y la humedad influyen mucho sobre el fondant.
Cuanto más calor hace y más humedad hay, el fondant se pone más
blando y pegagojo. Trabajad en un ambiente seco y lo más frío
posible, y si tenéis las manos muy calientes, refrescádlas un poco
bajo el agua fría antes de amasar el fondant.
4. El fondant se conserva por mucho tiempo si lo mantenéis envuelto
en bolsas de plástico sin aire, fuera de la nevera. Al aire se seca.
Con el calor de las manos se ablanda, por lo que si os resulta un
poco duro al principio, no os preocupéis, seguid amasando.
5. Para que el fondant se pegue a la tarta, necesitamos que esté
cubierta por algo ‟pegajoso”. Buttercream, nutella, nata
montada… lo importante es que la crema que utilicéis tenga algo de
firmeza. Yo utilizo la nata vegetal porque es liviana y además muy
consistente.
Linkografia:
http://www.solopostres.com/recetas-de-postres/575/merengue-clasico-para-decorar-tortas.html
http://www.pequerecetas.com/receta/tarta-fondant-mickey/
Anexos:
Anexos:
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