Polleria - Real Chicken - ESTUDIO MERCADO

Integrantes: David Quincha Héctor Sangay

Pedro Trucios Doris Bellido

Richard Ñahuis

¿POR QUÉ UNA POLLERÍA? El pollo es cómodo. Con respecto a otro tipo de carnes que ser

sirven a los comensales en restaurantes, sin duda, el pollo a la brasa es la que tiene mejor relación calidad/precio.

El pollo se disfruta socialmente, a diferencia de otras exquisiteces que se pueden servir en cualquier restaurante, que se consumen en proporciones individuales, el pollo se come en grupo y así tiene magia diferente.

El pollo es rendidor, puesto que si somos 4 personas, a cada comensal le tocará ¼ de pollo (de un pollo); si somos 8 personas, a cada una le tocará 1/8, así sucesivamente. Sin embargo, nadie se queda sin comer.

Ofrecer a nuestros clientes alimentos de calidad, nutritivos y saludables; en un ambiente agradable desarrollados por un equipo humano competente, comprometido en proporcionar excelente servicio y satisfacción.

MISION DEL NEGOCIO

Posicionarnos como mejor pollería de la zona, para ser reconocidos por ofrecer un buen servicio y calidad. Proyectándonos al mercado nacional brindando un buen servicio con una excelente carta de alimentos, platos complementarios, bebidas, etc.

VISION DEL NEGOCIO

EVALUACIÓN IDEA DEL NEGOCIO

FORTALEZAS

* Buen sistema de gestión. * Infraestructura adecuada.

* Buena atención y servicio al cliente.

*Diversidad en la carta.

OPORTUNIDADES

* Aumento del turismo.

*Buena ubicación y fácil acceso.

*Preferencia al elegir un plato gastronómico.

*Internacionalización del pollo a la brasa.

DEBILIDADES

* Poca diversidad de la carta.

*Ser una empresa que recién se inicia.

*Clientes no satisfechos en días festivos.

*Carencia de un buen manejo publicitario.

AMENAZAS

* Amplia cartera de competidores.

* Alza en el consumo de pollo broaster.

* Problemas en el trafico.

* Delincuencia e inseguridad.

ANÁLISIS SITUACIONAL FODA - SITUACIÓN DE ARRANQUE

ANÁLISIS SITUACIONAL FODA - SITUACIÓN DE ARRANQUE

ESTRATEGIAS

ESTRATEGIAS

PLANES DE ACCION

PLANES DE ACCION

GRACIAS…