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ESTADÍSTICAS DE LA CAFICULTURA DE VALLE OCCIDENTAL
Unidad de Estudios Económicos y Mercado (UEEM)
Diciembre de 2020
< 100 100 a 300 300 a 500 500 a 800 800 a 1000 > 1000
# Prod. 5,555 599 67 28 7 22
Partic. 37.6% 30.2% 8.0% 5.5% 1.9% 16.8%
Letra Avenir
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Sector Productor (Caracterización)Valle Occidental, Cosecha 2019-2020
6 278
*/ Agrupados por número de cédula con base en nóminas de Beneficios.
Rangos de Entregas (fanegas)
Número de Productores*
Particip. en Producción
< 1000 1000 a 3000 3000 a 6000 6000 a 10000 10000 a 30000 30000 a 70000 > 70000
# Benef. 29 9 2 1 4 5 1
Partic. 1.5% 3.3% 2.1% 1.9% 14.4% 55.0% 21.9%
Letra Avenir
Sector Beneficiador (Caracterización)Valle Occidental, Cosecha 2019-2020
51
Cosecha: periodo comprendido entre el 1 de abril y el 31 de marzo. Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Rangos de Recibo (fanegas)
Número de Beneficios
Particip. en Producción
472,722
355,334
430,121
345,549322,527
388,405
2015-16 2016-17 2017-18 2018-19 2019-20 2020-21*
Letra Avenir
Producción de Café Fruta (fanegas)V.Occidental, Cosechas 15-16 a 20-21*
Fanega: unidad de volumen correspondiente a 400 L.
*/ Estimación de cosecha, CICAFE (setiembre de 2020).
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
- 6.7%
+ 20.4%
Letra Avenir
Área y Productividad del CaféValle Occidental, Años 2001 a 2017
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
17.7
Fanegas
Por
Hectárea
2020-21
25,52521,705 23,618
19,13221,992
27.3
24.421.0
24.0
18.2
2001 2004 2012 2014 2017
Área (ha)
Prod.(fan/ha)
Letra Avenir
Afluencia Mensual de Café Fruta (%)V. Occidental, Cosechas 16-17 a 19-20
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
0%
10%
20%
30%
40%
50%
Set Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr
2016-17
2017-18
2018-19
2019-20
0
6,000
12,000
18,000
24,000
30,000
36,000
42,000
48,000
(N) Naranjo (SR) SanRafael
(SR) Pied.Sur
(SR) Pied.Norte
(SR)Santiago
(P) Zaragoza (N) Cirrí Sur (A) S. Isidro (N) S. José (N) Palmitos
2016-17 2017-18
2018-19 2019-20
Letra Avenir
Producción Café por Distritos (fanegas)Valle Occidental, Cosechas 1617 a 1920
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
10+
53.2%
DestinoDestino de la Producción de Café FrutaV.Occidental, 2018-19 y 2019-20 (pond.)
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
2.8%Se Benefició
en otras
Regiones
Cafetaleras
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
0.0% 0.0% 0.0% 0.0% 2.8%
97.2%
0.0%
Coto Brus Los Santos PérezZeledón
Turrialba ValleCentral
ValleOccidental
Zona Norte
OrigenOrigen del Café Fruta BeneficiadoV.Occidental, 2018-19 y 2019-20 (pond.)
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
24.3%Provino de
otras
Regiones
Cafetaleras
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
0.0%
13.2%
0.0% 0.5%
9.9%
75.7%
0.7%
Coto Brus Los Santos PérezZeledón
Turrialba Valle Central ValleOccidental
Zona Norte
Letra Avenir
Café Fruta Maduro y No Maduro*V. Occidental, Cosechas 16-17 a 19-20
*/ No maduro: verde y bellota.
1.3%No Maduro
Participación
Ponderada
18-19 y 19-20
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
98.6%97.5%
98.5% 98.8%
1.4%2.5%
1.5% 1.2%
2016-17 2017-18 2018-19 2019-20
Maduro No Maduro
Letra Avenir
Rendimiento Beneficiado (kg/fan)V. Occidental, Cosechas 1617 a 1920
45.2
Kilogramos
Por
Fanega
(1819 y 1920)
*/ Un kg equivale a 2.20462262 lb. Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
45.7 46.0 45.4 45.1
2016-17 2017-18 2018-19 2019-20
Letra Avenir
Ventas de Café Verde (Oro) por TiposV. Occidental, Cosechas 18-19 y 19-20
SHB
83.0%
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Tipo de Café Abrev. Participación
Strictly Hard Bean SHB 83,0%
Good Hard Bean GHB 6,7%
Pacific P 0,0%
Hard Bean HB 9,4%
Medium Hard Bean MHB 0,9%
High Grown Atlantic HGA 0,0%
Medium Grown Atlantic MGA 0,0%
Low Grown Atlantic LGA 0,0%
Letra Avenir
Ventas por Calidad y PreparaciónV. Occidental, Cosechas 18-19 y 19-20
PP&CE
68.0%
TP&OI
5.9%Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
CALIDAD PREPARACIÓN PARTIC.
Chorro Europeo 68,0%
Chorro Americano 4,9%
Cataduras 2,1%
Recataduras 0,0%
Chorro Europeo 3,0%
Chorro Americano 3,1%
Cataduras 5,2%
Recataduras 0,9%
Chorro Americano 1,0%
Cataduras 5,9%
Otros Inferiores 5,9%
PRIMER PERGAMINO
SEGUNDO PERGAMINO
TERCER PERGAMINO
Letra Avenir
Comercialización de Café Verde (Oro)Valle Occidental, 2016-17 a 2019-20
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
81.6% 79.2% 80.2% 81.3%
18.4% 20.8% 19.8% 18.7%
2016-17 2017-18 2018-19 2019-20
Exportación Consumo Nacional
Letra Avenir
Precios de Venta de Café (USD/46 kg)V. Occidental, Cosechas 16-17 a 19-20
*/ Corresponde al precio RIELES (Art.2, Reglamento 2762).Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
200.20 191.80 193.45207.79
134.44121.16 116.69 119.57
2016-17 2017-18 2018-19 2019-20
Exportación * Consumo Nacional
65.77 70.64 76.76 88.22
Letra Avenir
Precio FOB* Comparado con Nueva York (USD/46 kg)Valle Occidental, Cosechas 2016-17 a 2019-20
*/ Precio FOBICAFE: Base Nueva York + Diferencial.Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
206.09 197.56 199.23213.79
153.65129.93 121.50 121.61
2016-17 2017-18 2018-19 2019-20
Precio FOB Nueva York
52.43 67.62 77.73 92.18
Letra Avenir
Pro
ceso
Liq
uid
ació
n F
inal Productor entrega su café, la
Firma Beneficiadora le entrega
un recibo y le paga un adelanto.La Firma Beneficiadora
informa quincenalmente
la cantidad de café.
Los precios de venta de
café son evaluados para
que reflejen las
condiciones del mercado.
Nueva York + Diferencial
Los Beneficios realizan
liquidaciones trimestrales,
según el avance de las
ventas de cada trimestre.
Ajustes:• Calidades Inferiores.
• Gastos Beneficiado.
• Rendim.Beneficiado.
Cálculo:[Ventas – Gastos B.
– 9% Beneficiador –
FONASCAFE] /
Producción
Pago:Las Firmas Beneficiadoras
deben pagar el Precio de
Liquidación.
Letra Avenir
Precio de Liquidación al Productor (CRC/fan)Valle Occidental, Cosechas 2016-17 a 2019-20
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
Proceso de Cálculo 2016-17 2017-18 2018-19 2019-20
Ingresos:
Ingreso por Ventas de Café 104 528,3 100 058,7 103 597,3 107 723,4
Otros Ingresos 213,4 3,5 5,2 5,1
Ajuste Calidades Inferiores 82,2 312,5 287,1 79,5
Ingresos Totales 104 823,9 100 374,7 103 889,6 107 808,1
Menos Deducciones:
Gastos de Beneficiado 12 095,0 11 896,3 12 313,7 12 056,8
Margen Bruto (9%) 8 345,6 7 963,1 8 241,8 8 617,6
Deducciones Totales 20 440,6 19 859,4 20 555,5 20 674,4
Más, Otros Ajustes:
Dif.Rendimiento Benefic. 262,3 345,7 380,8 535,6
Valor Líquido Bellota 5,4 60,3 3,8 0,0
Total Otros Ajustes 267,8 406,0 384,6 535,6
Menos, FONASCAFE:
FONASCAFÉ 704,7 710,5 740,6 479,8
Precio Liquidación (CRC/fan) 83 946,4 80 210,9 82 978,1 87 189,4Tipo-Cambio (CRC/USD) 558,89 564,67 589,27 574,27
Precio Liquidación (USD/fan) 150,20 142,05 140,82 151,83
Letra Avenir
COMPARATIVO: V.Occidental vs Nacional
Fuente: Instituto del Café de Costa Rica (ICAFE).
18/19&
19/20
MEJOROccidental
7/8
Indicador Unidad Valle Occidental Nacional Balance
Café Maduro (fruta) Porc. 98,7% 97,8% 0,9%
Rendimiento Beneficiado kg/fan 45,2 44,6 0,7
Producción Café Verde (Oro)
Grano Estrict. Duro (SHB) Porc. 83,0% 77,0% 6,0%
Prim.Perg.& Ch.Europeo Porc. 68,0% 61,8% 6,1%
Ventas de Exportación Porc. 80,7% 83,8% -3,1%
Precio de Exportación
Base Nueva York Porc. 121,5 118,9 2,6
Diferencial Porc. 84,4 82,6 1,7
Tipo de Cambio Exportación CRC/USD 582,1 581,3 0,9
Precio de Liquidación CRC/USD 84 902 84 293 609
ESTADÍSTICAS DE LA CAFICULTURA DE VALLE OCCIDENTAL
Unidad de Estudios Económicos y Mercado (UEEM)
Diciembre de 2020
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