Presentación de PowerPointPROCESO DE SECADO •Ingreso de la fruta con 28-30% H . •Una vez que la...

GENERACIÓN DE CALOR EN EL PROCESO DE SECADO DE NUECES

Agrícola El Nocedal de Requínoa Ltda.

• Región de O´Higgins

• 4 km al poniente de Requínoa

• 25 hectáreas de nogales variedad Chandler

• Plantaciones 2012 a 2019

• Producción potencial 150.000 kgs

• Época de cosecha: abril

SITUACIÓN ORIGINAL

Secado 100% gas licuado granel

SITUACIÓN ORIGINAL8 cajones de secado para 5.500 kgrs de fruta húmeda c/u

POR QUÉ INCORPORAR ENERGÍAS RENOVABLES?

SISTEMA DE PRODUCCIÓN AMBIENTALMENTE MÁS AMIGABLE Y

SUSTENTABLE

Generación fotovoltaica Termo solar

Aerotermo

CONVICCIÓN PERSONAL

Fuente: Boletín de frute ODEPA marzo 2020

NECESIDAD DE AHORRAR COSTOS

POR QUÉ SECADO MIXTO EN VEZ DE 100% SOLAR?

• La temperatura de secado debe ser de 40-42°C (difícil de alcanzar con secador solar en abril-mayo).

• La temperatura de ingreso del aire al quemador alcanza 18-32°C debido a

– Abril y mayo son meses de menor radiación.

– Baja de temperatura en la noche.

– Días nublados.

– Necesidad de secar fruta que «empuja» el proceso de secado

Temperaturas horarias mensuales. Fuente explorador solar

TEMPERATURAS HORARIAS POR MES

FLUJO DE FRUTA

FLUJO DE AIRE PROCESO CONVENCIONAL

FLUJO DE AIRE PREQUEMADOR

PROCESO DE SECADO

• Ingreso de la fruta con 28-30% H°.

• Una vez que la fruta alcanza 11,5% H° se detienen los secadores (25 horas aprox) y se deja reposar en los cajones de secado durante 24 hrs más aprox. con lo cual se llega finalmente a 8-8,5% H°.

• Se vacían los cajones y se llenan bins de 550 kgs de capacidad llamados totem para su traslado a la exportadora

COMPARACIÓN CONSUMO DE GAS

100% SECADO CON GAS SECADO MIXTO

Kgs frescos sin pelón 190.000 190.000

Kgs Secos Totales 150.000 150.000

Pérdida de agua aprox. 20% 20%

Kgs agua evaporados / lt gas 3,0 3,8

Lts gas / tonelada de fruta fresca sin pelón 67 53

Precio / lt gas ($) 665 665

Costo gas ($ / tonelada fruta fresca) 44.333 35.000

Costo de construcción secador 17.000.000

Payback (toneladas fruta fresca) 1.821

Payback (años) 10

Nota: el payback se puede reducir a la mitad

al prestar servicios secando variedades más

tempranas de nueces u otras frutas

Huella de carbono: se

dejará de emitir 11.300

kgs de CO2 equivalentes

por temporada