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Encuesta Nacional Agropecuaria
ENA 2017Conociendo el campo de México
Resultados
Conferencia de prensa
25 de julio de 2018
La Encuesta Nacional Agropecuaria 2017 (ENA 2017) presenta información
estadística básica de la producción de las especies agrícolas, pecuarias y forestales
más importantes para el país, para generar indicadores económicos y de desarrollo
actualizados, que permiten fortalecer con datos oportunos al sistema de información
agropecuaria nacional.
Metodología
La Encuesta Nacional Agropecuaria forma parte del Sistema de Información Agropecuaria
…
Cuentas Nacionales
Encuestas coyunturales
SAGARPA
2007 2012 2013 2014 2015 2016 2017
ENA2012
ENA2014
Consulta pública
1930
ENA2017
…
Antecedentes
La ENA 2017 representa el tercer ejercicio de una serie que comenzó en el año 2012 antela necesidad de establecer un sistema de información agropecuaria que integrara lainformación de censos y encuestas continuas y de coyuntura.
Encuesta
Nacional
Agropecuaria
2012
ENA 201233 Productos
97,492 UP
ENA 201434 Productos
75,148 UP
ENA 201734 Productos101,828 UP
La ENA 2017 permite conocer diversos aspectos
Agricultura protegida, características.
Actividades para proteger el medio ambiente.
Destino y comercialización de los productos agropecuarios y forestales.
Sistemas de riego, calidad y origen del agua.
Mano de obra, jornaleros y perspectiva de género.
Características sociodemográficas de los integrantes de hogares rurales.
Uso y tipo de semillas para la siembra.
Uso y grado de deterioro de los tractores.
Crédito en las actividades agrícolas, ganaderas y forestales.
Problemas que reportan los productores del campo.
Uso de tecnologías informáticas y de comunicación.
Superficie deforestada y cambio de uso del suelo.
La ENA 2017 permite conocer diversos aspectos
Son representativos de México y de las distintas regiones del país.
Son prioritarios para satisfacer las necesidades de información de las instituciones públicas,académicas y empresariales.
Dan continuidad a la ENA 2012 y a la ENA 2014.
Se incluyen en la Ley de Desarrollo Rural Sustentable y en el Programa de DesarrolloAgropecuario, Pesquero y Alimentario 2013-2018.
Están considerados como relevantes a nivel mundial por la FAO.
Características de los productos seleccionados para la ENA 2017
Bovinos Leche Porcinos Aves de corral Huevo Aguacate Alfalfa
Algodón Arroz Cacao Café Calabaza Caña de azúcar Cebada Cebolla Chile
Fresa Frijol Jitomate Limón Maíz forrajero Maíz granoamarillo
Maíz granoblanco
Mango Manzana
Melón Naranja Plátano Sandía Sorgo forrajero Sorgo grano Soya Trigo grano Uva
34 Productos agropecuarios con representatividad nacional y representatividad para los principales estados productores
Resina en Michoacán
Guayaba en Michoacán,
Aguascalientes y Zacatecas
Pino en Jalisco,
Michoacán, Durango,
Chihuahua y Oaxaca
Agave tequilero en
Jalisco y Guanajuato
Espárrago en Guanajuato,
Sonora y Baja California Sur
Nuez en Chihuahua, Coahuila y
Nuevo León
Piña en Veracruz y
Oaxaca
Maguey Mezcalero en
Oaxaca
Ocho productos con representatividad sólo para algunas entidades federativas sin representatividad nacional
2016 2017
Oct. Nov. Dic. Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Sept. Oct. Nov. Dic.
Período de referenciaOperativo ENA 2017
Siembra Primavera-Verano
Cosecha Primavera-Verano Cosecha Primavera-Verano
Siembra Otoño-Invierno
Cosecha Otoño-Invierno
Período de referencia de la información (octubre 2016 - septiembre 2017)
Día de referencia del ganado 30 Sept31 Marzo
Resultados
Superficie total, agrícola, de riego y temporal de los productos de interés de la encuesta
Estratos de superficieSuperficie (Hectáreas)
ENA 2014 % ENA 2017 %
Superficie total 109 254 749 100 110 258 153 100
Superficie agrícola de las UP 27 496 118 25.2 32 406 237 29.4
Superficie de riego 5 576 992 20.3 6 810 762 21.0
Superficie de temporal 21 919 126 79.7 25 595 475 79.0
Superficie de agostadero, enmontada y de otro tipo
81 758 631 74.8 77 851 916 70.6
Incremento en el riego por goteo
Porcentaje de unidades de producción según tipos de irrigación utilizados
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producciónpuede declarar más de un sistema de riego.ND.- No Disponible.
Tipos de irrigaciónPorcentaje
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Riego por gravedad o rodado 72.2 77.7 70.8
Microaspersión 2.4 5.0 5.2
Aspersión 8.5 12.3 5.5
Goteo 9.7 8.8 15.6
Riego en tiempo real ND ND 1.6
Otro sistema no especificado 14.1 5.1 6.7
Gravedad o rodadoPorcentaje
ENA 2014 ENA 2017
Mediante canales revestidos 49.5 25.0
Mediante canales de tierra 71.9 68.1
Mediante tubería de compuerta 2.9 11.9
Mayor uso de plántulas
Porcentaje de unidades de producción según principales tecnologías agrícolas utilizadas
El 98.8% de las unidades de producción agrícola realizan la
agricultura a cielo abierto.
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología.ND.- No Disponible.
Tecnología empleada ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Tipo de semilla
Criolla 60.9 82.2 77.5
Mejorada 29.7 29.2 25.7
Certificada ND 12.6 10.1
Transgénica ND 0.2 0.4
Fertilizantes químicos 65.5 68.8 68.2
Herbicidas 61.7 62.7 66.9
Insecticidas 45.3 48.2 54.8
Abonos naturales 40.4 27.5 39.1
Plántula ND 21.0 34.1
Sembradoras ND 33.4 22.6
Rotación de cultivos 19.6 26.8 21.9
Podas 22.2 34.2 16.9
Labranza de conservación 12.9 23.2 16.3
Quemas controladas 18.8 22.7 16.2
Cosechadoras ND 18.6 14.3
Control biológico de plagas 12.7 16.7 12.4
El significativo volumen de ventas a través de los intermediarios
Porcentaje de unidades de producción y volumen de producción agrícola según destino
Destino de la producción
Unidades de producción (%)
Volumen de producción (%)
Venta 48.5 82.8
Consumo del ganado 34.2 13.9
Consumo familiar 59.0 1.4
Semilla para siembra 45.0 0.4
Pérdidas por merma 20.2 1.4
Total - 100
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que unaunidad de producción puede declarar más de uno de los conceptos.
Au
toco
nsu
mo
Venta de la producción agrícola
Unidades de producción (%)
ENA 2017
Intermediario 51.5
Directo al consumidor 25.5
Empacadora o industria procesadora 11.0
Bajo contrato 3.1
Bodega o almacén 6.3
Central de abastos 2.3
Centro comercial o supermercado 0.3
Otro país (exportación) 0.1
Otro tipo de comprador 2.4
Vivero
2.5
Invernadero
54.1
Macrotúnel
11.7
Microtúnel
20.6
Casa sombra
2.8
Malla sombra
9.4
Pabellón
1.2
Techo sombra
0.4
La agricultura protegida para obtener altos rendimientos y productos de mejor calidad utiliza principalmente instalaciones como invernaderos y microtúneles
Porcentaje de unidades de producción con agricultura protegida según tipo de estructuras de protección
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una estructura.
17, 388unidades de
producción realizan la agricultura
protegida.
La agricultura protegida basa su producción en un significativo uso de la tecnología
Porcentaje de unidades de producción según principales tecnologías agrícolas utilizadas en la agricultura protegida
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología.
Tecnología empleada Porcentaje
Sistema de riego:
Goteo 64.9
Microaspersión 9.4
Nebulización 1.1
Bombas de riego 68.8
Aspersoras para agroquímicos 53.7
Sistema de fertirrigación 30.8
Asistencia técnica para la producción 22.5
Polinización controlada 14.1
Crece la rotación de potreros y el uso de alimento balanceado
Porcentaje de unidades de producción con cría de bovinos según principal tecnología
El 29.5% de las unidades de producción ganaderas se
dedican a la cría y explotación de bovinos.
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una tecnología.ND.- No Disponible.
Tecnología empleadaPorcentaje
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Vacunación 65.7 63.3 73.2
Desparasitación interna 66.0 61.7 72.5
Baño contra parásitos de la piel 58.5 54.7 62.6
Alimentación con rastrojos ND 46.2 53.1
Rotación de potreros 32.3 35.6 44.0
Alimento balanceado 32.1 26.7 33.5
Monta controlada 24.5 38.8 24.8
Asistencia técnica 13.3 13.3 10.4
Sólo tres de cada 10 mujeres que laboran en el campo reciben un pago por su trabajo
Porcentaje de mano de obra empleada en las actividades agropecuarias según remuneración
Hombres Mujeres Hombres Mujeres Hombres Mujeres
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
54.1
34.4
55.5
30.2
55.9
28.8
45.9
65.6
44.5
69.8
44.1
71.2
Remunerado No remunerado
ENA 2012 ENA 2014
Jornaleros empleados en las actividades agropecuarias
Existen 11.8 millones de puestos
de trabajo (contratos) como jornalero en las
unidades de producción de interés de la
encuesta.
El 12.8% de los puestos de jornalero
son ocupados por mujeres y el 87.2%
por hombres.
En promedio el trabajo de jornalero
es de 7.2 horas al día con un salario de
$167.70
Cada puesto de trabajo como
jornalero tiene en promedio un
contrato de 25 días.
La antigüedad de los tractores que utilizan las unidades de producción es cada vez mayor
Existencias de tractores propios según años de uso (porcentaje)
Hasta 5 años Más de 5 años hasta10 años
Más de 10 añoshasta 15 años
Más de 15 años No especificado
22.120.6
13.4
40.5
3.4
18.221.6
15.0
41.7
3.5
16.919.7
12.1
44.3
7.0
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
La compra de materiales o materias primas, así como el pago de sueldos, salarios o jornales continúa siendo el principal uso del crédito
Porcentaje de unidades de producción según uso del crédito o préstamo
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de un uso de crédito o préstamo.
Uso del créditoPorcentaje
ENA 2014 ENA 2017
Que obtuvieron crédito o préstamo 10.4 9.9
Compra de materiales o materias primas 84.6 86.0
Pago de sueldos, salarios o jornales 37.0 48.3
Compra de maquinaria o equipo 6.3 6.2
Compra de ganado o pie de cría 4.3 4.6
Compra de animales de trabajo 0.9 0.7
Otro uso 9.0 7.6
Otra tecnología
Tablet o Tableta
Sistema denavegación satelital
Computadora
Internet
Teléfono fijo
Teléfono celular
0.5
1.3
2.1
9.2
9.6
20.8
90.8
En tres años el uso de tecnologías informáticas y de comunicación por las unidades de producción se ha incrementado en poco más de 12 puntos porcentuales
Porcentaje de unidades de producción según uso de tecnologías informáticas y de comunicación en las actividades agropecuarias
El 5.3 % consultó páginas gubernamentales.
Unidades de producción
Porcentaje
ENA 2014 ENA 2017
Con uso de alguna TIC 20.9 33.4
Nota: la suma de los parciales es diferente al100% debido a que una unidad de producciónpuede declarar más de una tecnología.
Del 33.4% de las unidades de producción que utilizan alguna TIC se tienen las siguientes proporciones de uso por tecnología:
Principales problemas presentados durante el desarrollo de las actividades en las unidades de producción
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de un problema.ND.- No Disponible.
ProblemáticaPorcentaje
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Altos costos de insumos y servicios 81.4 83.4 75.7
Pérdida de la cosecha o animales por causas climáticas 74.0 78.2 74.7
Pérdida de la cosecha o animales por causas biológicas ND ND 44.2
Falta de capacitación y asistencia técnica 51.9 45.5 33.1
Dificultad para la comercialización debido a los precios bajos ND ND 31.7
Pérdida de fertilidad del suelo 48.6 39.4 28.4
Tiene dificultad para vender a otro país ND ND 28.2
Infraestructura insuficiente para la producción 45.0 34.9 24.0
Dificultad para la comercialización debido a la existencia de intermediarios 26.5 37.2 22.8
Dificultad para la transportación y el almacenamiento ND 25.7 19.7
Productor de edad avanzada o enfermo 23.3 24.6 18.9
Inseguridad ND 25.3 17.0
Porcentaje de unidades de producción con pérdidas de cosecha o animales por causas climáticas y por causas biológicas
El 74.7% de las unidades de producción reportan pérdidas por causas climáticas.
El 44.2% de las unidades de producción reportan pérdidas por causas biológicas.
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de uno de los conceptos.
Sequías Vientos Exceso dehumedad
Granizo Heladas Bajastemperaturas
Inundaciones Incendiosnaturales
45.0
31.9
25.8
15.614.4 13.5
10.8
1.8
40.3
21.6
Plagas Enfermedades
Acciones para proteger el medio ambiente
Porcentaje de unidades de producción que realizan acciones para la protección del medio ambiente
32.4
31.7
30.3
21.6
18.6
13.8
12.0
11.7
8.4
4.5
2.1
1.6
Prevención de incendios
Monitorear la presencia de plagas y enfermedades
Plantar o mantener cercos vivos para disminuir la erosión
Lugar para guardar empaques y envases de agroquímicos
Disminuir el consumo de agua
Aplicar obras de conservación y restauración de suelos
Disminuir el consumo de energía eléctrica
Captación de agua
Producción de composta con residuos orgánicos
Recibir capacitación ambiental
Utilizar energías alternativas ( Solar, eólica, hídrica)
Tratamiento de excretas o aguas residuales
Nota: la suma de los parciales es diferente al 100% debido a que una unidad de producción puede declarar más de una acción.
Total de productores ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Hombres 86.5 84.9 85.5
Mujeres 13.5 15.1 14.5
Quince de cada 100 productores son responsables del manejo y de la toma de decisiones en las unidades de producción agropecuaria
Porcentaje de productores según sexo
0.8
23.4
35.7
29.2
9.4
1.51.2
22.2
35.8
29.4
9.0
2.10.9
22.6
37.8
28.8
8.0
1.8
De 18 a 25 años De 26 a 45 años De 46 a 60 años De 61 a 75 años De 76 a 85 años Mayores de 85 años
ENA 2012 ENA 2014 ENA 17
El 38.6% de los productores, esto es, cuatro de cada diez, tiene una edad mayor a 60 años
Rangos de edad de los productores (porcentaje)
Producción y superficie sembradaGranos
NA: No Aplica porque la información es insuficiente para estimar la producción.
Nombre del cultivoProducción (toneladas)
Superficie sembrada o plantada (hectáreas)
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Arroz 133 125 139 354 134 524 22 900 22 869 22 610
Frijol 1 288 152 1 434 668 1 308 282 1 919 453 1 878 933 1 912 609
Maíz grano amarillo NA NA 8 071 840 NA NA 1 502 326
Maíz grano blanco NA 21 087 445 23 142 203 NA 6 715 157 6 947 000
Sorgo grano 6 074 303 7 196 030 NA 1 658 563 2 199 230 2 175 099
Trigo grano 3 175 169 3 494 575 3 214 047 571 323 695 290 640 580
Producción y superficie sembradaFrutas
Nombre del cultivo
Producción (toneladas) Superficie sembrada o plantada (hectáreas)
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Aguacate NA NA NA 123 558 126 807 128 844
Fresa NA NA 256 072 NA NA 11 387
Limón 1 981 128 2 090 281 1 110 840 153 522 165 138 160 836
Mango 1 491 273 1 542 445 1 689 839 210 733 220 936 233 362
Manzana 304 275 530 821 377 251 49 081 49 508 37 412
Melón1 565 647
594 049 NA57 661
21 103 13 084
Sandía 1 025 263 NA 42 000 27 776
Naranja 3 275 066 2 986 862 2 869 798 335 558 336 544 395 849
Plátano 1 936 468 2 098 087 2 220 400 81 981 89 033 103 160
Uva NA 304 801 317 643 NA 30 002 28 985
NA: No Aplica porque la información es insuficiente para estimar la producción.
Producción y superficie sembradaCultivos industriales
Nombre del cultivo
Producción (toneladas)Superficie sembrada o plantada
(hectáreas)
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Cacao 36 719 47 329 45 377 81 290 85 027 79 723
Café 1 244 614 902 319 858 039 765 133 762 479 834 389
Caña de azúcar 48 200 573 49 359 926 56 354 945 702 514 752 154 824 747
Producción y superficie sembradaHortalizas, oleaginosas y forrajes
Nombre del cultivo
Producción (toneladas) Superficie sembrada o plantada (hectáreas)
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017 ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Calabaza 868 722 615 441 740 011 131 332 131 505 75 551
Cebolla 1 135 967 1 018 509 1 051 023 39 505 40 112 35 801
Chile 2 236 991 2 221 594 1 985 222 133 708 143 780 125 123
Jitomate (tomate rojo)
2 579 381 2 517 286 3 008 036 52 990 48 638 41 045
Soya NA 114 954 261 248 NA 71 664 147 675
Alfalfa NA NA NA 320 652 332 320 382 196
Maíz forrajero y sorgo forrajero
NA NA NA NA NA 2 093 629
NA: No Aplica porque la información es insuficiente para estimar la producción.
Existencias y producciónEspecies y productos pecuarios
ND.- No Disponible
Nombre de la especie pecuaria
ENA 2012 ENA 2014 ENA 2017
Número de cabezas
Bovinos 26 923 314 28 415 337 31 948 274
Porcinos 12 664 795 14 153 863 14 133 596
Aves de corral 319 487 126 399 885 841 341 377 117
Producto pecuario Producción media diaria
Leche (litros) ND 31 456 356 37 611 879
Huevo (toneladas) 7 616 7 632 8 101
Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de superficie sembrada
16.6
20.7
18.9
15.914.3 13.7
10.3
14.9
16.916.0
19.3
22.6
<=2 has >2 y <=5 has >5 y <=10 has >10 y <=20 has >20 y <=50 has >50 has
Maíz Grano Blanco
Superficie (has) Producción (ton)
Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de superficie sembrada
1.7
8.0
90.3
0.76.3
93.1
<=2 has >2 y <=10 has >10 has
Trigo
Superficie (has) Producción (ton)
Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de superficie sembrada
2.4
9.1
16.6
71.9
2.06.4
18.2
73.4
<= 2 has >2 y <=5 has >5 y <=10 has >10 has
Frijol
Superficie (has) Producción (ton)
Distribución porcentual de la superficie sembrada y producción, según estratos de superficie sembrada
37.8
8.1 8.6 7.610.8
27.1
50.6
3.3 4.8 4.97.9
28.5
<=2 has >2 y <=5 has >5 y <=10 has >10 y <=20 has >20 y <=50 has >50 has
Jitomate
Superficie (has) Producción (ton)
Distribución porcentual de superficie sembrada y producción por cultivo según tipo de agricultura
94.9
59.350.0
77.3
5.1
40.750.0
22.7
Chile Jitomate(tomate rojo)
Fresa Manzana
Superficie sembrada
Cielo abierto Agricultura Protegida
82.9
39.1 37.9
58.5
17.1
60.9 62.1
41.5
Chile Jitomate(tomate rojo)
Fresa Manzana
Producción
Cielo abierto Agricultura Protegida
Distribución porcentual de existencias de bovinos, según estratos de superficie pecuaria
40.9
18.5
27.8
6.8
3.3 2.7
<= 20 has >20 y <=50 has >50 y <=500 has >500 y <=2,000 has >2,000 y <=5,000has
>5,000 has
Existencias (%)
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