View
0
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Examen 16 de novembre 2015
Muntar bandejitas de mini rebosteria ( 2 per persona) es poden fer ses feines en grups de dos.
Primer fer breafing de distribució de feines i recerca de receptes.
Mini galletes de mantequilla
Mini Eclairs nata i crema
Macarons i crema de mantega
Pastel de músico ( i després tallat a tires transversals)
Mini cupcakes
Mini braç de gitano ( amb crema cremada)
Palmeritas de pasta de fulls xocolata
Mini teules d’ametlles
Recommended