Principales aspectos tecnicos paltos

• 1. Cmo Mejorar la Rentabilidad del Cultivo del Palto en la Regin de Coquimbo Carlos A. Wilhelmy Gorget Ing. Agrnomo UCV

2. Material Gentico.

• Hass

• Lamb Hass, Esther.

• Mexcola, Nabal

• Duke 7, Dusa o M1.

• Edranol y otras como polinizantes.

3. 4. 5. 6. 7. Suelo.

• Suelos aptos para paltos.

• Camellones en la mayora de las condiciones.

• Camellones v/s Terrazas.

• Camellones e hileras N-S.

• Caminos.

8. 9. 10. 11. 12. Agua.

• Necesidades de agua, calidad de agua.

13. Clima.

• Heladas invernales.

• Climas costeros para producciones tardas.

• Viento, en general no se necesitan cortinas.

14. 15. 16. Diseo de la Plantacin.

• 6 x 2 v/s 3 x 3 m.

• Goteros v/s microaspersin.

• Especificaciones tcnicas del equipo de riego.

• Equipo fertirrigador proporcional.

17. 18. 19. Riego.

• Riego diario v/s riegos largos y distanciados

• Necesidades de agua por hectrea en cada poca del ao, en metros cbicos y l/seg.

• Mecanismos de control: calicatas, tensimetros, bandeja evaporimtrica, estacin meteo., Divinner, dendrmetros.

• Imposibilidad de aplicar un sistema rgido.

20. 21. 22. 23. Fertilizacin.

• Fertilizacin en golpes v/s proporcional.

• Fertilizantes a utilizar.

• • Nitrato de amonio v/s urea

• • Entec Solub 21.

• • Acido fosfrico.

• • Nitrato de potasio.

• • Quelato de zinc v/s sulfato de zinc

• • cido brico

• Fertilizantes foliares.

• Programa de fertirrigacin tipo.

24. PROGRAMA DE FERTILIZACIN PARA PALTOS HASS GRANDES. SECTORES: TODOS. Programa elaborado el: 13/08/2008 06:09 Totales Anuales Elemento N P K Zn B Cant. Anual 180 30 120 1.2 2 Fertilizante Nitrato de Amonio Acido Fosfrico Sulfato de Potasio Quelato de Zinc 6% Acido Brico % nutriente 33% 75% 50% 6% 17% kg/ao 447 40 240 20 12 Mes Nitrato de Amonio Acido Fosfrico Sulfato de Potasio Quelato de Zinc 6% Acido Brico KG/HA KG/HA KG/HA LITROS/HA KG/HA Enero 67 6 48 3 2 Febrero 54 5 48 2 2 Marzo 45 4 48 2 2 Abril 40 4 48 2 0 Mayo 0 0 0 0 0 Junio 0 0 0 0 0 Julio 0 0 0 0 0 Agosto 18 2 0 1 0 Septiembre 36 3 0 2 2 Octubre 54 5 0 2 2 Noviembre 67 6 0 3 2 Diciembre 67 6 48 3 2 Totales 447 40 240 20 12 IMPORTANTE: EL ACIDO FOSFRICO, EL ACIDO BORICO Y EL QUELATO DE ZINC SE DEBEN APLICAR UNA VEZ AL MES, SOLOS,SIN MEZCLARLOS CON OTROS FERTILIZANTES. EL RESTO DE LOS FERTILIZANTES SE PUEDEN MEZCLAR Y SE DEBEN DIVIDIR EN EL TOTAL DE RIEGOSPROGRAMADOS PARA EL MES EN CURSO. 25. 26. 27. Poda.

• Inicialmente poda mnima.

• Poda fuerte despus de cosecha (31 Dic.).

• Repasar la poda en verano.

• Poda a 3x3 m v/s 6 x 4 m.

• Manejo de rebrotes con Sunny.

• • Aplicaciones terrestres, areas, va riego.

• Poda en zonas con riesgo de heladas.

28. 29. 30. 31. 32. 33. Manejos para mejorar floracin, cuaja y/o calibre.

• Anillado.

• Aplicaciones primaverales de Sunny.

• Aplicaciones de Sunny en verano.

34. 35. 36. 37. Plagas.

• Hompteros:

• • Aceite.

• • Clorpirifos.

• • Metomilo.

• • Neonicotinoides: Actara.

• Araita roja.

• • Abamectina (Vertimec), spirodiclofen (Envidor)

• Trips.

• Plagas de plantas nuevas: burritos, hormigas, conejos,

38. 39. 40. Enfermedades.

• Phytophthora cinamomi

• • Rebaje de plantas dbiles.

• • Restringir el agua de riego.

• • Aplicaciones de fosfito de potasio.

• • Aplicaciones de metalaxil.

• Verticillium:

• • Rebaje de ramas afectadas.

• Dothiorella:

• • Aplicaciones invernales de cobre.

41. 42. 43. Control de malezas.

• Simazina desde el momento de la plantacin.

• Glifosato, resistencia a la intoxicacin.

• Mejorar la mezcla con Valor.

• Aplicacin otoal de simazina o terbutilazina.

• Mnimo control una vez que las plantas crecen y cubren el suelo con hojas secas.

44. Cosecha.

• Porcentajes de materia seca y aceite.

• Cosecha por calibre v/s cosecha al barrer.

• Ganancia de gramos por da.

• Cosecha de fruta con cambio de color.

• Cada de fruta sobremadura.

• Efecto de la cosecha tarda en la floracin del ao siguiente.

45. Metodologa Propuesta 46. Priorizacin de las reas Crticas

• Productividad.

• Calidad.

• Valor Agregado

47. 1. rea Crtica: Productividad

• Ambito tcnico productivo (1).

• • Diseo de las plantaciones.

• • • Plano topogrfico y diseo de un especialista

• • Preparacin del terreno.

• • • Necesidad de maquinaria pesada.

48. 49. 1. rea Crtica: Productividad

• Ambito tcnico productivo (2).

• • Seleccin de plantas de buena calidad.

• • • Trabajar con viveros de reconocido prestigio

50. 51. 1. rea Crtica: Productividad

• Ambito tcnico productivo (3).

• • Instalacin de riego tecnificado.

• • • Gotero v/s microaspersin.

52. 53. 54. 1. rea Crtica: Productividad

• Ambito tcnico productivo (4).

• • Fuerte fertilizacin inicial para formar las plantas.

• • • Fertilizacin tradicional v/s orgnica.

55. PROGRAMA DE FERTILIZACIN PARA PALTOS HASS GRANDES. SECTORES: TODOS. Programa elaborado el: 13/08/2008 06:09 Totales Anuales Elemento N P K Zn B Cant. Anual 180 30 120 1.2 2 Fertilizante Nitrato de Amonio Acido Fosfrico Sulfato de Potasio Quelato de Zinc 6% Acido Brico % nutriente 33% 75% 50% 6% 17% kg/ao 447 40 240 20 12 Mes Nitrato de Amonio Acido Fosfrico Sulfato de Potasio Quelato de Zinc 6% Acido Brico KG/HA KG/HA KG/HA LITROS/HA KG/HA Enero 67 6 48 3 2 Febrero 54 5 48 2 2 Marzo 45 4 48 2 2 Abril 40 4 48 2 0 Mayo 0 0 0 0 0 Junio 0 0 0 0 0 Julio 0 0 0 0 0 Agosto 18 2 0 1 0 Septiembre 36 3 0 2 2 Octubre 54 5 0 2 2 Noviembre 67 6 0 3 2 Diciembre 67 6 48 3 2 Totales 447 40 240 20 12 IMPORTANTE: EL ACIDO FOSFRICO, EL ACIDO BORICO Y EL QUELATO DE ZINC SE DEBEN APLICAR UNA VEZ AL MES, SOLOS,SIN MEZCLARLOS CON OTROS FERTILIZANTES. EL RESTO DE LOS FERTILIZANTES SE PUEDEN MEZCLAR Y SE DEBEN DIVIDIR EN EL TOTAL DE RIEGOSPROGRAMADOS PARA EL MES EN CURSO. 56. 1. rea Crtica: Productividad

• Ambito tcnico productivo (5).

• • Poda.

• • • Evitar el emboscamiento y controlar el tamao de las plantas.

57. 58. 59. 60. 1. rea Crtica: Productividad

• mbito tcnico productivo (6).

• • Control de Malezas, Plagas y otros.

61. 1. rea Crtica: Productividad

• mbito comercial.

• • Producir Fruta de Exportacin.

• • Asociarse para poder negociar mejor con las exportadoras.

• • Mejorar los canales de distribucin a nivel nacional (el justo precio).

62. 1. rea Crtica: Productividad

• mbito Legal Administrativo.

• • Inscripcin de aguas.

• • Regularizar ttulos.

• mbito Financiero.

• • Financiar insumos.

• • Seguros.

• Capital Humano.

• • Preparacin tcnica de los productores.

• • Adecuada asistencia tcnica: efectiva, oportuna

63. 2. rea Crtica: Calidad.

• mbito Tcnico Productivo.

• • Todo se enfoca a la produccin de paltas de gran calibre.

• • • Criterio de riego.

• • • Disponibilidad de agua.

• • • Fertilizacin tradicional v/s orgnica.

• • • Poda.

• • • Cosechas segn calibre.

64. 2. rea Crtica: Calidad.

• mbito Comercial.

• • Exportacin de fruta de gran calibre.

• • • Sobre 220 gramos.

• • Ventas en Chile: Santiago.

• • • Fruta sobre 180 gramos.

• • • Ventas directas a supermercados.

65. 2. rea Crtica: Calidad.

• mbito Legal y Administrativo.

• • Obtener certificacin BPA y otras.

• • Contratos de compraventa con las exportadores.

• • Contratos con los supermercados.

• • Seguros de crdito, seguros de condicin de la fruta.

• • Negociacin con los proveedores de insumos.

• • • Precio, crdito.

66. 2. rea Crtica: Calidad.

• mbito Financiero.

• • Capital de trabajo.

• • Crdito de exportadores y/o proveedores.

• • Financiamiento de inversiones.

67. 2. rea Crtica: Calidad.

• mbito Capital Humano:

• • Organizarse para negociar la fruta en conjunto.

• • Profesionalizar la administracin y la venta.

68. 3. rea Valor Agregado.

• mbito Tcnico Productivo.

• • Cultivo orgnico.

• • • Alternativa frente al alto costo de los fertilizantes.

• • • Mayor importancia de un manejo tcnico adecuado.

69. 3. rea Valor Agregado.

• mbito Comercial.

• • Mayor valor de la palta orgnica frente a la palta tradicional.

• • Necesidad de llegar a los mercados que ms demandan estos productos y que pagan la diferencia.

70. 3. rea Valor Agregado.

• mbito Legal y Administrativo.

• Certificacin orgnica.

• Ambito Financiero.

• • Necesidad de insumos de buena calidad.

• mbito del Capital Humano.

• • Preocupacin permanente por parte de los productores, lo cual se da bien a pequea escala.

• • Necesidad de asistencia tcnica especializada.

71. Muchas Gracias. Carlos A. Wilhelmy Gorget Ing. Agrnomo UCV