Principales aspectos técnicos paltos

Cmo Mejorar la Rentabilidad del Cultivo del Paltoen la Regin de CoquimboCarlos A. Wilhelmy GorgetIng. Agrnomo UCV

Material Gentico.HassLamb Hass, Esther.Mexcola, NabalDuke 7, Dusa o M1.Edranol y otras como polinizantes.

Suelo.Suelos aptos para paltos.Camellones en la mayora de las condiciones.Camellones v/s Terrazas.Camellones e hileras N-S.Caminos.

Agua.Necesidades de agua, calidad de agua.

Clima.Heladas invernales.Climas costeros para producciones tardas.Viento, en general no se necesitan cortinas.

Diseo de la Plantacin.6 x 2 v/s 3 x 3 m.Goteros v/s microaspersin.Especificaciones tcnicas del equipo de riego.Equipo fertirrigador proporcional.

Riego.Riego diario v/s riegos largos y distanciadosNecesidades de agua por hectrea en cada poca del ao, en metros cbicos y l/seg.Mecanismos de control: calicatas, tensimetros, bandeja evaporimtrica, estacin meteo., Divinner, dendrmetros.Imposibilidad de aplicar un sistema rgido.

Fertilizacin.Fertilizacin en golpes v/s proporcional.Fertilizantes a utilizar.Nitrato de amonio v/s ureaEntec Solub 21.Acido fosfrico.Nitrato de potasio.Quelato de zinc v/s sulfato de zinccido bricoFertilizantes foliares.Programa de fertirrigacin tipo.

PROGRAMA DE FERTILIZACIN PARA PALTOS HASS GRANDES.SECTORES:TODOS.Programa elaborado el:13/08/2008 06:09

Totales AnualesElementoNPKZnBCant. Anual180301201.22FertilizanteNitrato de AmonioAcido FosfricoSulfato de PotasioQuelato de Zinc 6%Acido Brico% nutriente33%75%50%6%17%kg/ao447402402012

MesNitrato de AmonioAcido FosfricoSulfato de PotasioQuelato de Zinc 6%Acido BricoKG/HAKG/HAKG/HALITROS/HAKG/HAEnero6764832Febrero5454822Marzo4544822Abril4044820Mayo00000Junio00000Julio00000Agosto182010Septiembre363022Octubre545022Noviembre676032Diciembre6764832Totales447402402012IMPORTANTE:EL ACIDO FOSFRICO, EL ACIDO BORICO Y EL QUELATO DE ZINC SE DEBEN APLICAR UNA VEZ AL MES, SOLOS, SIN MEZCLARLOS CON OTROS FERTILIZANTES.EL RESTO DE LOS FERTILIZANTES SE PUEDEN MEZCLAR Y SE DEBEN DIVIDIR EN EL TOTAL DE RIEGOS PROGRAMADOS PARA EL MES EN CURSO.

Poda.Inicialmente poda mnima.Poda fuerte despus de cosecha (31 Dic.).Repasar la poda en verano.Poda a 3x3 m v/s 6 x 4 m.Manejo de rebrotes con Sunny.Aplicaciones terrestres, areas, va riego.Poda en zonas con riesgo de heladas.

Manejos para mejorar floracin, cuaja y/o calibre.Anillado.Aplicaciones primaverales de Sunny.Aplicaciones de Sunny en verano.

Plagas.Hompteros:Aceite.Clorpirifos.Metomilo.Neonicotinoides: Actara.Araita roja.Abamectina (Vertimec), spirodiclofen (Envidor)Trips.Plagas de plantas nuevas: burritos, hormigas, conejos,

Enfermedades.Phytophthora cinamomiRebaje de plantas dbiles.Restringir el agua de riego.Aplicaciones de fosfito de potasio.Aplicaciones de metalaxil.Verticillium:Rebaje de ramas afectadas.Dothiorella:Aplicaciones invernales de cobre.

Control de malezas.Simazina desde el momento de la plantacin.Glifosato, resistencia a la intoxicacin.Mejorar la mezcla con Valor.Aplicacin otoal de simazina o terbutilazina.Mnimo control una vez que las plantas crecen y cubren el suelo con hojas secas.

Cosecha.Porcentajes de materia seca y aceite.Cosecha por calibre v/s cosecha al barrer.Ganancia de gramos por da.Cosecha de fruta con cambio de color.Cada de fruta sobremadura.Efecto de la cosecha tarda en la floracin del ao siguiente.

Metodologa Propuesta

Priorizacin de las reas CrticasProductividad.Calidad.Valor Agregado

1. rea Crtica: ProductividadAmbito tcnico productivo (1).Diseo de las plantaciones.Plano topogrfico y diseo de un especialistaPreparacin del terreno.Necesidad de maquinaria pesada.

1. rea Crtica: ProductividadAmbito tcnico productivo (2).Seleccin de plantas de buena calidad.Trabajar con viveros de reconocido prestigio

1. rea Crtica: ProductividadAmbito tcnico productivo (3).Instalacin de riego tecnificado.Gotero v/s microaspersin.

1. rea Crtica: ProductividadAmbito tcnico productivo (4).Fuerte fertilizacin inicial para formar las plantas.Fertilizacin tradicional v/s orgnica.

PROGRAMA DE FERTILIZACIN PARA PALTOS HASS GRANDES.SECTORES:TODOS.Programa elaborado el:13/08/2008 06:09

Totales AnualesElementoNPKZnBCant. Anual180301201.22FertilizanteNitrato de AmonioAcido FosfricoSulfato de PotasioQuelato de Zinc 6%Acido Brico% nutriente33%75%50%6%17%kg/ao447402402012

MesNitrato de AmonioAcido FosfricoSulfato de PotasioQuelato de Zinc 6%Acido BricoKG/HAKG/HAKG/HALITROS/HAKG/HAEnero6764832Febrero5454822Marzo4544822Abril4044820Mayo00000Junio00000Julio00000Agosto182010Septiembre363022Octubre545022Noviembre676032Diciembre6764832Totales447402402012IMPORTANTE:EL ACIDO FOSFRICO, EL ACIDO BORICO Y EL QUELATO DE ZINC SE DEBEN APLICAR UNA VEZ AL MES, SOLOS, SIN MEZCLARLOS CON OTROS FERTILIZANTES.EL RESTO DE LOS FERTILIZANTES SE PUEDEN MEZCLAR Y SE DEBEN DIVIDIR EN EL TOTAL DE RIEGOS PROGRAMADOS PARA EL MES EN CURSO.

1. rea Crtica: ProductividadAmbito tcnico productivo (5).Poda.Evitar el emboscamiento y controlar el tamao de las plantas.

1. rea Crtica: Productividadmbito tcnico productivo (6).Control de Malezas, Plagas y otros.

1. rea Crtica: Productividadmbito comercial.Producir Fruta de Exportacin.Asociarse para poder negociar mejor con las exportadoras.Mejorar los canales de distribucin a nivel nacional (el justo precio).

1. rea Crtica: Productividadmbito Legal Administrativo.Inscripcin de aguas.Regularizar ttulos.mbito Financiero.Financiar insumos.Seguros.Capital Humano.Preparacin tcnica de los productores.Adecuada asistencia tcnica: efectiva, oportuna

2. rea Crtica: Calidad.mbito Tcnico Productivo.Todo se enfoca a la produccin de paltas de gran calibre.Criterio de riego.Disponibilidad de agua.Fertilizacin tradicional v/s orgnica.Poda.Cosechas segn calibre.

2. rea Crtica: Calidad.mbito Comercial.Exportacin de fruta de gran calibre.Sobre 220 gramos.Ventas en Chile: Santiago.Fruta sobre 180 gramos.Ventas directas a supermercados.

2. rea Crtica: Calidad.mbito Legal y Administrativo.Obtener certificacin BPA y otras.Contratos de compraventa con las exportadores.Contratos con los supermercados.Seguros de crdito, seguros de condicin de la fruta.Negociacin con los proveedores de insumos.Precio, crdito.

2. rea Crtica: Calidad.mbito Financiero.Capital de trabajo.Crdito de exportadores y/o proveedores.Financiamiento de inversiones.

2. rea Crtica: Calidad.mbito Capital Humano:Organizarse para negociar la fruta en conjunto.Profesionalizar la administracin y la venta.

3. rea Valor Agregado.mbito Tcnico Productivo.Cultivo orgnico.Alternativa frente al alto costo de los fertilizantes.Mayor importancia de un manejo tcnico adecuado.

3. rea Valor Agregado.mbito Comercial.Mayor valor de la palta orgnica frente a la palta tradicional.Necesidad de llegar a los mercados que ms demandan estos productos y que pagan la diferencia.

3. rea Valor Agregado.mbito Legal y Administrativo.Certificacin orgnica.

Ambito Financiero.Necesidad de insumos de buena calidad.

mbito del Capital Humano.Preocupacin permanente por parte de los productores, lo cual se da bien a pequea escala.Necesidad de asistencia tcnica especializada.

Muchas Gracias.

Carlos A. Wilhelmy GorgetIng. Agrnomo UCV