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PRODUCCION DE OVINOS
CARLOS A. GONZALEZ
ORIGEN DE LA ESPECIE. UBICACION EN LA ESCALA ZOOLOGICA. EVOLUCION
• ASIA• AFRICA• EUROPA• ESPECIE OVIS ARIES• CONFORMACION• ENGRASAMIENTO• PERO VIVO• RUSTICIDAD• CAPA (PELO –
FELPA)• DOMESTICACION
DOMESTICACION
• INSTINTO GREGARIO• CONFORMACION• ENGRASAMIENTO• CAPACIDAD PARA
CONVIVIR CON EL HOMBRE
• CAPA (LANA/PELO)• DIFERENTES FINES• FISIOLOGÍA• COMPOSICIÓN
CORPORAL
INTRODUCCION, EVOLUCION Y ESTADO ACTUAL DEL OVINO EN LA ARGENTINA
• COLONIZACION• ESTANTES• CRIOLLOS• FINES SIGLO XIX• LANA• CARNE• BARCO FRIGORIFICO• SIGLO XX:• INICIO• PATAGONIA• 2º GUERRA MUNDIAL• FIBRA SINTETICA• POLITICAS
AGROPECUARIAS• ESTADO ACTUAL
CARACTERISTICAS ZOOTÉCNICAS Y FISIOLOGICAS
• TEMPERAMENTO • RUSTICIDAD • SOBRIEDAD• ADAPTABILIDAD• HÁBITO DE PASTOREO• INSTINTO GREGARIO• CAPACIDAD DE MARCHA• TALLA O ALZADA • PESO VIVO
CARACTERISTICAS ZOOTÉCNICAS Y FISIOLOGICAS
• LONGEVIDAD • VIDA UTIL• CAPACIDAD DE MARCHA• FERTILIDAD• PROLIFICIDAD• IMPORTANCIA DEL VELLÓN COMO
PROTECTOR• RECAMBIO HIDRICO TISULAR• TOLERANCIA A LA SALINIDAD Y DUREZA
DEL AGUA
CARACTERISTICAS ZOOTÉCNICAS Y FISIOLOGICAS
• MEDIOS DE DEFENSA• TEMPERATURA CORPORAL• FRECUENCIA CARDIACA • FRECUENCIA RESPIRATORIA• RUMIA• CAPACIDAD DE CONSUMO
FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD DEL OVINO
• AMBIENTE EXTERNO• MEDIO INTERNO• MEDIO EXTERNO CONDUCTIVO • CARACTERÍSTICAS DE LAS
EXPLOTACIONES Y SISTEMAS DE PRODUCCIÓN EN: ARGENTINA, AUSTRALIA, NUEVA ZELANDA, SUD AFRICA, BRASIL, URUGUAY, CHILE Y EUROPA.
FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD DEL OVINO
Producción
Medio interno Medio E. C.
Medio ambiente
* Raza* Antigüedad* Stock genético* Individuo* Efecto materno Intrauterino* Edad 1º servicio* Estrés
* Clima * Suelo
* Topografía * Agua
* Reparos * Predadores
* Productor
* Empleados
* Profesional
* Infraestructura
* Planificación
* M. Reproductivo
* M. Nutricional
* M. Genético
* Comercialización
ESTUDIO DEL EXTERIOR
Conformación. División del animal en partes y regiones. Características deseables de: Raza y biotipo. Características indeseables de: conformación, y en diferentes regiones del animal. Defectos raciales.
GRUPA LOMO DORSO
CRUZ
CAÑA
NUDO
CUARTILLAPEZUÑA
GARRON
COSTILLAR PALETA
PECHO
CUELLO
RODILLA
PIERNA
FRENTE
RAZAS OVINAS• Clasificación según biotipo y aptitud productiva.
Distribución geográfica, características zootécnicas, productividad y perspectivas de cada raza.
• Biotipo y/o aptitud lanera: Merino.• Biotipo y/o aptitud doble propósito: Corriedale y
Lincoln.• Biotipo y/o aptitud dual: Romney Marsh, Polwarth
o Ideal y Border Leicester.• Biotipo y/o aptitud carnicera: South Down,
Hampshire Down, Sorpshire Down, Oxford Down, Suffolk, lle de France, Dorset Horn.
• Biotipo y/o aptitud peletera: Karacul.• Biotipo y/o aptitud lechera: Frisona, Lacaune,
Sarda, Chios, Awassi, Lacha. • Biotipo primitivo: Black Face y Criolla.
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