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EEA Cuenca del Salado
Programación fetal: nutrición durante la gestación y efectos en el desarrollo de la
progenie.
MV. Dr. Sebastian Maresca
INTA Argentina
EEA Cuenca del Salado
2018
EEA Cuenca del Salado
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EEA Cuenca del Salado
Monitoreo de estado corporal en rodeos de la Cuenca del
Salado
Monitoreo de estado corporal al parto en rodeos de cría de
la Cuenca del Salado
EEA Cuenca del Salado
EEA Cuenca del Salado
Tasa de Crecimiento de un Campo Natural Bajo Dulce
0
10
20
30
40
50
ago sep oct nov dic ene feb mar abr may jun jul
Meses
Ta
sa
s (
kg
MS
/ha
/día
)
Variación interanual de la oferta de forraje
(Donzelli y cols. 2013)
Último tercio de gestación
Parto
EEA Cuenca del Salado
Hambruna Holandesa (1944)
Provoca un retardo en el crecimiento fetal (IUGR)
1.Menor crecimiento postnatal y menor eficiencia de conversión.
2.Cambios en la composición y calidad de la carne.
3.Menor desempeño reproductivo.
4.Incrementa el riesgo de enfermedades y mortandad perinatal.
La restricción nutricional durante la gestación
(Wu et al., 2006).
EEA Cuenca del Salado
EEA Cuenca del Salado
Suplementación proteica de vacas consumiendo sorgo diferido en su último tercio de gestación.
Lopez Valiente, S., Maresca, S. Rodriguez, A. M.
EEA Cuenca del Salado
Suplementación proteica de vacas consumiendo sorgo diferido en su último tercio de gestación.
Lopez Valiente, S., Maresca, S. Rodriguez, A. M.
Sin Proteína Con Proteína
Consumo de Sorgo 10,6 11,5
Consumo de Pellet girasol 0 1,6
Consumo total (Kg. MS) 10,6 13,1
Estado Corporal al parto 2,4 2,7
Vacas ciclando 45 d PP(%) 18 38
Sin Proteína Con Proteína P
Nº 50 49
EC 180 d gestación 2,9 3,0 NS
EC al parto 2,4 2,7 ***
EC al destete 2,9 2,8 NS
Peso al nacer (Kg.) 30 31 NS
Peso Destete.(Kg.) 190 197 *
GDPV (Kg.) 0,599 0,649 *
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Suplementación proteica de vacas consumiendo sorgo diferido en su último tercio de gestación.
Lopez Valiente, S., Maresca, S. Rodriguez, A. M.
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Restricción proteica durante el último tercio de gestación en vacas de cría:
Producción y calidad de leche de las madres
Lopez Valiente S.O., Maresca, S., Rodriguez, A. M., Palladino, A y Quintans, G.
Pastoreo combinado de sorgo diferido y avena en el último tercio de gestación
EEA Cuenca del Salado
Pastoreo combinado de sorgo diferido y avena en el último tercio de gestación
EEA Cuenca del Salado
sorgo
avena
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Pastoreo de avena y sorgo diferido de vacas multíparas en el último tercio de
gestación - Respuesta en los terneros
Otondo, y col. 2014
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Restricción proteica durante el último tercio de gestación en vacas de cría: Efecto sobre el metabolismo de la glucosa y concentración de IGF-1.
Maresca S., Lopez Valiente S.O., Rodriguez, A. M., Pavan, E. y Quintans, G.
*
* * *
EEA Cuenca del Salado
Restricción proteica durante el último tercio de gestación en vacas de cría:
Performance de los novillos en recría y feedlot.
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Restricción proteica durante el último tercio de gestación en vacas de cría:
Evolución del PV y AOB de los novillos desde el destete a faena.
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Número de fibras musculares
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Ontogenesis del tejido muscular y adiposo en rumiantes
(Du el al., 2010)
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BP (6%PB) AP (12%PB) Valor - P
Peso carcasa caliente, kg 284 290 NS
Rendimiento, % 57,6 60,2 **
Marmoreo 455 435 NS
Fuerza de corte 2d, kg 4,70 4,29 ***
Fuerza de corte 14d, kg 3,05 2,81 ***
Restricción proteica durante el último tercio de gestación en vacas de cría:
Características de carcasa y calidad de carne.
Maresca et al 2018
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Hipertrofia
Hipertrofia Hiperplasia
Hiperplasia
Hipertrofia Hiperplasia
Hipertrofia Hiperplasia
Nacimiento
C r e c i m i e n t o f e t a l C r e c i m i e n t o p o s n a t a l
Intramuscular
Perirrenal
Subcutaneo
Intermuscular
Ontogenesis del tejido adiposo en rumiantes (Bonnet el al., 2010)
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Grasa subcutánea vs. Grasa intramuscular
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Efecto de la suplementación proteica (0,5 kg sup. Prot. 42% PB) durante el último trimestre de gestación sobre la respuesta
reproductiva de las vaquillonas (Sand Hills, Nebraska)
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Efecto de la suplementación proteica maternal sobre el desempeño reproductivo de sus terneras (Funston et al. 2010)
North Plate, Nebraska
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Efecto de la suplementación proteica (0,5 kg sup. Prot. 42% PB) durante el último trimestre de gestación sobre la respuesta
reproductiva de las vaquillonas
Con proteína Sin proteína P-valor
Peso al nacer (kg) 39 38 NS
Peso pre servicio (kg) 304 293 **
Preñez al 1˚ serv (%) 88 45 ***
Preñez total (%) 94 73 *
Peso ternero al parto (Kg) 37 37 NS
Partos asistidos (%) 31 62 *
Martin et al. 2006
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Efecto de los días de lactancia al momento de la concepción sobre la producción de leche de la primer lactancia de la progenie (Chiarle et al
2015)
Días de lactancia
Pro
ducc
ión d
e le
che
(kg 1
50 d
)
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Consideraciones finales
EEA Cuenca del Salado
Consideraciones finales
• Efectos claros sobre parámetros de importancia para la producción animal, resta mucho por conocer a cerca de los procesos fisiológicos involucrados.
• Componentes específicos de las dietas y nivel de restricción.
• Efecto perdura en próximas generaciones?
• Crecimiento desarrollo en la vida temprana – interacción con producción y calidad de leche materna.
Agradecimientos
EEA Cuenca del Salado
Guillermo Mattioli Universidad de La Plata
Betina Lacau Menguido IBYME- CONICET
Graciela Quintans INIA Treinta y Tres, Uruguay
Nathan Long Universidad de Clemson, USA
Enrique Pavan INTA Balcarce
Germán Cantón INTA Balcarce
Viviana Parreño CONICET – INTA Castelar
Alejandro Paladino FAUBA
EEA Cuenca del Salado
Muchas Gracias!!
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