View
20
Download
9
Category
Preview:
DESCRIPTION
Metodología de la Investigacion
Citation preview
PROPUESTA DE MEJORA DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO
TERMINADO EN LA EMPRESA GR LOGISTICA INTEGRAL
STEVEN MONSALVE RODRIGUEZ
INSTITUCION UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO
FACULTAD DE PRODUCION Y DISEÑO
TECNOLOGÍA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
MEDELLIN
2015
PROPUESTA DE MEJORA DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO
TERMINADO EN LA EMPRESA GR LOGISTICA INTEGRAL
STEVEN MONSALVE RODRIGUEZ
DOCENTE:
BANESSA OSORIO CASTAÑO
INSTITUCION UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO
FACULTAD DE PRODUCCION Y DISEÑO
TECNOLOGÍA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
MEDELLIN
2015
1. PROBLEMA
1.1.PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La empresa GR logística integral, situada en Medellín, (avenida guayabal -
bodegas Olaya) es una empresa de ensamble y transporte de alimentos,
creada alrededor de hace 6 años, cuenta aproximadamente con un total de 40
trabajadores en Medellín y 3 sedes fuera de la ciudad.
La bodega de producto terminado, durante los picos de producción o en caídas
en la demanda, colapsa, generando un cuello de botella, debido a un exceso
de almacenamiento en bodega, lo que impide el libre flujo de montacargas y la
correcta rotación de inventario del método PES. Se obstruyen los pasillos
peatonales y de los medios de transporte, cuando se encuentra el material
fuera de los camban.
Existe también el riesgo de un accidente por poca visibilidad y espacio para el
libre tránsito.
Para mitigar esto se podrían Implementar unos racks para almacenar
mercancía y poder lograr una correcta rotación, evitando fechas de vencimiento
y logrando un mejor almacenamiento; también retomando datos históricos de
acuerdo a las temporadas y generar tablas que puedan dar indicios acerca del
producto próximo a entrar en demanda evitando producción y almacenamientos
innecesarios, con apoyo de tele mercadeo u otro medio de encuesta que
permita infórmanos acerca de que es lo que va a solicitar el mercado.
Conciliar con los clientes la idea de que el stock no es una buena herramienta
para dar solución a la demanda, debido a que el manejo de inventarios no es
beneficioso para la empresa ni para ellos.
2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Es posible un mejor almacenamiento de producto terminado en la empresa
GR logística integral?
OBJETIVOS
2.1 Objetivo General
Mejorar el almacenamiento de la empresa GR logística integral mediante
la investigación de logística y distribución. .
2.2 Objetivos Específicos
Hacer una análisis más detalladamente de todos los tipos de productos
que ingresan
Tener claridad de cada espacio en el que va a ser almacenado cada
producto en el momento de ingreso
Proponer la compra de racks para un mayor y mejor almacenamiento
Dar información clara a través de tablas que indiquen cual podría ser la
demanda en los meses próximos
Involucrar al cliente, en la necesidad de bajar los inventarios, para que
así obtener un gana - gana
3. JUSTIFICACION
Con el proyecto se pretende dar solución a un problema, en el cual, se
ve afectado el normal funcionamiento de la cadena logística.
Es indispensable realizar el proyecto porque la productividad y la
capacidad de respuesta al cliente ha bajado notoriamente, debido a que
por falta de espacio, o ser muy reducido, el flujo no es el mismo.
Los resultados obtenidos se verán reflejados en la optimización de
tiempos y en la parte monetaria; resuelve básicamente la necesidad de
simplemente buscar otra bodega, o de frenar la cadena productiva.
Se verá beneficiado el personal de bodega primordialmente, los
transportadores (conductores) y en general toda la empresa en cabeza
de los directivos.
4. MARCO DE REFERENCIA
4.1 Marco Contextual
Historia
La empresa GR logística integral describe su creación, misión, visión,
valores y muestra la opinión de sus colaboradores, mostrada
públicamente en la Pág. http://www.grlogistica.com.co/nosotros/
“GR Logística Integral una empresa familiar. Comenzó en el 2006 con
el primer vehículo de Guillermo Ramírez, en el 2012 nos constituimos
como empresa de transporte y distribución, que es el área donde
tenemos más experiencia.
En el 2006 comenzamos con un solo carro, empezamos a recorrer
todas las comunas de Medellín, con el paso del tiempo hemos
evolucionado tanto en nuestra infraestructura como en nuestros
servicios. Hoy contamos con más de seis servicios que podemos prestar
tanto a particulares como públicos.
Les presentamos a Rosita, el primer carro de GR Logística Integral.
Imagen Nº 1
Visión
Nos vemos en el año 2020 como una empresa en crecimiento, con más
de 8 agencias a nivel nacional. Posicionada en Colombia como una
solución estratégica para la logística, distribución y transporte de
nuestros aliados; reconocida por la efectividad de nuestros procesos y
resultados.
Misión
Somos una empresa especializada en transporte y logística, que
genera soluciones integrales a nuestros aliados en la cadena de
abastecimiento. Contamos con un equipo humano que propende por la
calidad y el mejoramiento continuo de toda la operación logística.
Valores
El centro de nuestra empresa está conformado por la unión familiar,
calidez, compromiso, lealtad y progreso de cada uno de nuestros
trabajadores.”
Los empleados ven a GR Logística Integral como fuente de ingreso y
progreso en un solo lugar, esto no se debe solo al aspecto económico,
es por la calidad humana del grupo de trabajo y las oportunidades que
se brindan dentro de la empresa. Vemos a GR Logística como un
espacio para la familia, la unión y el compañerismo.
La empresa cuenta con 6 servicios, estos fueron creados
paulatinamente, de acuerdo a las necesidades del medio, esta fue una
creación retrospectiva, comenzando con la parte final hasta llegar a
satisfacer la más mínima necesidad del cliente, teniendo en cuenta que
cada servicio se puede hacer de forma individual.
Tenemos un ideal, la importación de productos, para ello contamos con
varias sedes, las cuales contribuirán con el cumplimiento de nuestros
objetivos.
4.2 Referentes Teóricos
La biografía (ebrary) Gestión logística en centros de distribución,
bodegas y almacenes define los siguientes conceptos así:
4.2.1 Centro de distribución
Una bodega o almacén puede definirse como un espacio planificado
para ubicar, mantener y manipular mercancías y materiales.
Dentro de esta definición hay dos funciones dominantes: el
almacenamiento y el manejo de materiales. El papel que tiene una
bodega en el ciclo de abastecimiento de la empresa depende de la
naturaleza de la misma. En algunos casos será un punto de paso
donde se descompone el flujo de materiales conformado por
unidades de empaque para poder despachar las cantidades que
necesitan los clientes. El almacenamiento en este caso, no tiene
tanta relevancia como el manejo de materiales.
Como punto de partida es necesario entender que las actividades
físicas que se desarrollan en el proceso de almacenamiento son:
Recepción.
Almacenamiento.
Preparación de pedidos.
Expedición o despacho.
4.2.2 Sistemas de separación, alistamiento y despacho
Preparación de pedidos
Sistemas de recogida (Picking)
Actualmente los sistemas de recogida de mercancías para
despachos a los clientes se enfocan más en acumular pedidos
para recoger en forma consolidada y utilizar solamente un
viaje a las posiciones de almacenamiento con el fin de reducir
desplazamientos y costos.
4.2.3 Importancia del control en la gestión de inventarios
Es común encontrar dos conceptos que se mezclan y de hecho en
ocasiones se confunden, y son estos la administración y el control de
inventarios.
La relevancia del control y la gestión de inventarios son
subestimadas en muchas organizaciones, tal vez por lo mecánicas
que se pueden tornar las operaciones relacionadas con esta
importante función.
El control de inventarios se refiere a la parte operacional de los
inventarios, es decir, todas aquellas prácticas que se tienen en
cuenta a la hora de almacenar el producto.
4.2.4 Sistemas de almacenamiento y reabastecimiento
La edificación
El equipo
El personal
Nivel de inventario
Costos de operación
Cada almacén debe utilizar al máximo el volumen del edificio,
definiendo el sentido del flujo de materiales con base en el tipo
de operación, definiendo el sentido de flujo de materiales con
base en el tipo de operación, con una clara zonificación sobre
la base de la velocidad de los productos. Es necesario
determinar zonas de almacenamiento de acuerdo a la
velocidad de surtido de los productos y aplicar el concepto de
Pareto: 80/20, además de agrupar los productos por familia.
Uno de los aspectos fundamentales del proceso logístico es la
función de almacenamiento en los centros de distribución o
bodegas. El objetivo además de guardar la mercancía, es
protegerla y conservarla adecuadamente en un periodo de
tiempo y facilitar la labor de despacho cuando éste se
requiera.
Es importante anotar que de acuerdo a como se almacene la
mercancía depende el número de averías y deterioros que se
presenten, por lo tanto, éste debe almacenarse con base en el
tipo de empaque y periodo de transito estimado en la bodega.
4.2.5 Equipos de manejo y movimiento de materiales
El manejo de los materiales puede llegar a ser en realidad el
mayor problema de las empresas, porque agrega muy poco valor
al producto. Pero consume una parte del presupuesto. El manejo
de materiales incluye consideraciones de movimiento, tiempo
lugar, cantidad y espacio. El eficaz manejo de materiales asegura
que estos serán entregados en el momento y lugar adecuado, así
como en la cantidad correcta. Por último el manejo de materiales
debe considerar y estudiar el espacio para el almacenamiento.
4.2.5.1 Riesgos de un manejo ineficiente de materiales
Sobre estadías.
Lento movimiento de los materiales por la bodega y/o
almacén.
Perdida de materiales.
Un mal sistema de manejo de materiales puede ser la
causa de serios daños a los artículos.
Desde el punto de vista de la mercadotecnia, un mal
manejo de materiales puede significar clientes
inconformes. Puesto que el éxito de un negocio que
radica en satisfacer necesidades de los clientes, es
indispensable.
Acceso a los datos de actividad del producto.
Recepción de órdenes consolidadas en lugar de
órdenes de cada local minorista.
4.2.6 Importancia de los software para el manejo y control del
almacenamiento
Las complejidades de las empresas modernas con su necesidad
cada vez mayor de registros y de informes, ha impuesto una
pesada carga de documentación en las bodegas.
Para el profesor Ronald H. Ballou la logística empresarial es “todo
y almacenamiento que facilite el flujo de productos desde el punto
de compra de los materiales hasta el punto de consumo, así
como los flujos de información que se ponen en marcha, con el fin
de dar al consumidor el nivel de servicio adecuado a un costo
razonable”.
Actualmente y en casi todas las empresas encontramos
mínimamente equipos de cómputo. La creciente necesidad de
datos rápidos y exactos, parece estar fuera del alcance de los
seres humanos, para que puedan satisfacerla por si solos. La
gente necesita máquinas que le ayuden.
Recommended