proyecto produccion ecologica

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

Sistemas de Producción Animal Ecológica Alternativa

Reintroducción del Venado cola blanca(Odocoileus virginianus), con el aprovechamiento de ovinos (Ovis aries)

del municipio de San Hipólito Soltepec

Dr. Oscar Villareal Espino Barros Presentan

Balderas Huerta Alexis Vázquez Pérez Oscar

Vélez González CristóbalTecuatl López Jehová

Orta Suarez Benito

Tecamachalco puebla, 22 de abril 2015

INTRODUCCIÓNLa utilización de un modelo de ganadería diversificada para la reintroducción del venado cola blanca, para mantener la preservación de la especie ya que años atrás esta especie habitaba en este lugar y que será un recurso por el cual la

población de San Hipólito Soltepec podrá obtener beneficios económicos.

También vamos a solucionar el problema de la erosión del suelo por actividades agrícolas y la deforestación,

implementando avances en tecnologías limpias (lombricomposta, barreras rompe vientos o cercos vivos así

como también la retención de agua)

Mediante un plan de manejo se deberá contener lo siguiente:

Sus objetivos especificos;metas a corto, mediano y largo plazo; e indicadores de éxito

La descripción física y biológica del área y su infraestructuraMétodos de muestreo

Calendario de actividadesMedidas de manejo del hábitat, poblaciones y ejemplares

Medidas de contingenciaMecanismos de vigilancia

Solamente se podrá realizar el aprovechamiento extractivo de la vida silvestre, en las condiciones de sustentabilidad.También se deberá considerar en términos generales los

requerimientos básicos para el hábitat; como alimento, agua, cobertura vegetal, espacio vital.

OBJETIVO GENERAL:Iniciar el desarrollo del modelo de ganadería diversificada, basado en la crianza y manejo combinado de ganado ovino y de venado cola blanca para su aprovechamiento sustentable.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:1. Utilización de energías limpias para el aprovechamiento

de las excretas de los ovinos.2. Aprovechamiento de la captación de agua por las

estructuras del cerro.3. Reintroducción y conservación del venado cola blanca.4. Promover la comercialización de carne orgánica de

ovino.5. Producción de frutas orgánicas y de mejor calidad.

SITIO DE ESTUDIO

Región SerdánMunicipio San Hipólito SoltepecCoordenadas: 97°, 42´, 59.25´´ W 19°, 7´, 30.28´´ N

UBICACIÓN DEL PREDIO.Norte: Nopalucan, San José Chiapa, Mazapiltepec de JuárezEste: Mazapiltepec de Juárez, Acatzingo.Sur: Acatzingo.Oeste: Acatzingo, Nopalucan.

CLIMAC(w₂)

FLORA

Nopales(Opuntia engelmannii), Encino(Quercus ilex), Ocote(Pinus montezumae), Pirul(Schinus molle), Duraznos(Prunus persica), Peras(Pyrus communis), Manzanas(Malus domestica), Tejocote(Crataegus pubescens), Ciruelas(Prunus domestica), Nuez(Juglans regia), Nísperos(Manilkara huberi), Capulines(Prunus virginiana).

FAUNACoyotes(Canis latrans), Armadillos(Dasypodidae sp), Liebre

(Lepus californicus), Serpientes de cascabel (Crotalus durissus), Águilas (Aquila chrysaetos), Zorras (Canidae Vulpini),

Cacomixtle (Bassariscus astutus), Gato montés (Lynx rufus), Lechuzas (Tyto alba).

REGIÓN HIDROLÓGICABalsas cuenca, rio Atoyac,

Subcuenca, balcón del diablo, lago totolzingo

CARGA ANIMAL1 oveja con cría= .2

5 ovejas = 1 unidad animal6Ha / UA

1 venado por cada 5 borregos

CARGA ANIMALLa región puede soportar una carga animal máxima de 6 Ha/ UADonde las Ha. A aprovechar tiene una cobertura de 180 Ha.

COEFICIENTE DE AGOSTADEROCapacidad del predio:180 HaUna unidad animal consume: 4,927 kg/ms/añoNuestro predio produce:5000 kg/ms/Ha/añoPor tanto el predio puede soportar una carga animal de 30 venados y 150 borregos

MANEJO OVINO Se integraran ovinos de raza Suffolk con el fin zootécnico producción carne.El manejo del ovino será semiintensivo y se llevaran al predio en ratos libres por el productor para aprovechar el forraje y las frutas no utilizadas.Los venados aprovecharan los rebrotes de los arboles de las barreras naturales así como del predio.

MANEJO DE VENADO COLA BLANCA A diferencia del ganado ovino que consume gramíneas, la dieta del venado cola blanca se basa principalmente en el ramoneo de especies vegetales arbustivas y el consumo de hierbas silvestres (Villarreal, 1999 y 2013)

Estación Porcentaje de consumo

Gramíneas Arbustivas Hierbas

Primavera 5% 60% 35%

Verano 3% 80% 17%

Otoño 6% 76% 18%

Invierno 4% 85% 11%

Los venados solo serán utilizados para ecoturismo ya que la zona esta cerca de una zona industrial importante.

Los venados viejos los utilizaremos para carne y obtener mas fuente de ingresos a los habitantes.

Se suplementaran con bloques multinutricionales y alimento especial para venados en épocas de sequia.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL VENADO COLA BLANCA• 1 kg de MS por cada 50 Kg de peso vivo• 17% de proteína cruda• 1% fosforo• 2% calcio

(Villarreal, 1999 y 2013)

POR QUE IMPLEMENTAR GANADERÍADe cada 5 productores 3 tienen ovinos el 65 % de la población cuentan con ovinos

CALENDARIO DE PRODUCCIÓN DE LA COMUNIDADComprende desde mayo hasta diciembreJunio-ciruelasJulio-manzanas, nuez y duraznosAgosto-termina la producción de manzanaSeptiembre-perasNoviembre-tecojote

Observación: solo hay una mes para pastorear a los animales y además se necesita un tipo de captación de agua.

TERRENOS

GANADO

TECNOLOGÍASLOMBRICOMPOSTA

CAPTACIÓN DE AGUABARRERAS NATURALES

El estiércol de ovinos es comúnmente utilizado, es de buena calidad El estiércol fresco puede afectar a las lombrices al generar fuerte calor y el pH no es el adecuado, entonces requiere una pre composta al humedecerlo y airearlo por aproximadamente 15 o 20 días, después de lo cual está listo para usarse como alimento de la lombriz.

LOMBRICOMPOSTA

PRE COMPOSTEADO

El objetivo del estiércol es que estabilice el pH entre 7.5 y 8. humedad entre 50 a 80%es determinante para la degradación del material. Temperatura se debe cuidar que sea de 60 a 70 grados centígrados, a fin de que se eliminen las bacterias y agentes patógenos que se generan por la descomposición de la materia orgánica.

ÁREA DE COMPOSTA Consiste en un espacio que luego crecerá ilimitadamente sin instalaciones especiales, en el mismo patio de la casa con un largo máximo recomendado de 10m, por 3m de ancho y 1,5 m de altura. En su defecto cajas de madera, tabique

Se incorporan las lombrices ala caja de madera, en número aproximado de 1000 lombrices por metro cuadrado

Es necesario que una vez colocado el alimento sobre la cajas de madera , éste sea lo más homogenizado posible para facilitar los riegos, cuidando también de que la altura del material no rebase los 15 centímetros de altura, ya que de lo contrario podría compactarse evitando con ello la oxigenación del material y esto traería consigo incluso la muerte de la lombriz.

Entre los cuatro a cinco meses la lombricomposta está madura y lista para cosecharse, fría, en forma de gránulos color café oscuro o negro homogéneo y todos los materiales están descompuestos, de olor agradable a encino o tierra de montaña.

TRAMPA PARA COSECHA DE LOMBRICES

La metodología para cosecha de la lombriz, consiste en separar al dejar de alimentar a las lombrices por siete días, en la superficie de las camas tender sacos de mallas cubriendo toda la superficie del mismo y darles alimento por tres a siete días luego retirar los sacos, hacer lo mismo dos o tres veces con iguales períodos, repetir hasta extraer a todas.

DOSIFICACIÓN

Praderas......... 800 gr/m2 Hortalizas...... 1000 gr/m2 Ornamentales..... 150 gr/ maceta Rosales y leñosas. 500 a 1000 gr/m2 Árboles frutales..2000 gr/árbol

PRESAS CON CORTINA DE TIERRA COMPACTADA PARA ABREVADERO Y PEQUEÑO

RIEGO.

Es una obra hidráulica con fines para proporcionar agua al ganado; riego de pequeñas extensiones y el uso domestico para pequeñas comunidades cercanas a la obra.Capacidad menor de 250,000 m3.

VENTAJASEs una fuente de abrevadero en épocas de sequia donde el agua sea escasa o nula.

Evitar en cierto punto la erosión del suelo por escurrideros superficiales.

DESVENTAJAS.

Afectación del suelo donde se establecerá la obra.Punto de vista ambiental altera el régimen del escurrimiento de un cauce y en cierto momento a la flora y la fauna que se afecta al alterar el escurrimiento normal del cauce.

CONDICIONES PARA ESTABLECER:Condiciones topograficas:necesarias para tener un estrechamiento topográfico suficiente para conformar la boquilla donde se ubique el bordo, así como un valle hacia aguas arriba para ubicar el vaso de almacenamiento.

CONDICIONES HIDROLÓGICAS:Son exigentes para tener una cuenta lo suficientemente grande, así como la precipitación suficiente para garantizar el escurrimiento necesario que garantice el abastecimiento del vaso.

CONDICIONES GEOLÓGICAS:Son necesarias para el caso del bordo la capacidad para resistir el peso del mismo así como la impermeabilidad necesaria.

MECÁNICA DE SUELOS:Se exigen para contar con bancos de materiales arcillosos que proporcionen la impermeabilidad necesaria en el bordo de almacenamiento.

SISTEMA SILVOPASTORIL CON MANEJO DE LA SUCESIÓN VEGETALSe implementara la plantación de arboles como mezquite y algunos arboles frutales para evitar la quema de vegetación no deseada como excesivas gramíneas y no gastar en fertilizantes además los animales los aprovecharan para el consumo.

PASTOREO DE GANADO EN PLANTACIONES FORESTALESSe implementara un sistemas Semi-extensivo donde se pastoreará a los animales en las plantaciones de arboles frutales como manzanas y peras o tecojotes conjuntamente en los bancos de proteína.

CERCOS VIVOSColocaremos cercos vivos para ahorrase costos en los convencionales donde se ocuparan arboles como Encino, Ocote, Pirul, Huaje (Leucaena leucocephala) y Arboles Frutales.

ARBOLES DISPERSOS EN LOS POTREROSPara dar sombra a los animales y además una zona de confort con algo de comida se implementaran arboles frutales dispersos por toda el área del proyecto

PASTURAS EN FRANJAS O CALLEJONES DE ARBOLES Y ARBUSTOSLos arboles frutales requieren 3 metros de espacio para no competir por nutrientes entre estos espacios colocaremos forraje de gramíneas como avena(avena sativa) para su aprovechamiento de los ovinos

BANCOS DE PROTEÍNAEl huaje (Leucaena leucocephala) se implementara para el aprovechamiento del venado cola blanca junto con los bloques multinutricionales dispersos por todo el predio

BANCOS DE ENERGÍASe distribuirá bloques multinutricionales con los siguientes ingredientes:UreaMelazaGrano de maízSal comúnBicarbonatoAlfalfa achicalada

CONCLUSIONESEstos sistemas de producción animal son unidades ligadas al suelo teniendo como resultado ofrecer a los consumidores alimentos orgánicos (frutas y carne), este sistema ganadero es principalmente semiextensivo y mantiene un equilibrio de los recursos naturales.Este modelo de producción integra a los habitantes de la región generándoles un ingreso extra por la calidad de sus productos.