View
1
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 1
QUADRE DE COMANDAMENTOBSERVATORI D’ECONOMIA AGROALIMENTÀRIA
34OCTUBRE 2019
ÍNDEX DE CONTINGUT
1. Fets destacats
2. Indicadors bàsics
3. Índex de Preus FAO
4. Preus futurs CME
5. Etanol
6. Preus agraris (origen)
7. Preus majoristes (Mercabarna)
8. Preus agraris (origen–destí)
9. Cereals i soja
10. Fruita fresca (pinyol)
11. Fruita seca
12. Sector porcí
13. Sector lacti
14. Sacrifici escorxadors
15. Comerç exterior
16. Consum alimentari
17. Ocupació agrària
18. Maquinària Agrícola
19. Clima: temperatura
20. Clima: pluviometria
21. Embassaments
22. Observatoris sectorials UE
23. Dashboards UEElaborat per: Rosa Bonet
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 2
FETS DESTACATS (I)
• Es mantenen les incerteses a l’escenari global i en particular a Europa amb el Brèxit en màxima tensió. Com aconseqüència del repunt de les polítiques proteccionistes s’està registrant una reducció del comerç internacional. Almateix temps van sumant els indicadors que parlen de la fi de l’era d’expansió econòmica.
• El darrer pas en el proteccionisme han estat els nous aranzels d’EEUU als paisos impulsors de l’Airbus, fet que afectaespecialment a l’oli, al vi i al porc de l’agroalimentació catalana, amb l’agravant que competidors com Italia i Grècia enqueden exempts, fet que, en principi, posa en questió el mercat únic
• El preu del petroli manté la posició a l’entorn dels 60 $ barril. Aquest preu ha comportat una reducció dels marges dela producció d’etanol clarament per sota del llindar de rendibilitat i presiona així a la baixa els preus dels cereals
• L’IPC (+0,3 %) es troba a un nivell de molt baixa inflació.
• La taxa de cobertura del comerç exterior agroalimentari de Catalunya es va situar a l’any 2018 (gen-dbre) a 98,82 %mig punt més que 2017. Una taxa de cobertura de, pràcticament, ple equilibri de la balança comercialagroalimentària de Catalunya. Taxa que es millora durant el periode gener-juliol 2019 on aquesta taxa se situa persobre de l’equilibri a 102,62 dada que ve explicada sobretot per les exportacions de carn de porc.
• Es preveu que el futur Comisari d’Agricultura sigui el polac Ejanusz Wojciechowski.
• Alemania aposta per donar menys fons als ajuts directes de la PAC i més als desenvolupament rural
• Climatologia.- Un més de juliol i agost molt calents que han superat totes les mitjanes històriques. El setembre esmanté moderadament calent i amb una pluviometria molt escassa arreu excepte comarques de Girona i entorn deBarcelona.
• Reserves d’aigua Es mantenen clarament per sota d’anys anteriors. Als embassament catalans de l’Ebre les reservesestan al 43,81 % i a les conques internes al 56,93 %
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 3
FETS DESTACATS (II)• El Consell Català de l’Alimentació inicia l’elaboració del Pla Estratègic de l’Alimentació a Catalunya 2020-2025
• El Parlament de Catalunya va aprovar la Llei Catalana d’Espais Agraris
• S’ha aprovat així mateix el decret català de dejeccions ramaderes
• Els mercats dels grans cultius augmenten discretament les previsions de producció i tot plegat manté la tònica depreus baixos. Els mercats de futurs a un any aposten per l’estabilitat de preus, encara que amb poques operacions,amb uns increments d’un 6,86 % (blat) o 5,21 % (blat de moro) .
• El sector de l’ametlla ha tingut una collita mermada però enfoca la comercialització amb uns preus sensiblement mésalts que l’any anterior, malgrat els ajustos especulatius de tancament de campanya.
• Preocupa la sensible davallada de preus de l’oli d’oliva verge alhora que es preveu una collita molt disminuida, fins alpunt que les Cooperatives Agroalimentaries d’Espanya preveuen una caiguda del 40 % de la producció.
• El sector del vi s’ha revoltat contra els preus baixos dels grans compradors de vi per a cava. Es torna a parlar desobreoferta.
• La collita de cítrics s’espera un 17 % inferior a l’anterior campanya.
• La Pesta Porcina Africana està causant greus danys a la Xina i sudest asiàtic, fet que està reconfigurant el comerçinternacional de carn de porc. La Xina apareix com a gran comprador i Europa com a principal proveïdor, fet que estàimpulsant un salt molt important en les exportacions des de Catalunya. Posició que va acompanyada d’uns preusexcepcionalment bons que estan aportant uns marges extraordinaris al sector porcí. Tanmateix la PPA està tambépresent a algunes granges de l’Est Europeu i en jabalis arriba fins a Bèlgica. Els riscos són molt alts i la situació d’alertaés màxima.
• Pel que fa a la resta de sectors ramaders s’observa una millora de cottitzacions en ous i conills i estabilitat a la resta.
• A Catalunya entre gener-desembre 17/18 ha disminuït un 7,3 % el nombre de granges de llet i ha disminuït un 4,38 %la producció de llet. Tendència que persisteix el 2019, des de gener a agost 2019 han disminuit un 4,11 % el nombrede granges, si be la producció solament ha disminuit un 3,53 %
• En aquest quadre de comandament presentem les dades 2018 del consum alimentari a Catalunya (veure apartat 16)on destaca l’increment del consum d’oli i olives, fruita seca, cervesa i ous. Per contra disminueix el consum de carn,fruita fresca, vins i caves i sucre
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 4
INDICADORS BÀSICS
A B C
PREUS Valor 0 Valor -1 Valor -12 % Var A/B % Var A/C Data 0 Font
IPC -0,10 0,30 Set 2019 (Avanç) INE
IPA Aliments FAO 169,90 169,90 164,50 0,00 3,28 Set 2019 FAO
IPA Carn FAO 181,50 180,20 163,80 0,72 10,81 Set 2019 FAO
IPA Llet FAO 193,40 194,50 191,00 -0,57 1,26 Set 2019 FAO
IPA Cereals FAO 157,60 157,80 164,00 -0,13 -3,90 Set 2019 FAO
IPA Oleaginoses FAO 135,70 133,90 134,90 1,34 0,59 Set 2019 FAO
IPA Sucre FAO 168,00 174,80 161,40 -3,89 4,09 Set 2019 FAO
IPRI Preus ind. Alimentaria 103,20 103,10 100,60 0,10 2,58 Agost 2019 (prov.) IDESCAT
IPI Producció Industrial IA 107,10 95,50 105,90 12,15 1,13 Jul 2019 (prov.) IDESCAT
Petroli Brent 60,75 60,43 77,45 0,53 -21,56 30/09/2019 Cinco Dias
Baltic Dry Index 1.823,00 2.378,00 1.579,00 -23,34 15,45 30/09/2019 Bloomberg
€/GBP 0,8864 0,9037 0,8905 -1,91 -0,46 30/08/2019 Cinco Dias
€/$ 1,0897 1,0991 1,1602 -0,86 -6,08 30/09/2019 Cinco Dias
La informació a la data 0, quan existeixen dades diaries o setmanals, correspon a les darreres del mes de referència
INDEX DE CONJUNTURA
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 5
INDEX DE PREUS FAO ALIMENTS
Font: ep amb dades FAO
169,9
157,6
0,0
50,0
100,0
150,0
200,0
250,0
300,0
1/1
99
0
7/1
99
0
1/1
99
1
7/1
99
1
1/1
99
2
7/1
99
2
1/1
99
3
7/1
99
3
1/1
99
4
7/1
99
4
1/1
99
5
7/1
99
5
1/1
99
6
7/1
99
6
1/1
99
7
7/1
99
7
1/1
99
8
7/1
99
8
1/1
99
9
7/1
99
9
1/2
00
0
7/2
00
0
1/2
00
1
7/2
00
1
1/2
00
2
7/2
00
2
1/2
00
3
7/2
00
3
1/2
00
4
7/2
00
4
1/2
00
5
7/2
00
5
1/2
00
6
7/2
00
6
1/2
00
7
7/2
00
7
1/2
00
8
7/2
00
8
1/2
00
9
7/2
00
9
1/2
01
0
7/2
01
0
1/2
01
1
7/2
01
1
1/2
01
2
7/2
01
2
1/2
01
3
7/2
01
3
1/2
01
4
7/2
01
4
1/2
01
5
7/2
01
5
1/2
01
6
7/2
01
6
1/2
01
7
7/2
01
7
1/2
01
8
7/2
01
8
1/2
01
9
7/2
01
9
Index FAO de preus dels aliments gener 1990- setembre 2019
Food Price Index Cereals Price Index Lineal (Food Price Index)
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 6
Font: elaboració Obealimentària amb dades CME
PREUS FUTURS CME
Futur 6 m Futur 1 any
Blat 2,34 6,86
Blat de moro 4,43 5,21
Soja 3,64 5,32
28 set18
31 oct18
30 nov18
31 des18
31 gen19
28 feb19
29 mar19
30 abr19
31 mai19
28 jun19
31 jul19
30 ago19
30 set19
% blat 6/blat 0 6,21 6,71 2,25 4,97 3,72 5,35 5,90 8,75 4,02 1,97 3,49 4,17 2,34
% blat 12/blat 0 11,47 12,19 6,52 9,98 8,33 11,54 10,05 15,34 7,00 3,52 7,02 8,24 6,86
Blat 0 509 500,4 515,6 503,2 516,4 452,4 457,6 418,4 503 528 487,2 451,2 495,6
Blat 6 540,6 534 527,2 528,2 535,6 476,6 484,6 455 523,2 538,4 504,2 470 507,2
Blat 12 567,4 561,4 549,2 553,4 559,4 504,6 503,6 482,6 538,2 546,6 521,4 488,4 529,6
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
35,00
40,00
200
250
300
350
400
450
500
550
600
ct$
/bu
shel
CME blat
28 set18
31 oct18
30 nov18
31 des18
31 gen19
28 feb19
29 mar19
30 abr19
31 mai19
28 jun19
31 jul19
30 ago19
30 set19
%blat moro 6/0 7,02 7,27 6,82 4,91 5,05 6,41 7,91 7,87 3,89 2,67 5,05 6,76 4,43
%blat moro 12/0 9,83 9,47 9,06 8,53 8,71 11,22 13,19 14,50 6,23 6,14 3,85 11,51 5,21
Blat moro 0 356,2 363,2 366,4 375 376,4 362 356,4 353,2 427 420,2 400,2 358 388
Blat moro 6 381,2 389,6 391,4 393,4 395,4 385,2 384,6 381 443,6 431,4 420,4 382,2 405,2
Blat moro 12 391,2 397,6 399,6 407 409,2 402,6 403,4 404,4 453,6 446 415,6 399,2 408,2
0,00
5,00
10,00
15,00
20,00
25,00
30,00
200
250
300
350
400
450
500
ct$
/bu
she
l
CME blat de moro
28 set18
31 oct18
30 nov18
31 des18
31 gen19
28 feb19
29 mar19
30 abr19
31 mai19
28 jun19
31 jul 1930 ago
1930 set
19
%Soja 6/0 5,99 4,72 4,23 4,28 3,74 4,10 3,94 3,97 4,38 3,87 3,59 4,34 3,64
%Soja 12/0 7,88 7,70 6,04 7,16 5,94 6,86 6,11 7,28 6,77 6,16 8,26 7,65 5,32
Soja 0 845,4 839,0 894,6 882,4 915,2 897,4 884,2 841,2 877,6 899,6 864,0 857,0 906,0
Soja 6 896,0 878,6 932,4 920,2 949,4 934,2 919,0 874,6 916,0 934,4 895,0 894,2 939,0
Soja 12 912,0 903,6 948,6 945,6 969,6 959,0 938,2 902,4 937,0 955,0 935,4 922,6 954,2
0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
750,0
800,0
850,0
900,0
950,0
1.000,0CME soja
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 7
ETANOL
Font: USDA
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 8
PREUS AGRARIS EN ORIGEN
Periode 0=final setembre 19 A B C
PREUS RAMADERS Valor 0 Valor -1 Valor -12
Vedell frisó <300 kg "O" €/Kg canal 3,18 3,18 3,55 0,00 -10,42 Mercolleida
Xai (12,1-13 kg) €/Kg canal 7,00 7,00 8,00 0,00 -12,50 DARP
Pollastre groc €/Kg canal 1,66 1,66 1,47 0,00 12,93 Llotja Bellpuig
Ous L (73-63 gr) €/dotzena 0,84 0,76 0,85 10,53 -1,18 Llotja Bellpuig
Conill jove €/Kg viu 2,19 1,95 2,16 12,31 1,39 MONCUN
Porc de Lleida €/Kg viu 1,46 1,47 1,14 -0,48 27,45 Mercolleida
Llet crua (preu Espanya) €/100 Kg 31,07 31,07 30,49 0,00 1,90 EUROSTAD (08_19 est.)
Font% Var A/C% Var A/BUnitat
Periode 0=final setembre 19 A B C
PREUS AGRÍCOLES Valor 0 Valor -1 Valor -12
Blat de moro €/100 Kg 17,40 17,70 17,80 -1,69 -2,25 Mercolleida
Blat panificable €/100 Kg 19,70 18,90 20,70 4,23 -4,83 Mercolleida
Ordi P.E. 64 €/100 Kg 17,90 17,50 18,20 2,29 -1,65 Mercolleida
Farina de soja 47% €/100 Kg 32,20 31,80 33,00 1,26 -2,42 Llotja Barcelona
Colza 34/36 % €/100 Kg 21,40 21,50 24,70 -0,47 -13,36 Llotja Barcelona
Arròs blanc "bahia" extra €/Kg 0,57 0,57 0,57 0,00 0,00 Llotja Tortosa
Avellana Negreta €/Kg gra s/d s/d 3,50 s/d s/d Llotja Reus
Ametlla Marcona €/kg gra 5,60 6,00 4,60 -6,67 21,74 Llotja Reus
Oliva verge extra <0,80 €/kg 2,35 2,38 2,83 -1,05 -16,96 Llotja Tortosa
Poma golden 70i+ (ac) €/kg 0,33 0,33 0,43 0,00 -23,26 Mercolleida
Pera conference 60i+ €/kg 0,60 s/d 0,60 s/d 0,00 Mercolleida
Font% Var A/C% Var A/BUnitat
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 9
PREUS MAJORISTES (MERCABARNA)
Preus del dia
Preus setmanals de l’escorxador
Estadístiques de productes
Llibres estadístics
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 10
PREUS AGRARIS ORIGEN - DESTÍ
Font: Elaboració Obealimentària amb dades MAPAMA
Semana 52, 2018
productos Unidades Origen MERCASA Destino % Origen/Destino
Ternera de 1ª A €/kg 3,76 16,16 23,27
Cordero Pascual 1ª €/kg 6,21 10,81 57,45
Cerdo 1ª €/kg 1,29 5,42 23,80
Pollo fresco €/kg 1,58 3,10 50,97
Conejo de granja €/kg 3,40 5,96 57,05
Huevos clase M €/docena 0,69 1,44 47,92
Merluza 2,5 a 5 kg. G.S. €/kg 2,23 10,88 19,31 11,55
Pescadilla 1,5 kg €/kg 2,41 5,71 12,29 19,61
Sardinas €/kg 2,77 5,00 6,22 44,53
Anchoa o boquerón €/kg 3,56 6,51 6,93 51,37
Gallo €/kg 4,86 7,09 12,55 38,73
Jurel €/kg 1,70 3,88 5,11 33,27
Bacaladilla €/kg 1,71 2,96 4,80 35,63
Caballa €/kg 3,40 4,46 5,15 66,02
Bonito €/kg - 5,90 14,81 #VALOR!
Trucha €/kg - 4,77 6,75 #VALOR!
Dorada €/kg 4,19 5,81 11,23 37,31
Salmón €/kg 6,02 7,34 14,11 42,66
Chirla €/kg 6,09 6,25 10,22 59,59
Mejillón €/kg - 1,56 3,16 #VALOR!
Patata €/kg 0,29 0,45 1,07 27,10
Acelga €/kg 0,44 0,80 2,21 19,91
Calabacín €/kg 0,20 0,60 1,93 10,36
Cebolla €/kg 0,28 0,44 1,15 24,35
Judía verde plana €/kg 1,82 1,91 4,37 41,65
Lechuga Romana €/unidad 0,24 0,54 1,03 23,30
Pimiento verde €/kg 0,77 1,17 2,18 35,32
Tomate redondo liso €/kg 0,56 1,04 2,32 24,14
Zanahoria €/kg 0,21 0,48 1,05 20,00
Limón €/kg 0,25 0,94 2,17 11,52
Clementina €/kg 0,16 0,76 2,00 8,00
Naranja tipo Navel €/kg 0,17 0,74 1,61 10,56
Manzana golden €/kg 0,47 0,89 2,05 22,93
Pera de agua o blanquilla €/kg 0,56 1,08 2,09 26,79
Plátano €/kg 0,69 1,45 2,52 27,38
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 11
CEREALS I SOJA
Font: AMIS
Notwithstanding developments in external markets, notablyglobal trade uncertainties and the abrupt surge in oil prices, themarket outlook for AMIS crops in 2019/20 has changed little inrecent weeks. Overall supply prospects remain positive for allfour crops, despite some expected declines in production and/orinventory levels. Wheat and rice markets look set to remainparticularly well supplied, while overall supply conditions formaize and soybeans are also regarded as favourable, in spite ofa less certain production outlook
WHEAT
MAIZE
SOYBEANS
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 12
PREUS AMETLLA ESPANYOLA
ANYS VARIETAT
COMUNA/VALENCIA
ECOLÒGICA
2010 2,77€
2011 2,76€
2012 3,63€
2013 5,26€
2014 5,93€
2015 7,60€
2016 5,84€
2017 4,40€ 6,14€
2018 4,34€ 6,19€
Set-2019 4,85€ 7,40€Font: Llotja de Reus
SECTOR FRUITA SECA (I)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Set-19
COMUNA/VALENCIA ECOLÓGICA
PREUS COMUNA/VALENCIA-ECOLÒGICA-EVOLUCIÓ
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 13
SECTOR FRUITA SECA (II)PREUS AMETLLA ESPANYOLA
MESOS VARIETAT
COMUNA/VALENCIA
ECOLÒGICA
SET.-18 4,34€ 6,08€
OCTUBRE 4,00€ 5,90€
NOVEMBRE 4,11€ 5,98€
DESEMBRE 4,25€ 6,05€
GENER-19 4,38€ 6,08€
FEBRER 4,50€ 6,10€
MARÇ 4,52€ 6,12€
ABRIL 4,75€ 6,41€
MAIG 4,80€ 6,45€
JUNY 4,85€ 6,50€
JULIOL 4,97€ 6,50€
AGOST 5,05€ 7,10€
SETEMBRE 4,85€ 7,40€Font: Llotja de Reus
€0
€1
€2
€3
€4
€5
€6
€7
€8
SET.-18 OCT. NOV. DES. GEN-19 FEB. MARÇ ABR. MAIG JUN. JUL. AGO. SET.
COMUNA/VALENCIA ECOLÓGICA
PREUS COMUNA/VALENCIA-ECOLÒGICA-EVOLUCIÓ SETEMBRE-18 - SETEMBRE-19
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 14
0 €
1 €
2 €
3 €
4 €
5 €
6 €
7 €
8 €
9 €
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Jul-19
PREUS AVELLANA (€)
SECTOR FRUITA SECA (III)PREUS AVELLANA
ANYS VARIETAT DO REUS
NEGRETA
2010 3,90€
2011 4,33€
2012 4,55€
2013 4,24€
2014 5,66€
2015 7,98€
2016 5,82€
2017 4,26€
2018 3,61€
Jul-2019 3,75€Font: Llotja de Reus
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 15
SECTOR FRUITA SECA (IV)
PREUS FESTUC
ANYS CALIBRES
20/22 28/30
2010 4,75€ 3,60€
2011 4,86€ 3,67€
2012 4,95€ 3,75€
2013 5,00€ 3,84€
2014 5,09€ 3,93€
2015 5,34€ 4,10€
2016 5,28€ 4,08€
2017 5,30€ 4,10€
2018 5,30€ 4,10€
Set-2019 6,10€ 5,10€Font: Llotja de Reus
0 €
1 €
2 €
3 €
4 €
5 €
6 €
7 €
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 Set-19
PREUS FESTUC (€)
20/22 28/30
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 16
SECTOR PORCÍ
Font: EUROSTAT
Font: DARP (elaborat per SIP)
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 17
SECTOR LACTIFo
nt:
FEG
A
ENTREGUES DE LLET CATALUNYA I ESPANYA
CAT ESP CAT ESP
gen 18 505 14.440 66.286 613.125
feb 18 501 14.373 61.285 563.225
mar 18 499 14.316 70.295 628.575
abr 18 492 14.241 66.871 613.580
mai 18 490 14.198 68.257 638.172
jun-18 487 14.128 62.469 601.992
jul-18 484 14.055 60.765 605.903
ago-18 480 13.977 57.852 585.139
set-18 477 13.912 53.541 554.807
oct-18 476 13.810 58.479 574.247
nov-18 474 13.740 56.586 554.240
des-18 469 13.652 60.054 587.802
Total any 18 742.739 7.120.807
Evolució gen-ago -4,95% -3,21% -12,72% -4,56%
gen 19 462 13.553 62.403 602.571
feb 19 460 13.491 58.816 560.124
mar 19 460 13.455 66.453 634.436
abr 19 455 13.362 67.776 624.101
mai 19 454 13.312 68.412 641.576
jun 19 449 13.252 61.956 606.735
jul 19 444 13.166 61.138 609.425
ago 19 443 13.075 59.331 599.836
Total any 19 506.284 4.878.804
Evolució gen-ago -4,11% -3,53% -4,92% -0,45%
∆ ago 19-18 -7,71 -6,45 2,56 2,51
Nº RAMADERS LLET PRODUIDA (t)
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 18
SACRIFICI DE BESTIAR A CATALUNYA (2018-2019)
Font: MAPAMA / DARP
ENQUESTA ANUAL CENSAL DE SACRIFI DE BESTIAR EN ESCORXADORS 2018 - 2019
NOMBRE DE CAPS SACRIFICATS, PER ESPÈCIES
ACUMULAT GENER-JULIOL
2018 2019 Diferència % 19 vs 18
BOVÍ 295.163 330.491 35.328 12,0%
OVÍ 796.355 747.938 -48.417 -6,1%
CABRUM 60.213 61.355 1.142 1,9%
PORCÍ 12.993.987 13.075.859 81.872 0,6%
EQUÍ 2.661 2.275 -386 -14,5%
AUS (en milers) 124.983 110.567 -14.416 -11,5%
CONILLS (en milers) 7.095 6.571 -524 -7,4%
ENQUESTA ANUAL CENSAL DE SACRIFI DE BESTIAR EN ESCORXADORS 2018 - 2019
PRODUCCIÓ DE CARN, PER ESPÈCIES. (en Tn.)
ACUMULAT GENER-JULIOL
2018 2019 Diferència % 19 vs 18
BOVÍ 75.546 86.185 10.639 14,1%
OVÍ 10.620 9.963 -657 -6,2%
CABRUM 282 286 4 1,4%
PORCÍ 1.103.989 1.101.187 -2.802 -0,3%
EQUÍ 651 545 -106 -16,3%
AUS 225.837 194.752 -31.085 -13,8%
CONILLS 8.116 7.678 -438 -5,4%
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 19
SACRIFICI DE BESTIAR A CATALUNYA (2017-2018)
ENQUESTA ANUAL CENSAL DE SACRIFI DE BESTIAR EN ESCORXADORS 2017 - 2018
NOMBRE DE CAPS SACRIFICATS, PER ESPÈCIES
ACUMULAT GENER-DESEMBRE
2017 2018 Diferència % 18 vs 17
BOVÍ 514.182 594.346 80.164 15,6%
OVÍ 1.242.514 1.310.372 67.858 5,5%
CABRUM 136.281 128.947 -7.334 -5,4%
PORCÍ 21.646.356 22.414.455 768.099 3,5%
EQUÍ 5.131 3.917 -1.214 -23,7%
AUS (en milers) 199.517 207.078 7.561 3,8%
CONILLS (en milers) 11.873 11.176 -697 -5,9%
ENQUESTA ANUAL CENSAL DE SACRIFI DE BESTIAR EN ESCORXADORS 2017 - 2018
PRODUCCIÓ DE CARN, PER ESPÈCIES. (en Tn.)
ACUMULAT GENER-DESEMBRE
2017 2018 Diferència % 18 vs 17
BOVÍ 130.667 136.591 5.924 4,5%
OVÍ 16.478 17.733 1.255 7,6%
CABRUM 603 551 -52 -8,6%
PORCÍ 1.796.810 1.868.268 71.458 4,0%
EQUÍ 1.232 1.074 -158 -12,8%
AUS 365.381 391.251 25.870 7,1%
CONILLS 13.713 13.167 -546 -4,0%
Font: MAPAMA / DARP
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 20
COMERÇ EXTERIOR (2018-2019)
Font: DataComex
EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT
01 ANIMALES VIVOS 101.526,14 117.413,59 65.990,28 118.372,52 -35.535,85 958,92 -35,00 0,82
02 CARNE Y DESPOJOS COMESTIBLES 1.569.497,35 163.839,44 1.860.927,08 160.646,44 291.429,72 -3.193,01 18,57 -1,95
03 PESCADOS, CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS 170.946,13 473.676,61 149.573,33 422.118,99 -21.372,80 -51.557,62 -12,50 -10,88
04 LECHE, PRODUCTOS LÁCTEOS; HUEV 112.546,86 422.697,86 114.222,93 431.908,92 1.676,07 9.211,06 1,49 2,18
05 OTROS PRODUCTOS DE ORIGEN ANIM 73.801,03 46.667,53 70.046,86 47.901,37 -3.754,17 1.233,84 -5,09 2,64
06 PLANTAS VIVAS; PRO. FLORICULTU 50.801,98 36.724,71 48.136,09 38.053,38 -2.665,88 1.328,68 -5,25 3,62
07 LEGUMBRES, HORTALIZAS, S/ CONS 448.923,33 391.211,70 464.918,04 401.199,92 15.994,71 9.988,21 3,56 2,55
08 FRUTAS /FRUTOS, S/ CONSERVAR 109.048,97 111.757,57 134.632,33 121.548,55 25.583,36 9.790,98 23,46 8,76
09 CAFÉ, TÉ, YERBA MATE Y ESPECIA 126.827,89 381.271,21 126.047,70 354.962,04 -780,19 -26.309,18 -0,62 -6,90
10 CEREALES 26.413,63 656.778,58 26.526,08 539.053,28 112,45 -117.725,30 0,43 -17,92
11 PRODUC. DE LA MOLINERÍA; MALTA 40.812,90 57.090,47 39.935,03 59.612,18 -877,87 2.521,71 -2,15 4,42
12 SEMILLAS OLEAGI.; PLANTAS INDU 130.082,76 505.577,48 127.514,05 484.155,56 -2.568,71 -21.421,92 -1,97 -4,24
13 JUGOS Y EXTRACTOS VEGETALES 71.594,06 42.762,31 77.130,17 49.372,24 5.536,11 6.609,93 7,73 15,46
14 MATERIAS TRENZABLES 794,16 2.786,16 578,88 3.112,83 -215,28 326,67 -27,11 11,72
15 GRASAS, ACEITE ANIMAL O VEGETA 502.305,31 359.667,04 468.524,41 355.814,24 -33.780,91 -3.852,80 -6,73 -1,07
16 CONSERVAS DE CARNE O PESCADO 203.643,91 78.812,57 193.401,44 83.636,81 -10.242,47 4.824,23 -5,03 6,12
17 AZÚCARES; ARTÍCULOS CONFITERÍA 115.853,36 167.530,93 127.984,73 152.489,24 12.131,38 -15.041,68 10,47 -8,98
18 CACAO Y SUS PREPARACIONES 145.394,27 258.395,80 152.991,92 308.898,77 7.597,65 50.502,97 5,23 19,54
19 PRODUC. DE CEREALES, DE PASTEL 388.049,89 353.606,89 379.429,41 366.392,51 -8.620,48 12.785,62 -2,22 3,62
20 CONSERVAS VERDURA O FRUTA; ZUM 178.328,67 155.548,55 217.529,48 163.585,56 39.200,80 8.037,01 21,98 5,17
21 PREPARAC. ALIMENTICIAS DIVERSA 293.721,44 259.224,14 318.717,05 269.218,43 24.995,61 9.994,29 8,51 3,86
22 BEBIDAS TODO TIPO (EXC. ZUMOS) 517.313,49 360.566,38 519.612,54 404.697,82 2.299,04 44.131,44 0,44 12,24
23 RESIDUOS INDUSTRIA ALIMENTARIA 282.267,61 342.286,43 280.369,89 406.065,93 -1.897,72 63.779,50 -0,67 18,63
24 TABACO Y SUS SUCEDÁNEOS 5.054,83 94.511,26 5.185,02 74.430,08 130,19 -20.081,18 2,58 -21,25
Total 5.665.549,96 5.840.405,23 5.969.924,73 5.817.247,62 304.374,77 -23.157,61 5,37 -0,40
Taxa de cobertura 97,01% 102,62%
PRODUCTE2018 (gen-jul) 2019 (gen-jul) Diferència Variació %
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 21
COMERÇ EXTERIOR (2017-2018)
Font: DataComex
EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT EXPORT IMPORT
01 ANIMALS VIUS 134.817,56 174.301,80 140.756,38 193.850,17 5.938,82 19.548,37 4,41 11,22
02 CARN I DESPULLES COMESTIBLES 2.874.267,15 306.018,61 2.728.238,99 268.157,96 -146.028,16 -37.860,65 -5,08 -12,37
03 PEIX, CRUSTÀCIS, MOLUSCS 293.451,66 808.572,47 300.048,78 820.143,63 6.597,12 11.571,15 2,25 1,43
04 LLET, PRODUCTES LACTIS I OUS 175.716,84 722.731,65 194.168,71 727.750,02 18.451,87 5.018,36 10,50 0,69
05 ALTRES PRODUCTES D'ORIGEN ANIMAL 142.579,39 56.959,25 126.432,46 79.482,65 -16.146,92 22.523,40 -11,32 39,54
06 PLANTES VIVES; FLORICULTURA 68.583,44 51.546,50 70.393,55 53.697,49 1.810,11 2.150,99 2,64 4,17
07 LLEGUMS, HORTALISES SENSE CONSERVAR 181.569,01 160.054,44 168.237,35 208.086,00 -13.331,66 48.031,55 -7,34 30,01
08 FRUITES SENSE CONSERVAR 913.849,63 651.011,98 884.120,93 673.087,74 -29.728,71 22.075,75 -3,25 3,39
09 CAFÈ, TÈ I ESPÈCIES 235.813,73 705.805,86 221.479,79 643.524,86 -14.333,94 -62.280,99 -6,08 -8,82
10 CEREALS 42.462,04 1.052.261,46 45.972,28 1.190.887,25 3.510,24 138.625,79 8,27 13,17
11 PRODUC. DE LA MOLINERÍA; MALTA 65.474,32 97.642,03 68.897,55 93.597,60 3.423,23 -4.044,43 5,23 -4,14
12 LLAVORS OLEAGINOSES.; PLANTES
INDUSTRIALS206.880,33 1.072.975,28 242.389,51 745.964,90 35.509,17 -327.010,38 17,16 -30,48
13 SUCS I EXTRACTES VEGETALS 93.674,57 62.299,13 113.468,30 67.016,95 19.793,73 4.717,82 21,13 7,57
14 MATERIALS TRENABLES 1.234,22 4.787,18 1.203,98 4.752,24 -30,25 -34,93 -2,45 -0,73
15 GRASSES, OLI ANIMAL O VEGETAL 895.404,06 643.162,44 834.542,19 595.926,16 -60.861,87 -47.236,28 -6,80 -7,34
16 CONSERVES DE CARN O PEIX 337.314,48 156.045,82 347.823,97 152.057,99 10.509,49 -3.987,83 3,12 -2,56
17 SUCRES; ARTÍCLES DE CONFITERÍA 195.309,66 274.175,21 196.702,30 273.620,99 1.392,63 -554,23 0,71 -0,20
18 CACAO I LES SEVES PREPARACIONS 254.074,02 505.620,93 259.940,60 479.617,63 5.866,58 -26.003,29 2,31 -5,14
19 PRODUC. DE CEREALS, DE PASTISSERIA 684.151,33 576.041,76 647.817,36 618.209,81 -36.333,97 42.168,04 -5,31 7,32
20 CONSERVES VERDURA O FRUITA 301.958,14 260.944,86 314.127,58 285.701,20 12.169,43 24.756,34 4,03 9,49
21 PREPARATS ALIMENTARIS DIVERSOS 484.681,80 416.430,48 505.486,17 422.123,91 20.804,37 5.693,44 4,29 1,37
22 BEGUDES DE TOT TIPUS (EXCEPTE SUCS) 879.689,91 602.826,24 946.272,72 632.494,62 66.582,81 29.668,38 7,57 4,92
23 RESIDUS INDUSTRIA ALIMENTÀRIA 487.523,56 631.174,46 474.937,92 585.372,08 -12.585,64 -45.802,38 -2,58 -7,26
24 TABAC I SUCCEDANIS 10.270,06 132.594,57 8.920,82 144.546,00 -1.349,24 11.951,43 -13,14 9,01
Total 9.960.750,92 10.125.984,43 9.842.380,16 9.959.669,84 -118.370,76 -166.314,58 -1,19 -1,64
Taxa de cobertura 98,37% 98,82%
PRODUCTE2017 (gen-des) 2018 (gen-des) Diferència Variació %
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 22
-1.500.000 -1.000.000 -500.000 0 500.000 1.000.000 1.500.000 2.000.000 2.500.000 3.000.000
01 ANIMALS VIUS
02 CARN I DESPULLES COMESTIBLES
03 PEIX, CRUSTÀCIS, MOLUSCS
04 LLET, PRODUCTES LACTIS I OUS
05 ALTRES PRODUCTES D'ORIGEN ANIMAL
06 PLANTES VIVES; FLORICULTURA
07 LLEGUMS, HORTALISES SENSE CONSERVAR
08 FRUITES SENSE CONSERVAR
09 CAFÈ, TÈ I ESPÈCIES
10 CEREALS
11 PRODUC. DE LA MOLINERÍA; MALTA
12 LLAVORS OLEAGINOSES.; PLANTES INDUSTRIALS
13 SUCS I EXTRACTES VEGETALS
14 MATERIALS TRENABLES
15 GRASSES, OLI ANIMAL O VEGETAL
16 CONSERVES DE CARN O PEIX
17 SUCRES; ARTÍCLES DE CONFITERÍA
18 CACAO I LES SEVES PREPARACIONS
19 PRODUC. DE CEREALS, DE PASTISSERIA
20 CONSERVES VERDURA O FRUITA
21 PREPARATS ALIMENTARIS DIVERSOS
22 BEGUDES DE TOT TIPUS (EXCEPTE SUCS)
23 RESIDUS INDUSTRIA ALIMENTÀRIA
24 TABAC I SUCCEDANIS
EXPORT IMPORT
COMERÇ EXTERIOR AGROALIMENTARICATALUNYA 2018
COMERÇ EXTERIOR (gràfic)
Font: DataComex
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 23
COMERÇ EXTERIOR (evolució taxa cobertura)
Font: DataComex
37,3734,82
57,08
67,64
99,4098,82
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
%
TAXA DE COBERTURA AGROALIMENTACIÓ DE CATALUNYA
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 24
97,10
85,87
67,75
62,16
48,56
38,1736,17
30,9929,59
23,70
19,2817,6217,43
13,5613,5613,0712,009,34 8,78
5,58 4,32 3,84 3,73 3,40 3,38 2,88 2,65 2,05 1,76 0,440,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
90,00
100,00
kg/l
CONSUM ALIMENTARI A LLARS DE CATALUNYA 2018, en pes-volum
CONSUM ALIMENTARI (I)
Font: MAGRAMA
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 25
CONSUM ALIMENTARI (II)
Font: MAGRAMA
Increment
%
Increment
%
Increment
%
2015 2016 2017 2018 18 vs 15 18 vs 16 18 vs 17
OUS 8,62 7,91 8,39 8,78 1,80 11,00 4,66CARN 54,04 47,60 50,16 48,56 -10,14 2,02 -3,18PESCA 27,53 24,44 24,45 23,70 -13,93 -3,03 -3,06LLET LIQUIDA 65,36 58,39 61,21 62,16 -4,90 6,46 1,55ALTRES LLETS 0,57 0,49 0,48 0,44 -22,97 -10,20 -7,63DERIVATS LACTIS 37,85 33,83 35,55 36,17 -4,44 6,92 1,74PANS 34,32 29,76 30,14 29,59 -13,78 -0,57 -1,84PASTISSERIA 14,01 12,85 13,51 13,56 -3,18 5,53 0,34XOCOLATES 3,60 3,27 3,31 3,38 -6,23 3,36 2,10CAFÈS-INFUSIONS 1,78 1,61 1,75 1,76 -1,24 9,32 0,36ARRÒS 4,49 4,06 4,17 4,32 -3,76 6,40 3,48PASTA 5,83 5,22 5,62 5,58 -4,22 6,90 -0,69SUCRE 3,60 3,21 3,17 2,88 -20,05 -10,28 -9,20LLEGUMS 4,12 3,65 4,08 3,84 -6,80 5,21 -5,96OLIS 13,92 12,76 12,49 13,07 -6,11 2,43 4,63PATATES 32,72 30,60 30,95 30,99 -5,28 1,27 0,12HORTALISES FRESQUES 72,75 65,87 65,33 67,75 -6,87 2,85 3,70FRUITA FRESCA 108,67 99,46 98,59 97,10 -10,65 -2,37 -1,51OLIVA 3,75 4,12 3,48 3,73 -0,49 -9,47 7,10FRUITS SECS 3,30 3,03 3,21 3,40 2,89 12,21 5,88FRUITES I HORTALISSES TRANSFORMADES 14,17 12,40 13,50 13,56 -4,33 9,35 0,47PLATS PREPARATS 17,82 16,88 18,53 19,28 8,20 14,22 4,03SALSES 2,55 2,36 2,63 2,65 3,89 12,29 0,78VINS I CAVES 14,49 12,78 12,13 12,00 -17,20 -6,10 -1,08CERVESES 17,95 15,63 16,66 17,43 -2,88 11,52 4,64ALTRES BEGUDES ALCOHÒLIQUES 2,23 2,12 2,16 2,05 -7,91 -3,30 -5,22SUCS 11,19 9,09 9,24 9,34 -16,53 2,75 1,09AIGUA 80,97 75,37 86,25 85,87 6,05 13,93 -0,44BEGUDES REFRESCANTS 44,11 36,34 38,31 38,17 -13,46 5,04 -0,37CONDIMENTS I ALTRES 16,99 15,62 17,52 17,62 3,71 12,80 0,57
Total alimentació 723,31 650,72 676,99 678,73 -6,16 4,30 0,26
CATALUNYA: CONSUM ALIMENTARI A LES LLARS.
ProducteConsum per càpita (kg/l/u.)
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 26
11,8%
4,9%
19,7%
6,9%
13,2%
19,9%
3,2%
6,3%
6,5%
7,5%
11,6%
4,8%
19,9%
6,8%
13,7%
19,6%
3,4%
6,2%
6,6%
7,5%
CARN I OUS
PEIX
LLET I DERIVATS
PANS I ARROS
HORTALISSES FRESQUES
FRUITA FRESCA
OLIS I OLIVES
PATATES
TRANSFORMATS I PREPARATS
ALTRES
2017 2018
CONSUM ALIMENTARI (III)
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 27
54,50 54,2254,76
57,8557,70
59,37
56,20 56,12
58,80
60,6760,61 60,67
56,9053,60 54,60 53,60 53,30 53,80
55,30
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
2.000 2.001 2.002 2.003 2.004 2.005 2.006 2.007 2.008 2.009 2.010 2.011 2.012 2.013 2.014 2.015 2.016 2.017 2.018
mile
rs d
'ocu
pat
s
AFILIATS AGRARIS A LA SEGURETAT SOCIAL A CATALUNYA des del 2000
R. General R.Especial Agrari Autònoms Total Lineal (Total)
Dades desembre de cada any
OCUPACIÓ AGRÀRIA
Font: IDESCAT
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 28
OCUPACIÓ INDÚSTRIA ALIMENTÀRIA
Font: IDESCAT
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 29
DIFERENCIA TEMPERATURA MITJANA I CLIMÀTICACOMPRA DE MAQUINÀRIA AGRÍCOLA
Font: MAPAMA
2018Tractors
CAT
Altres automotrius
CAT
Tractors
ESP
Altres automotrius
ESP
gen-18 96 9 827 112
feb-18 53 17 565 96
mar-18 91 8 795 77
abr-18 94 13 955 110
mai-18 77 21 906 171
jun-18 97 23 978 228
jul-18 77 23 852 153
ago-18 71 7 798 121
set-18 67 9 774 122
oct-18 95 8 1.442 137
nov-18 73 12 1.048 154
des-18 108 12 1.461 180
TOTAL 2018 999 162 11.401 1.661
2019Tractors
CAT
Altres automotrius
CAT
Tractors
ESP
Altres automotrius
ESP
gen-19 71 24 905 130
feb-19 68 9 853 123
mar-19 99 12 961 105
abr-19 111 13 1.120 120
mai-19 105 21 1.097 180
jun-19 96 16 1.051 173
jul-19 86 11 1.032 123
ago-20 65 15 694 134
TOTAL 2019 701 121 7.713 1.088
Inc 2018/2019 6,86% 0,00% 15,53% 1,87%
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 30
DIFERENCIA TEMPERATURA MITJANA I CLIMÀTICA
Font: METEOCAT
JUN 2019 JUL 2019
AGO 2019 SET 2019
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 31
% PRECIPITACIÓ ACUMULADA RESPECTE A MITJANA CLIMÀTICA
JUN 2019 JUL 2019
Font: METEOCAT
AGO 2019 SET 2019
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 32
ESTAT DELS EMBASSAMENTS
Conques internes Catalunya: 56,93 %Pantans catalans a l’Ebre: 43,81%
Font: Agencia Catalana de l’Aigua
Les dades de l’estat actuat estan pendents de validar
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 33
EU MEAT MARKET OBSERVATORY
EU SUGAR MARKET OBSERVATORY
EU CROPS MARKET OBSERVATORY
EU MILK MARKET OBSERVATORY
AGRICULTURE IN THE EU STATISTICAL FACTSHEETS
OBSERVATORIS SECTORIALS UE
Col.legi d'Economistes de Catalunya - Observatori de l'Economia Agroalimentària – Octubre 2019 34
CEREALS
TOMÀQUET PRÉSSECPOMA CÍTRICS
OLI VI
OUS
PORCÍ
POLLASTRE
VACUM CARNLACTI
OVÏ
QUADRES DE COMANDAMENT SECTORIALS UE
SUCRE
Animal products>> Milk and milk products [further info]>> Beef [further info]>> Pigmeat [further info]>> Poultry meat [further info]>> Sheep meat [further info]>> Eggs [further info]
Plant products>> Cereals [further info]>> Oilseeds [further info]>> Sugar [further info]>> Olive oil [further info]>> Wine [further info]
Fruit and vegetables>> Tomatoes [further info]>> Apples [further info]>> Citrus fruits [further info]>> Peaches and nectarines
OLEAGINOSES
Recommended