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8/20/2019 Receta de Carnitas Estilo Michoacán
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Receta de Carnitas estilo MichoacánAñadir a favoritos
Dificultad media
Ingredientes para Carnitas estilo Michoacán
• 3 Kilogramo de Manteca de cerdo
• 1 Kilogramo de Costilla de Cerdo
• 1 Kilogramo de Maciza de Cerdo
•
4 Pieza de Naranjas• 2 Litro de Agua
• 250 Gramos de Sal
• 1 Manojo de Hierbas de olor
• !nidades de Piientas gordas
• 1 !nidades de !efresco de Cola o de Naranja
• Opcional
• 1 "ote de "eche condensada
• 1 C#chara so$era de Sal de nitro#e recoendaos esta receta con ingredientes parecidos$ Receta de Carnitas estilo michoacan
Pasos para preparar Carnitas estilo Michoacán
%& !eunios los ingredientes& "avaos la carne ' nos alistaos a preparar lascarnitas
estilo Michoacán&
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(& Colocaos un cazo sobre la lubre) a fuego bajo& *aciaos la anteca '
esperaos a +ue se derrita&
,& Agregaos la carne de cerdo al cazo&
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-& Añadios el refresco) el jugo de las naranjas ' las naranjas partidas en cuatro&
.& /nseguida adicionamos el ag#a hasta +ue se cubra la carne& Posteriorente
agregaos las hierbas de olor) las piientas gordas ' si lo decidios la sal de nitro& A
fuego oderado) dejaos +ue se cueza) apro0iadaente durante .1 inutos& Cuando la
carne est2 seicocida) agregaos la leche condensada& Moveos esporádicaente&
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3& 4ejaos +ue se c#eza otros 20%30 min#tos ' agregaos el refresco de cola para
+ue toe un color dorado&
5& Continuaos con la cocci6n por %1 inutos ás& Apagaos el fuego& Con cuidado
' au0iliados de una pinza retiramos las carnitas ' las escurrios& /n una tabla picaos
nuestras carnitas estilo Michoacán&
Truco: Una vez cocida puedes deshilar la carne para darle un toque más profesional
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7& Si nos gustan ás doradas) en un coal o sart2n) sin agregar ás grasa) las doraos
un poco&
Truco: Puedes usar azúcar para dorar las carnitas
8& Servios las carnitas estilo Michoacán en tacos) acopañadas de cilantro) cebolla
fileteada) salsa verde o roja& 9 unas gotas de li6n&
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