Receta de Muslos en Salsa de Ciruela y Chipotle

TIEMPO:60minDIFICULTAD:BajaPORCIONES:4porciones

Lasalsadeciruelaestpicadelcerdo,peroalpollolevamuybien!Tecompartoestarecetademuslosdepolloensalsadeciruelaychipotlequeesunademisfavoritas,anmateaprepararlaesmuysencillaydeliciosaqueatufamilialeencantar

MuslosenSalsadeCiruelayChipotle

4muslosdepollosinpiel 1/2cebolla 250gramosdeciruelapasa4chilesguajillos 1jitomatebolamediano organotomilloylaurel(para

darolor)250mililitrosdevinotinto 3dientesdeajo 3chileschipotles1/2kilodepapa mantequilla salypimienta,cantidad

necesariaaguacantidadnecesaria lecheenteracantidadnecesaria

Ingredientes

PreparacinEnunasartnsaltearajosenteros,lacebollaencubosylasciruelas.Agregar el chile guajillo entero, el tomate en cubos, organo, tomillo ylaurel. Desglasar con el vino tinto, licuar esta preparacin con los chileschipotles, sazonar y Reservar. (la mezcla debe quedar como una pasta nomuylquida)Untamos los muslos con la preparacin anterior. En una bolsa hermticacolocamos losmuslos cada uno por separado es decir, en una bolsa va unsolomusloycerramossacandotodoelairedelabolsa.Ponemosacocinarenunaollaconagua limpiapor4045minutosa fuegomedio.Paraelpur:Hervirlaspapaspeladasconabundanteaguaysal.Una vez cocidas las papas, aplastarlas formandoun pur.Las ponemos enunaollaalfuegoylesagregamoslalechetibiaylamantequilla,terminamosconsalypimientaalgusto.Para servir, sacamos los muslos de la bolsa con cuidado y colocamos unpocodepurdepapaparaacompaar.

MuslosenSalsadeCiruelayChipotle*Porcentajedevaloresdiariosbasadoenunadietade2,000calorias.Qusignificaesto?

Calorias 290 kcal 14%Carbohidratos 61.0 g 20%Proteinas 4.1 g 8.3%Lpidos 0.1 g 0.2%Fibradiettica 7.4 g 15%Azcares 21.7 g 24%Colesterol 0.0 mg 0.0%

INFORMACINNUTRICIONAL