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sopa de semola
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INGREDIENTES01 Kilo de huesos poro01 Zanahoria02 ramas de apio kilo de papas amarillas150 gramos de smola50 gramos de margarina04 panes cortados en cuadradosSal y pimienta
PREPARACIONEn cuatro litros de agua se ponen a hervir los huesos y se deja consumir hasta 3 litros, luego se le agrega la zanahoria rallada, el poro y las ramas de apio bien lavadas, salpimentar. Cuando rompa el hervor este caldo se cuela y se le agrega la smola en forma de lluvia, cuando la smola est a medio cocer, se le agrega las papas amarillas peladas y cortadas por la mitad y se deja cocinar. Se sirve con panes cortados en cuadrados y fritos en margarina.
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