Recetario Cocina Sencilla

COCINAsencilla...

By Ana Lucia Vásquez

INGREDIENTES

• 100gr.dequesomozzarelladibúfala

• 2tomatesmedianos.

• Unapizcadesal.

• Unpocodeorégano.

• 3hojasdehierbabuena.

• ¡Aceitedeolivaextravirgenfrío!

PREPARACIÓN

LaensaladaCapreseesunaensaladamuynutritivaya la vez exquisita. Pero loque no sabemuchagenteesqueparaprepararunaensaladaCapresenohacefaltaserunchef.

Lavamoslostomatesyloscortamosenrodajasmedianas.Parahacertelaidea,deuntomatemedianotienenquesalirunascuatrorodajasdetomate.Lascolocamossobreunplatollano.

Cortamoselquesomozzarelladibúfalaenrodajas.Sinoencuentrasmozzarelladibúfala, una salidadignapuede ser la mozzarella fresca de vaca. Colocas lasrodajasdequesoencimadelasdetomateytuensaladaCapreseyaestátomandoforma.

Espolvoreasunapizcadesalporencimayotrotantodeorégano.

Le colocas las tres hojasdehierbabuenaporencimaydespuésaliñastuensaladaCapreseconungenerosochorrito de aceite de oliva extra virgen de primeraprensadaenfrío.

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Ensalada Caprese

lasaña de Pollo

INGREDIENTES

• 4pechugasdePollo

• pasta para Lasaña caja de

500gr.

• Cremadeleche1tarrogrande

• Quesoparmesano

• Quesomozarela

• 1FrascodeSalsaPrego

PREPARACIÓN

Cocinar laspechugasenaguaconajomaceradosedejacocinarbienysedesmechan.

Cortamoselquesomozzarellaentiras.

Para armar la Lasaña engrasamos con mantequillauna refractaria grande y ponemos una capa depastadeLasañayacocida,enseguidaagregamoslasalsa, ponemos los champiñones sobre la salsa y elquesomozzarella, luegootracapadepasta,salsa,champiñones, queso y así hasta que terminemos dellenar la refractariaquedando comoúltima capa ladesalsa,champiñones,yqueso.

Leagregamosquesoparmesanoporencimaquequedebiencubiertoy lometemosalhornoprecalentadoa350º cpor20minutosaproximadamente hastaquedore.

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INGREDIENTES

• Doshojasdelechugadelaquedesee

• 3rebanadasdepandecaja

• 3cucharaditasdemayonesamezclada

conunademostaza

• 2rebanadasdejamónahumado

• 2rebanadasdequesoamarillo.

• 2cucharadasdeaguacatemachacado.

• 2rebanadasdetomate

PREPARACIÓN

Untelasrebanadasdepanconlamayonesaymostazapreparada.

Acomodeunarebanadadejamón,unadequeso,unadelechuga,elaguacateyunadetomate.

Repitaconlaotratapadepan,yfinaliceconlaúltimarebanadadepan.

Sideseapongaenelhornoaquesedoreligeramenteelsándwichconmantequilla.

Samdwich de Pollo

Chocobananos

INGREDIENTES

• 4bananasconcáscara

• 8palitosdemaderaparapaletas

• 12 oz(340g) de chispas de chocolate

semidulce

• 1 cucharadita de manteca de su

preferencia

• cocorallado,trocitosdenuez,almendras

o cacahuates, grageas de colores, o lo

quemásgusteparadecorar

PREPARACION

Cortelosbananosen2piezas.Introduzcaunpalitodemadera(sólo3/4),enlapartedondehizoelcorteconelcuchillo.

Cuidadosamente quite la cáscara de los medios bananos yenvuelvacadaunaenbolsitasdeplásticoparasándwich.Llevealcongeladorhastaquesehayancongeladototalmente.

Unavezcongelados,cuidadosamentederritaelchocolateconlamanteca,yaseaenelmicroondasoabañomaría.

Preparepequeñosrecipientesconloquehayadecididoutilizarpara ladecoracióndesuschocobananos,yaseacocorallado,grageasdecolores,trocitosdenuecesoalmendras,etc.

Introduzcaunaporuna losmediosbananoscongeladosdentrodelchocolatederretido.Cubratotalmenteysacudaelexceso.

Inmediatamenteespolvoreeencimadelaschocobananoselcocorallado.

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INGREDIENTES

• 4oomldeNata

• 200grsdeNutella

• 2clarasdehuevo

• 1/2vasodeleche

• 50grsdeazúcar

• 4HojasdeGelatinaneutra

PREPARACIÓN

Ponemos la nutellaal bañomaríaparaque se funda.Introducimoslashojasdegelatinaenunplatohondoconaguaparaquesehidraten.

Montamos las claras a punto de nieve y apartamos.Ponemoslalecheenelmicroylacalentamos(peroquenohierva)añadimoslashojasdegelatinaunaaunaydisolvemos;seloañadimosalanutellayreservamos.

Montamos la nata con el azúcar y reservamos. Es lahora de mezclar todo con mucho cuidado. En un bolgrande ponemos la mezcla de la nutella con la lechey le añadimos las claras montadas y mezclamos conmovimientos envolventes y con cuidado de que no sebaje,yacontinuaciónlomismoconlanata.

Al terminarecharenvasitosya laneveramínimounahoraylisto.

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Mousse de Nutella

enjoy

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By Ana Lucia Vásquez / 09000048