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Revista con novedades sobre Fisionutrición vegetal, enfocada a productos de la empresa Codiagro
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AGRICULTURA Y
NUTRICIÓN
VEGETAL
N º 3 • A Ñ O I • J U L I O 2 0 1 2
BOLETÍN SOBRE LA AGRICULTURA AVANZADA
www.codiagro.com
Actualidad y noticias 2
Evaluación del efecto de la aplicación de distintos fungici-
das en el estado fisiológico vegetal
3
Legislación de Fertilizantes, se aproximan cambios 9
El potasio en la planta 11
P Á G I N A 2
A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L
Os esperamos en pabellón Industria Auxiliar (5) Stand 5B09E
Avance Feria
AMECSYSTEM ®, con un adecuado programa de
tratamientos podemos conseguir importantes mejo-
ras en la POST-COSECHA. Se consigue debido a la
combinación de las múltiples interacciones positivas
que este sistema tiene sobre la fisiología del cultivo".
El resultado es un incremento de la vida útil
post-cosecha, indirectamente minimizamos el
uso de biocidas y obtenemos productos de más
calidad y más saludables. En definitiva, el distri-
buidor tendrá el producto en sus vitrinas "en buen
estado organoléptico" durante más tiempo y el
consumidor final comprará productos con menos
residuos químicos, con menos concentraciones de
nitratos/nitritos y con niveles más elevados de anti-
oxidantes naturales. AMECSYSTEM® está basado en el sistema de ácidos orgánicos modificados AMEC®, patentado y registrado por CODIAGRO. Son compuestos que están presentes de forma natural en los vegetales, que una vez realizada su acción son metabolizados rápidamente por las vías enzimáticas comunes, no generando residuos.
Estaremos en FRUIT ATTRACTION 2012 con nuevas propuestas para mejora POST-COSECHA
ACTUALIDAD Y NOTICIAS
CODIAGRO ESTARÁ PRESENTE DEL 5 -7 JULIO EN TECNOAGRO, PERÚ
La 3ª edición de Tecnoagro tendrá lugar del 5 al 7 de Julio en Ica – Perú
Tecnoagro está considerada la mayor feria tecno-
lógica del Agro Peruano.
CODIAGRO estará presente conjuntamente con
nuestro distribuidor exclusivo en Perú, DESMOTA-
DORA INCA S.A.C.
Durante la feria, se celebrará el III CONGRESO
INTERNACIONAL DE AGROTECNOLOGIA, don-
de nuestro Director Técnico, D. Ricardo Pérez-
Santamarina Ferrer, expondrá la siguiente charla:
"EL CALCIO Y EL POTASIO EN LA FISIONU-
TRICIÓN DE CULTIVOS DE EXPORTACIÓN
BAJO EL SISTEMA DE RIEGO TECNIFICADO".
P Á G I N A 3 N º 3 • A Ñ O I • J U L I O 2 0 1 2
A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L
EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA APLICACIÓN DE DISTINTOS FUNGICIDAS SOBRE EL ESTADO FISIOLÓGICO VEGETAL Laboratorio de Ecofisiología y Biotecnología Departamento de Ciencias Agrarias y del Medio Natural
Universitat Jaume I de Castellón
RESUMEN
Se planteó el estudio del efecto de distintos fungici-
das sobre el crecimiento vegetativo y reproductivo de
cultivos hortícolas. Para afrontar este trabajo se utili-
zó una variedad de tomate de industria como modelo,
ya que presenta unas características de maduración
de fruto que podían ser beneficiosas para el desarro-
llo de este proyecto. Se midieron distintos parámetros
para caracterizar tanto el crecimiento vegetativo,
como la cantidad y calidad de la cosecha. Entre los
distintos análisis se determinaron parámetros de
intercambio gaseoso, actividades polifenol oxidasa y
catalasa, concentraciones de prolina y de hormonas
vegetales en hojas de plantas adultas junto a pará-
metros de vida postcosecha del fruto. Los resultados
indican que los distintos tratamientos no modificaron
el patrón de crecimiento de las plantas, aunque el
crecimiento se retrasó ligeramente en las plantas
tratadas con-
Mancozeb y se estimuló en las tratadas con Br-59 y
Codiresist. Las plantas tratadas con Br-59 mostraron
un uso muy eficiente del agua, consiguiendo cerrar
estomas (lo que permite reducir la pérdida de agua)
pero manteniendo la tasa de asimilación de CO2
Mancozeb y se estimuló en las tratadas con Br-59 y
Codiresist. Las plantas tratadas con Br-59 mostraron
un uso muy eficiente del agua, consiguiendo cerrar
estomas (lo que permite reducir la pérdida de agua)
pero manteniendo la tasa de asimilación de CO2. En
condiciones de sequía este comportamiento diferen-
cial podría ser una ventaja muy clara para las plantas
tratadas. Las plantas tratadas con Caddy mostraron
disminuciones importantes en la tasa fotosintética
neta. En cuanto a las actividades enzimáticas deter-
minadas, en todos los tratamientos realizados se
produce un aumento de la actividad catalasa, más
pronunciada en el caso de los tratamientos con Codi-
resist y Mancozeb. La actividad de la polifenol oxida-
sa fue superior en los tratamientos con Br-59 y Cad-
dy. No se observaron cambios significativos en la
concentración de prolina entre las plantas tratadas y
las control; sin embargo, el tratamiento con BR-59
produjo un descenso del daño oxidativo medido en
forma de MDA. No se observaron diferencias impor-
tantes en las concentraciones de las hormonas estu-
diadas en las distintas plantas salvo en aquellas trata-
das con Caddy que mostraron un importante incre-
mento en la concentración de ABA, reflejo probable
de la situación de estrés a la que estuvo sometida la
planta debida a la fitotoxicidad del producto. Los pará-
metros que definen la cosecha no se vieron alterados
por los distintos tratamientos salvo en el caso de las
plantas tratadas con Caddy donde se observaron más
frutos pero de mucho menor calibre que habrían per-
dido su posible valor comercial. Por último, los frutos
tratados con este producto perdieron agua más rápi-
damente que los frutos no tratados. Al contrario, los
frutos tratados con Br-59 se deshidrataron más lenta-
mente que los controles.
El ensayo se realizó sobre plantas de tomate de in-
dustria (Variedad Roma). Estas plantas se cultivaron
en contenedores de 12 litros que contenían un sustra-
to comercial basado en una mezcla de turba (80%) y
perlita (20%). De forma previa, las plantas se germi-
naron en semilleros bajo condiciones ambientales
controladas y posteriormente fueron trasplantadas a
los contenedores definitivos en el estadio de 4 hojas.
Los experimentos se llevaron a cabo en los inverna-
deros de la Universitat Jaume I, en condiciones de
humedad y CO2 ambientales.
Tratamientos y muestreos
Figura 2.– Determinación de la tasa fotosintética
Figura 1.– Tratamiento foliar
Las plantas tratadas con Br-59 mostraron un
uso muy eficiente del agua, consiguiendo
cerrar estomas sin disminución
de la tasa fotosintética
MATERIAL Y MÉTODOS
P Á G I N A 4
Las plantas se distribuyeron siguiendo un esquema
de bloques partidos, cada bloque compuesto de 10
tomateras, con el objetivo de minimizar el efecto de
variaciones ambientales dentro del entorno del inver-
nadero. Durante el desarrollo de los experimentos,
las plantas se regaron tres veces por semana con
una solución de Hoagland modificada para tomate.
Los bloques establecidos, que se trataron semanal-
mente con los distintos productos vía foliar (Figura 1),
fueron:
1- Plantas control: Tratadas únicamente con agua vía
foliar.
2- Plantas tratadas con producto 1 (Br-59). El primer
tratamiento se realizó 15 días después del trasplante
y se repitió cada 8 días (dosis 0,5% p/v).
3- Plantas tratadas con producto 2 (Caddy) al 0.02 %
y misma frecuencia que en el tratamiento anterior.
4- Plantas tratadas con producto 3 (Codiresist) al 0.5
% con la misma frecuencia que en los tratamientos
anteriores
5- Plantas tratadas con el producto 4 (Mancozeb) al
0.2 % semanalmente como en los casos anterio-
res .Periódicamente se seleccionaron hojas de plan-
tas al azar de cada tratamiento para llevar a cabo los
distintos ensayos bioquímicos. como en la determina-
ción de metales y demás nutrientes en muestras ve-
getales.
Caracterización del crecimiento ve-
getativo y la tasa fotosintética
En primer lugar se determinó el desarrollo vegetativo
de forma periódica, en todas las plantas de cada uno
de los tratamientos. Para ello se midió la altura total
de la planta. Los resultados se muestran en la figura
3. Los datos muestran que las plantas de tomate
crecieron de forma similar independientemente del
tratamiento efectuado. Cabe destacar un ligero estí-
A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L
RESULTADOS
Figura 3.– Altura de la planta
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A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L
mulo del crecimiento en plantas tratadas con Br-59 y
Codiresist y un ligero retardo en este parámetro en
plantas tratadas con Mancozeb (Figura 3).
En segundo lugar se procedió a la determinación de
parámetros de intercambio gaseoso: transpiración,
conductancia estomática y tasa fotosintética neta.
Para ello se utilizó un equipo portátil (LCpro +, ADC
bioscientific Ltd. UK) dotado de un detector de infra-
rrojos.
La Figura 4 indica que los tratamientos produjeron
cambios en la tasa de transpiración de las plantas. Se
aprecia una tendencia a reducir la pérdida de agua en
las plantas tratadas con Br-59 que es muy evidente
en el último día de muestreo.
De forma paralela a la tasa de transpiración, se midió
la conductancia estomática (Figura 5). Las plantas
tratadas con Br-59 mostraron un cierre estomático
que justificaría la menor perdida de agua observada
en la Figura 4.
Los distintos tratamientos mantuvieron la tasa fotosin-
tética neta tal y como se aprecia en la Figura 6, ex-
cepto en el tratamiento con Caddy que ve muy afecta-
da su capacidad fotosintética durante dos de los 4
días de muestreo. Los resultados también muestran
que, a pesar de la baja transpiración y conductancia
estomática de las plantas tratadas con Br-59, su tasa
fotosintética se mantiene en valores similares a los
controles. Este resultado es muy relevante porque
demuestra que las plantas tratadas con este producto
están teniendo un uso muy eficiente del agua, consi-
guiendo cerrar el estoma, reducir la pérdida de agua
pero mantener la tasa de asimilación de CO2. En
condiciones de sequía, o cualquier otro tipo de estrés
abiótico o biótico, este comportamiento diferencial
podría ser una ventaja muy clara para las plantas
tratadas.
Actividades enzimáticas foliares y
estado redox de la planta
Para caracterizar el efecto de los distintos tratamien-
tos sobre la fisiología de la planta, se realizaron una
serie de medidas de actividades enzimáticas. La Figu-
ra 7 muestra los resultados obtenidos al analizar la
actividad catalasa y la Figura 8 los obtenidos con la
polifenol oxidasa.
Los resultados de la Figura 7 muestran que todos los
tratamientos realizados provocan un aumento de la
actividad antioxidante de la catalasa, más pronuncia-
da en el caso de los tratamientos con Codiresist y
Mancozeb. Los resultados mostrados en la Figura 8
de la medida de la actividad polifenol oxidasa (PPO)
son un tanto opuestos a los obtenidos para la activi-
Figura 4.– Tasa de transpiración
Figura 5.– Conductancia Estomática
Figura 6.– Tasa fotosintética neta
P Á G I N A 6
dad catalasa, pues en este caso son los tratamientos
con Br-59 y Caddy los que producen un aumento en
la actividad antioxidante vegetal.
Para caracterizar el efecto de los distintos tratamien-
tos sobre el estado redox de la planta, se realizaron-
medidas en la concentración de prolina y MDA folia-
res.
La concentración de prolina osciló, en todos los trata-
mientos y días de muestreo, entre los valores de 1 y
2 μmol por gramos de peso fresco, sin observarse cambios
importantes al final del tratamiento, como puede ob-
servarse en la Figura 9.
La concentración foliar de MDA, indicadora del daño
oxidativo de la planta, fue inferior al control en el
tratamientos con Br-59, en los tres días de muestreo, como puede observarse en la Figura 10. El resto de
tratamientos no produjeron daño oxidativo, siendo los
valores de MDA similares a los obtenidos en las plan-
tas control.
Cuantificación de hormonas como
marcadores de estrés
Por último, se realizaron medidas en la concentración
de las hormonas vegetales SA, JA y ABA, como seña-
lizadores del estrés.
La concentración de SA en hojas de tomate tratadas
con Br-59, Caddy y Mancozeb apenas mostró
variaciones a lo largo del tratamiento, mientras que en
las tratadas con Codiresist y las plantas control au-
mentó progresivamente (Figura 11).
La concentración de JA en las plantas tratadas fue
bastante dispar durante los dos primeros días pero sin
mostrar una tendencia significativa en ningún tra-
tamiento. El último día de muestreo los valores de
concentración de JA fueron muy similares en todas
las plantas (Figura 12).
Por último, la concentración de ABA no varió de forma
significativa entre plantas tratadas y control, excepto
en aquellas tratadas con Caddy, en las que se obser-
vó un aumento importante en la concentración de esta
hormona desde el segundo día de muestreo (Figura
13).
Síntomas foliares
A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L
Figura 7.– Actividad catalasa Figura 8.– Actividad polifenol oxidasa
Figura 9.– Prolina Figura 10.– MDA
Los datos muestran que el mejor
tratamiento para ralentizar la pérdida de
agua post-cosecha
es BR-59
Los distintos tratamientos provocaron cambios visi-
bles en las plantas tratadas con el fungicida Caddy,
que las ennegreció desde el primer tratamiento, como
puede observarse en la Figura 14 .
Cosecha y parámetros de calidad de
los frutos
En primer lugar se determinó el número de tomates
en las plantas sometidas a los distintos tratamientos.
En la siguiente gráfica (Figura 15) se muestra el nú-
mero total de tomates por tratamiento (total de las 10
plantas). Conviene aclarar que, debido al tipo de va-
riedad de tomate utilizada, los frutos se cosecharon
una vez que habían alcanzado la madurez en cada
una de las plantas del experimento. En el último
muestreo se cosecharon todos los frutos que perma-
necían en las plantas.
P Á G I N A 7 N º 3 • A Ñ O I • J U L I O 2 0 1 2
Los datos muestran que la producción de tomates se
vio incrementada únicamente en el tratamiento con
Caddy. Esto es debido a que el tamaño de los toma-
tes de las plantas tratadas con este producto es mu-
cho menor y muchos son para destrío (ver Figura 16 y
power point adjunto con fotos). El resto de tratamien-
tos no tuvo un efecto significativo sobre el número de
frutos cuajados. En la figura 16 se presenta el peso
medio por fruto. Se puede observar como los distintos
tratamientos no afectaron en gran medida a este pa-
rámetro salvo el realizado con Caddy que reduce en
gran medida el peso de los tomates.
Por último, se evaluó la pérdida de agua en postcose-
cha (shelf life). Los datos presentados en la figura 17
muestran que el mejor tratamiento para ralentizar la
pérdida de agua tras la cosecha es el Br-59. Los da-
tos también indican que las plantas tratadas con Cad-
dy tienen frutos con cutículas más permeables que
permiten una desecación más rápida del fruto. En la
Figura 17a se representa la misma gráfica pero omi-
tiendo aquellos datos que pueden interferir en la inter-
pretación.
A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L
Figura 11.– Ácido Salicílico
Figura 12.– Ácido Jasmónico
Figura 13.– Ácido Abcísico
Figura 14. Síntomas foliares
Control Br-59 Caddy
Codiresist Mancozeb
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A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L
Figura 17.– pérdida de agua en post-cosecha
Figura 16.– Peso medio del fruto Figura 15. número de tomates
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A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L
LEGISLACIÓN DE FERTILIZANTES, CAMBIOS IMPORTANTES
englobe la mayor parte de los productos (o qui-
zás todos) que actualmente están limitados a
uno u otro país.
Esto último es lo que está a punto de ocurrir
durante el año 2012. En Septiembre será vota-
do el último borrador para esta nueva legisla-
ción europea.
Lo mismo ocurrirá con la legislación nacional,
que será derogada para aunar todas las legisla-
ciones en un solo documento y se modificará el
anexo I y resto de anexos, de acuerdo al actual
reglamento europeo. Se adaptará a la normativa
transversal vigente, tanto nacional como UE.
Un apartado importante que incluirá la nueva
directiva 2003, será el apartado Bio-
estimulantes, donde muy probablemente entra-
rán los extractos de Algas, sacándolos de ese
limbo legislativo en el que se encontraban y que
impedía en muchos casos garantizar en etique-
ta su presencia en un producto.
Como vemos el final de 2012 será un año clave
para los fertilizantes a nivel legislativo.
Con nacimiento de la Directiva CE2003/2003,
la Unión Europea reguló la libre producción y
comercialización de un gran número de ferti-
lizantes en el territorio de la Unión. Así, los
abonos que cumplen con los requisitos de esta
Directiva, pueden ser libremente comercializa-
dos en cualquier país europeo sin necesidad de
registro en cada uno de los territorios.
Paralelamente, cada país tiene su pro-
pia reglamentación en materia de fertilizan-
tes, donde se contemplan otros tipos
de abonos, enmiendas, correctores, organo-
minerales o abonos especiales, adaptados al
uso particular de cada territorio. En el caso de
España, la legislación nacional pertinente es el
Real Decreto 824/2005 sobre productos fertili-
zantes.
En este momento coexisten ambas legislacio-
nes regulatorias en los distintos países de la
Unión, es decir, una única legislación que en-
globa los abonos CE, y una legislación nacio-
nal particular de cada país para regular y nor-
malizar los abonos que no están regulados por
la primera, y que pueden ser producidos y co-
mercializados en cada estado en particular.
En el futuro, existen dos caminos para unificar
estas normas dentro de la UE. El primero es el
reconocimiento mutuo. El segundo pasa por la
ampliación de la normativa europea para que
La nueva legislación Europea de
fertilizantes dará amparo a los extractos de
Algas dentro de un nuevo apartado de Bio
-estimulantes
Los extractos alcalinos de Ascophyllum nodosum son
ampliamente usados en Agricultura.
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A G R I C U L T U R A Y N U T R I C I Ó N V E G E T A L
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Edita y distribuye CODIAGRO S.A. Poligono Industrial Caseta Blanca Manzana 5, parcela 49. 12194 Vall d’Alba CASTELLÓN.
Telf: 964 28 01 26; Fax: 964 28 49 28. Para más información: www.codiagro.com
Reservados todos los derechos. Ninguna parte de esta publicación puede ser reproducida, transmitida en ninguna forma o
medio alguno, electrónico o mecánico, incluyendo fotocopias, grabaciones o cualquier sistema de recuperación de almace-
naje, información, sin el permiso por escrito de CODIAGRO S.A.
CODIAGRO S.A. no acepta la responsabilidad que pueda derivarse de cualquier omisión, inexactitud o errata.
AGROXIGREEN, AGROXILATO, ALCAPLANT, AMEC, CODICOBRE, BR59 y FLORAMEC son marcas registradas por CODIAGRO
S.A.
ALCAPLANT y AMEC son productos patentados por CODIAGRO S.A.
Elemento muy móvil dada su solubilidad y baja
afinidad por los ligandos orgánicos, de los que
fácilmente se intercambia.
Es el catión más abundante de la vacuola y el
citoplasma (más de 100mM) y entre 2000 y
5000 ppm en el xilema, por ejemplo, en la re-
molacha.
Su principal función es la de osmorregulador e
interviene en mantenimiento del turgor de la
célula, en la apertura y cierre estomático, así
como en las nastias y tactismos.
El potasio también actúa como activador enzi-
mático en más de 50 sistemas enzimáticos,
que requieren una concentración elevada de
K+ en el medio, de entre 100 a 150 mM, para
alcanzar una actividad óptima.
Así, el K interviene en distintos proceso meta-
bólicos fundamentales como la respiración, la
fotosíntesis, y la síntesis de clorofilas. Estimula
la formación de flores y frutos.
Aumenta la eficiencia del nitrógeno.
Aumenta el peso de los granos y frutos, hacien-
do a éstos más azucarados y de mejor conser-
vación
Las plantas con un suministro adecuado de K
presentan una mayor resistencia a la sequía y a
las heladas, al mantener una concentración
salina de las células y regular debidamente la
apertura estomática y el contenido de agua de
los tejidos. El contenido de potasio en los culti-
vos es de 2-5% de materia seca.
El POTASIO EN LA PLANTA
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