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receta de de concina con salsa Bechamel
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SALSA BECHAMEL
CANTIDADESINGREDIENTES
4 tazas Leche
4ozMantequilla sin sal
4ozHarina
1 uniCebolla
3 uniClavos de olor
1 uniNuez moscada (fresca)
Al gustoSal
Al gusto Pimienta
1 uniLaurel
3 dientesDe ajo
PROCEDIMIENTO:paso 1Preparar el roux claro.paso 2Poner a hervir la leche junto con la cebolla clavijada y el laurel paso 3Se retira la cebolla y se le agrega poco a poco el roux hasta que obtenga la textura deseada.paso 4Salpimentar al gusto y colocar la nuez moscada al gusto.
GRATINE DE PAPAS
CANTIDADESINGREDIENTES
2 LIBRASDE PAPAS
1 BOLSADE QUESO MIX O MOZARELLA
6 ONZAS DE QUESO PARMESANO EN BLOQUE
1 UNDE NUEZ MOSCADA
1 RAMADE CILANTRO
2 tazas De salsa bechamel
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