Seguridad alimentaria y...

SEGURIDAD ALIMENTARIA Y GLOBALIZACIÓN2do Encuentro SOMEICCA en la CDMX

Coyoacán, Ciudad de México

Diciembre, 2018.

SEGURIDAD ALIMENTARIA

• La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana. - La Cumbre Mundial sobre la Alimentación (1996)

https://youtu.be/TwK7U6os9Ow

Y ENTONCES…¿Cuál es el papel de la Industria alimentaria?

1. ¿Producir más alimentos?• ¿A qué precio? OGM, producción intensiva, hormonas,

antibióticos….

2. ¿Atender el deber ser?• ¿Desarrollar lo que necesita la población o lo que quiere la

población? • ¿Etiquetado?, ¿Qué se entienda o no?

3. ¿A qué precio?• ¿Lo puede pagar el consumidor?