Semana Cultural do Servidor

Semana Cultural do Servidor

Guilherme Guzela

www.chefguzela.com.br

A Identidade do Paraná e Suas Tradições

A Colonização do ParanáAinda antes dos portugueses

◦Iíndios Tupi-guarani Caingangues Xetás

Espanhóis até o início do séc XIX◦Queda dos espanhóis em 1820

A Colonização do Paraná

Antes dos portugueses◦Jesuítas◦Bandeirantes Paulistas

Paraná pertenceu a São Paulo◦Comarca de Curitiba

Séc. XVII – Descoberta de ouro

Os Índios

Os donos da terraAinda eram nômadesGrande extermínio

◦Séc. XVII◦Trabalho em lavouras◦Bandeirantes Paulistas

Cidades

Paranaguá – 1648

Curitiba – 1693

Castro – 1788

Caminho do Viamão

Descoberta de ouro em Minas Gerais

Curitiba se sobressai

Fazendas de invernagem

◦Trabalho escravo e índio

◦Municípios de Castro, Lapa e Ponta Grossa

Fim do século XIX

Abolição da escravatura em 1888Antes disso, negros refugiados

◦Criação dos quilombos Kilombo, dialeto Quimbundo

◦Quilombo como forma de escapar da escravidão

Entrada dos europeusSubstituição de mão-de-obra escravaPovos na lavoura

◦Italianaos◦Japoneses◦Ucranianos◦Poloneses◦Alemães◦Etc.

Entrada dos europeus

Tradições culinárias, diversidade, novos

trabalhadores

E os negros e índios???

Os negros e índios

Preservação dos quilombos em áreas de difícil acesso

Populações de índios se adaptando aos brancos

Cultura preservada mas não divulgada

Os índiosVivem em comunidades demarcadasRecebem auxílio do governo federalSão 17 terras no ParanáAlfabetizaçãoCultura e economia

◦ Tupi Guarani◦ Caingangue◦ Xetá

Herança dos índiosPalavras

◦Maracujá◦Guabiroba◦Biguá◦Goioerê◦Verê◦Candói◦Butiá◦Capivara

Herança dos índiosComidas

◦Maracujá◦Frutas◦Mandioca◦Peixes◦Carnes de caça brasileiras

Passarinhos◦Erva mate◦Barreado

Os negros – QuilombolasO que é um quilombo?

◦Acampamento, arraial, povoação, capital, união, exército

Significado atualNo ParanáA fuga das fazendas

◦O encontro com índios◦Culturas diferentes◦Enlace de objetivos

Herança dos negrosPalavras

◦ Linguas com mais palavras Iorubá ou nagô Eue ou jeje Quimbundo Quicongo

◦ Quitute◦ Vatapá

◦ Quindim◦ Canjica◦ Farofa◦ Cachaça◦ Marimbondo◦ Calombo◦ Caxumba◦ Bunda

Herança dos negros

Religião◦Candomblé◦Umbandomblé◦Quimbanda◦Umbanda

Religião brasileira Maior terreiro umbandista do Brasil

Herança dos negrosAlimentos:

◦Cozidos longos◦Arroz e feijão◦Leite de coco◦Comidas das fazendas

Feijoada Milho Açafrão Óleo de dendê

João Sura - Adrianópolis

Praia do peixe

Quilombola é toda(o) aquela(e) negra(o) que, mesmo na contemporaneidade, resiste à ideologia do racismo, à invisibilidade e à marginalização.

Jayro Pereira de Jesus

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Guilherme GuzelaConsultor

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