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Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA
Regional Risaralda Centro Atención Sector Agropecuario
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 1
El Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, a través del Centro Atención Sector Agropecuario de la
Regional Risaralda, de conformidad con los principios de transparencia para la contratación, convoca
públicamente a todos los interesados a participar con su pre-cotización, como parte del estudio de
mercado del presente proceso.
Se solicita enviar su pre-cotización a los siguientes contactos: Correo: licitasena9121@sena.edu.co Ó: Dirección de Correspondencia: Cra. 8ª No. 26-79, Pereira, piso 2, Centro Atención Sector Agropecuario, Unidad de Correspondencia No. 03, Horario de Atención de 08:00 a las 11:30 horas y de las 14:00 a las 17:30 horas Por favor si anexa algún archivo digital, este debe venir en formato PDF, Word o Excel, en ningún
caso se aceptan archivos comprimidos.
De igual forma, si usted lo considera puede enviar su propuesta digitalizada por medio de correo
electrónico.
NOTA: Dado el caso que en el presente Estudio de Mercado existan incongruencias o errores
en el nombre del elemento, en la descripción técnica del elemento o en la unidad de medida
solicitada, por favor informar y realizar la debida observación, con el fin de aclarar y/o corregir
la información por parte de la entidad y así, poder establecer las condiciones y especificidades
reales con miras a elaborar un futuro proceso de contratación pública con la participación de
todos los interesados.
FECHA LÍMITE DE RECEPCIÓN DE PRE-COTIZACIONES:
Miércoles 30 de Marzo de 2016 hasta las 04:00 p.m.
Se presenta la siguiente información como referencia de consulta:
1. DESCRIPCIÓN DEL OBJETO A PRECOTIZAR:
Suministrar materiales de consumo necesarios para atender las áreas de formación profesional
integral de alimentos y agroindustria en los diferentes programas de formación del Centro Atención
Sector Agropecuario, Regional Risaralda para la vigencia 2016.
2. Especificaciones técnicas y alcance:
LOTE 1 - ELEMENTOS TRADICIONALES
ÍT
E
M
Códigos
UNSPSC NOMBRE DESCRIPCIÓN
Unidad
de
Medida
CANTI
DAD
1 50402800 Acelga Vegetal de hoja grande, con tallos planos y anchos. Agua 88% hidratos de carbono 45% proteínas 2% - lípidos 0 ,4% - potasio200mg/100gr sodio 20 mg/ 100 g calcio 110 mg hierro 3 mg - fosforo 30 mg -
KILO 6
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 2
2 54101701 Ácido acético
Líquido incoloro de olor acre - punto de ebullición 118°c - punto de fusión 16.7°c - densidad relativa 1.05 solubilidad en agua :miscible
LITRO 2
3 12162201 Ácido ascórbico
El ácido ascórbico es polvo blanco cristalino de olor ligero y característico, sólido soluble en agua, actúa como antioxidante y/o vitamina c. Especificaciones físico-químicas identificación: reacción positiva punto de fusión: sobre 190 °c ph (5% solución acuosa): 2.1-2.6 claridad de la solución: claro color de la solución: ≤ by7 especificaciones microbiológicas recuento total en placa 100 cfu/g máx. E-coli negativo, mohos y levaduras 100 cfu/g máx. Pseudomonas negativo estafilococos negativo coliformes < 3.0 mpn/g salmonella negativo especificaciones de metales pesados cobre: ≤ 5ppm máx. Metales pesados: ≤ 10ppm máx.
KILO 5
4 54101701 Ácido sórbico
Polvo cristalino blanco que tiene punto de fusión de 132 a 135 °c, pureza de 99.0 a 101.0% humedad 0,5% máx.
KILO 1
5 50202301 Agua Agua (agua botellón policarbonato por 20 lt) BOTEL
LON
50
6 50401721 Aguacate choquette
Fruto de color verdoso y piel gruesa, contenido de aceite del 10 al 20 % peso entre 120 y 400 gr
KILO 48
7 50405601 Ají Apariencia fruto entero seco, sabor picante, color rojizo, tamaño de 11 a 15 cm, pequeñas fisuras10% máx.,
LIBRA 1
8 50403801 Ajo en polvo
Producto a partir de ajo, blanco amarillento, sin olor, humedad 10%,
KILO 17
9 50403801 Ajo fresco Bulbos de ajo seco en maya, no mayor a 30 días en cadena de frio entre 0 y 3°c, producto libre de organismos modificados genéticamente.
KILO 16
10 50466814 Alcaparra orgánicas enlatadas o envasadas
Alcaparra en conserva, en agua o salmuera, empacada en frasco de vidrio, presentación por 250 ml
FRASC
O
30
11 50221303 Almidón agrio de yuca
Harina a partir de yuca, ofrece estabilidad al producto en el proceso de fritura, humedad máxima 13%, ph 5.0 - 7.0-color blanco e inodoro
KILO 25
12 50221303 Almidón de papa
Polisacárido constituido por amilosa y amilo pectina, aglutinante para comidas preparadas, ph 6.0 - 7.5 color blanco.
KILO 30
13 50221303 Almidón de yuca (854) texturizado
Harina a partir de yuca, ofrece estabilidad al producto en el proceso de fritura, humedad máxima 13%, ph 5.0 - 7.0-color blanco e inodoro
KILO 12
14 50202200 Amaretto Amaretto: licor que se combinan el dulzor de los huesos del albaricoque
BOTEL
LA
35
15 50402707 Apio gigante blanco
Fresco mata con hojas (gruesa) 95% de agua, aporta 16 calorías por cada 100 gr, tallo grueso, hueco y estriado, compuesto por pencas entre 25 y 30 cm
KILO 40
16 50307040 Arazá Bayas achatadas o esféricas de 8 a 12 cm de color verde, amarillo pálido o anaranjado, peso entre 200 y 400 gr, pericarpio delgado aterciopelado, deben ser frutos de no más de 2 días.
KILO 8
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 3
17 50407201 Arracacha Refrigerada entre 0 y 4 °c en los cuartos de frutas y verduras, olor, color y sabor característicos de la arracacha, producto lavado y seco sin presencia de barro, no más de tres días en el lugar de expendio.
KILO 16
18 50467007 Atún enlatado
Atún en agua, sin proceso adicional, en lata x 184 gramos
LATA 79
19 50221201 Avena molida y en hojuelas
Cereal listo para consumo tipo desayuno, en hojuelas, a base de avena, sin adiciones, empacado en caja de cartón, presentación x 500 g, 2500 g
KILO 16
20 50161509 Azúcar Azúcar en sobre paquete por 200 un PAQUE
TE
8
21 50161509 Azúcar pulverizada x Kg
Azúcar refinado y anticompactante certificado, resultado de un proceso de pulverización y mezcla, garantizando que se evite la formación de grumos y la entrega de un producto con la mejor calidad. Presentación por kilo
KILO 24
22 50161509 Azúcar refinada
Azúcar refinada KILO 30
23 50161509 Azucares naturales o productos endulzantes
Azúcar blanco refinado x kilo. Se denomina azúcar a la sacarosa producto que se utiliza para endulzar y en procesos productivos ya que es la más común. (común, morena , refinada x kg)
KILO 92
24 50161509 Azucares naturales o productos endulzantes
Azúcar blanco refinado x kilo. Se denomina azúcar a la sacarosa producto que se utiliza para endulzar y en procesos productivos ya que es la más común. (común, refinada bulto x 50 kg)
BULTO 10
25 50311700 Banano x kilo
Fruta fresca de primera calidad. Presentación por kilo
KILO 30
26 50403500 Berenjena Fresca de calidad de exportación. Presentación por kilo
KILO 14
27 51171504 Bicarbonato de sodio x kilo
Bicarbonato de sodio x kg. Anti aglomerante y corrector de la acidez con código (e500). Se emplea en dulces, tartas, chocolates, galletas, bollería y pastelería.
KILO 15
28 47131807 Blanqueadores (hipoclorito)
Hipoclorito de sodio al 13%. Presentación por galón GALON 56
29 50202200 Brandy Brandy por 750cc: elaborado a partir de destilación de vinos de alta acidez
BOTEL
LA
35
30 50303100 Breva (x kilo)
Debe tener un color verde oscuro, característico de la breva, consistencia firme, textura relativamente suave al contacto con los dedos y forma ovalada. Temperatura máx. de recepción en refrigeración: 4°c o temperatura ambiente.
KILO 33
31 50402000 Brócoli Color verde, tallo fresco, temperatura de almacenamiento refrigeración de 1°c a 4°c al momento de la recepción.
KILO 50
32 50201706 Café en pergamino seco
Café en pergamino seco LIBRA 125
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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 4
33 50201709 Café instantáneo fco x 200 gramos
Café seco en polvo o granulado, que se disuelve rápidamente en agua caliente. Apariencia: polvo color: café, olor: característico del café, sabor: amargo. PH: 6.29, polvo muy fino y homogéneo, temperatura de almacenamiento: 25°c-30°c.
FRASC
O
18
34 50493900 Calabazas y calabacines
Color naranja para calabazas y color amarillo y verde para calabacines, sin daños mecánicos y contaminantes físicos químicos y biológicos, sin signo de deshidratación. Temperatura de recepción de 4 a 10 °c.
KILO 34
35 50171902 Canela en polvo y en astillas sabor en Gral. libra
Forma de bastoncillos, polvo o astillas, olor: dulce característico de la canela, sabor: amargo, color café claro. Presentación: libra. Empaque: resistente a vapor de agua.
LIBRA 12
36 10161528 Carambolo Fruta dulce, su apariencia es en forma de estrella y color entre amarillo y anaranjado y los cantos están algo oscurecidos. Temperatura de recepción: 5° c. Si daños mecánicos, no contaminantes físicos y químicos.
KILO 8
37 50111514 Carne de cerdo corte costilla por kilo
Corte individual limpias, libre de hematomas, tejido conectivo, nervioso y grasas en exceso. Color rojo suave, sabor plano y textura blanda firme al tacto y superficie sin babosidad. El producto debe estar empacado en bolsas plásticas bien selladas. Y/o dentro de canastillas plásticas limpias y desinfectadas, sin presencia de hielo, agua o sangre. Rango de temperatura 4°c +/- 2°c+.. Presentación: kilo.
KILO 90
38 50111514 Carne de cerdo corte lomo por kilo
Corte sin hueso obtenido de la región dorsal del cerdo una vez que se retira la porción correspondiente al espinazo de la grasa superficial propia del corte. Se caracteriza por un corte suave y margo. Color rosado característico, olor característico, temperatura de congelación -18°c temperatura de refrigeración 0°c a 4°c . Vida útil de 6 meses. Presentación: bolsas en polietileno 1 kilo.
KILO 125
39 50111514 Carne de cerdo corte pernil por kilo
Corte sin hueso de forma redonda y ovalada, grueso y fibroso de consistencia intermedia. Situado sobre la parte trasera del cerdo. Color rojo suave y textura blanda, firme al tacto temperatura de congelación -18°c temperatura de refrigeración 0°c a 4°c .presentación: kg
KILO 200
40 50111514 Carne de cerdo corte tocino blanco por kilo
Parte grasa que está en el cuerpo y la carne del cerdo y que cubre todo el cuerpo del animal, corte en piezas individuales libres de huesos, olor característico a carne fresca, color rojo suave, temperatura de congelación -18°c temperatura de refrigeración 0°c a 4°c.
KILO 115
41 50111514 Carne de cerdo por kilo corte n.a.
Debe estar libre de hematomas, fracturas, necrosis, accesos, tumores, depósitos calcarios, paracitos y libres de olores anormales. Deben de estar exentos de contaminación por materia fecal o orina, suciedad o materias extrañas. Temperatura de refrigeración 2°c a 4°c.
KILO 185
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 5
42 50111515 Carne de pollo corte alas por kilo
Deben estar sanas con aspecto fresco libres de insectos, manchas y residuos químicos y signos de pudrición. A la completa con pie con olor característico y textura característica forma característica del ave piel, carne y hueso 8 unidades aproximadamente 1.000 gr. Manteniendo una temperatura de -18°c.
KILO 50
43 50111515 Carne de pollo corte pechuga por kilo
Aspecto fresco libre de materias extrañas. Los defectos no deben exceder el 1% el área total del producto. Pechuga de pollo sin hueso olor característico, textura característico y forma característica a la pechuga de pollo exacta, 4 unidades x 1.000 gr. Manteniendo una temperatura de -18°c.
KILO 225
44 50111515 Carne de pollo corte pernil por kilo
Pernil sin ningún tipo de químico o conservantes, manteniéndolo a una temperatura de -18°c sin conservantes, olor característico y textura característica con la forma característica del ave carne y hueso. 6 unidades aproximadamente 1.000 gr.
KILO 65
45 50111515 Carne de pollo entero por unidad
Pollo beneficiado refrigerado al cual se le ha cortado las patas al nivel de la articulación. Temperatura: 2°c. No debe presentar quemaduras por el frio, de color rosa intenso textura firme olor característico a pollo saludable, pollo entero fresco sin viseras refrigerado entre 1.5 y 3°c
UNIDA
D
150
46 50111513 Carne de res corte barcino por kilo
Carne de res localizada en la parte delantera del animal, de textura dura muy fibrosa y con un bajo porcentaje de grasa apta para moler, cocinar y desmechar, color rojo intenso, olor característico de la carne de bovino. Textura: suave, aspecto: sin partículas y coloraciones extrañas, temperatura entre 2°c y 7°c.
KILO 150
47 50111513 Carne de res corte bola por kilo
Carne de res localizada en la parte delantera del animal, de textura dura muy fibrosa y con un bajo porcentaje de grasa apta para moler, cocinar y desmechar, color rojo intenso, olor característico de la carne de bovino. Textura suave, aspecto: sin partículas y coloraciones extrañas, temperatura entre 2°c y 7°c.
KILO 125
48 50111513 Carne de res corte pierna por kilo
Carne de res localizada en la parte trasera del animal, de textura dura muy fibrosa y con un bajo porcentaje de grasa, color rojo intenso, olor característico de la carne de bovino. Textura suave, aspecto: sin partículas y coloraciones extrañas, temperatura entre 2°c y 7°c.
KILO 110
49 50111513 Carne de res por kilo corte n. A.
Color: rojo intenso. Olor: característico de la carne de bovinos. Empaque: canastillas con bolsa o empacada al vacío. Textura: suave. Aspecto: sin partículas ni coloraciones extrañas. PH: entre 5.5 y 6.4 Temperaturas: entre 2 y 7 ºc. Baja composición de tejido adiposo.
KILO 85
50 50112000 Carnes procesadas y preparadas
Carnes frías de primera calidad. (Cávanos, carne de diablo, genovas, chorizo, hamburguesa de cerdo, longaniza, jamoneta, salami, salchicha, salchichón, morcilla).
KILO 7
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 6
51 20121127 Carragenina para arequipe kappa estab. Textura arequipe kilo
Aspecto: polvo blanco crema sin olor. Tamaño de partícula: 95% < 210 micrones u.s stand. No.70. PH (1.5 %, 50°c): 7.0 – 10.0. Solubilidad: dispersable en leche fría, soluble en leche caliente. Viscosidad en leche (0,5%, 75°c): 10 – 40 cp. Fuerza de gel en leche (0.5%, 20°c) < 30 g /cm2 (s/is) gelificante suave. Sulfato (como so4): 15 – 40 %. Usos/beneficios: lácteos (arequipe).
KILO 2
52 50455205 Cebolla cabezona por kilo
Forma: globosa, esférica o elipsoidal. Tamaño y peso: su diámetro oscila entre los tres y los diez centímetros. Su peso medio se sitúa entre los 100 y los 250 gramos. Color: blanco, amarillo, rojo intenso, violáceo o con o sin vetas. Sabor: en general picante, si bien según la variedad también las hay dulces. Tiene un sabor ligeramente ácido y un característico picor que varía en intensidad dependiendo de la variedad y forma e cultivo. Diámetro: oscila entre 3-10 cm.ph: cebolla roja: de 5.3 a 5.8, blancas: de 5.4 a 5.8
KILO 85
53 50455205 Cebolla larga por kilo
Forma y color: la cebolla es la parte subterránea en forma de bulbo amarillo rojo violáceo de una pequeña planta, la cual tiene sus verdes ramas verdes y redondas, que están huecas por dentro. Sabor: picante diámetro: las hojas tienen un diámetro de 5 – 7ml. Y las hojas son tubulares y miden de 25 a 35 cms. Almacenamiento: la cebolla de rama puede almacenarse por unos ocho a 12 días a temperatura de 0°c y humedad relativa de 90-95%. PH: 5.6
KILO 94
54 50413101 Cebollín chino orgánico
Suave sabor a ajo. Vitaminas: a,c y otras. Color: verde pálido y verde oscuro. Medidas: 60cm
KILO 4
55 47131605 Cepillos de limpieza
Grosor: 10". Material del mango: polipropileno. Perforación roscada. Fibra de polipropileno rígido. Longitud: 1" 4.44 cm. Resistencia técnica.
UNIDA
D
30
56 50404803 Champiñón Forma, aspecto y color. Existen champiñones blancos, crema claro, crema oscura, parda clara y parda oscura. Sombrero: liso o escamoso, a más menos resistente a golpes, son de corte tersa y firme, muy estructurada pero blanda al corte. El olor no es muy intenso, comparado con otras setas y hongos comestibles, pero en ocasiones a madera fresca. El sabor, muy característico, es ligeramente dulce, con toques ligeramente ácidos a los lados de la lengua si se come crudo.
KILO 25
57 50192302 Chantipack por 500 gramos
Crema para postres 100%vegetal contiene grasa vegetal hidrogenada, azúcar, estabilizantes como sorbitol, hidroxipropilcelulosa, caseinato de sodio, sal y emulsificante no contiene gluten densidad del batido g/l 320 máximo ph a 20ºc:5,8-6,2 de color blanco cremoso con sabor a vainilla y color a vainilla. Caja tetrabrik por 1 kilo
LIBRA 37
58 50161511 Chocolate o sustituto de chocolate (chocolate amargo,
Apariencia: en polvo color: café olor: característico sabor: amargo o acido ph: 5.3 -5.9 textura: polvo muy fino y homogéneo. Estado del insumo: polvo ingrediente principal: cocoa ingredientes secundarios: trazas de maní, nueces de árbol, ajonjolí, leche de soya
LIBRA 17
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 7
cocoa)
59 50202202 Cidra Color: verde oscuro, claro amarillo, ph: entre 6.5 y 6.7, humedad:90-94.5, sabor: suave, aspecto: tosco, cascara verde, pulpa blanca, jugosa y fibrosa semilla grande y blanca, puede estar cubierto por espinas o no
KILO 28
60 50404106 Cilantro Forma: de ramillete, sin exceso de humedad aspecto: fresco, limpio, sin residuos de tierra, sano de buen color externo, no debe dar muestras de humedad exterior, ni hojas amarillas. Color: hojas verdes de color oscuro brillante ph: 6.5 y 7.5 , temperatura: 15 y 25 °c
LIBRA 22
61 10152003 Ciruelas pasas alimentos libra
PH: 3.5 color: negro azulado, sabor: dulce, olor: olor propio de la fruta, temperatura ambiente: entre 5° 15°c. Humedad: 30%, vida útil estimada: 18 meses desde la fecha de proceso, textura: arrugad
LIBRA 2
62 10151804 Clavo de olor en Pepa productos naturales kilo o s/g
Color: oscuro, sabor: agudo, olor: aroma fuerte, apariencia: pardo oscuro, vida útil. 9 meses, temperatura de almacenamiento: 25 y 30 °c, humedad: 8.0 % máximo
KILO 5
63 10151804 Clavo de olor molido condimento libra
Color: pardo oscuro, sabor: agudo, penetrante. Olor: aroma fuerte, ph: 7.5 – 9.0 , apariencia: pardo oscuro, vida útil: 9 meses, temperatura de almacenamiento: lugar cerrado, fresco y seco, humedad: 8.0 % máximo
LIBRA 6
64 50171551 Cloruro de sodio sal común
Color: blanco, olor: fuerte, sabor: salino, ph: 7(neutro), textura: granulosa, apariencia: solido grumoso vida útil esperada: 12 meses, temperatura de almacenamiento: 30-32°c, libre de impurezas, fluorizada de alta pureza para el consumo humano. Grano blanco enriquecido con yodo de acuerdo a la normatividad vigente. Ingredientes cloruro de sodio, yoduro de potasio, fluoruro de potasio y anticompactante ferrocianuro de sodio e-535. Producto obtenido del proceso de evaporización al vacío.
KILO 80
65 41104305 Cmc de alta (carboximetilcelulosa) estabilizante espesante kilo
Color: crema blanco, olor: inoloros, sabor: insaboro, humedad: 8.0 máximo, pureza: 99.5 mínimo, ph solución 1%: 6.5 – 8.5, viscosidad lvf 1%, cps 25ºc: 3.000 – 4.000, retención (w/w) m-40 10.00 máximo, retención (w/w) m-80 50.00 máximo, por precaución se debe almacenar el producto en lugares ventilados, lejos de fuentes de calor, chispas o flamas directas. Para conservar la calidad se debe conservar en envases sellados y lugares secos. Con fecha de vencimiento. Presentación bolsa por 125 gramos.
KILO 6
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 8
66 50161813 Cobertura de chocolate blanca y negra chocolates kilo
Cobertura blanca: leche entera en polvo: mínimo 23%, manteca de cacao: mínimo 29 % azúcar: máximo 46 %, ambas con emulgente: lecitina de soya, humedad: máximo 1,0%, cobertura chocolate con leche: manteca de cacao: mínimo 24 %, leche en polvo Max 23%, azúcar: máximo 42 % pasta de cacao 22%, humedad: máximo 1,0%
KILO 4
67 50161511 Cobertura de chocolate oscuro bolsa por 500 gramos
Cacao: mínimo 50 %, sólidos desgrasados del cacao: mínimo 18 %, manteca de cacao: mínimo 31 %, azúcar: máximo 50 %, materia grasa total: 32,5 ± 1,5 %, emulgente: lecitina de soya, humedad: máximo 1,0%
LIBRA 4
68 50327008 Coco seco Coco deshidratado rayado sin azúcar x kg. Es el producto que se obtiene de la carne o pulpa del coco, una vez removidos la concha y la testa. Empacado por kilo y sin impurezas.
KILO 13
69 50161511 Cocoa Cocoa no alcalina, sin azúcar, en bolsa de polietileno LIBRA 20
70 52151662 Colador grande y pequeño utensilio cocina unidad acero
Coladores metálicos, utensilio de cocina que emplea el concepto de filtro de alimentos con el objetivo de escurrir o separar un elemento solido de un líquido.
UNIDA
D
20
71 50402600 Coliflor Fresco, de primera calidad blanco x kg KILO 32
72 50221303 Colmaiz colmaiz azul para la industria alimentaria debe cumplir con los requisitos establecidos en la norma NTC- 926 y Microbiológicos. Empacada en bolsa de polietileno impresa x kilo, rotulado con el nombre del productor o empacador (marcas comerciales), fecha de fabricación, lote de producción, peso neto, registro sanitario INVIMA , Fecha de vencimiento.
LIBRA 25
73 50192302 Complementos de postres (chantipack)
Colorante alimentario LITRO 1
74 52151506 Contenedor línea estuches - postres 12 oz
Contenedor rígido translúcido en pp. Tarrina circular plástica con tapa, diámetro de la base 9,5cm con capacidad de 12 onzas. Presentación en empaque por 25 unidades.
UNIDA
D
30
75 52151506 Contenedor línea estuches - postres 8 oz
Contenedor rígido translúcido en pp. Tarrina circular plástica con tapa, diámetro de la base 9,5cm con capacidad de 8 onzas. Presentación en empaque pead por 25 unidades.
UNIDA
D
75
76 50202200 Crema de whisky
Crema de whisky BOTEL
LA
35
77 50202200 Crema de café, licor de café
Crema de café, licor de café de origen nacional de variedad arábica 15° de oh
BOTEL
LA
35
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 9
78 50131701 Crema pastelera por kilo
Crema semisólida, manejable, de color amarillo cremoso, sabor vainilla-crema, olor vainilla-canelado. Contenido de grasa: 2,5 – 3,5%; humedad 70 – 77%. En empaque primario manga de polietileno de baja densidad, grado alimenticio. Presentación 1kg. Debe contener rotulado completo de acuerdo a lo establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio de la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.
KILO 3
79 50131701 Crema tipo chantilly pre-mezcla en polvo
Crema tipo chantilly pre-mezcla en polvo para elaboración de crema
LIBRA 39
80 50131701 Cremas vegetales para repostería (chantilly, chocolate, 3 leches etc.) repostería / decoraciones caja x lt
Cremas vegetales especiales para repostería, listas para batir. Tipo: chantilly, chocolate y tres leches, entre otras. Valor de yodo 2 máx., valor de saponificación 270 – 300, valor ácido 4 máx., punto de gota 45°c aprox.
LITRO 2
81 12352207 Cuajo estabiren en polvo sachet para 75 lts
Cremas vegetales especiales para repostería, listas para batir. Tipo crema fría para decoraciones. Valor de yodo 2 máx., valor de saponificación 270 – 300, valor ácido 4 máx., punto de gota 45°c aprox.
SACHE
T
2
82 12352207 Cuajo liquido quesos litro
Presentación 1kg en empaque tetra pack. Debe contener rotulado completo de acuerdo a lo establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio de la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.
LITRO 3
83 50131800 Cuajo pastilla
Bitartrato de potasio. Cristales incoloros o polvo blanco cristalino inodoro cuya densidad específica es 1,984 g/cm3 (18°c), ph (sol 0,5% w/v) 3,5 y humedad máxima de 0,5%. Soluble en agua caliente, insoluble en alcohol. . Debe contener rotulado completo de acuerdo a lo establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio de la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano. Presentación sacos de 1kg.
UNIDA
D
100
84 50171830 Curry en polvo productos naturales kilo
El curry es el nombre que se le da a una clásica mezcla asiática de especies., su sabor es picante y constituye la base de la cocina india. Sazona platos de carnes y verduras, sopas, aperitivos, salsas y patés. Color: amarillo. Rotulado según ntc 512-1 2007
KILO 3
85 42281704 Detergente en polvo
Detergente en polvo sin olor higiene industrial uso alimentos kilo
KILO 18
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 10
86 50401600 Espárrago Tallos jóvenes y tiernos, enteros, sanos, verde fresco KILO 12
87 50406200 Espinaca Verde, tierna, hoja lisa con tallo , fresca, KILO 38
88 47121803 Esponjas o esponjillas
Esponjas o esponjillas paq PAQUE
TE
60
89 50221303 Fécula de maíz sin modificar
Fécula de maíz sin modificar para la industria alimentaria debe cumplir con los requisitos establecidos en la norma NTC- 926 y Microbiológicos. Empacada en bolsa de polietileno impresa x kilo, rotulado con el nombre del productor o empacador (marcas comerciales), fecha de fabricación lote de producción, peso neto, registro sanitario INVIMA, Fecha de vencimiento.
LIBRA 25
90 50306200 Frambuesas
Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por kilo
KILO 30
91 24112602 Frascos Frascos termo resistentes de capacidad 250 ml. Con tapa dorada
UNIDA
D
300
92 50306700 Fresa Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por kilo
KILO 40
93 50303901 Fruta de kiwi
Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por kilo
KILO 3
94 50320000 Fruta deshidratada en cubos
Fruta deshidratada en cubos (durazno/melocotón/fresa/mango/mora/papaya/piña/uchuva) fruta deshidratada x kilos
KILO 6
95 50377225 Fruta orgánica en lata o en frasco
Fruta orgánica en lata o en frasco (aceitunas) fco x 500 gramos
FRASC
O
4
96 50320000 Fruta seca (cristalizada)
Fruta seca (cristalizada) KILO 8
97 50181909 Galleta Galleta salada-dulce taco por 480 gr UNIDA
D
20
98 50181909 Galletas de soda
Galletas de soda PAQUE
TE
30
99 50407018 Garbanzo Garbanzo KILO 20
100 50192405 Gelatina sabores surtidos por caja 117 gr
Color, sabor y aroma característico al producto. Apariencia. Polvo. Sabor: según el que se requiera (fresa ,limón, cereza, etc) textura: polvo
CAJA 100
101 50131701 Glaseado sabores surtidos por libras
Colores: blanco y marrón, textura: liquida y espumosa. Sabores: chocolate oscuro, chocolate con leche, chocolate blanco, cereza, fresa, limón, leche, avellana, café y vainilla.
LIBRA 40
102 12164504 Glucosa liquida por 5550 cc
Textura: líquido viscoso. Color: amarillento a incoloro y cristalino, grado de dulzor: 40% ph: 4.5 - 5.5 tipo: espesante, sabor: dulzor suave función: potencia el sabor y endulza el producto.
UNIDA
D
6
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 11
103 42131611 Gorro blanco o azul desechable higiene industrial caja x 50 unds
El gorro desechable, es un producto de bioseguridad diseñado bajo los mejores estándares de calidad. Elaborados en sms de 13 y 17 gm, alta transpirabilidad. Color: azul o blanco, talla: única de 52 cms. De diámetro. Sistema de sujeción con elástico plano, redondo o sesgo en la parte trasera para mejor ajuste.
CAJA 38
104 50221001 Granos (alfalfa, arveja, frijol, arroz, lentejas, habichuelas)
Color: variado, olor: harina, sabor: harina, temperatura: 25-30°c, forma: ovaladas, ph: 6.6 humedad: 13.5%
KILO 105
105 50151513 Grasas y aceites vegetales comestibles (aceite de soya x lt)
Aceite de soya, color: amarillo claro, olor: característico, textura: liquido, acidez: 0,2 , ph: 8-8.3 , aspecto: liquido viscoso, acidez: 1.0 almacenamiento: 25-30°c
LITRO 40
106 50151513 Grasas y aceites vegetales comestibles (aceite hidrogenado x kilo)
Aceite comestible color: amarillo claro olor: característico textura: liquido, acidez: 0,2 ph: 8-8.3 aspecto: liquido viscoso acidez: 1.0 almacenamiento: 25-30°c
KILO 40
107 50303200 Grosella Fruta muy ácida apta para el procesamiento agroindustrial ya que sus características fisicoquímicas como ph, acidez y sólidos solubles cumplen con las especificaciones industriales para llevar a cabo dichos procesos
KILO 15
108 50307035 Guanábana Se desarrolla bien entre los 500 y 1200 m.s.n.m. Temperatura ideal: 24 y 28 grados °c. La humedad relativa debe estar por encima del 80%. Los suelos deben tener un ph entre 5.5 y 6.5 deben ser profundos. La planta alcanza hasta 10 m de altura. Hojas de color verde oscuro. El fruto mide entre 14 y 40 cm de largo y el ancho entre 10 y 20 cm. Peso hasta 4 kilos. La cascara es verde oscuro, brillante y delgada. La pulpa es blanca, jugosa, aromática y sabor agridulce a dulce.
KILO 40
109 50303700 Guayaba El fruto de la guayaba es una baya de formas variadas. Puede ser redonda o alargada. El color del fruto va desde amarilla, roja o rosada muy olorosa y tamaño variado como peso de hasta 200 g. Dependiendo de la variedad así será su contenido de pulpa ya que existen algunas selecciones que no poseen semilla.
KILO 78
110 50303700 Guayaba pera por kilo
Su forma es según la variedad la guayaba puede tener forma redondeada semejante a un limón o bien estrecharse hacia el pedúnculo, tomando una forma parecida a la pera. Bajo la cáscara se encuentra una primera capa de pulpa consistente, firme, de aproximadamente 0.25 centímetros de espesor, variable según la especie. La capa interior es más blanda, jugosa, cremosa y está repleta de semillas
KILO 75
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 12
de constitución leñosa y dura.
111 50221002 Harina de avena cereal kilo
Color característico y fácil de disolver. Olor y sabor: propios del producto. No deben contener partículas extrañas. Necesario mezclar el producto con agua antes del consumo. El contenido mínimo de proteína en el producto no debe ser inferior al 15%. La calidad de la proteína no debe ser inferior al 70% de la calidad de la caseína. El contenido de humedad no debe exceder el 12%. El contenido de sodio no debe exceder de 100mg/100 g del producto listo para el consumo.
KILO 15
112 50221002 Harina de maíz cereal kilo
Harina de maíz: harina cocida por extrusión, previo pre gelatinización aspecto: polvo homogéneo olor: característico. Duración: 12 meses envase: bolsa de polietileno peso aprox.: 25kg almacenamiento: mantener los envases en lugares frescos, protegidos de la luz y humedad. Especificaciones técnicas nutrientes aporte nutricional unidades grasa total 2,87 g/100g proteína 8,16 g/100g calcio 0,27 g/100g fosforo 0,40 g/100g humedad 7,85 g/100g fibra cruda 2,56 g/100g los valores arriba declarados pueden sufrir una variación entre el +/-10%, especificaciones físico – químicas - contenido neto en el envase individual = 25 kg. - densidad aparente: mínimo = 0,40 g/ml y máximo = 0,7 g/ml - índice de peróxidos: a los 30 días máximo = 2,5 meq peróxido/kg de producto recién - preparado y máximo 5 meq peróxido/kg de producto recién preparado. A los 60 días máximo 10 meq peróxido/kg. Según la técnica de la aoac/aocs. - índice de acidez: mínimo 12 ml naoh 0,1 n/100 ml y máximo = 18 ml de naoh 0,1 n/100 ml, - medida en la harina preparada al 10 %. Especificaciones técnicas nutrientes aporte nutricional unidades grasa total 2,87 g/100g proteína 8,16 g/100g calcio 0,27 g/100g fosforo 0,40 g/100g humedad 7,85 g/100g fibra cruda 2,56 g/100g los valores arriba declarados pueden sufrir una variación entre el +/-10%
KILO 11
113 50221300 Harina y productos de molinos (colmaiz, harina de maíz, harina de trigo, maizena, miga de pan)
Harina de trigo, color blanco, olor a fécula de trigo, con un sabor simple, un ph de 6 a 6.2 y con una textura suave, y harinas con sus características establecidas de color, sabor, olor, textura y ph
KILO 125
114 50221303 Harina de trigo fortificada panificable
Producto obtenido de la molienda del trigo limpio e industrialmente puro. Empacado en costal de fibra por 50 Kg, sellados con hilo de algodón, el empaque protege el producto y no le transmite olores o sabores extraños, rotulado con el nombre del productor o empacador (marcas comerciales), fecha de fabricación, lote de producción, peso neto, fecha de vencimiento, registro sanitario INVIMA.
KILO 50
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 13
115 50192303 Helado de sabor o helado postre o helado de yogurt congelado
Helado con sabor de a( vainilla, chocolate, limón, maracuyá, mora , fresa, piña etc.) con un color característico l olor, con una consistencia cremosa pero no liquida, y que contenga el porcentaje de agua reglamentado para Colombia
LITRO 8
116 50202302 Hielo Las bolsas de hielo se fabrican en diferentes presentaciones. El hielo es elaborado con agua purificada y filtrada por diversos métodos como el osmosis inversa. Así, el hielo supera los estándares establecidos por la normatividad. Para su elaboración, se sigue un alto grado de higiene, lo que resulta en un producto de calidad que puede servirse directamente en una bebida para enfriarla. Las bolsas de hielo están elaboradas con un material plástico.
KILO 45
117 50171548 Hierbas frescas (albahaca, anís, canela, clavo de olor, guasca, perejil, poleo, yerbabuena)
Condimento en hojas frescas o frutos o astilla, sin aromas desagradables o extraños, las hojas no pueden estar marchitas ni resecas, la astilla debe ser entera, sin colores extraños, con aroma característico, hojas con aspecto fresco, húmedo, suave, sin tierra, sin plagas, sin mezcla con otras hojas.
KILO 10
118 50171548 Hierbas frescas (anís estrellado por libras)
De hojas redondeadas y dentadas, con forma de estrella, de sabor dulce, sin plagas, sin tierra, sin colores ni aromas extraños o desagradables, empacado en bolsa o caja que le proteja de la humedad y del impacto.
LIBRA 7
119 50403700 Hinojo Hojas de color verde con forma de aguja, sin marchitamiento, ni quemaduras, ni resequedad, sin tierra, sin plagas, pueden o no contener bulbos,
KILO 4
120 47131803 Hipoclorito de sodio desinfectante galón x 4 kilo
Contenido en recipiente plástico con tapa y contratapa de capacidad 4 litros, concentración de 5 a 6% de hipoclorito de sodio, de aspecto transparente, sin sustancias en precipitadas ni sobrenadantes, de olor fuerte picante, sin aromas extraños, sin fragancia, ligero color amarillento, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, ph de 11 a 12,
UNIDA
D
25
121 10502910 Hoja de laurel fresca cortada
Hojas de color verde oscuro, de aspecto fresco de forma ovalada, de aroma dulce y suave, sin marchitamiento, ni quemaduras, sin plagas, sin aroma desagradable, sin tierra.
LIBRA 6
122 50407009 Hojas de plátano
Hojas de color verde intenso de aspecto fresco, sin marchitamiento ni quemaduras, sin plagas, ni polvo, sin aromas extraños, de tamaño grande, con enervadura delgada, sin rasgaduras, sin huecos.
KILO 250
123 11131605 Huesos (de pescado)
Deben estar congelados, empacados en bolsa plástica o caja de cartón, de aspecto limpio, sin colores extraños, sin aroma descompuesto, puede o no contener residuos de carne.
KILO 25
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 14
124 50131618 Huevos en la cascara de codorniz caja x 12
Huevos empacados en recipiente de cartón u otro material rígido o esponjoso o laminado que lo proteja de roturas, sin partiduras, cascara rígida y no ablandada, con diferentes tamaños de manchas, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote
CAJA 20
125 50131612 Huevos en la cascara de gallina (panal x 30 unidades)
Huevos empacados en recipiente de cartón u otro material rígido o esponjoso o laminado que lo proteja de roturas, sin partiduras, cascara rígida y no ablandada, cascara blanca o amarilla, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote
PANAL 90
126 53131608 Jabón lava loza en crema por 500 gramos
Para uso en planta de alimentos este producto no se permite.
UNIDA
D
55
127 47131803 Jabón líquido desinfectante antibacterial galón
Jabón líquido por 4 litros, de aspecto transparente, con bajo aroma o sin aroma o sin fragancia, puede tener color, base química tenso activo anionico, concentración de principio activo de mínimo 20%, ph de 7 a 9, libre de organofosforados, estable a temperatura de hervido del agua, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, tipo dm500h plus
GALON 12
128 53131626 Jabón líquido para manos aseo y desinfección galón
Líquido viscoso translucido sin aroma, densidad 1.010 - 1.028 - ph 5.5 - 7.0
GALON 9
129 50112000 Jamón por libra
Contenido de carne de cerdo, con color rosado suave, aroma suave a condimento característico, sin colores ni aromas extraños, sin aroma a descompuesto o avinagrado ni a rancio, con vetas de grasa y en presentación de lonchitas, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante y n° de lote, empacado al vacío y mantenido en refrigeración, no puede estar congelado.
LIBRA 25
130 50404102 Laurel en hoja - picado y en polvo condimento kilo
Hojas de color verde oscuro, de aspecto fresco, de forma ovalada, de aroma dulce y suave, sin marchitamiento, ni quemaduras, sin plagas, sin aroma desagradable, sin tierra, se acepta en polvo fino y en trozos, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, sin aromas, ni colores ni aspectos extraños, empacado en bolsa plástica o frasco plástico ámbar, resistentes a la humedad y a la rotura y herméticos.
KILO 3
131 50131700 Leche condensada entera
Leche condensada entera empacada en bolsa de 800 gr
UNIDA
D
30
132 50131704 Leche condensada por galón x 3800
Producto viscoso de color blanco amarillento, de sabor muy dulce, sin aromas, ni colores, ni residuos extraños, sin sabor ni olor avinagrado, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, empacado en frascos plásticos resistente a la rotura y hermético.
GALON 12
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 15
133 50131704 Leche en polvo descremada lácteos polvo x kilo
Producto de color blanco, muy bajo en grasa máximo el 1%, de aspecto polvoso fino, sabor ligeramente dulce, sin aromas, ni colores, ni residuos extraños, sin sabor ni olor avinagrado, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, empacado en bolsa de aluminio o frascos plásticos resistente a la rotura y hermético.
KILO 11
134 50131704 Leche en polvo entera lácteos polvo x kilo
Producto de color blanco amarillento, con su contenido graso completo, de aspecto polvoso fino, sabor ligeramente dulce, sin aromas, ni colores, ni residuos extraños, sin sabor ni olor avinagrado, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, empacado en bolsa de aluminio o frascos plásticos resistente a la rotura y hermético.
KILO 82
135 50131704 Leche en polvo entera sin deslactosar
Leche en polvo entera sin deslactosar, en bolsa laminada presentación por kg
KILO 10
136 50131704 Leche entera liquida por litro
Producto de color blanco amarillento, con su contenido graso completo, , de aspecto líquido, sabor ligeramente dulce, sin aromas, ni colores, ni residuos extraños, sin sabor ni olor avinagrado, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, empacado en bolsa de aluminio o bolsa plástica o caja de tetrabrick, resistente a la rotura y hermético.
LITRO 1600
137 50131704 Leche líquida ultra pasterizada entera
Leche líquida ultra pasterizada entera, en bolsa larga vida
LITRO 270
138 50454614 Lechuga hoja verde orgánica (Batavia, lechuga crespa, repollo)
Vegetal de hoja, de color verde intenso a verde claro, pude ser de tipo Batavia, beluga, romana, crespa, de aspecto fresco, sin hojas marchitas o resecas o rotas, sin plagas, ni aromas, ni colores ni aspecto extraños, ni tierra, ni enfermedades, el empaque debe garantizar la respiración y debe estar aseado.
KILO 40
139 41106221 Levadura fresca prensada x libra
Producto de aspecto de gránulos cilíndricos, liofilizado, color beige a café claro, aroma típico a levadura, sin colores, ni aromas, ni aspecto extraños, grado alimenticio, material seco mayor al 95%, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, empacado en bolsa de aluminio o bolsa plástica oscura o frasco de plástico ámbar, resistente a la rotura y herméticos tipo cimpa, levapan.
LIBRA 40
140 50202206 Licor destilado (aguardiente, ron) botella x 750 cc
Producto alcohólico que puede ser aguardiente o ron, de aspecto líquido, de color característico, aroma alcohólico, grado alcohólico de 29 % vol, sin metanol, sabor ligeramente picante, anisado, aspecto limpio, sin colores, ni aromas, ni sabores, ni aspecto extraños, sin sustancias en suspensión ni precipitadas, rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, empacado en botella de vidrio o caja de tetrabrick, bolsa de aluminio , resistente a la rotura y herméticos, tipo antioqueño, de caldas.
BOTEL
LA
50
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 16
141 50303100 Limón Producto vegetal de color verde intenso en caso de variedad Tahití, de tamaños diferentes, sin marchitamiento, ni quemaduras, sin plagas, sin aroma desagradable, sin tierra
KILO 70
142 50303100 Limón Tahití corriente, a granel, presentación por 1 kg.
Ocasionalmente acanalado o con cuello corto, el ápice es redondeado con un pezón chico, 1 1/2 a 2 1/2 pulgadas (4-6.25 cm) de ancho, 2 a 3 pulgadas (5-7.5 cm) de alto; es de color verde intenso, por lo general sin semillas.
KILO 60
143 10151607 Linaza en semilla y en polvo productos naturales kilo o s/g
Semilla de linaza color café, presentación: bolsa 500 gramos, mide entre 4 y 6 mm.
KILO 6
144 53131608 Liquido jabón desincrustante galón
Desengrasante/ desincrustante alcalino, combinación de solventes, agentes limpiadores y compuestos alcalinos que proveen rápida penetración y remoción de grasas, carbón y acumulaciones de alimentos. Se comercializa en envases de polietileno de alta densidad, en unidades de galón -4 por caja, bidón de 5 y de 15 galones, y tambor económico de 55 galones.
GALON 10
145 50463202 Maíz alpine enlatado o envasado
Maíz en granos tiernos enteros, en solución de salmuera con agua, sal y azúcar, envasada en latas de 250 g - 500g - 1kg.
LATA 10
146 50403200 Maíz amarillo bolsa por kilo
Cumplir con la Ntc 366 maíz en grano para consumo humano grado 1 empacado en bolsa de polietileno presentación x kg
KILO 20
147 50304400 Mandarinas Su tamaño es de 86 mm (diámetro) o más. Su peso promedio de 123,66 gr.
KILO 40
148 50304542 Mango tomy
El fruto es una drupa carnosa, el peso del fruto oscila entre 100 gramos hasta más de 2 kilogramos.
KILO 75
149 10152003 Maní en Pepa alimentos
Maní tostado entero contenido de humedad 13 % m/m máximo
KILO 5
150 10152003 Maní tostado
Bolsas plásticas por 1 kg presentación. Tostado y salado sin cáscara
KILO 10
151 10152003 Maní triturado alimentos
Bolsas plásticas por 1 kg presentación. Producto que se utiliza en galletería, en heladería, en decoración de tortas y como relleno en algunos panes.
KILO 20
152 50151513 Mantequilla con o sin sal x kilo
Requisitos físico - químicos humedad: máximo 16% materia grasa de leche: mínimo 80% sólidos no grasos de la leche: máximo 2% acidez expresada como ácido oleico: máximo 0.3% índice de peróxido: máximo 1 meq de peróxido/kg de materia grasa requisitos olor: característico al producto. Color: de blanco amarillento a amarillo oro. Consistencia: sólido y homogénea. Presentación: 0.25 kg, 0.5 kg. 1.0 kg, 2.0 kg, 6.0 kg. Temperatura de almacenamiento: de 2°c a 8°c.
KILO 75
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 17
153 50301500 Manzanas De forma ovoide, el tamaño medio de las manzanas oscila entre los 7 y 9 cm. De diámetro (puede ser ocasionalmente más grande), pesando entre 170 y 250 gramos.
KILO 30
154 50305200 Maracuyás Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por kilo
KILO 70
155 50181709 Margarina industrial
Margarina industrial caja por 15 kilos CAJA 5
156 50181709 Margarina para hojaldre
Margarina para hojaldre caja por 30 unidades CAJA 5
157 50121612 Mariscos congelados
Mariscos congelados (anillos de calamar, camarón, mejillón, langostino, almeja, chipichipi, pulpo)
KILO 40
158 50403200 Mazorca por kilo
Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por kilo
KILO 55
159 50304600 Melones Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por kilo
KILO 60
160 50192401 Mermeladas o preservativos de fruta (bocadillo)
Mermeladas o preservativos de fruta (bocadillo) LIBRA 12
161 47101512 Mezcladores agitadores en acrílico paquete por 100 unidades
Mezcladores agitadores en acrílico paquete por 100 unidades
PAQUE
TE
10
162 50181708 Mezclas para hornear premezcla
Mezclas para hornear (mezcla muffins, mezcla paneton, relleno para panadería sabores surtidos) premezcla
KILO 5
163 50192403 Miel Pura de abejas. LITRO 12
164 50221300 Miga de pan
Miga de pan por libra LIBRA 36
165 50121500 Mojarra entera
Mojarra entera por kilo KILO 175
166 5302003 Mora Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por kilo
KILO 55
167 50112000 Mortadela por libra
Mortadela por libra. Elaborada con carnes de primera calidad
LIBRA 55
168 50404900 Mostaza Mostaza doy pak x 200 gramos PAQUE
TE
16
169 50304415 Naranja tánguelo honeybelle
Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por kilo
KILO 60
170 50305022 Naranja valencia
Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por kilo
KILO 40
171 50405103 Naranjilla Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por KILO 45
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Regional Risaralda Centro Atención Sector Agropecuario
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 18
(lulo) kilo
172 10152003 Nuez de Brasil
Nuez de Brasil por kilo KILO 15
173 50171902 Nuez moscada en Pepa
Nuez moscada en Pepa sabor, aditivo libra LIBRA 5
174 50171902 Nuez moscada molida
Nuez moscada molida sabor, aditivo kilo KILO 4
175 50171902 Orégano Orégano picado y en polvo condimento kilo KILO 8
176 50181901 Pan fresco Pan fresco (pan tajado, pan de harina, tostadas, bizcochuelo)
KILO 10
177 50161509 Panela caja Panela caja por 40 unidades CAJA 3
178 12164504 Panela en polvo y entera
Panela en polvo y entera endulzante caja o kilo KILO 20
179 52121703 Paños toallas wipers
Paños toallas wipers reutilizables x60, x70 y x80 limpieza y desinfección rollos o pacas
ROLLO 13
180 50415600 Papa común por kilo
Papa común por kilo KILO 125
181 50415600 Papa criolla Papa criolla por kilo KILO 90
182 12352204 Papaína en polvo
Papaína en polvo clarificador bebidas/ablandador carnes - otros kilo
KILO 1
183 50305100 Papayas Fruta fresca de primera calidad. Presentación por kilo
KILO 64
184 48102108 Papel aluminio/ por rollos envoltura rollo x 50, 100 y 200 mt
Gel la pectina es una sustancia que podemos encontrar en todas las frutas y en un gran número de vegetales lo podemos comprar por kg
ROLLO 8
185 50192901 Pasta sencilla o fideos (fideos, pasta espagueti, lasaña, tallarín)
Producido a partir de perejil, color: verde intenso olor: típico, sin olor a pasado, sabor: típico a perejil el producto conserva sus propiedades durante 24 meses en un ambiente fresco y seco (tª <25ºc, h.r. <78%, recomendada)
KILO 63
186 50307024 Pepino cohombro por kilo
Por su forma se clasifican en pimientos cuadrados y alargados o rectangulares. Los pimientos cuadrados son de carne gruesa, a este grupo pertenecen el pimiento maravilla de california, pimiento sitaki y pimiento salsa. Los frutos son huecos, grandes, suaves y poco picantes.
KILO 40
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Regional Risaralda Centro Atención Sector Agropecuario
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 19
187 50307024 Pepinos de rellenar
Es una especie de la familia de las piperáceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia. El fruto es una drupa (aproximadamente 5 mm) que se puede usar entera o en polvo obteniendo variedades como la negra, blanca o verde, con la única diferencia del grado de maduración del grano.
KILO 12
188 50305400 Pera por kilo
Es una especia procedente del árbol de nombre pimenta dioica. Sus frutos secos se emplean como condimento en diversos platillos y puede combinar fácilmente con otras especias. Su sabor y olor es similar al del clavo, canela, pimienta negra y nuez moscada;
KILO 40
189 50171548 Perejil liso y crespo por kilo
Condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos.
KILO 11
190 50121500 Pescado (merluza, mero, mojarra, robalo, salmón)
Posee hijos sin espinas, el fruto cuando madura es de color amarillo naranja, con ojos profundos, corona única y forma cilíndrica cuando pesan alrededor de 2 kg. La pulpa es amarilla, recomendable para su uso en fresco.
KILO 55
191 50405600 Pimentón amarillo por kilo
Características: el plátano macho es bastante más grande que el plátano común, plátano macho se estrecha en su extremo inferir; su color es verde y al llegar a su estado óptimo de maduración se torna amarillo con manchas y rayas marrones; su sabor en crudo es muy amargo y al cocer se vuelve blando, suave y mantecoso
KILO 40
192 50405600 Pimentón rojo por kilo
Características: el plátano macho es bastante más grande que el plátano común, plátano macho se estrecha en su extremo inferir; su color es verde y al llegar a su estado óptimo de maduración se torna amarillo con manchas y rayas marrones; su sabor en crudo es muy amargo y al cocer se vuelve blando, suave y mantecoso
KILO 40
193 50405600 Pimentón verde por kilo
Son aquellos que están concebidos para ser utilizados a lo largo de un corto plazo de tiempo, sacrificando una mayor durabilidad por comodidad de uso y un precio menor.
KILO 24
194 50171902 Pimienta blanca en Pepa y en polvo condimento kilo
Es una planta vivaz con tallos cuadrangulares, ramosa, con nudos radicantes aspecto general blanco violáceo. Hojas opuestas pecioladas, oval puntiagudas, enteras y pubescentes por ambas caras. Flores en glomérulos axilares, dobladas, de color blanco azuladas a purpúreas.
KILO 8
195 50171902 Pimienta molida negra condimento kilo
Alimento de carne blanca rico en proteína cocido ,asado rostizado ,con la aplicación mínima de cualquier aditivo
KILO 4
196 50305600 Piña oro miel por kilo
Es un tipo de masa empleada en repostería para elaborar tartas, tortas y pasteles esponjosos. Los ingredientes básicos son la harina (generalmente de trigo), los huevos enteros y el azúcar o la sal.
KILO 100
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 20
197 50305600 Piña perolera
Elementos comestibles que sirven para adornar y darle un valor agregado al producto final
KILO 80
198 52151507 Pitillos Pitillos empacados por paquete de 100 unidades PAQUE
TE
10
199 50307025 Plátano hartón maduro por kilo
Preparado sabor con perfil cárnico y notas maduradas y ahumadas que ayudan a dar un sabor bastante agradable a sus productos. • contiene especias troceadas (pimentón y puerro) que ayudan a mejorar el aspecto del embutido (chorizo) dándole una apariencia de producto casero. • contiene colorante que le confiere un tono naranja al producto final y fosfatos que facilitan el proceso productivo en la mezcla del embutido. • En su parte especiada se caracteriza por su predominio de ajo, cebolla y comino.
KILO 100
200 50307025 Plátano hartón verde por kilo
Preparado sabor con perfil cárnico y notas maduradas y ahumadas que ayudan a dar un sabor bastante agradable a sus productos. • contiene especias troceadas (pimentón y puerro) que ayudan a mejorar el aspecto del embutido (Génova) dándole una apariencia de producto casero. • contiene colorante que le confiere un tono naranja al producto final y fosfatos que facilitan el proceso productivo en la mezcla del embutido. • en su parte especiada se caracteriza por su predominio de ajo, cebolla y comino.
KILO 100
201 52151502 Platos desechables para uso doméstico paq x 25 un
Condimentos para hamburguesas consistentes en mezcla de sal, especias y aditivos. Fórmula especialmente indicada para la elaboración de hamburguesa la mezcla de aditivos proporciona una gran estabilidad del color y del sabor en el tiempo y por lo tanto una adecuada vida útil.
PAQUE
TE
40
202 50171902 Poleo extractos naturales kilo o s/g
Adición directa a masas cárnicas, saborización de embutidos en base de carne especias naturales, extractos de especias, proteínas hidrosolubles, dispersantes, saborizantes, antioxidantes, acentuadores de sabor, humos condensados, sal tiene una vida útil de 12 meses a partir de la fecha de elaboración,
KILO 2
203 50111515 Pollo, mínimamente procesado sin aditivos
Adición directa a masas cárnicas, saborización de embutidos en base de carne especias naturales, extractos de especias, proteínas hidrosolubles, dispersantes, saborizantes, antioxidantes, acentuadores de sabor, humos condensados, sal tiene una vida útil de 12 meses a partir de la fecha de elaboración,
KILO 142
204 50181709 Polvo de horneo panadería kilo
Agente químico leudante (levadura o masa capaz de hacer fermentar)
KILO 16
205 50181709 Ponqué tipo bizcochuelo por unidad
Masa empleada en repostería para elaborar tartas, tortas y pasteles esponjosos.
UNIDA
D
25
206 50192300 Postres y decoraciones de
Postres y decoraciones de postres (crema chantilly) LITRO 5
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 21
postres
207 41121806 Probeta Probeta plástica en pp /graduación en alto relieve laboratorio unidad
UNIDA
D
9
208 50131701 Producto derivado lácteo, crema de leche ultra pasteurizada
Producto derivado lácteo, crema de leche ultra pasteurizada
LITRO 90
209 50131701 Productos de leche o mantequilla frescos (mantequilla)
Productos de leche o mantequilla frescos (mantequilla)
KILO 15
210 20121127 Propianato de calcio usp panadería / usp kilo
Principio activo: propinato de calcio y/ o mezcla de propinato sodio vehiculizado enharina de trigo. Características: polvo granulado blanco. Presentación.: bolsa polietileno presentación x 1 kilo
KILO 3
211 12352202 Proteína concentrada de leche (americana) lácteos bulto x 25 kilos
Proteína concentrada de leche (americana) lácteos bulto x 25 kilos
KILO 1
212 50404401 Puerro cobra gigante otoño (puerro y cebolla junca)
Puerro cobra gigante otoño (puerro y cebolla junca) KILO 16
213 50307503 Pulpa (cernido de guayaba x kilo)
Pulpa (cernido de guayaba x kilo) KILO 20
214 12352202 Pvh liquida cárnicos kilo/proteína vegetal hidrolizada
Pvh liquida cárnicos kilo/proteína vegetal hidrolizada KILO 1
215 50131800 Queso crema por 400 gramos
Queso crema por 400 gramos UNIDA
D
18
216 50131801 Queso salado tipo costeño
Producto fresco, graso, salado y duro, queso prensado en bloque vida útil 3 meses, condiciones de refrigeración entre 2ºC Y 6ºC. Fecha de empaque, peso, lote de producción. Debe cumplir con las especificaciones de la NTC 750 y las resoluciones 2310 de 1986 y resolución 1804 de 1989. Registro sanitario INVIMA
LIBRA 25
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 22
217 50131800 Queso crema
Queso crema por kilo KILO 12
218 50131800 Queso cuajada
Queso cuajada x libra KILO 20
219 50407030 Raíz de jengibre
Hortaliza fresca y de primera calidad LIBRA 12
220 50202306 Refrescos (gaseosa)
De diferentes sabores. Presentación por litro LITRO 15
221 50401900 Remolachas
Hortaliza fresca y de primera calidad KILO 44
222 50454614 Repollo verde por kilo
Entero, fresco, limpio y sano, con la forma característica, libre de ataque de insectos y enfermedades, de magulladuras o grietas, libre de cualquier humedad anormal exterior. Tamaño mediano con peso promedio unidad entre 1200 -2000 gramos. Empaque y presentaciones vida útil - 8 días máximo a temperatura ambiente.
KILO 38
223 12164502 Sabores o extractos (caldos de gallina, saborizantes, sabor a fresa)
Producto granulado que contiene: saborizante a pollo, sal, grasa vegetal, ajo, apio, cebolla, perejil, entre otros elementos que nos darán un sazonador color amarillo sabor a pollo. Peso bruto: 14.19 kg peso neto: 14.00 kg
LIBRA 3
224 31191516 Sabra precortada y empacada aseo en Gral. unidad/rollos de cartucho abrasivo
Fibra de color azul que se utiliza para una limpieza ultra efectiva sin rayar, especial para la limpieza de acero inoxidable. Fabricada con fibras, abrasivos y resinas sintéticos de alta resistencia a químicos. Bolsa x 10 unidades.
UNIDA
D
100
225 50171551 Sal de mesa (sal curada, sal refinada)/sal yodada sabor, aditivo kilo
Polvo refinado, producto cristalino, puro o purificado que químicamente se identifica con el nombre de cloruro de sodio, en kilogramos, impreso en el envase. X kilo.
KILO 220
226 50161511 Salsa de chocolate presentación por 500 gr
Salsa de chocolate presentación por 500 gr UNIDA
D
20
227 50171830 Salsa de tomate por kilo
Salsa de tomate por kilo LIBRA 22
228 50171831 Salsa negra potenciador de sabor galón/salsas para cocinar
Salsa negra potenciador de sabor galón/salsas para cocinar
LITRO 11
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 23
229 50171830 Salsas o condimentos o cremas de untar o marinados
Salsas o condimentos o cremas de untar o marinados (pasta de ajo, pasta de tomate, barbecue, salsa negra, de soya)
KILO 35
230 50304601 Sandias Fruta de primera calidad. Frescas. Presentación por kilo
KILO 40
231 10151606 Semillas de ajonjolí
Semillas nueces del ajonjolí. Sin semillas extrañas o otros contaminantes físicos. Secos o deshidratados. Presentación por kilo en bolsa de polietileno de alta densidad
LIBRA 10
232 10152003 Semillas o esquejes de árboles de frutos secos (avellanas, almendras, higos, maní, nuez de Brasil, nuez moscada, etc.)
Semillas nueces del Brasil, nuez moscada, sésamo, almendras, maní, avellanas, higos. Sin semillas extrañas o otros contaminantes físicos. Secos o deshidratados. Presentación por kilo en bolsa de polietileno de alta densidad
KILO 15
233 14111705 Servilletas de papel paq mínimo 200 unidades
Servilletas de papel paq mínimo 200 unidades PAQUE
TE
23
234 14111705 Servilletas por 100 unidades
Servilletas por 100 unidades PAQUE
TE
20
235 54101701 Sorbato de potasio (contra hongos)
Sorbato de potasio (contra hongos) usp americano conservante alimentos kilo/compuestos conservantes
KILO 4
236 50181709 Suministros para hornear (margarina de repostería)
Suministros para hornear (margarina de repostería fina caja x 15 litros)
CAJA 5
237 50181709 Suministros para hornear (margarina para hojaldre caja por 30 unidades)
Presentación: cajas de 10 kilos con paquetes de 0.5 y 1.0 kg aprox. Envueltos en polietileno como envase primario. Tienen 6 meses de vida útil codificación con número de lote y día de fabricación.
CAJA 4
238 50307037 Tamarindo Fruta está constituida por varias sustancias azucaradas, las cuales se encuentran entre un 20% y 30% del fruto, es de color marrón, su sabor debe ser agridulce.
KILO 15
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 24
239 46181709 Tapabocas desechables blancos y azules higiene industrial caja x 50 un
Son sin fibra de vidrio, hipo-alergénicas, filtración de alta, tienen 2 cintas elásticas para orejas, resisten fluidos normales de la boca y nariz.
CAJA 29
240 14111703 Toallas de papel (toallas absorbentes x rll aseo en Gral. rollo/pañitos o toallas para limpiar)
Papel natural - 100% fibra reciclada. Hoja simple y grofada. Secado eficiente. Tecnología airflex. Certificación pefc. Espesor de hoja 28 g
ROLLO 23
241 14111703 Toallas secantes de papel absorbente
Toallas secantes de papel absorbente ROLLO 35
242 50112000 Tocineta por libra
Presentación: ahumada .composición: 9 calorías por cada gramo. Empaque: bolsa polietileno baja densidad calibre. 3. Características sens. : color rojo pálido, grasa blanca color crema, textura solida
LIBRA 20
243 50406500 Tomates (chonto y de árbol)
Chonto: características. Físicas: verde y rojizo. Tamaño: 100 gr aprox. Empaque: canastillas. Niv. Maduración: 50& a 80 %. Temp almacenamiento: 0° a 4° c. Vida útil: 4 días. Tomate de árbol: caract. Físicas: rojo anaranjado, pulpa amarilla. Tamaño: 8 cm largo/5 cm diámetro. Encerado: waterwax 2l (cera fungicida y amazalil 0.2 %. Presentación: 12 kg/26 lb. Calibre: # frutos 80-110. Temperatura : 8° a 10° c. Humedad: 90%
KILO 65
244 50404125 Tomillo picado y en polvo productos naturales kilo o s/g
Humedad: 12 %. Esencia: 1.5 %. Envase: bolsas herméticas 1 kg. Recolección manual. Caract. Organolépticas: color verde, marrón. Olor: característico. Humedad: 10.3% cenizas tot. 7.15%. Cenizas insolubles: 1.80%. Arsénico <5 ppm. Plomo <5 ppm. Caract. Microb. Escherichia coli: <10 ufc /gr. Salmonella: aus. 25 gr.
KILO 20
245 50303300 Toronjas El fruto es casi redondo o ligeramente achatado o ligeramente en forma de pera, de 4 a 6 pulgadas (10-15 cm) de ancho con una piel suave y finamente salpicada, hasta 3 / 8 pulgada (1 cm) de espesor, de color limón pálido, a veces con tinte rosa por fuera y aromática, de color blanco, esponjoso y amarga por dentro. El centro puede ser sólido o semi-hueco. La pulpa de color amarillo pálido, casi blanquecino o rosado, o incluso roja, tiene de 11 a 14 segmentos con paredes delgadas, membranosas y algo amargas, muy jugosa, dulce-ácida a ácida en el sabor cuando está completamente madura.
KILO 30
246 47131500 Trapos y paños de limpieza
Paño desechable de limpieza, ultra resistentes y absorbentes.
ROLLO 25
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 25
247 10151601 Trigo extractos naturales kilo o s/g/semillas de trigo/salvado de trigo puro
Producto elaborado a partir de trigos seleccionados, con excelente calidad, limpio y puro. Posee un alto valor nutricional, vitaminas, minerales y fibra.
KILO 4
248 50303400 Uvas (chilena e isabelina)
La uva es una fruta carnosa que nace en largos racimos formados por granos redondos u ovalados, cuyo diámetro medio es de 1,6 centímetros y su peso 200-350 gramos. El color de su piel es diferente según variedades, pudiendo lucir tonos verdosos, rojizos, púrpuras, azulados o amarillentos. Su pulpa es jugosa y dulzona, presentando diversas pepitas pequeñas y duras en su interior.
KILO 20
249 10152003 Uvas pasas mediana y grande alimento libra /semillas o esquejes de árboles de frutos secos
Son el producto preparado con uvas secas y sanas, de variedades que se ajustan a las características de vitis vinifera l. Alto contenido en fibra y son una buena fuente de antioxidantes.
KILO 27
250 52151504 Vaso desechable
Vaso desechable en material tetra pack por 4 onzas caja por 500 unidades
CAJA 20
251 52151504 Vaso desechable
Vaso desechable en material tetra pack por 8 onzas caja por 500 unidades
CAJA 15
252 52151504 Vaso desechable transparente
Vaso desechable transparente 7 onzas paquete por 20 unidades
PAQUE
TE
15
253 42311500 Vendas y vendajes y productos relacionados (curitas)
Adhesivo suave y flexible para protección de la piel. Almohadilla expandible al momento del contacto con el fluido ayudando a la hemostasia. Adhesivo suave y flexible para protección de la piel. Gracias al colágeno minimiza accidentes al momento de retirar la venda (no retira la costra de la herida producida por la aguja). Contiene colágeno en la almohadilla para vasoconstricción. Paquete x 100 unidades
PAQUE
TE
2
254 50171707 Vinagres (vinagre blanco y de frutas aditivo para sabor frasco x 500 cc)
Producto obtenido de la fermentación acética de vino blanco. Sometido a un proceso de clarificación y filtración se obtiene un líquido amarillo brillante, sin olores ni gustos extraños y con una acidez característica. El vinagre es obtenido a partir de la dilución de vinagre concentrado con agua filtrada. Contiene agua filtrada, vinagre 11 %, meta bisulfito de potasio
FRASC
O
90
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 26
255 50202206 Vino por botella por 750 ml
Componentes alcohol etílico y etanol 10 a 14% glicerina y glicerol 5 y 15 g por litro. Sales 2 a 4 g por litro ácido málico 1 y 8 g por litro sustancias nitrogenadas 1 y 2 gramos por litro otros alcoholes 1 g por litro ácido succínico 0,5 y 1 g por litro pectinas y mucílagos 0,1 y 2 gramos por litro ácido cítrico 0.1 y 0.3 g por litro ácido láctico 0,2 g por litro ácido acético 0,15 a 0,6 g por litro c. Presentaciones comerciales: 750 ml por botella d. Tipo de envase: botella de vidrio e. Material de envase: el material de envase primario es en vidrio, seguido el empaque secundario por una caja de cartón. F.
BOTEL
LA
45
256 24141501 Vitafilm - vinipel (envoltura plástica transp.) Empaques rollo por 100 mt
Generalidades papel vinipel rollo x 100 metros. Calidad debe cumplir con los requisitos requisito especifico papel vinipel x 100 metros. Presentación unidad empaque debe empacarse con materiales adecuados que conserven la calidad del producto en condiciones normales de almacenamiento y transporte. Rotulado el producto debe estar etiquetado con nombre y dirección del fabricante o importador, país de origen, dimensiones, número de lote, peso y fecha de fabricación condiciones de embalaje el embalaje utilizado debe ser apto para conservar el producto durante el transporte y almacenamiento hasta su entrega final. Requisito especifico papel vinipel x 100 metros establecidos en la presente ficha técnica. Debe cumplir con los requisitos establecido en la presente ficha técnica.
ROLLO 14
257 24141501 Vitafilm - vinipel (envoltura plástica transp.) Empaques rollo por 50 mt
Papel critaflex (vinipel) 30cm x 50 mt. Brillante, auto-adherente, no toxico, inholora, resistente a la punción. Componentes: pvc. Usos o modo de empleo: material para envolver instrumental o bandejas de trabajo y superficies presentación: rollo
ROLLO 5
258 24141501 Vitafilm - vinipel (envoltura plástica transp.) Empaques rollo por 500 mt
Rollo por 500 mt especificaciones generales: papel critaflex (vinipel) 30cm x500mts. Brillante, auto-adherente, no toxico, inholora, resistente a la punción. Componentes: pvc. Usos o modo de empleo: material para envolver instrumental o bandejas de trabajo y superficies precauciones: al momento de utilizar el papel critoflex es importante no ejercer mucha fuerza sobre el paciente. Unidad de venta: rollo registro Invima: no requiere.
ROLLO 3
259 24141501 Vitafilm - vinipel (envoltura plástica transp.) Empaques rollo x 1500 mt
Rollo por 1500 mt especificaciones generales: papel critaflex (vinipel) 30cm x 1.500mts. Brillante, auto-adherente, no toxico, inholora, resistente a la punción. Componentes: pvc. Presentación: rollo
ROLLO 2
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 27
260 50181709 Vitina hojaldre caja x 15 kilos panadería caja x 15 xls
Descripción general: mezcla de aceites vegetales, agua, sal, emulsificante, lectina de soya, conservante, sin ergista, antioxidante y colorante. Presentación y empaque: cada unidad envuelta en papel anti graso impreso y empacadas en caja de cartón corrugado, presentación: 2.5 kgm. Calidad microbiológica: recuento de aeróbicos mesofílicos ufc/g: 100máx, recuento de hongos y levaduras. Vida útil esperada: en condiciones normales de almacenamiento: 06 meses. Ufc/g: 100máx, coliformes totales<3nmp/gr. Trasporte y instrucciones en la etiqueta: marca, nombre del producto, fecha de vencimiento, fecha de empaque.
CAJA 5
261 50202200 Whisky por 750 ml bebida alcohólica por fermentación de granos de cereales
Whisky por 750 ml bebida alcohólica por fermentación de granos de cereales
BOTEL
LA
30
262 50171554 Yerbabuena en polvo o fluido productos naturales kilo/tallo de hierbas y semillas para infusiones
Nombre del producto: hierbabuena especie: menta spp. Ingredientes: hojas limpias, sanas y desecadas de menta spp. Características organolépticas aspecto: hojas troceadas. Color: verde olor: aroma fresco. Exento de olores atípicos. Sabor: agradable y aromático. Exento de sabores atípicos. Textura: típica del producto otras: ausencia materias extrañas. Características fisicoquímicas humedad (%): < 15 cenizas insolubles hcl (%): < 0.5 arsénico (ppm): < 3 plomo (ppm): < 10 aflatoxinas b1 (ppb): < 5 aflatoxinas totales (ppb): < 10- características microbiológicos Escherichia coli (ufc/g): < 10 salmonella (/25g): ausencia cl. Sulfito reductores (ufc/g): < 1 * 103. Información
KILO 7
263 50407070 Yuca Tubérculo, de forma alargada, su cascara es pardusca, con aspecto leñoso y su pulpa blanca
KILO 50
264 50412500 Zanahorias Raíz o tubérculo principal que presenta una función almacenadora de grandes cantidades de azúcares. La forma de la zanahoria es gruesa y alargada (similar a un cono) con una longitud que puede cambiar dependiendo de la variedad, aunque generalmente oscila entre los 15-17 cm, pudiendo llegar a los 20. El peso también varía entre los 100-250 gr. De color naranjas. Su sabor, mientras están tiernas y frescas, es ligeramente dulce.
KILO 140
265 50161813 Milo Cobertura blanca: leche entera en polvo: mínimo 23% manteca de cacao: mínimo 29 % azúcar: máximo 46 %, ambas con emulgente: lecitina de soya humedad: máximo 1,0% cobertura chocolate con leche: manteca de cacao: mínimo 24 %, leche en polvo Max 23% azúcar: máximo 42 % pasta de cacao 22% humedad: máximo 1,0%
KILO 10
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 28
LOTE 2 - ELEMENTOS ESPECIALES
ÍT
E
M
Códigos
UNSPSC NOMBRE DESCRIPCIÓN
Unidad
de
Medida
CANTI
DAD
1 50171902 Ablandador
es para
carne cruda
Mezcla de Sal, harina de trigo, enzimas (papaína
1101ii). Presentación comercial y material de
empaque: 80 g en envase PET transparente y tapa
dosificadora de polipropileno; luego se embalan
varias unidades en caja de cartón. 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/foil de aluminio/polietileno
de baja densidad de 70 μm; luego se embalan varias
unidades en saco polipropileno.
KG 2
2 50160000 ABRILLAN
TADOR
Ceras naturales y sintéticas que sirven para mejorar
la apariencia final de la superficie. Los selladores son
lacas para proporcionar un acabado y protección al
confitado.
GALON 2
3 12162201 ACIDO
ASCORBIC
O
Cristales en Polvo, color blanco levemente amarillo,
olor característico, sabor fuertemente acido,
concentración mínima del 99%, rotación especifica
entre +20,5 ° y 21.5 °, ph en solución al 1% de 2,1 a
2,8,.
KG 2
4 54101701 Ácido
Cítrico en
Seco
Cristales blancos, de olor fuerte ácido, muy soluble
en alcohol y agua, es utilizado como antioxidante de
alimentos, en preparación de citratos, agente
dispersante,
KG 12
5 51241228 ACIDO
LACTICO
Regulador de acidez, liquido, incoloro a ligeramente
amarillo, olor ligeramente acido, sabor poco acido,
pureza mínima del - pureza 85 - 90% concentración
de 84,5-88,5%, cloruros máximo de 10, densidad a
20°C (g/ml) 1,190-1,220, metales pesados máximo
10 ppm
KG 10
6 50171548 Adobo a las
hierbas
Mezcla de partículas de diferente tamaño de color
naranja, olor a especias, cloruro de sodio de 40,7 a
43,3 %, 1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/
Foil de Aluminio/polietileno de baja densidad de 70
µm, luego se embalan varias unidades en cajas de
cartón, ingredientes: Sal, harina de trigo fortificada
(vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico y
hierro), especias naturales deshidratadas y extractos
KG 1
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(cebolla, perejil y pimentón), azúcar, proteína vegetal
hidrolizada y humos condensados
7 50171902 Adobo
base para
pollo
Mezcla de partículas de diferente tamaño color café,
olor a especias, cloruro de sodio de 78 a 82,8%, 5,0
kg en bolsa polietileno de baja densidad de 5.0 Mils,
luego se embalan varias unidades en sacos de
polipropileno ingredientes: Sal, acentuador de sabor
(glutamato monosódico 621), especias naturales
deshidratadas y extractos (pimienta, comino y
orégano), sabor artificial (pollo).
KG 2
8 50171902 Adobo
chuzo
cerdo
Mezcla de partículas de diferente tamaño color
beige, olor a especias, cloruro de sodio de 47,7 a
50,7%, 1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil
de aluminio / polietileno de baja densidad de 70 µm,
luego se embalan varias unidades en cajas de
cartón, ingredientes: Sal, harina de maíz, acentuador
de sabor (glutamato monosódico 621),
anticompactante (fosfato tricálcico 341iii), especias
deshidratadas y extractos (comino, ajo, páprika y
orégano)
KG 2
9 50171902 Adobo
chuzo pollo
Mezcla de partículas de diferente tamaño color
beige, olor a especias, cloruro de sodio de 47,7 a
50,7%, 1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil
de aluminio / polietileno de baja densidad de 70 µm,
luego se embalan varias unidades en cajas de
cartón, ingredientes: Sal, acentuador de sabor
(glutamato monosódico 621), saborizante artificial
(pollo), especias y extractos de especias (ajo,
pimienta, nuez moscada), anticompactante (fosfato
tricálcico 341iii) y acidulante (ácido cítrico 330).
KG 2
10 50171902 Adobo para
Alitas
picantes
Mezcla de Sal, harina de trigo fortificada (vitamina
B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico y hierro),
acentuador de sabor (glutamato monosódico 621),
especias naturales deshidratadas y extractos (ajo,
páprika, ají y cilantro), anticompactante (fosfato
tricalcico 341iii). Presentación comercial y material
de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en sacos de polipropileno.
KG 2
11 50170902 Adobo para
carne
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
naranja, olor a especias, cloruro de sodio 96 a 99%,
1,0kg en bolsa polipropileno biorientado/foil de
aluminio/polietileno de baja densidad de 70 µm,
luego se embalan varias unidades en cajas de cartón
, ingredientes: Sal, especias y extractos de especias
(páprika, ajo y pimienta
KG 1
12 50171902 Adobo para
carnes
Mezcla de Sal, acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621), especias naturales deshidratadas
KG 2
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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 30
y extractos (pimienta, páprika y cebolla).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en cajas de cartón.
13 50170902 Adobo para
chuletas
Mezcla de partículas de diferente tamaño de color
café, cloruro de sodio 338 a 35,8%, 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ Foil de Aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 µm, luego se
embalan varias unidades en cajas de cartón,
ingredientes: Sal, especias y extractos de especias
(ajo y comino), harina de trigo fortificada (vitamina
B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico y hierro),
anticompactante (dióxido de silicio 551)
KG 1
14 50170902 Adobo para
chuletas
Mezcla de particulas de diferente tamaño de color
café, cloruro de sodio 338 a 35,8%, 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ Foil de Aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 µm, luego se
embalan varias unidades en cajas de cartón,
ingredientes: Sal, especias y extractos de especias
(ajo y comino), harina de trigo fortificada (vitamina
B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico y hierro),
anticompactante (dióxido de silicio 551)
KG 1
15 50171902 Adobo para
pollo
Mezcla de partículas de diferente tamaño color
beige, olor a especias, cloruro de sodio de 71,5 a
75,9%, 1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil
de aluminio / polietileno de baja densidad de 70 µm,
luego se embalan varias unidades en cajas de
cartón, ingredientes: Sal, azúcar, especias naturales
deshidratadas y extractos (ajo, páprika, pimienta y
laurel), anticompactante (fosfato tricálcico 341iii),
sabor artificial (pollo)
KG 2
16 50171902 Adobo para
Pollo
Mezcla de Sal, especias naturales deshidratadas
(ajo, cebolla, apio, pimienta), proteína vegetal
hidrolizada, acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621), harina de trigo fortificada (vitamina
B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico y hierro),
anticompactante (carbonato de calcio 170i).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en cajas de cartón.
KG 2
17 50171902 Adobo para
Pollo
Mezcla de Sal, especias naturales deshidratadas
(ajo, cebolla, apio, pimienta), proteína vegetal
hidrolizada, acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621), harina de trigo fortificada (vitamina
B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico y hierro),
anticompactante (carbonato de calcio 170i).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
KG 2
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/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en cajas de cartón.
18 50171902 Adobo para
Pollo al
Horno
Mezcla de Sal, harina de trigo fortificada (vitamina
B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico y hierro),
saborizante artificial (pollo), acentuador de sabor
(glutamato monosódico 621), azúcar, proteína
vegetal hidrolizada, anticompactante (dióxido de
silicio 551), especias naturales deshidratadas y
extractos (apio, pimienta, orégano), colorante
artificial (tartrazina 102). "Contiene tartrazina 102".
Presentación comercial y material de empaque: 3,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en sacos de polipropileno.
KG 2
19 50171902 Adobo para
pollo frito
Mezcla de Sal, acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621), especias naturales deshidratadas
y extractos (curry, nuez moscada, orégano y
comino), saborizante artificial (pollo),
anticompactante (carbonato de calcio 170i) y
colorante artificial (tartrazina 102). "Contiene
tartrazina 102" Presentación comercial y material de
empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/
Foil de Aluminio/polietileno de baja densidad de 70
μm, luego se embalan varias unidades en saco de
polipropileno 5,0 kg en bolsa de polipropileno
biorientado/ Foil de Aluminio/polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en sacos de polipropileno.
KG 2
20 50171902 Adobo para
pollo tipo
Broaster
Mezcla de Sal, acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621), harina de arroz, especias
naturales deshidratadas y extractos (orégano, laurel,
pimienta), proteína vegetal hidrolizada, extracto de
levadura, anticompactante (fosfato tricálcico 341iii).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de
aluminio/polietileno de baja
densidad de 70 μm, embalado en sacos de
polipropileno
KG 2
21 50171902 Adobo
pescado a
las finas
hierbas
Mezcla de harina de maíz, sal, especias
deshidratadas (laurel, orégano y pimienta),
acentuador de sabor (glutamato monosódico 321),
anticompactante (fosfato tricalcico 341iii), acidulante
(ácido cítrico 330). Presentación comercial y material
de empaque. 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 2
22 50171902 Adobo
pescado al
Mezcla de Sal, harina de trigo fortificada (vitamina
B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico y hierro),
especias naturales deshidratadas y extractos (ajo,
KG 2
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Ajillo paprika y pimienta), acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621). Presentación comercial y material
de empaque, 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en cajas de cartón.
23 50171902 Adobo
sabor a
tocino
ahumado
Mezcla de Harina de arroz, sal, acentuador de sabor
(glutamato monosódico 621), humos condensados,
extracto de levadura y saborizante cárnico,
conservante (sorbato de potasio 202),
anticompactante (fosfato tricálcico 341iii).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ Foil de
Aluminio/polietileno de baja densidad de 70 μm,
luego se embalan varias unidades en cajas de
cartón.
KG 2
24 50171902 Adobo
Sabor BBQ
Líquido
Mezcla de: Sal, saborizante natural y artificial
(cárnico, BBQ), agua, acentuador de sabor
(glutamatomonosodico621), humo, acidulante
(ácidocítrico330), colorante artificial (tartrazina102),
conservantes (sorbato de potasio 202, benzoato de
sodio 211). Contiene tartrazina. Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 kg en bolsa
poliamida/polietileno de baja densidad de 90 μm con
válvula, luego se embalan varias unidades en cajas
de cartón.
FCO 2
25 50171902 Adobo
Sabor BBQ
Líquido
Mezcla de: Sal, saborizante natural y artificial
(cárnico, BBQ), agua, acentuador de sabor
(glutamato monosódico 621), humo, acidulante
(ácidocítrico330), colorante artificial (tartrazina102),
conservantes (sorbato de potasio 202, benzoato de
sodio 211). Contiene tartrazina. Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 kg en bolsa
poliamida/polietileno de baja densidad de 90 μm con
válvula, luego se embalan varias unidades en cajas
de cartón.
FCO 2
26 50171902 Adobo
Sabor BBQ
Polvo
Mezcla de Sal, azúcar, especias deshidratadas y
extractos (pimienta, paprika, cebolla y ajo), proteína
vegetal hidrolizada, harina de trigo fortificada
(vitamina B1, vitamina B2, niacina, ácido fólico y
hierro), humo condensado y anticompactante (fosfato
tricalcico 341iii). Presentación comercial y material
de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ Foil de aluminio/polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en cajas de cartón.
KG 2
27 50405901 Agar- Agar Forma: Pólvora
Color: blanco hasta amarillento
Olor: Característico
Modificación del estado
KG 2
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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 33
Punto de fusión / campo de fusión: Indeterminado
Punto de ebullición / campo de ebullición:
Indeterminado
Punto de inflamación: >250ºC
Peligro de explosión: El producto no es explosivo
Densidad: No determinado
Solubilidad en agua / mezclabilidad con agua:
Dispersable
Valor pH (-g/l): 6,0 – 8,0
28 12352104 Alcohol al
60%
Alcohol grado alimenticio al 60% v/v LITRO 1
29 15101511 Alcohol
industrial
Etanol Valor de pH 7.0 (10 g/l, H₂ O, 20 °C). Presión
de vapor 59 hPa (20 °C)
LT 10
30 12352204 Alfa
amilasa
En forma de polvo uniforme, color ligeramente
tostado o blanco, completamente soluble en agua,
actividad enzimática de mínima de 5000skb/gr
KG 2
31 50192406 Almidón de
maíz
Producto obtenido a través del proceso de
producción de molienda húmeda del grano de maíz,
lavado y secado en condiciones determinantes que
permite mantener sus condiciones naturales. Este no
posee ninguna modificación química y está libre de
aditivos. Se presenta en forma de polvo fino blanco,
posee alta movilidad, está libre de impurezas, es
inoloro y libre de partículas negras. Es empelado en
diversas aplicaciones industriales y en la producción
de alimentos y bebidas.
KG 60
32 50192406 Almidón de
papa
Polisacárido constituido por amilosa y amilo pectina,
aglutinante para comidas preparadas, ph 6.0 - 7.5
color blanco.
KG 60
33 50221303 Almidón de
yuca
texturizado
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
beige, capacidad de retención de agua mínimo 3,5
veces su peso, proteína 10,5 a 11,5%, carbohidratos
66,1 a 73,1 %, ingredientes: Almidón de yuca,
proteína texturiza de soya, estabilizante (carragenina
407), 3,0 kg en bolsa polietileno de baja densidad de
5.0 Mils, luego se embalan varias unidades en saco
polipropileno 25 kg en saco polipropileno con bolsa
interna de polietileno de alta densidad de 1.5 MilS
KG 2
34 50192406 Almidón
Modificado
Almidón modificado de maíz, polvo fino, de color
aparente blanco, inodoro, sabor neutro, pH solución
al 5% 5,5 - 6,5, pérdidas por secado máximo 13%,
cenizas máximo 0,5%, viscosidad Brabender
(solución 6%, pH 5,5, 40°C): máximo 1150,
temperatura de gelatinización 70-72°C, recuento
aerobios mesófilos máximo 1000 U.F.C/g, recuento
de mohos y levaduras máximo 200 U.F.C/g,
coliformes fecales < 3,0 N.M.P/g, Detección de
KG 32
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 34
Salmonella spp/25 g : ausente,
35 31181701 Amicel
funda
semiperme
able -
salchicha x
tubo
(oruga)
calibre
surtido
Funda, tripa, mono capa, de plástico semipermeable,
con posibilidades de formación de piel y ahumado,
para salchicha Frankfurt, Viena, bocados y mini
salchichas.
TUBO 36
36 31181701 Amipak
funda
impermeabl
e -
salchicha
calibre
surtidos
Funda plástica e impermeable, con aplicaciones para
todo tipo de salchichas, Viena, bocados, mini
salchichas entre otras.
TUBO 36
37 50221301 Apanado
para pollo
broaster
Harina de pan pulverizada x 250 gr KG 22
38 12162201 Ascorban
12 %
Mezcla de Sal, azúcar, antioxidante (eritorbato de
sodio 316). Presentación comercial y material de
empaque: Por 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/foil de aluminio/polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco polipropileno.
KG 10
39 50160000 Azúcar
micro
cristalizada
Producto obtenido a través de un proceso de
molienda del azúcar refinado, con adición de
anticompactante.
KG 20
40 50192303 Base
Helado
Para
Yogurt Con
Adición De
Cultivos
Probióticos
Mezclas en polvo lista para la elaboración de base
para helado tipo yogurt, con adición de cultivos
probióticos
KG 10
41 50192303 Base
Helado Soft
Vainilla X
1kg (D)
Mezclas en polvo lista para la elaboración de base
para helado, adicionado con sabor vainilla.
KG 10
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 35
42 50171500 Base
Hierbas
Para
Queso
Mozarela
Mezcla de especias deshidratadas, usadas para
saborizar quesos ácidos fundidos tipo mozarela
LIBRA 1
43 46181709 Batas
desechable
s en blonda
con velcro
blanca
Bata desechable blanca fabricada en polipropileno
(pp) y con cierre mediante velcro. Pack 10 un
PAQ 32
44 31181701 Bolsa de
vacío
Bolsa capacidad 250 g. Paquete por 200 unidades PAQ 15
45 31181701 Bolsa de
vacío
Bolsa capacidad 500 g. Paquete por 200 unidades PAQ 15
46 31181701 Bolsa flex
up
laminada
con zipper
Bolsa flex up laminada con zipper por 125 ml paq x
100
PAQ 15
47 31181701 Bolsa flex
up
laminada
con zipper
Bolsa flex up laminada con zipper por 250 ml paq x
100
PAQ 15
48 24111503 Bolsa para
almacenam
iento de
café
material: polietileno especial de múltiples capas(PE
con capa de barrera), espesor: micras 78, color: tinte
verde oscuro, capacidad 40kg y 1kg
CAJA
POR
100
2
49 31181701 Bolsa para
cocinar
jamón -
empaque
embutidos
paq x 100
unidades
Bolsa para cocinar jamón - empaque embutidos paq
x 100 unidades
PAQ 4
50 31181701 Bolsa
tubular
para
sellado a
calor
capacidad
por kilo
Rollo o bolsas en películas de polietileno,
polipropileno monorientado y biorientado de mediana
y alta densidad. Barrera: vapor de agua, oxigeno,
gases y olores del medio ambiente. En forma
horizontal tipo cojín o colgada. Sellado al contacto
con calor de una selladora. Capacidad por kg
UN 3
51 24111503 Bolsas
plásticas
(bolsas,
empaques
y
recipientes)
paq x 100.
Bolsa plástica fabricada con polietileno virgen de
baja densidad y alta transparencia, libres de
componentes tóxicos, para envases en contacto con
alimentos, color de bolsa: transparente. Utilizada
para transportar y empacar alimentos, resistencia
mecánica alta. Capacidad por libra, kilo y 2 kilos.
PAQ 500
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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 36
capacidad
libra, kilo y
2 kilos
52 31181701 Bolsas
resellado
(cierre
hermético)
para 1 kg,
empaque
de cierre
hermético
paq. X 100
un
Bolsa plástica fabricada con polietileno. Bolsa
resellada de capacidad: 1 kg. No toxica. Puede ser
elaborada en poliéster más polietileno coextruída y
otras mezclas de plásticos. El cierre debe ser
hermético, deslizante, permitiendo abrir y cerrar la
bolsa las veces requeridas. La bolsa puede ser
transparente.
PAQ 150
53 31211904 Brochas de
limpieza
Elaborada con pelo fino y flexible.
Cerdas pegadas con resina de alta resistencia.
UN 16
54 51182400 Calcio Para
Productos
Lácteos
Polvo a base de cloruro de calcio grado alimentario
con una pureza mínima del 90% usado para
suplementar y/o enriquecer formulaciones
alimenticias, sin aporte de lactosa.
LIBRA 1
55 52151901 Capacillos
# 2
Fabricados en papel glasinne color rojo, blanco o
café. Grado alimenticio de 40 g, en presentación de
20.00 psz por caja
CAJA 1
56 12352204 Cebolla en
polvo y en
escamas
condimento
kilo
Color: blanca - blanca amarillenta, olor: típico, sin
olor a pasado, sabor: típico a cebolla, materias
extrañas: libre en la medida que lo permiten los
medios técnicos existentes hoy en día. Humedad:
6.5% máx. (Método estufa de vacío 70ºc / 6h). Vida
útil del producto: conserva sus propiedades durante
36 meses en un ambiente fresco y seco (tª <25ºc,
h.r. <78%, recomendada), en su envase no abierto,
sin cambios significativos ni exposición directa a una
iluminación intensa.
KG 12
57 50161511 Chocolate
amargo al
60% * 2.5
Kg
(También llamado chocolate negro o puro1) es un
tipo de chocolate hecho con granos de cacao tostado
sin la adición de leche. Algunas variantes permiten
su uso como base para postres, pasteles y galletas.
BOLSA 6
58 50161511 Chocolate
semi-
amargo al
48% x 2,5
Kg
(También llamado chocolate negro o puro1) es un
tipo de chocolate hecho con granos de cacao tostado
sin la adición de leche. Algunas variantes permiten
su uso como base para postres, pasteles y galletas.
BOLSA 6
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 37
59 54101701 Citrato De
Sodio
sal trisódica dihidratada de ácido cítrico, polvo
cristalino, color blanco, sabor salino, concentración
mínima del 99%, pH en solución al 5% de 7-9,
pérdidas por secado máximo 13%, granulometría:
pasa malla US 30 el 100%, metales pesados máximo
10 ppm
KG 2
60 51182401 Cloruro
Cálcico
mezcla de partículas de diferente tamaño, color
aparente Blanco, olor característico a sus
componentes, sabor característico a sus
componentes, pH en solución al 5% 4,5 - 6,5,
recuento aerobios mesófilos máximo <10 U.F.C/g,
recuento de mohos y levaduras máximo 500
U.F.C/g, coliformes totales máximo 11 N.M.P/ g ,
coliformes fecales < 3,0 N.M.P/g,, Recuento
Staphylococcus aureus coagulasa positiva máximo
3000 U.F.C/g, Detección de Salmonella spp/25 g :
ausente.
KG 2
61 12141503 Cloruro de
calcio kilo
Aspecto: solido
color: blanco perlado
sabor: persistente y complejo
olor: inodoro
humedad: 52-55
ph: 9
proteína: 20-21
punto de fusión: 772°c
punto de ebullición: 1935°c
almacenamiento: 30 ° c (86 ° f)
KG 9
62 51191802 Cloruro De
Potasio
Modificado
producto utilizado para la reducción de sal en las
formulaciones, polvo fino, de color aparente blanco,
inoloro, sabor salado y levemente amargo, pérdidas
por secado máximo 5%, cloruro de potasio máximo
99%, sodio máximo 0,2%, recuento aerobios
mesófilos maximo 1000 U.F.C/g, recuento de mohos
y levaduras máximo 100 U.F.C/g, coliformes
fecales < 3,0 N.M.P/g,
KG 15
63 41104305 Cmc de
alta
(carboximet
ilcelulosa)
estabilizant
e
espesante
kilo
Color: crema blanco, olor: inoloros, sabor: insaboro ,
humedad: 8.0 máximo, pureza: 99.5 mínimo, ph
solución 1%: 6.5 – 8.5
viscosidad lvf 1%, cps 25ºc: 3.000 – 4.000, retención
(w/w) m-40 10.00 máximo, retención (w/w) m-80
50.00 máximo, por precaución se debe almacenar el
producto en lugares ventilados, lejos de fuentes de
calor, chispas o flamas directas. Para conservar la
calidad se debe conservar en envases sellados y
lugares secos. Con fecha de vencimiento.
Presentación bolsa por 125 gramos.
KG 6
64 12171510 Color
Caramelo-
Rojo
Mezcla liquida, color en solución al 0,5%: marrón
rojizo, olor característico, recuento aerobios
mesófilos máximo 1000 U.F.C/g, recuento de mohos
y levaduras máximo 100 U.F.C/g, coliformes fecales
KG 1
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 38
< 3,0 N.M.P/g,, Detección de Salmonella spp/25 g :
ausente,
65 12171510 Color
Natural
Annato
colorante liquido obtenido de las semillas de achiote,
con color aparente marrón a rojizo oscuro, color en
solución naranja al 0,1% - amarillo al 0.01, olor
característico, norbixina 4,0 - 4,5 %, pH directo 10,0
- 14,0 , arsénico menor a 1 ppm, plomo menor a 2
ppm, mercurio menor a 1 ppm, metales pesados
menor a 10 ppm, recuento aerobios mesófilos
máximo 1000 U.F.C/g, recuento de mohos y
levaduras máximo 100 U.F.C/g, coliformes fecales
< 3,0 N.M.P/g,, Detección de Salmonella spp/25 g :
ausente,
KG 1,0
66 12171510 Color
Natural
Mora
Mezcla liquida homogénea, color aparente: magenta
oscuro grisáceo, color en solución al 0,5%: rojo
mora, recuento aerobios mesófilos máximo 1000
U.F.C/g, recuento de mohos y levaduras máximo 100
U.F.C/g, coliformes fecales < 3,0 N.M.P/g,,
Detección de Salmonella spp/25 g : ausente,
Recuento lactobacillus sp. máximo 100 U.F.C/g
KG 2
67 12171510 Color
Natural
Naranja
colorante liquido obtenido de las semillas de achiote,
con color aparente marrón a rojizo oscuro, color en
solución naranja al 0,1% - amarillo al 0.01, olor
característico, norbixina 4,0 - 4,5 %, pH directo 10,0
- 14,0 , arsénico menor a 1 ppm, plomo menor a 2
ppm, mercurio menor a 1 ppm, metales pesados
menor a 10 ppm, recuento aerobios mesófilos
máximo 1000 U.F.C/g, recuento de mohos y
levaduras máximo 100 U.F.C/g, coliformes fecales
< 3,0 N.M.P/g,, Detección de Salmonella spp/25 g :
ausente,
KG 1,0
68 12171510 Color
Natural
Rojo
Magenta
líquido, color rojo magenta, color en solución: Rosa
al , 0,01%,
Rojo magenta 0,1%, pH directo 10,5 - 13,5,
concentración mínima de 3,0% ac camínico,
mercurio máximo de 1ppm, plomo máximo 2 ppm,
metales pesados máximo 10 ppm, recuento aerobios
mesófilos máximo 1000 U.F.C/g, recuento de mohos
y levaduras máximo 100 U.F.C/g, coliformes totales
<3,0 N.M.P/g, coliformes fecales < 3,0 N.M.P/g,
Recuento Esporas Clostridium sulfito
reductoras máximo 100 U.F.C/g, Detección de
Salmonella spp/25 g : ausente, Recuento
Lactobacillus máximo 100 U.F.C/g
KG 1,0
69 12171510 Color rojo
al 5%
Colorante alimentario e122 KG 3
70 12171510 Color rojo
ponceau
(tonalidad
Colorante alimentario e124 KG 1
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normal de
embutidos)
color para
embutidos
kilo
71 12171510 Colorante
para
alimentos
Polvo fino, blanco e inoloro, ph= 4 a 6, Conservante
(metabisulfito sódico 223), regulador de acidez
(ácido cítrico 330, ácido málico 296), antioxidante
(ascórbato sódico 301), almidón de maíz, agente de
soporte (glicerina 422), anticompactante (carbonato
magnésico 504, dióxido de silicio 551), 2.0 kg en
bolsa polietileno de baja densidad de 5.0 Mils, luego
se embalan varias unidades en saco polipropileno.
25 kg en saco de poliuretano
KG 3
72 12171510 Colorantes
fdc seguros
para
alimentos o
cosmético
AMARILLO
LIPOSOLUBE, Frasco x 40 g. FRASC
O
2
73 12171510 Colorantes
fdc seguros
para
alimentos o
cosmético
AZUL
LIPOSOLUBE, Frasco x 40 g. FRASC
O
2
74 12171510 Colorantes
fdc seguros
para
alimentos o
cosmético
COBRE
LIPOSOLUBE, Frasco x 40 g. FRASC
O
2
75 12171510 Colorantes
fdc seguros
para
alimentos o
cosmético
ORO
LIPOSOLUBE, Frasco x 40 g. FRASC
O
2
76 12171510 Colorantes
fdc seguros
para
alimentos o
cosmético
PLATA
LIPOSOLUBE, Frasco x 40 g. FRASC
O
2
77 12171510 Colorantes
fdc seguros
para
alimentos o
cosmético
LIPOSOLUBE, Frasco x 40 g. FRASC
O
2
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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 40
ROJO
78 50171902 Condiment
o aliño b.
B.q.
Condiment
os
embutidos
kilo
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a aliño b.b.q, es un condimento
muy aromático y un rico sabor, ideal para embutidos.
Empaque de papel metalizado recubierto en bolsa
plásticas herméticamente selladas, sal, tripolifosfato
de sodio, extracto de especias (nuez moscada),
especias. Debe contener rotulado completo del
fabricante con composición, lote, fecha de
vencimiento, fecha de elaboración, condiciones uso y
otras especificaciones técnicas de acuerdo a lo
establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio
la cual se establecen los parámetros para el
etiquetado y rotulado de los productos terminados y
materias primas. Presentación bolsa por 1000
gramos.
KG 6
79 50171902 Condiment
o galantina
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a galantina, es un condimento
muy aromático y un rico sabor, ideal para embutidos.
Empaque de papel metalizado recubierto en bolsa
plásticas herméticamente selladas, sal, tripolifosfato
de sodio, extracto de especias (nuez moscada),
especias. Debe contener rotulado completo del
fabricante con composición, lote, fecha de
vencimiento, fecha de elaboración, condiciones uso y
otras especificaciones técnicas de acuerdo a lo
establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio
la cual se establecen los parámetros para el
etiquetado y rotulado de los productos terminados y
materias primas. Presentación bolsa por 1000
gramos.
KG 12
80 50171902 Condiment
o
hamburgue
sa pescado
condimento
s
embutidos
kilo
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a hamburguesa pescado, es un
condimento muy aromático y un rico sabor, ideal
para embutidos. Empaque de papel metalizado
recubierto en bolsa plásticas herméticamente
selladas, sal, tripolifosfato de sodio, extracto de
especias (nuez moscada), especias. Debe contener
rotulado completo del fabricante con composición,
lote, fecha de vencimiento, fecha de elaboración,
condiciones uso y otras especificaciones técnicas de
acuerdo a lo establecido en la resolución 5109 de
2005 por medio la cual se establecen los parámetros
para el etiquetado y rotulado de los productos
terminados y materias primas. Presentación bolsa
por 1000 gramos.
KG 12
81 50171902 Condiment
o jamón
california x
kl
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a jamón california, es un
condimento muy aromático y un rico sabor, ideal
para embutidos. Empaque de papel metalizado
KG 3
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condimento
s
embutidos
kilo
recubierto en bolsa plásticas herméticamente
selladas, sal, tripolifosfato de sodio, extracto de
especias (nuez moscada), especias. Debe contener
rotulado completo del fabricante con composición,
lote, fecha de vencimiento, fecha de elaboración,
condiciones uso y otras especificaciones técnicas de
acuerdo a lo establecido en la resolución 5109 de
2005 por medio la cual se establecen los parámetros
para el etiquetado y rotulado de los productos
terminados y materias primas. Presentación bolsa
por 1000 gramos.
82 50171902 Condiment
o jamón
cordero
condimento
s
embutidos
kilo
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a jamón cordero, es un
condimento muy aromático y un rico sabor, ideal
para embutidos. Empaque de papel metalizado
recubierto en bolsa plásticas herméticamente
selladas, sal, tripolifosfato de sodio, extracto de
especias (nuez moscada), especias. Debe contener
rotulado completo del fabricante con composición,
lote, fecha de vencimiento, fecha de elaboración,
condiciones uso y otras especificaciones técnicas de
acuerdo a lo establecido en la resolución 5109 de
2005 por medio la cual se establecen los parámetros
para el etiquetado y rotulado de los productos
terminados y materias primas. Presentación bolsa
por 1000 gramos.
KG 3
83 50171902 Condiment
o jamón
pollo x kl
condimento
s
embutidos
kilo
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a jamón pollo, es un condimento
muy aromático y un rico sabor, ideal para embutidos.
Empaque de papel metalizado recubierto en bolsa
plásticas herméticamente selladas, sal, tripolifosfato
de sodio, extracto de especias (nuez moscada),
especias. Debe contener rotulado completo del
fabricante con composición, lote, fecha de
vencimiento, fecha de elaboración, condiciones uso y
otras especificaciones técnicas de acuerdo a lo
establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio
la cual se establecen los parámetros para el
etiquetado y rotulado de los productos terminados y
materias primas. Presentación bolsa por 1000
gramos.
KG 3
84 50171902 Condiment
o jamón
supratec x
kl
condimento
s
embutidos
kilo
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a jamón supractec, es un
condimento muy aromático y un rico sabor, ideal
para embutidos. Empaque de papel metalizado
recubierto en bolsa plásticas herméticamente
selladas, sal, tripolifosfato de sodio, extracto de
especias (nuez moscada), especias. Debe contener
rotulado completo del fabricante con composición,
lote, fecha de vencimiento, fecha de elaboración,
condiciones uso y otras especificaciones técnicas de
acuerdo a lo establecido en la resolución 5109 de
KG 3
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2005 por medio la cual se establecen los parámetros
para el etiquetado y rotulado de los productos
terminados y materias primas. Presentación bolsa
por 1000 gramos.
85 50171902 Condiment
o jamonada
condimento
s
embutidos
kilo
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a jamonada, es un condimento
muy aromático y un rico sabor, ideal para embutidos.
Empaque de papel metalizado recubierto en bolsa
plásticas herméticamente selladas, sal, tripolifosfato
de sodio, extracto de especias (nuez moscada),
especias. Debe contener rotulado completo del
fabricante con composición, lote, fecha de
vencimiento, fecha de elaboración, condiciones uso y
otras especificaciones técnicas de acuerdo a lo
establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio
la cual se establecen los parámetros para el
etiquetado y rotulado de los productos terminados y
materias primas. Presentación bolsa por 1000
gramos.
KG 8
86 50171902 Condiment
o lechona
condimento
s
embutidos
kilo
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a lechona, es un condimento
muy aromático y un rico sabor, ideal para embutidos.
Empaque de papel metalizado recubierto en bolsa
plásticas herméticamente selladas, sal, tripolifosfato
de sodio, extracto de especias (nuez moscada),
especias. Debe contener rotulado completo del
fabricante con composición, lote, fecha de
vencimiento, fecha de elaboración, condiciones uso y
otras especificaciones técnicas de acuerdo a lo
establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio
la cual se establecen los parámetros para el
etiquetado y rotulado de los productos terminados y
materias primas. Presentación bolsa por 1000
gramos.
KG 1
87 50171902 Condiment
o salami
condimento
s
embutidos
kilo
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a salami, es un condimento muy
aromático y un rico sabor, ideal para salami.
Empaque de papel metalizado recubierto en bolsa
plásticas herméticamente selladas, sal, tripolifosfato
de sodio, extracto de especias (nuez moscada),
especias. Debe contener rotulado completo del
fabricante con composición, lote, fecha de
vencimiento, fecha de elaboración, condiciones uso y
otras especificaciones técnicas de acuerdo a lo
establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio
la cual se establecen los parámetros para el
etiquetado y rotulado de los productos terminados y
materias primas. Presentación bolsa por 1000
gramos.
KG 8
88 50171902 Condiment
o salchicha
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a salchicha ranchera es un
KG 8
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ranchera x
kl
condimento
s
embutidos
kilo
condimento muy aromático y un rico sabor, ideal
para salchicha ranchera. Empaque de papel
metalizado recubierto en bolsa plásticas
herméticamente selladas, sal, tripolifosfato de sodio,
extracto de especias (nuez moscada), especias.
Debe contener rotulado completo del fabricante con
composición, lote, fecha de vencimiento, fecha de
elaboración, condiciones uso y otras
especificaciones técnicas de acuerdo a lo
establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio
la cual se establecen los parámetros para el
etiquetado y rotulado de los productos terminados y
materias primas. Presentación bolsa por 1000
gramos.
89 50171902 Condiment
o salchicha
suiza x kl
condimento
s
embutidos
kilo
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a salchicha tipo suiza, es un
condimento muy aromático y un rico sabor, ideal
para salchicha tipo suiza. Empaque de papel
metalizado recubierto en bolsa plásticas
herméticamente selladas, sal, tripolifosfato de sodio,
extracto de especias (nuez moscada), especias.
Debe contener rotulado completo del fabricante con
composición, lote, fecha de vencimiento, fecha de
elaboración, condiciones uso y otras
especificaciones técnicas de acuerdo a lo
establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio
la cual se establecen los parámetros para el
etiquetado y rotulado de los productos terminados y
materias primas. Presentación bolsa por 1000
gramos.
KG 8
90 50171902 Condiment
o salchicha
súper perro
condimento
s
embutidos
kilo
Compuesto de especias en polvo que le imparte un
sabor característico a salchicha tipo perro, es un
condimento muy aromático y un rico sabor, ideal
para salchicha tipo perro. Empaque de papel
metalizado recubierto en bolsa plásticas
herméticamente selladas, sal, tripolifosfato de sodio,
extracto de especias (nuez moscada), especias.
Debe contener rotulado completo del fabricante con
composición, lote, fecha de vencimiento, fecha de
elaboración, condiciones uso y otras
especificaciones técnicas de acuerdo a lo
establecido en la resolución 5109 de 2005 por medio
la cual se establecen los parámetros para el
etiquetado y rotulado de los productos terminados y
materias primas. Presentación bolsa por 1000
gramos.
KG 8
91 50170000 Conservant
e Para
Yogurt
Mezcla de conservantes (ácido láctico, ácido cítrico y
lactosa), mezcla homogénea de partículas de
diferente tamaño, color aparente: blanco a beige,
Detección de Listeria monocytogenes/25 g: ausente,
coliformes fecales < 3,0 N.M.P/g,, Detección de
KG 1
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Salmonella spp/25 g : ausente,
92 12352207 Cultivo
Tipo
Mesofilo
Para Kumis
Cultivos mesofilos liofilizado especial para la
elaboración de bebidas fermentadas tipo kumis.
SACHE
T
10
93 12352207 Cultivo
Tipo
Termofilo
Para
Yogurt
Cultivos termofilos liofilizado especial para la
elaboración de bebidas fermentadas tipo yogurt.
SACHE
T
10
94 12352207 Cultivo
para
quesos
camembert
sb p/500 lts
Cultivo para quesos camembert sb p/500 lts /
Streptococcus lactis cremoris y diacetylactis. Sobres
x 7 gramos
SACHE
T
3
95 12352207 Cultivo
para
quesos
cheddar sb
p/500 lts /
Streptococc
us lactis
cremoris y
diacetylacti
s. Sobres x
7 gramos
Cultivo starter liofilizado especial para la elaboración
de queso tipo cheddar, tipo crema y elaboración de
mantequilla, mesó filos o termófilos con tipos de
microorganismos específicos según el producto a
elaborar. Sobres x 7 gramos
SACHE
T
3
96 12352207 Cultivo
para
quesos
emmental
sb p/500 lts
Cultivo para quesos emmental sb p/500 lts /
Streptococcus lactis cremoris y diacetylactis. Sobres
x 7 gramos
SACHE
T
3
97 12352207 Cultivo
para
quesos
gruyere sb
p/500 lts /
Streptococc
us lactis
cremoris y
diacetylacti
s.
Cultivo starter liofilizado especial para la elaboración
de queso tipo gruyere, tipo crema y elaboración de
mantequilla, mesó filos o termófilos con tipos de
microorganismos específicos según el producto a
elaborar. Sobres x 7 gramos
SACHE
T
3
98 12352207 Cultivo
para
quesos
parmesano
sb p/500 lts
Cultivo para quesos parmesano sb p/500 lts /
Streptococcus lactis cremoris y diacetylactis. Sobres
x 7 gramos
SACHE
T
3
99 12352207 Cultivo
queso
Presentación en sobres para 50 litros de leche, SACHE 3
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gouda con
ojos queso
gouda con
ojos sb p/
50 lts.
Sobres x 7 gramos T
100 12352207 Cultivo
queso
gouda sin
ojos queso
gouda sin
ojos sb
p/50 lt-500
lt-1000 lt.
Sache.
Cultivo starter liofilizado especial para la elaboración
de queso tipo mozzarella, mesó filos o termófilos con
tipos de microorganismos específicos según el
producto a elaborar. Sobres x 7 gramos
SACHE
T
3
101 51191601 Dextrosa Descripción: cristales blancos inoloros, con un sabor
dulce.
Caracteres: conforme
Identificación: plus reacción
Rotación óptica específica: +52.0 - +53.5
Acidez: ≤1.2 ml
Cloruro: ≤0.02%
Sulfato: ≤0.02%
Materias insolubles en alcohol: ≤5mg/g
Sulfito y almidón soluble: Hasta estipulación
pH: 4.0 – 6.5
Pérdida en secado: ≤9.5%
Residuo por ignición: ≤0.2%
Contenido de glucosa (base seca): ≥99.5%
Cenizas sulfatadas: ≤ 0.25%
Cloruros: ≤ 0.01%
KG 2
102 51191601 Dextrosa
Monohidrat
ada
Descripción: cristales blancos inoloros, con un sabor
dulce.
Caracteres: conforme
Identificación: plus reacción
Rotación óptica específica: +52.0 - +53.5
Acidez: ≤1.2 ml
Cloruro: ≤0.02%
Sulfato: ≤0.02%
Materias insolubles en alcohol: ≤5mg/g
Sulfito y almidón soluble: Hasta estipulación
pH: 4.0 – 6.5
Pérdida en secado: ≤9.5%
Residuo por ignición: ≤0.2%
Contenido de glucosa (base seca): ≥99.5%
Cenizas sulfatadas: ≤ 0.25%
Cloruros: ≤ 0.01%
KG 25
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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 46
103 12142104 Dióxido de
Carbono
Cilindro de carga para dispensador de Chantilly CAJA *
24
20
104 31400000 Empaque Empaque (40 litros) Nevera de Icopor de 40 litros UN 6
105 31181701 Empaque
amiflex
brillante,
empaque
embutidos
Empaque amiflex brillante (transparente-naranja-rojo
y blanco) empaque embutidos¨: presentación: rollo x
50 metros diámetro 110 - 120 mm rojo brillante ó 60
mm blanco brillante
UN 5
106 31181701 Empaque
nylon
Empaque nylon (jamones, salamis, mortadelas y
salchichones) empaque embutidos metros
MT 50
107 31181701 Empaque
para
salchicha
calibre 22
Empaque para salchicha calibre 22 empaque
embutidos tubos
TUBO 30
108 31181701 Empaque
para
salchicha
manguera
Calibre 19A
Empaque para salchicha manguera Calibre 19A,
empaque embutidos
TUBO 3
109 31181701 Empaque
tripa natural
de cerdo
(cal. 26)
Empaque tripa natural de cerdo (cal. 26) empaque
embutidos madeja
UN 1
110 31181701 Empaque
tripa natural
de cerdo
(cal. 28)
empaque
embutidos
madeja
Tripas de cordero pre-lavadas, empacadas dentro de
una bolsa plástica en un barril, para uso en
embutidos. Número de piezas por madeja 16
máximos, deben estar libres de defectos y olores.
Plástico conservado en sal.
UN 2
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 47
111 12352310 Emulsifican
te Para
Elaboración
De Sour
Cream
Mezcla de emulsificantes (mono y diglicéridos) y
espesantes (goma guar, goma xantan y carragenina)
y yema de huevo, partículas de diferente tamaño,
color aparente entre blanco a beige, inodoro, sabor
característico a sus componentes, almidón, pérdidas
por secado máximo 5%, pH en solución al 3% 6,5 -
8,5, recuento aerobios mesófilos máximo 10000
U.F.C/g, recuento de mohos y levaduras máximo 300
U.F.C/g, coliformes totales máximo 10 N.M.P/ g ,
coliformes fecales < 3,0 N.M.P/g,, recuento bacillus
cereus < 100 U.F.C/ g,
KG 5
112 12161804 Emulsiones
con
enturbiante
sabor y
aroma
Emulsiones (naranja, limón y citrus punch) con
enturbiante sabor y aroma por Kilo
KG 4
113 31181701 Envase
(tipo
panderito)
tapa rosca
roja
Envase (tipo panderito) tapa rosca roja dif. Tamaños
envases unidad
UN 5
114 31181701 Envase
bombonera
tapas
colores
surtidas
Envase bombonera tapas colores surtidas para lb, 1
kl, 5 xls y 10 xls envases unidad
UN 70
115 31181701 Envase de
vidrio con
tapa
dorada
metal.
Envase de vidrio con tapa dorada metal. X 370 ml
envases en vidrio caja x 24 un
CAJA 17
116 31181701 Envase de
vidrio con
tapa
dorada
metal.
Envase de vidrio con tapa dorada metal. X 500 ml
envases en vidrio caja x 24 un
CAJA 17
117 31181701 Envase
para
empacar
alimentos
Envase para empacar alimentos x 50 litros con tapa
de seguridad y dispensador envases en Gral. unidad
UN 15
118 31181701 Envase
para
empacar
alimentos
Envase para empacar alimentos x 50 litros con tapa
y aro de seguridad envases en Gral. unidad
UN 15
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 48
119 31181701 Envase
para yogur
por 2 lts
Envase para yogur por 2 lts empaque lácteos/postres UN 150
120 31181701 Envase
para yogurt
por 1000 cc
Envase para yogurt por 1000 cc empaque
lácteos/jugos
UN 750
121 31181701 Envase
para yogurt
por 150 cc
Envase para yogurt por 150 cc empaque
lácteos/postres
UN 251
122 31181701 Envase
para yogurt
por 230 cc
Envase para yogurt por 230 cc empaque
lácteos/postres
UN 1000
123 31181701 Envase pet
x 335 ml o
500 ml
Envase pet x 335 ml o 500 ml (cristal verde, azul y
transp.) Con tapa envase jugos y aguas
UN 200
124 12352204 Enzima
Cuajo
Enzima grado alimentario en forma líquida o sólida,
usada para la precipitación de la caseína de la leche.
KG 3
125 12352204 Enzima
Lactasa
Enzima grado alimentario β-galactosidasa, obtenida
por fermentación de levadura Kluyveromyces lactis,
que asegura la eliminación controlada de lactosa de
la leche.
KG 1
126 12352302 Eritorbaro
de sodio
Polvo a gránulos finos, Blanco - Beige, concentración
de eritorbato Mínimo 98%, granulometría (malla 30)
= máx 2, ph= 5,5 a 8,0, 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 µm, luego se embalan en varias
unidades en saco de polipropileno.
25 kg en saco de polipropileno.
2
127 12352310 Espumante Hyfoama 88 Proteína Vegetal en polvo hidrolizada
grado alimenticio
KG 1
128 20121127 Estabilizant
e Para
Bebidas
Fermentad
as
mezcla de partículas de diferente tamaño, color
aparente entre blanco a crema, olor neutro, sabor
característico a almidón, pérdidas por secado
máximo 13%, pH en solución al 10% 2,8 - 4,8,
recuento aerobios mesófilos máximo 5000 U.F.C/g,
recuento de mohos y levaduras máximo 2500
U.F.C/g, coliformes totales máximo 11 N.M.P/ g ,
coliformes fecales < 3,0 N.M.P/g,, Detección de
Salmonella spp/25 g : ausente,
KG 1
129 20121127 Estabilizant
e Para
Yogurt
mezcla de estabilizantes y espesantes (carragenina,
CMC y goma xantan), partículas de diferente
tamaño, color aparente entre blanco a beige, olor
característico a sus componentes, sabor
característico a sus componentes, pérdidas por
secado máximo 7%, pH en solución al 5%: 7,0 - 9,0,
KG 2
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recuento aerobios mesófilos máximo 10000 U.F.C/g,
recuento de mohos y levaduras máximo 300
U.F.C/g, coliformes totales máximo 11 N.M.P/ g ,
coliformes fecales < 3,0 N.M.P/g,, recuento bacillus
cereus < 100 U.F.C/ g, Detección de Salmonella
spp/25 g : ausente,
130 12352104 Etanol Alcohol grado alimenticio GALON 2
131 50201704 Extendedor
de jamón
Mezcla de partículas finas, color marfil, retiene agua
mínimo 3 veces su peso, carbohidratos 75 a 84,
ingredientes: Fécula de maíz, estabilizante (adipato
de dialmidón acetilado 1422), gelificante
(carragenina 407), 3,0 kg en bolsa polietileno de baja
densidad de 5.0 Mils; luego se embalan varias
unidades en saco polipropileno 25 kg en saco
polipropileno con bolsa interna de polietileno de alta
densidad de 1,5 Mils.
KG 3
132 12164502 Extracto de
Aloe Vera
Aloe barbadensis M.
Aloe vera barbadensis Miller 99,875%
Ácido cítrico 0,05%
Sorbato potásico 0,025%
Benzoato sódico 0,05%
KG 1
133 41106221 Extracto de
levadura en
polvo
Soluble en agua, rico en vitaminas especialmente del
complejo b, aminoácidos y otros factores de
crecimiento
KG 6
134 12164502 Extractos Mezcla de partículas finas, gris con puntos blancos,
color marrón, proteína mínimo 85%, capacidad
retención de agua 1:2, 1,0 kg en bolsa poliorientado/
Foil de Aluminio / polietileno de baja densidad de 70
µm, luego se embalan varias unidades en saco
polipropileno, ingredientes: Gelificante (alginato de
sodio, ingrediente sandre de cerdo.
KG 2
135 12164502 Pasta mixta
basada en
soya
(Ligador)
Familia de las rosáceases un pomo con forma
redondeada o de lágrima el peso suele rondar los
170 gramos. La piel del fruto es más o menos lisa,
verde, que se torna parduzca o amarillenta al
madurar
32
136 50221303 Fécula
(almidón
modificado)
Fécula (almidón modificado) para arequipes x 3 kilos UN 10
137 40142501 filtro de
papel para
café
MEDIDA: 25 cms. de diámetro
Papel especial que asegura una óptima extracción
del sabor del café. Procesado con oxígeno para
obtener un mejor sabor. Gracias a su diseño
especial, queda fijo para evitar derrames de
producto.
Elaborados 100% en pulpa virgen, libres de cloro y
biodegradables.
CAJA
POR
100 UN
20
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Avalados por la FDA (Federal Food and Drug
Administration) y la Agencia de Protección
Ambiental. Perfecto para la elaboración de cafés
saborizados y descafeinad.
138 50160000 Fructosa Polvo blanco cristalino, de sabor dulce. La fructosa, o
levulosa, es una forma de azúcar encontrada en los
vegetales, las frutas y la
miel. Es un monosacárido con la misma fórmula
empírica que la glucosa pero con diferente
estructura.
KG 2
139 31181701 Funda
(tripa)
Alifan 154
Funda (tripa) Alifan 154 elaborada a base de
colágeno de res, con aplicaciones para productos
como: chorizo, cábanos, salchichas, morcilla,
butifarra, entre otros. X 200 metros
MT 200
140 31181701 Funda
colágeno
cal 28 tipo
h
Funda colágeno cal 28 tipo h, x tubos TUBO 100
141 31181701 Funda
colágeno
cal 30 tipo t
Funda colágeno cal 30 tipo t, x tubos TUBO 100
142 50192405 Gelatina
(140 Bloom
Type A)
Tipo A, Aspecto polvo granulado, Color amarillo
pálido, Sabor neutro, Olor neutro, Bloom 140 g,
Viscosidad ≥ 28, mp pH 4,2 – 6,5
Granulometría malla 40, Humedad 8 – 12 %
Cenizas < 2.0 %
KG 10
143 51171608 Glicerina
Moestearat
o
Aunque con frecuencia se le llama mono-diglicerido,
el GLICERIL MONOESTEARATO es
uno de los emulsificantes más conocidos y más
utilizados en la industria de alimentos como
emulsificante, mejorador de panadería,
antiadherente, acomplejantes de almidones,
aglutinante y estabilizante. Apariencia: sólido o polvo
ceroso de color blanco a crema insoluble en
agua. Olor: característico, no rancio.
Monoglicéridos: 40 – 45 %
Punto de fusión: 58 – 60°C
Número de acidez: 4.0 máximo.
Número de yodo: 1.0 máximo.
Contenido de jabón: ninguno
KG 2
144 20121127 Goma
arábiga
Goma arábiga secada por pulverización, adecuada
para uso como excipiente
KG 3
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145 20121127 Goma
xantan
estabilizant
e kilo
Conservación: en envases bien cerrados. Proteger
de la luz y de la humedad.
Datos físico-químicos: polvo fluido, blanco o blanco-
amarillento.
Propiedades y usos: ph de estabilidad de entre 4 y
11.
Dosificación: al 0,1 – 1 %.
Observaciones: apto uso alimentario.
KG 4
146 15121900 Grasa
Hidrogenad
a
Las grasas hidrogenadas se obtienen por
hidrogenación parcial de diversas fuentes lipídicas lo
que eleva su punto de fusión, favoreciendo su
insolubilidad en rumen. Las principales fuentes
utilizadas en la confección de estas grasas son las
oleínas de palma, sebo y en ciertos países las
oleínas de pescado. Son muy estables al calor y
resisten mejor la temperatura
KG 15
147 42132205 Guantes de
cirugía/gua
ntes de
vinilo
Características: material vinilo
color transparente, estéril si, libre de polvo, no
ambidiestros si, tamaños s, m, l
presentaciones, caja 50 pares
aplicaciones alimentos, cirugía, dental, industrial,
laboratorio, oftalmología, procedimiento
especificaciones
procedimiento, oftalmología, maternidad,
neonatología, cirugía menor, laboratorio, dental,
alimentos, industria.
En todo procedimiento que requiera técnica estéril
con riesgo de contacto con agentes contaminantes,
sangre y/o fluidos corporales, para prevenir y
proteger a los pacientes, personal y público.
CAJA 13
148 50171511 Hidróxido
de aluminio
Cafiza para limpieza de máquinas espresso SOBRE
S
50
149 12164502 Humo
enviro 24 p
Sustancia de color oscuro, marrón, aroma muy fuerte
a humo, sin colores ni aromas ni aspecto extraños,
sin sustancias o sólidos en suspensión, rotulado con
fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, ph 2,5 a
3,5, empacado en frasco plástico ámbar de gran
resistencia y hermeticidad, tipo red arrow
KG 6
150 12164502 Humo
liquido poly
8.5
Sustancia de color oscuro, marrón, aroma muy fuerte
a humo, sin colores ni aromas ni aspecto extraños,
sin sustancias o sólidos en suspensión, rotulado con
fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote, ph 2,5 a
3,5, empacado en frasco plástico ámbar de gran
resistencia y hermeticidad, tipo red arrow
KG 8
151 12164504 ISOGLUCO
SA
La utilización de Iso-Glucosa en rellenos acuosos
tiene principalmente aspectos económicos.
Gracias a su composición permite de reemplazar la
sacarosa.
Las ventajas son muy claras: Proceso de disolución
KG 10
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y de cocción, no son necesarios.
No enfriamiento.
152 53131608 Jabón
liquido
neutro
pH neutro, especial para quitar grasas, tintas,
suciedad de la vajilla. Sin colorantes ni agentes
complejos, sin fragancias.
GALON 4
153 50170902 Jamón
Delicado
Mezcla de Suero de leche, maltodextrina,
saborizante natural y artificial (jamón), sal,
acentuador de sabor (inosinato disodico 631,
guanilato disodico 627), anticompactante (dioxido de
silicio 551). Presentación comercial y material de
empaque: 2,5 kg en bolsa polipropileno biorientado -
foil de aluminio - polietileno de baja densidad de 70
μm, luego se embalan varias unidades en caja de
cartón.
KG 2
154 12164504 Jarabe de
Glucosa
(D.E 40
A.E)
Apariencia: liquido almibarado
Color: incoloro o amarillento
Olor: neutral
Sabor: dulce
Sólidos secos %: 81 – 84
Humedad %: 16 – 19
De-Equivalente %: 40 DE ACIDO ENZIMATICA
Valor pH : 4.0 – 6.0
SO2 ppm: 40 a 400
KG 50
155 12164504 Jarabe de
Glucosa
(D.E 60
A.E)
Apariencia: liquido almibarado
Color: incoloro o amarillento
Olor: neutral
Sabor: dulce
Sólidos secos %: 81 – 84
Humedad %: 16 – 19
De-Equivalente %: 60 DE ACIDO ENZIMATICA
Valor pH : 4.0 – 6.0
SO2 ppm: 40 a 400
KG 50
156 12164504 Jarabe de
Glucosa
Alta
Maltosa
Alta-Maltosa es un jarabe de glucosa con alto
contenido de maltosa. La parte de maltosa es 40%
mínimo. Por eso, se puede reducir fuertemente la
parte de sacarosa.
KG 10
157 50131706 Lactosa La lactosa es un disacárido formado por la unión de
una molécula de glucosa y otra de
galactosa. Concretamente intervienen una β-D-
galactopiranosa y una D-glucopiranosa
unidas por los carbonos 1 y 4 respectivamente.
Especificaciones físico-químicas
Humedad %: 0.10 máx.
Proteínas (base seca)%: 0.05 máx.
Cenizas sulfatadas (base seca)%: 0.20 máx.
Lactosa (base seca)%: 99.75 min.
Sedimento (mg/50gr): 0.100 máx.
Color (bic): 43 máx.
pH (solución al 10%(p/v)): 3.5 – 4.5
KG 2
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158 51151518 Lecitina de
Soya
Producto de aspecto líquido, viscoso, color marrón,
con olor característico puede ser de aspecto polvoso,
humedad máxima de 1%, grado alimenticio,
rotulado con fecha de vencimiento, fabricante, n° de
lote, empacado en bolsa de aluminio o bolsa plástica
oscura o frasco de plástico ámbar, resistente a la
rotura y herméticos.
KG 2
159 12352202 Ligador xt
200 x bolsa
3 kg
Producto de aspecto polvoso, color café, aroma
característico a soya, grado alimenticio, rotulado con
fecha de vencimiento, fabricante, n° de lote,
empacado en bolsa de aluminio o bolsa plástica
oscura o frasco de plástico ámbar, resistente a la
humedad, rotura y herméticos.
BOLSA 12
160 51191601 Maltodextri
na
Composición
Producto obtenido durante la hidrólisis del almidón
de maíz.
Especificaciones físico-químicas
Humedad: 6 % máx.
pH: 4 min – 4.7 máx.
Equivalente de dextrosa: 16.5 min – 20 máx.
Cenizas sulfatadas: 0.5 % máx.
KG 2
161 50161511 Manteca
De Cacao
X 15 Kg
Es la grasa obtenida por expresión en caliente de las
semillas tostadas y mondadas de Theobroma cacao
L. (Fam. Esterculiáceas). Químicamente es una
mezcla de estearina, palmitina, oleína, laurina,
linoleína y trazas de otros glicéridos. Sólido untuoso,
amarillo-cremoso, de olor característico. Soluble en 2
p. de éter y en 10 p. de etanol absoluto caliente, muy
soluble en cloroformo y en éter, insoluble en agua.
Densidad: 0,950 – 0,976 g/ml a 15ºC. Punto de
fusión: 31-36 ºC.
CAJA 2
162 50151600 Mantequilla
Anhydra
Aceites y grasas vegetales (palma, soja, colza, gira-
sol en proporción
variable); agua, emulgentes, E471, tecitinas; sal
(0,4%); acidulante; ácido
cítrico; conservante: E202; aromas; colorante;
carotenos. Porcentaje de
grasa: 60%
KG 15
163 50131700 Mezcla
Probiotico
Mezcla de microorganismos de las especies,
Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei subsp.
Rhamnosus, Lactobacillus casei subsp. Paracasei, y
Bifidobacteria de varias especies
KG 1
164 32101523 Mezcladore
s
MEZCLADOR PLASTICO COLOR CAFE X 1000
unds resistentes Mantienen su forma, para uso
doméstico, hoteles, restaurantes, catering.
CAJA 10
165 50160000 Miel Pura de abejas. KG 12
166 31181701 Multiflex Multiflex (salchichón) funda color blanco ROLLO 4
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167 31181701 Multiflex Multiflex (salchichón) funda color rojo ROLLO 4
168 50171551 Nitral sal
cuante 6%
Mezcla de Sal, conservante (nitrito de sodio 250),
colorante artificial (eritrosina 127). Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 y 1,3 kg en
bolsa polipropileno biorientado / foil de aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en saco polipropileno.
KG 12
169 50170902 P. S.
Hamburgue
sa De Pollo
Mezcla: Regulador de la acidez
(tripolifosfatodesodio451i), sal, antioxidante
(eritorbato de sodio316), anticompactante (carbonato
de calcio 170i), especias y extractos de especias
(cebolla, ajo). Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado - foil de aluminio - polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno
KG 2
170 50171902 P. S.
Jamón
Premium
Mezcla de Sal, saborizante natural y artificial
(jamón), acentuador de sabor (inosinato disódico
631, guanilato disódico 627), humos condensados,
anticompactante (dióxido de silicio 551).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en saco de polipropileno.
KG 2
171 50171902 P. S.
Salchicha
suiza
Mezcla de Sal, Sal, regulador de la acidez
(tripolifosfato de sodio 451i), antioxidante (eritorbato
de sodio 316), anticompactante (carbonato de calcio
170i), saborizante natural (salchicha), colorante
artificial (amarillo sunset 110). Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ foil de aluminio / polietileno
de baja densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 4
172 50171902 P. S.
Salchicha
súper perro
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), antioxidantes (eritorbato de sodio
316), anticompactante (carbonato de calcio 170i),
saborizante natural (salchicha). Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ foil de aluminio / polietileno
de baja densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 4
173 50171902 P. S.
Salchicha
ternera
rancho
Mezcla de Sal, saborizante natural y artificial
(ternera), harina de trigo, acentuador de sabor
(glutamato monosodico 621), condensado de humo
natural, carbonato de calcio, especia natural en polvo
(apio), anticompactante (fosfato tricalcico 341iii).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
KG 2
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embalan varias unidades en saco de polipropileno.
174 50171902 P. S.
Salchicha
viena
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), saborizante natural y artificial
(salchicha), antioxidante (eritorbato de sodio 316),
anticompactante (carbonato de calcio 170i),
acentuador de sabor (glutamato monosódico 621),
colorante artificial (amarillo sunset 110).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en saco de polipropileno.
KG 4
175 50171902 P. S.
Salchichón
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), anticompactante (fosfato tricalcico
341i), antioxidante (eritorbato de sodio 316),
saborizante natural (salchichón) Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ foil de aluminio / polietileno
de baja densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno..
KG
176 50171902 P. S.
Salchichón
de pollo
Mezcla de Sal, saborizante natural y artificial
(salchichón), anticompactante (carbonato de calcio
170i), potenciador de sabor (glutamato monosódico
621), harina de trigo, humo condensado, antioxidante
(BHT 321). Presentación comercial y material de
empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/
foil de aluminio / polietileno de baja densidad de 70
μm, luego se embalan varias unidades en saco de
polipropileno.
KG 4
177 50171902 P. S. tipo
madurado
conc
Mezcla de Acidulante (ácido cítrico 330), saborizante
artificial (grasa de cerdo), extracto de levadura,
anticompactante (dióxido de silicio 551).
Presentación comercial y material de empaque: 1 kg
en bolsa polipropileno biorientado/foil de
aluminio/polietileno de baja densidad de 70 μm,
embalado en varias unidades en caja de cartón.
KG 1
178 50171902 P. S. Torta
de pescado
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), saborizante natural (torta de
pescado), especias deshidratadas troceadas
(puerro), harina de trigo, acentuador de sabor
(glutamato monosodico 621), anticompactante
(carbonato de calcio 170i), antioxidante (eritorbato de
sodio 316), acidulante (ácido cítrico 330) y colorantes
artificiales (tartracina 102, azul brillante 133).
Contiene tartracina. Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en caja de cartón.
KG 4
179 50171902 P.S. Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato KG 2
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Albondigón de sodio 451i), saborizante natural (albondigón),
anticompactante (carbonato de calcio 170i),
antioxidantes (eritorbato de sodio 316).Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ foil de aluminio / polietileno
de baja densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
180 50171902 P.S.
Butifarra
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), especias y extractos de especias
(pimienta, nuez moscada), anticompactante
(carbonato de calcio 170i). Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en Bolsa polipropileno
biorientado/ Foil de Aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm. Luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 2
181 50171902 P.S.
Butifarra de
pollo
Mezcla de Sal, tripolifosfato de sodio (451i), harina
de trigo, saborizante natural (butifarra),
anticompactante (carbonato de calcio 170i),
antioxidante (eritorbato de sodio 316). Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ foil de aluminio / polietileno
de baja densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 2
182 50171902 P.S.
Cabano
Mezcla de Sal, tripolifosfato de sodio (451i),
antioxidantes (eritorbato de sodio 316),
anticompactante (carbonato de calcio 170i),
saborizante natural (cabano) Presentación comercial
y material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 2
183 50171902 P.S. carne
molida
Mexcla de Sal, saborizante natural y artificial (carne
molida), especias en polvo (mostaza, apio),
acentuadores de sabor (glutamato monosodico 621),
carbonato de calcio, harina de arroz,
anticompactante (dióxido de silicio 551).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en caja de cartón.
KG 2
184 50171902 P.S. cerdo Mezcla de Saborizantes naturales y artificiales
(jamón cerdo), acentuadores de sabor (glutamato
monosódico 621), sal, anticompactante (carbonato
de calcio 170i), acidulante (ácido cítrico 330),
extracto natural (apio) y colorante artificial (tartrazina
102).Presentación comercial y material de empaque:
1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de
aluminio / polietileno de baja densidad de 70 μm,
luego se embalan varias unidades en saco de
KG 2
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polipropileno.
185 50171902 P.S.
cervecero
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), antioxidante (eritorbato de sodio 316),
anticompactante (carbonato de calcio 170i),
saborizante natural (cervecero). Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ foil de aluminio / polietileno
de baja densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 2
186 50171902 P.S.
cervecero
neo
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), azúcar, saborizante natural
(cervecero), harina de trigo, fibra vegetal, carbonato
de calcio 170i, antioxidante (eritorbato de sodio 316),
humo condensado, acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621). Presentación comercial y material
de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 4
187 50171902 P.S.
Chorizo
ahumado
Mezcla de Harina de trigo, sal, azúcar, especias en
trozos (comino, cebolla, puerro), acentuador de
sabor (glutamato monosodico 621), saborizante
natural y artificial (chorizo), humo condensado,
anticompactante (pirosil 551), antioxidante (eritorbato
de sodio 316), colorante artificial (amarillo sunset
110). Presentación comercial y material de empaque:
1,0 kg en Bolsa polipropileno biorientado/ Foil de
Aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, embalado en varias unidades en
saco polipropileno.
KG 2
188 50171902 P.S.
Chorizo
antioqueño
Mezcla de Sal, saborizante natural (chorizo), especia
deshidratada (comino), harina de trigo, regulador de
la acidez (tripolifosfato de sodio 451i), colorante
artificial (tartracina 102). Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 10
189 50171902 P.S.
chorizo
cerdo
casero
Mezcla de Sal, saborizante natural y artificial
(chorizo), harina de arroz, anticompactante (fosfato
tricálcico 341iii), humo condensado, potenciador de
sabor (glutamato monosódico 621), acidulante (ácido
cítrico 330), colorantes artificiales (tartracina 102),
Contiene tartracina. Presentación comercial y
material de empaque 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 2
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 58
190 50171902 P.S.
chorizo
coctel
Mezcla de Sal, saborizante natural (salchicha),
regulador de la acidez (tripolifosfato de sodio 451i),
acentuador de sabor (glutamato monosodico 621),
antioxidante (BHT 321, eritorbato de sodio316).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en saco de polipropileno.
KG 2
191 50171902 P.s.
Hamburgue
sa esp
Mezcla de Harina de arroz, anticompactante
(carbonato de calcio 170i), regulador de la acidez
(tripolifosfato de sodio 451i), especias deshidratadas
en trozos (perejil, puerro), saborizante natural y
artificial (hamburguesa), sal, acentuador de sabor
(glutamato monosodico 621), antioxidante (eritorbato
de sodio 316), humo condensado. Contiene apio.
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en saco de polipropileno.
KG 6
192 50171902 P.S. sabor
chorizo
brasa
Mezcla de Sal, harina de maíz, salvado de trigo,
anticompactante (carbonato de calcio 170i), especias
y extractos de especias (ajo, comino, cebolla),
acentuador de sabor (glutamato monosodico 621),
acidulante (ácido cítrico 330) y antioxidante (BHT
321). Presentación comercial y material de empaque:
Por 1.0 kg en Bolsa polipropileno biorientado/ Foil de
Aluminio / polietileno de baja densidad de 70
μm,luego se embalan varias unidades en saco de
polipropileno
KG 2
193 50171902 P.S.
universal
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), antioxidante (BHT 321 y eritorbato de
sodio 316), especias y extractos de especias (ajo,
páprika y pimienta) Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 4
194 50170902 Paq Cho
Tipo Ibérico
Sal, proteína aislada de soya, tripolifosfato de sodio
(451i), extractos y especias deshidratadas (páprika,
pimienta negra en grano), acidulante (ácido cítrico
330), Mezcla de: saborizante artificial (grasa cerdo),
extracto de levadura, antioxidante (eritorbato de
sodio 316), anticompactante (fosfato tricalcico 341
iii), humo. Presentación comercial y
material de empaque: 3,5 kg en Bolsa polipropileno
biorientado/ Foil de Aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, embalado en varias unidades en
caja de cartón
KG 2
195 50171902 paquete
análogo
Mezcla de Proteínas de soya, saborizante natural y
artificial (chorizo), gluten de trigo, emulsificante
KG 4
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chorizo (albúmina de huevo), migas de pan, estabilizante
(goma xántica 415), especias troceadas
deshidratadas (puerro), conservante (Nisina 234,
ácido sórbico 200), humos condensados.
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en saco de polipropileno.
196 50171902 Paquete
análogo
Jamón P
Mezcla de Proteína aislada de soya, gluten de trigo,
sal, gelificante (carragenina 407), extractos de
levadura, proteínas vegetales hidrolizadas (soya y
maíz), vegetales deshidratados (zanahoria,
habichuela, champiñones), conservante (nisina –
ácido láctico, ácido cítrico), humos condensados,
extractos de especias (sobresalen cilantro, nuez
moscada, páprika y clavo). Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 2
197 50171902 Paquete
análogo
salchicha
Mezcla de Proteína aislada de soya, gluten de trigo,
gelificante (carragenina 407), sal, saborizantes
naturales y artificiales (salchicha), especias y
extractos de especias (nuez moscada, páprika y ajo),
conservante (diacetato de sodio, acidos organicos).
Presentación comercial y material de empaque: 1 kg
en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en sacos de polipropileno.
KG 2
198 50171902 Paquete
analogo
salchichón
Mezcla de Proteína aislada de soya, gluten de trigo,
gelificante (carragenina 407), sal, saborizantes
naturales y artificiales (salchichon), especias y
extractos de especias (nuez moscada, páprika y ajo),
conservante. Presentación comercial y material de
empaque: Por 1 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en sacos de polipropileno.
KG 2
199 50171902 Paquete
butifarra
Mezcla de Almidón de yuca, sal, proteína aislada de
soya, proteína concentrada de soya, conservante
(diacetato de sodio 262 ii, ácidos orgánicos),
saborizante natural y artificial (butifarra), tripolifosfato
de sodio (451i), carbonato de calcio. Presentación
comercial y material de empaque: 3,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ foil de aluminio / polietileno
de baja densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 6
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200 50171902 Paquete
chorizo
Mezcla de Proteína aislada de soya, sal, tripolifosfato
de sodio (451i), saborizante artificial (chorizo),
especias y extractos de especias (puerro, comino,
paprika), harina de trigo, almidón de yuca,
conservante (ácidos orgánicos), humo condensado,
anticompactante (fosfato tricalcico), colorante natural
(annato 160b), antioxidante (eritorbato de sodio 316).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado - foil de
aluminio - polietileno de baja densidad de 70 μm,
luego se embalan varias unidades en saco de
polipropileno
KG 2
201 50170902 Paquete
Chorizo
Completo
Mezcla de: Proteína aislada de soya, sal, regulador
de la acidez (tripolifosfato de sodio 451i), especias
deshidratadas en trozos (cebolla), saborizante
natural y artificial (chorizo), azúcar, sabor artificial
(carne), antioxidante (BHT 321), humo condensado,
colorante artificial (amarillo sunset 110).
Presentación comercial y material de empaque:1,095
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en saco de polipropileno.
KG 2
202 50170902 Paquete
Chorizo
Estandar
Mezcla de Proteína de soya, sal, harina de trigo,
almidón de yuca, saborizante natural (chorizo),
especias deshidratadas en trozos (puerro), regulador
de la acidez (tripolifosfato de sodio451i),
anticompactante (fosfatotricalcico341i), antioxidante
(eritorbato de sodio316), humocondensado,
colorante artificial (tartrazina 102). Contiene
tartrazina. Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
Nota: Puede empacarse en otra cantidad requerida
por el cliente, en un empaque
que garantice su conservación (sujeto a
negociación).
KG 2
203 50170902 Paquete
Chorizo
Pollo
Visceras
Mezcla de: Sal, proteína texturizada de soya,
saborizante natural (chorizo), almidón de yuca,
regulador de la acidez (tripolifosfato de sodio451i),
acentuador de sabor (glutamato monosodico621),
humo condensado, antioxidante (eritorbato de sodio
316), conservante (sorbato de potasio 202).
Presentación comercial y material de empaque: 4,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en caja de carton.
KG 2
204 50170902 Paquete
Hamburgue
Mezcla de Proteína concentrada de soya, miga de
pan, sal, humo condensado, saborizante natural y
artificial (hamburguesa), regulador de la acidez
KG 2
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sa Cruda (tripolifosfato de sodio451i), conservante
(nisinayacidosorganicos), anticompactante (fosfato
tricalcico 341). Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg repartido en dos
unidades, asi: Bolsa 1. Por 0,34 kg en bolsa
polietileno de baja
densidad de 5.0 Mils. Bolsa 2. Por 0,66 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ foil de
aluminio / polietileno de baja densidad de 70 μm,
luego se embalan varias unidades en
saco de polipropileno.
205 50170902 Paquete
Hamburgue
sa De
Trucha
Mezcla de: Proteína aislada de soya, miga de pan,
sal, anticompactante (carbonato de calcio170i),
regulador de la acidez (tripolifosfato de sodio451i),
azúcar, acentuador de sabor (glutamato
monosodico621), saborizante natural
(hamburguesa), antioxidantes (BHT321, eritorbato de
sodio 316) y humo condensado. Presentación
comercial y material de empaque: 4,72 kg en bolsa
polietileno de baja densidad de 5.0 Mils, luego se
embalan varias unidades en saco de polipropileno.
KG 2
206 50170902 Paquete
Jamón
Mezcla de: Almidón de papa, proteína aislada de
soya, sal, tripolifosfato de sodio (451i), saborizante
artificial (jamón), gelificante (carragenina 407),
conservante (ácidos orgánicos), anticompactante
fosfatotricalcico), acentuador de sabor glutamato
monosodico 621), antioxidante (eritorbatode sodio
316), humo condensado. Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado - foil de aluminio - polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 2
207 50170902 Paquete
Para
Morcilla
Mezcla de Sangre de cerdo deshidratada, sal,
saborizante natural y artificial (morcilla), especias
deshidratadas (pimentón, cilantro), conservante
(diacetatodesodio262ii), harina de arroz, antioxidante
(eritorbato de sodio 316). Presentación comercial y
material de empaque: 1 kg en Bolsa polipropileno
biorientado/ Foil de Aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, embalado en varias unidades en
caja de cartón.
Nota: Puede empacarse en otra cantidad requerida
por el cliente, en un empaque que garantice su
conservación (sujeto a negociación).
KG 2
208 50170902 Paquete
Pepperoni
Sin Color
Mezcla de Almidón de yuca, proteína aislada de
soya, sal, azúcar, saborizante natural (pepperoni),
acentuador de sabor (glutamatomonosodico621),
regulador de la acidez (tripolifosfato de sodio 451i),
acidulante (ácido cítrico 330), antioxidante (eritorbato
de sodio 316).
KG 2
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209 51171712 Pectina de
Alto
Metoxilo
Grado de esterificación: 67.0 – 73.0
pH (en solución al 1%): 2.9 – 3.6
perdida en seco: <= 12
HM – SAG: 145 – 155
Textura: polvo
Tamaño de partícula de menos de 1% de goma en
un tamiz de prueba de 0,250 mm
Color: crema
Sabor y olor: insaboro e inoloro
KG 5
210 42131501 Petos para
pacientes
Traje o bata quirúrgico tipo desechable (peto) CAJA 12
211 15111505 pipetas de
gas butano
Butano en estado líquido LPG, 430ml, 250gr,
densidad 0,58gr/ml
CILIND
RO
10
212 15111501 Pipetas de
gas
propano
PROPANO – C3H8 (GAS), Hidrocarburos alifáticos
Hidrocarburo alcano, Gas Inflamable
CILIND
RO
POR
15 LB
10
213 50171902 Paprika
natural
polvo
Planta herbácea anual, de la familia de las
cucurbitáceas, con tallos blandos, rastreros, vellosos
y de dos a tres metros de longitud, hojas pecioladas,
pelosas, partidas en lóbulos agudos, flores amarillas,
separadas las masculinas de las femeninas, y fruto
pulposo, cilíndrico, de seis a doce centímetros de
largo y dos a cinco de grueso, amarillo cuando está
maduro, y antes verde más o menos claro por la
parte exterior, interiormente blanco y con multitud de
semillas ovaladas y puntiagudas por uno de sus
extremos, chatas y pequeñas. Es comestible.
KG 8
214 50170000 Premezcla
De
Vitaminas
Y Minerales
Premezcla de diferentes tipos de vitaminas y
minerales para fortificar y/o enriquecer formulaciones
alimenticias, resistentes al calor.
KG 1
215 50171902 Prep Sab
Chorizo
Premium
Mezcla de Sal, tripolifosfato de sódio (451i),
saborizante artificial (chorizo), especias
deshidratadas (puerro, pimentón), colorante natural
(annato 160b), humo. Presentación comercial y
material de empaque, Por 1kg en Bolsa
polipropileno.
KG 1
216 50171902 Preparado
sabor
chorizo
antioqueño
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a chorizo
antioqueño
KG 12
217 50171902 Preparado
sabor
Génova
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a Génova
KG 12
218 50171902 Preparado
sabor
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
KG 12
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hamburgue
sa
cárnicos para conferirle sabor y olor a hamburguesa
219 50171902 Preparado
sabor
mortadela
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a mortadela
KG 12
220 50171902 Preparado
sabor pavo
relleno
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a pavo
KG 8
221 50171902 Preparado
sabor
salchicha
Frankfurt
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a salchicha
Frankfurt
KG 15
222 50171902 Preparado
sabor
salchicha
súper perro
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a salchicha
súper perro
KG 12
223 50171902 Preparado
sabor
salchicha
Viena
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a salchicha
Viena
KG 6
224 50171902 Preparado
sabor
salchichón
pollo
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a salchichón de
pollo
KG 12
225 50171902 Preparado
sabor a
guiso para
empanadas
Mezcla de Sal, especias naturales deshidratadas y
extractos (cebolla, cilantro, y comino), saborizante
artificial (pollo) y colorante artificial (tartrazina 102).
"Contiene tartrazina 102". Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/foil de aluminio/polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en sacos de polipropileno
KG 2
226 50171902 Preparado
sabor
butifarra
(5800)
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a butifarra
KG 6
227 50171902 Preparado
sabor
cabano
(5900)
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a cábano
KG 9
228 50171902 Preparado
sabor
cervecero
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a salchichón
cervecero
KG 6
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229 50170902 PREPARA
DO SABOR
HAMBURG
UESA
Mezcla: sal, fosfatos (tripolifosfato de sodio 452i),
anticompactante (carbonato de calcio170i), especias
y extractos de especias (cebolla, cilantro, ajo).
Presentación comercial y
material de empaque: 1.0 kg en Bolsa polipropileno
biorientado/ Foil de Aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm,luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
Por 25 Kg en doble bolsa de polietileno de alta
densidad de 1.5 Mils, embalado en
saco de polipropileno.
KG 2
230 50171902 Preparado
sabor
jamón
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a jamón
KG 6
231 50171902 Preparado
sabor
jamón
california
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a jamón de
california
KG 4
232 50171902 Preparado
sabor
longaniza
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a longaniza
KG 10
233 50170902 Preparado
sabor
Morcilla
Mezcla de Sal, saborizante natural (morcilla), harina
de trigo, dextrosa, anticompactante (fosfato tricalcico
341iii) y antioxidante (BHT 321). Presentación
comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 2
234 50171902 Preparado
sabor pollo
relleno
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a pollo relleno
KG 6
235 50171902 Preparado
sabor
salchicha
suiza
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a salchicha
suiza
KG 2
236 50171902 Preparado
sabor
salchichón
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor a salchichón
KG 12
237 50171902 Preparado
sabor
universal
Especias y condimentos aromáticas con sabores y
colores artificiales que se agregan a los productos
cárnicos para conferirle sabor y olor universal
KG 3
238 50171902 Preprado
sabor BBQ
Mezcla de Sal, extractos y especias deshidratadas
(sobresalen paprika, cebolla), harina de arroz,
acentuador de sabor (glutamato monosodico 621),
anticompactante (fosfato tricalcico 341iii), humo,
saborizante artificial (tomate).Presentación comercial
KG 2
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y material de empaque: 1.0 kg en Bolsa polipropileno
biorientado/ Foil de Aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, embalado en varias unidades en
caja de cartón Además, puede empacarse en otra
cantidad requerida por el cliente, en un empaque que
garantice su conservación.
239 12352002 Proteína de
soya
Mezcla de partículas de diferente tamaño de color
rosado a café, proteína 60,6 a 67,6%, capacidad de
retención de agua de 1:7, 25 kg en saco
polipropileno con bolsa interna de polietileno de alta
densidad de 1,5 Mils, ingredientes: Proteína
funcional de cerdo, proteína de soya, colorante
(carmín 120
KG 2
240 12352202 Proteína de
soya
gránulos
Mezcla de partículas de diferente tamaño de color
beige a crema con puntos, capacidad de retención
de agua de 1:3, proteína 78,7 a 87,1 %, ingredientes:
Proteína aislada de soya, antioxidante (eritorbato de
sodio 316), 3,0 kg en bolsa polietileno de baja
densidad de 5,0 Mils, luego se embalan varias
unidades en saco polipropileno. 20 kg en saco de
polipropileno con bolsa interna de polietileno de alta
densidad de 1.5 Mils.
KG 3
241 12352202 Proteína de
soya
molida
cárnicos y
panadería,
bulto x 20
kilos
Proteína de soya molida cárnicos y panadería, bulto
x 20 kilos
BULTO 1
242 12352202 Proteína
supro 500
Proteína supro 500 KG 16
243 51191601 Reemplaza
nte Azúcar
Mezcla de edulcorantes naturales y/o artificiales, con
poder edulcorante superior al de la sacarosa, con
bajo aporte calórico.
KG 3
244 12161704 Regulador
De Acidez
Para
Lácteos:
Mezcla
Acido
Láctico -
Acido
Cítrico
Mezcla homogénea en polvo, color aparente: blanco
a crema, pH en solución al 1% 6,8 - 8,8 , plomo
máximo 2 ppm
KG 1
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245 50201704 Restructura
dor de
carne
Mezcla de partículas finas, color beige, ph= 5,9 a 9,
1,0 Kg en bolsa polipropileno biorientado/ Foil de
Aluminio / polietileno de baja densidad de 70 µm,
luego se embalan varias unidades en saco
polipropileno, ingredientes: Gelificante (alginato de
sodio 401), azúcares, carbonato de calcio
KG 3
246 50171902 Sab.
Chorizo
Español
000
Sal, fosfatos (tripolifosfato de sodio 452i),
antioxidante (eritorbato de sodio 316, BHT 321),
extractos de especias (sobresalen páprika, ajo,
cebolla), colorante artificial (amarillo sunset 110).
Material del empaque, Bolsa poliamida/polietileno
baja densidad de 70 µm, embalada en saco
polipropileno.
KG 1
247 12164502 Sabor a
vainilla
natural
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico vainilla blanca.
KG 1
248 12164502 Sabor
Arequipe
Saborizante artificial de aspecto líquido, de color
amarillo claro y de color y sabor al del arequipe
lácteo
KG 1
249 12164502 Sabor
Arroz Con
Leche
Saborizante artificial de aspecto polvo fino, de color
blanco a crema y de color y sabor vainilla lácteo
KG 1
250 12164502 Sabor
Banano
Saborizante artificial de aspecto líquido, de color
transparente y de color y sabor característico frutal al
banano
KG 1
251 12164502 Sabor
caramelo X
kg(LIQ)
Saborizante de aspecto líquido, de color café ligero a
café intenso y de color y sabor característico al
caramelo
KG 1
252 12164502 Sabor
Cherry X
kg(LIQ)
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico Cherry
KG 1
253 12164502 Sabor
Choco
caramelo
Saborizante artificial de aspecto liquido, de color café
ligero a café intenso y de color y sabor caracteristico
al chocolate dulce
KG 1
254 50171902 Sabor
Chorizo
Parrillada
Criollo
Mezcla de Salvado de trigo, acentuador de sabor
(glutamato monosodico 621), especias y extractos de
especias (orégano, pimienta, jengibre), azúcar,
harina de maíz.. Presentación comercial y material
de empaque, Por 1,0 kg en bolsa polipropileno.
KG 1
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
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255 50171902 Sabor
chorizo de
pollo oo
Sal, tripolifosfato de sodio (451i), antioxidantes
(eritorbato de sodio 316), saborizante artificial (pollo),
especias y extractos de especias (paprika, cebolla),
carbonato de calcio. Presentación comercial y
material de empaque, 1,0 kg en bolsa polipropileno.
KG 1
256 50171902 Sabor
chorizo
paisa
Sal, harina de maíz, saborizante natural y artificial
(chorizo), carbonato de calcio, acentuador de sabor
(glutamato monosodico 621), anticompactacte
(dióxido de silicio 551) Presentación comercial y
material de empaque, 1,0 kg en bolsa polipropileno
KG 1
257 12164502 Sabor
Clavo
Natural
mezcla de partículas en polvo, color aparente entre
blanco y beige, olor característico a clavo, sabor
característico a clavo, pérdidas por secado menor a
6%,
KG 0,5
258 12164502 Sabor
crema
natural X
kg(LIQ)
Saborizante natural de aspecto líquido, de color café
ligero a café intenso y de color y sabor característico
al chocolate dulce
KG 1
259 12164502 Sabor
Feijoa
Saborizante artificial de aspecto líquido, de color
transparente y de color y sabor frutal característico a
la feijoa
KG 1
260 12164502 Sabor
Fresa
Saborizante artificial de aspecto líquido, de color
transparente a amarillo claro y de color y sabor frutal
característico de la fresa
KG 1
261 12164502 Sabor fresa
natural X
kg(LIQ)
Saborizante natural de aspecto líquido, de color
transparente a amarillo claro y de color y sabor frutal
característico de la fresa
KG 1
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262 12164502 Sabor
Frutos
Rojos
Mezcla liquida de sabores artificiales, con olor y
sabor característico al de los frutos rojos
KG 1
263 12164502 Sabor
Frutos
Verdes X
1kg(T)
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico frutal, lulo, manzana.
KG 1
264 50170902 Sabor
Galantina
Mezcla de Sal, regulador de la acidez
(tripolifosfatodesodio451i), saborizante natural y
artificial (galantina, pollo), antioxidante (eritorbato de
sodio316), anticompactante (carbonato de
calcio170i) y acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621). Presentación comercial y
material de empaque: 4,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno.
KG 2
265 50170902 Sabor
Génova
Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato de sodio
451i), harina de arroz, saborizante artificial y natural
(génova), especias y extractos de especias (comino),
anticompactante (carbonato de calcio 170i),
antioxidantes (eritorbato de sodio 316).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en saco de polipropileno.
KG 2
266 12164502 Sabor
Guanábana
X 1kg
(T)Liq
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico a guanábana.
KG 1
267 50170902 Sabor
Hamburgue
sa
Mezcla: Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato de
sodio451i), saborizante natural (hamburguesa),
harina de trigo. Presentación comercial y material de
empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/
foil de aluminio / polietileno de baja densidad de 70
μm, luego se embalan varias unidades en saco de
polipropileno.
KG 2
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 69
268 50170902 Sabor
Hamburgue
sa Al
Carbon
Mezcla: Regulador de la acidez (tripolifosfato de
sodio451i), saborizante natural y artificial
(hamburguesa), harina de arroz, anticompactante
(carbonato de calcio 170i), sal, humo condensado.
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en caja de cartón. 6,0 kg
en bolsa polietileno de baja densidad de 5.0 Mils,
embalado en varias unidades en saco de
polipropileno.
KG 2
269 50170902 Sabor
Hamburgue
sa
Parrillada
Mezcla de Sal, fosfatos (tripolifosfato de sodio 451i),
saborizante artificial (hamburguesa parrilla)
anticompactante (fosfato tricalcico 341iii),
antioxidante (eritorbato de sodio 316). Presentación
comercial y
material de empaque: 1.0kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, embalado en varias unidades en
saco de polipropileno
KG 2
270 50170902 Sabor
Hamburgue
sa Pollo
Mezcla de Sal, especias y extractos de especias
(sobresalen pimienta, comino, apio), proteína vegetal
hidrolizada (soya y maíz), acentuador de sabor
(glutamato monosodico 621), fosfato tricalcico
(341iii), saborizante artificial (pollo). Presentación
comercial y material de empaque: 1.0 kg en Bolsa
polipropileno biorientado/ Foil de Aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 μm, embalado en
varias saco de polipropileno.
KG 2
271 50170902 Sabor
Jamón
Alemán
Mezcla de Sal, saborizante artificial (jamón),
anticompactante (fosfato tricalcico 341iii).
Presentación comercial y material de empaque: 1 kg
en Bolsa polipropileno biorientado/ Foil de Aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 μm, embalado en
varias unidades en caja de cartón
KG 2
272 50170902 Sabor
Jamón
Americano
Mezcla de Saborizante artificial (jamón), sal,
anticompactante (fosfatotricalcico341iii), acidulante
(ácidocitrico 330), acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621), humo condensado. Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ foil de aluminio / polietileno
de baja densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en caja de cartón.
KG 2
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 70
273 50170902 Sabor
Jamón
California
Mezcla de Sal refinada, azúcar, saborizante natural
(jamón), anticompactante (dioxido de silicio 551).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm 4,0 kg en
bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 μm Para ambos
casos, luego se embalan varias unidades en saco de
polipropileno.
KG 2
274 50170902 Sabor
Jamón
Especial
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
desodio 451i), acentuador de sabor (glutamato
monosódico621), antioxidante
(eritorbatodesodio316), lactosa, saborizante natural
(jamón), anticompactante (carbonato de calcio 170i).
Presentación comercial y
material de empaque: 3,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno. 25 kg en bolsa
polietileno de alta densidad de 1.5 Mils, luego se
embala en saco de polipropileno.
KG 2
275 50170902 Sabor
Jamón Miel
Mezcla de Azúcar sal, anticompactante (dióxido de
silicio 551), especias y extractos de especias (ajo),
extracto de levadura, saborizante artificial (miel),
acentuador de sabor (glutamato monosodico 621),
antioxidante (BHT 321). Presentación comercial y
material de empaque: Por 1Kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en caja de cartón. Por 25Kg en bolsa
polietileno de alta densidad de 1.5 Mils, luego se
embala en saco de polipropileno.
KG 2
276 50170902 Sabor
Jamón
Pollo
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), saborizante natural y artificial
(jamón), antioxidante (eritorbato de sodio 316),
anticompactante (carbonato de calcio 170i).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio
/ polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en saco de polipropileno.
KG 2
277 50170902 Sabor
Jamonada
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio451i), antioxidante (eritorbato de sodio316),
saborizante natural y artificial (mortadela),
anticompactante (carbonato de calcio 170i).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en Bolsa polipropileno biorientado/ Foil de
Aluminio / polietileno de baja densidad de 70 μm.
Luego se embalan varias unidades en saco
polipropileno. 25 kg en saco polipropileno con bolsa
interna de polietileno de alta densidad de 1.5 Mils
KG 2
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 71
278 12164502 Sabor
Leche
Condensad
a X 4kg
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico a leche condensada.
KG 1
279 12164502 Sabor
leche X
kg(LIQ)
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico a leche.
KG 1
280 12164502 Sabor
limón
natural X
kg(LIQ)
Saborizante natural de aspecto líquido, de color
transparente a verde claro y de color y sabor frutal
característico de la limón
KG 1
281 50170902 Sabor
Longaniza
Mezcla de Sal, regulador de acidez (tripolifosfato de
sodio 451i), antioxidante (eritorbato de sodio 316),
especias y extractos de especias (páprika, pimienta,
cebolla), anticompactante (carbonato de calcio
170i). Presentación comercial y material de
empaque: 1 kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil
de aluminio / polietileno de baja densidad de 70 μm,
luego se embalan varias unidades en saco de
polipropileno
KG 2
282 12164502 Sabor Lulo
X1kg (Liq)
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico a lulo.
KG 1
283 12164502 Sabor
Macadamia
X 4kg
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico a macadamia.
KG 1
284 12164502 Sabor
Mango X
1kg (T) Liq
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico a mango.
KG 1
285 12164502 Sabor
mango
natural X
kg(LIQ)
Saborizante natural Líquido transparente, amarillo
claro o incoloro, olor y sabor característico a mango.
KG 1
286 12164502 Sabor
Maracuyá
X1kg(T)
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico a maracuyá.
KG 1
287 12164502 Sabor
maracuyá
natural X
kg(LIQ)
Saborizante natural Líquido transparente, amarillo
claro o incoloro, olor y sabor característico a
maracuyá.
KG 1
288 12164502 Sabor
Melocotón
(Liq) X 1kg
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico a melocotón.
KG 1
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 72
289 50170902 Sabor
Mexicano
Para
Embutidos
Mezcla de Sal, harina de arroz, saborizante natural y
artificial (mexicano), especias troceadas (pimentón,
perejil), anticompactante (fosfato tricálcico 341iii),
acidulante (ácido cítrico 330). Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado - foil de aluminio -
polietileno de baja densidad de 70 μm, luego se
embalan varias unidades en caja de carton.
KG 2
290 12164502 Sabor Mora
X 1kg (L)
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico a mora.
KG 1
291 12164502 Sabor mora
natural X
kg(LIQ)
Sabor natural Líquido transparente, amarillo claro o
incoloro, olor y sabor característico a mora.
KG 1
292 50170902 Sabor
Mortadela
Mezcla de Sal, tripolifosfato de sodio (451i),
antioxidante (eritorbato de sodio316), saborizantes
naturales y artificiales (mortadela), extractos de
especias (paprika). Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en sacos de polipropileno. 25 kg en bolsa
polietileno de alta densidad de 1.5 Mils, luego se
embala en saco de polipropileno.
KG 2
293 50170902 Sabor
Mortadela
Neo
Mezcla de Sal, regulador de la acidez
(tripolifosfatodesodio451i), saborizante natural y
artificial (mortadela), azúcar, anticompactante
(carbonato de calcio170i), antioxidante (eritorbato de
sodio 316). Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en en bolsa
polipropileno biorientado/ foil de aluminio / polietileno
de baja densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en caja de cartón. 25 kg en saco de
polipropileno con bolsa interna de polietileno de alta
densidad de 1.5 Mils
KG 2
294 50170902 Sabor
Mortadela
Rancho
Mezcla de Sal, saborizante natural y artificial
(mortadela), acentuador de sabor (glutamato
monosódico621), anticompactante (fosfato
tricálcico341iii), acidulante (ácido fumárico297),
humo condensado, colorantes artificiales
(tartracina102, Amaranto123, azul brillante133).
Contiene tartracina. Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 μm, luego se embalan varias
unidades en caja de cartón.
KG 2
295 12164502 Sabor
naranja
natural X
kg(LIQ)
Saborizante natural de aspecto líquido, de color
transparente a amarillo claro y de color y sabor frutal
característico de la naranja
KG 1
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA
Regional Risaralda Centro Atención Sector Agropecuario
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 73
296 50171902 Sabor pate
de hígado
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
beige, olor especiado, cloruto de sodio 60 a 63,8 %,
eritorbato de 2 a 2,4, 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 µm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno, ingredientes: Sal,
harina de trigo, acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621), antioxidante (BHT 321y
eritorbato de sodio 316) y saborizante natural (pathe)
KG 1
297 50171902 Sabor pavo
navideño
Mezcla homogénea de partículas, color naranja
claro, sabor a especias a ahumado, cloruro 54 +/-
1,6%, 5 kg en Bolsa polipropileno biorientado/ Foil de
Aluminio / polietileno de baja densidad de 70 µm,
embalado en varias unidades en caja de cartón 25
kg en bolsa polietileno de alta densidad de 1.5 Mils,
embalada en saco de polipropileno, ingredientes:
Sal, azúcar, especias y extractos de especias
(sobresale páprika, jengibre y apio), extracto de
levadura, acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621), saborizante artificial (pavo),
humos condensados, anticompactante (fosfato
tricalcico 341iii) y antioxidante (BHT 321)
KG 1
298 50171902 Sabor pavo
relleno
Mezcla partículas de diferente tamaño, color café,
cloruro de sodio 64,8 a 68,8%, polifosfatos 19 a 21%,
1,0 kg bolsa polipropileno biorientado/ foil de
aluminio / polietileno de baja densidad de 70 µm,
luego se embalan varias unidades en caja de cartón,
ingredientes: Sal, regulador de la acidez
(tripolifosfato de sodio 451i), especias en polvo
(canela), saborizante natural (pavo).
KG 1
299 50170902 Sabor
Peperoni
Premium
Mezcla líquida, color café verdoso, 0.5 kg en envase
polietileno, luego se embalan varias unidades en
caja de cartón, ingredientes: Extractos de especias
(Hinojo), Humectante (propilenglicol 1520).
KG 1
300 12164502 Sabor Piña
Natural
Mezcla liquida de sabores artificiales, con olor
amarillo intenso y sabor característico de la piña
natural
KG 1
301 50170902 Sabor pollo
relleno
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
beige con puntos oscuros, cloruro de sodio 54,3 a
57,3%, eritorbato 3,1 a 3,9. polifosfato 25,1 a 27,7%,
1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado / foil de
aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 µm, embalado varias unidades en
caja de carton, ingredientes:, Sal, regulador de la
acidez (tripolifosfato de sodio 451i), saborizante
natural y artificial (pollo),especias deshidratadas
(canela clavo), antioxidante (eritorbato de sodio 316)
y anticompactante (carbonato de calcio 170i)
KG 1
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 74
302 12164502 Sabor
Queso
Fundido
Mezcla en polvo, de color amarillo, de olor y sabor
característico del queso
KG 1
303 12164502 Sabor
Queso Tipo
Cheddar
En Polvo
Apariencia/Color: Polvo. Color amarillo naranja.
Olor: Butírico, lácteo y característico a queso.
Sabor: Queso, butiríco, lácteo, salado y ligeramente
ácido Característico del queso Chedar
KG 1
304 50170902 Sabor
relleno a
las hierbas
Mezcla de partículas de diferente tamaño con trozos,
color beige, cloruro de sodio 36 a 40%, 1,0 kg en
bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 µm, luego se
embalan varias unidades en caja de carton,
ingredientes: Sal, saborizante natural y artificial (pollo
relleno), extracto natural (apio), acentuador de sabor
(glutamato monosódico 621), anticompactante
(fosfato tricalcico 341i)
KG 1
305 50170902 Sabor
salami
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
beige, cloruro de sodio 61,8 a 65,5%, eritorbato 3,1 a
3,9%, polifosfato 28,5 a 31,5%, 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/ foil de aluminio / polietileno
de baja densidad de 70 µm, luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno ingredientes: Sal,
regulador de la acidez (tripolifosfato de sodio 451i),
antioxidante (eritorbato de sodio 316), saborizante
natural (salami).
KG 1
306 50170902 Sabor
salami de
pollo
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
verde claro, sabor espaciado, cloruro de sodio 61,8 a
65,5%, eritorbato 3,1 a 3,9%, polifosfato 28,5 a
31,5%,1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil
de aluminio / polietileno de bajadensidad de 70 µm,
luego se embalan varias unidades en saco de
polipropileno ingredientes: Sal, regulador de la
acidez (tripolifosfato de sodio 451i), antioxidante
(eritorbato de sodio 316),saborizantes naturales y
artificiales (pollo especiado) y anticompactante
(carbonato de calcio
321).
KG 1
307 50170902 Sabor
salami
natural
Mezcla de partículas de diferente tamaño con trozos
de pimienta en grano, color naranja con trozos
negros, sabor espaciado, color beige, cloruro de
sodio 17,9 a 19,7%, eritobato 2,2 a 2,8%, polifosfato
23,7 a 26,3%, 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/ foil de aluminio / polietileno de baja
densidad de 70 µm, luego se embalan varias
unidades en caja de carton, ingredientes: Regulador
de la acidez (tripolifosfato de sodio 451i), saborizante
natural (salami), sal, azúcar, antioxidante (eritorbato
de sodio 316) y anticompactante (fosfato tricalcico
321).
KG 1
Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA
Regional Risaralda Centro Atención Sector Agropecuario
SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 75
308 50170902 Sabor
salami
premium
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
naranja, cloruro de sodio 37,2 a 39,6%, 1,0 kg en
bolsa polipropileno biorientado/ foil de aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 µm, luego se
embalan varias unidades en saco de polipropileno,
ingredientes:Sal, saborizante natural y artificial
(salami), acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621),fibra de trigo, anticompactante
(dioxido de silicio 551)
KG 1
309 50170902 Sabor
salchicha
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
naranja, cloruro de sodio 72,4 a 76,8%, eritorbato 3,1
a 3,9, polifosfato 19 a 21%, 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado / foil de aluminio /
polietileno de baja
densidad de 70 µm, ingredientes: Sal, regulador de
la acidez (tripolifosfato de sodio 451i), antioxidante
(eritorbato de sodio 316), carbonato de calcio,
saborizante natural (salchicha)
KG 1
310 50170902 Sabor
salchicha
americana
Mezcla de partículas con puntos, color naranja rojizo,
sabor espaciado ahumado, cloruros 29,5 a 31,5%,
1,0 kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de
aluminio / polietileno de baja densidad de 70 µm,
luego se embalan varias unidades en saco de
polipropileno, ingredientes:Sal, especias
deshidratadas (paprika y nuez moscada), harina de
arroz, acentuador de sabor (glutamato monosódico
621), anticompactante (dióxido de silicio 551),
saborizante natural (humo), acidulante (ácido cítrico
330), saborizante artificial (salchicha).
KG 1
311 50170902 Sabor
salchicha
campesina
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
naranja oscuro, cloruro de sodio 52,9 a 62,8%,
eritorbato 3,2 a 4%, polifosfato 29,7 a 32,9%, 1,0 kg
en bolsa polipropileno biorientado / foil de aluminio /
polietileno de baja
densidad de 70 µm, ingredientes: Sal, regulador de
la acidez (tripolifosfato de sodio 451i), antioxidante
(eritorbato de sodio 316), colorante artificial (amarillo
sunset 110), saborizantes natural (salchicha) y humo
condensado
KG 1
312 50170902 Sabor
salchicha
chipolata
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
beige, polifosfato 28,5 a 31,5%, 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado / foil de aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 µm, ingredientes:
Saborizante natural (salchicha), regulador de la
acidez (tripolifosfato de sodio 451i)
KG 1
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA Pág. # 76
313 50170902 Sabor
salchicha
de pollo
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
naranja, cloruro de sodio 65,7 +/- 2%, eritorbato 2,9
+/- 0,3%, polifosfato 28,9 +/- 1,4%, 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado / foil de aluminio /
polietileno de baja
densidad de 70 µm, ingredientes: Sal, tripolifosfato
de sodio (451i), saborizantes naturales y artificiales
(salchicha de pollo),
antioxidante (eritorbato de sodio 316)
KG 2
314 50170902 Sabor
salchicha
del rancho
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
crema a amarillo opaco con notas café, cloruro de
sodio 16 a 18%, 1,0 kg en BOPP/FOIL/PEBD de 70
micras embalado en caja de cartón, ingredientes:
Harina de Arroz, proteína vegetal hidrolizada,
saborizante natural y artificial (cerdo), sal,
especias deshidratadas y extractos (cebolla, nuez
moscada, pimienta), anticompactante (fosfato
tricalcico 341iii), potenciador de sabor (glutamato
monosódico 621), extracto de levadura, humos
condensados, acidulantes (ácido cítrico 330),
antioxidantes (BHT 321), colorante natural (Annato
160b, color caramelo 150)
KG 2
315 50170902 Sabor
salchicha
krankfort
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color café,
cloruro de sodio 47 a 50%, eritorbato 1,8 a 2,2%,
polifosfato 24,2 a 26,8%, 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado / foil de aluminio /
polietileno de baja
densidad de 70 µm, ingredientes: Sal, regulador de
la acidez (tripolifosfato de sodio 451i), saborizante
natural y artificial (salchicha), fibra de trigo,
anticompactante (carbonato de calcio 170i),
antioxidante (BHT 321),
humo condensado.
KG 2
316 50170902 Sabor
salchicha
parrillera
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
marfil, cloruro de sodio 26,6 a 29,4%, eritorbato 2,7 a
3.3%, polifosfato 17,1 a 18,9%, 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado / foil de aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 µm, ingredientes:
Sal, tripolifosfato de sodio (451i), acentuador de
sabor (glutamato monosodico 621), saborizantes
naturales y artificiales (salchicha), anticompactante
(carbonato de calcio 170), antioxidante (eritorbato de
sodio 316).
KG 2
317 50170902 Sabor
salchicha
perro
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
naranja claro, cloruro de sodio 42,5 +/- 2,5%,
eritorbato 2,2 +/- 0,2%, polifosfato 19 +/- 1%, 1,0 kg
en bolsa polipropileno biorientado / foil de aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 µm, ingredientes:
Sal, fosfatos (tripolifosfato de sodio 451i), gelificante
(carragenina 407), lactosa, acentuador de sabor
(glutamato monosódico 621), dextrosa, humo
KG 1
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condensado, extractos de especias (clavo,
pimienta, nuez moscada), antioxidante (citrato
monosódico 331i).
318 50170902 Sabor
salchicha
premium
Mezcla de partículas de diferente tamaño, color
beige, cloruro de sodio 22,2 a 24,6%, eritorbato 1,8 a
2,2%, polifosfato 13,3 a 14,7%, 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado / foil de aluminio /
polietileno de baja densidad de 70 µm,
ingredientes:Harina de arroz, sal, regulador de la
acidez (tripolifosfato de sodio 451i), saborizante
natural y artificial (salchicha), acentuador de sabor
(glutamato monosódico 621), humo condensado,
antioxidante (eritorbato de sodio 316),
anticompactante (fosfato tricalcico 341iii)
KG 2
319 12164502 Sabor
Vainilla X
0,8 kg
Líquido transparente, amarillo claro o incoloro, olor y
sabor característico vainilla blanca.
KG 1
320 50171551 Sal curante
para
cárnicos
conservar
cárnicos
kilo
Cristales transparentes, incoloros o polvo blanco
cristalino, algo higroscópico. Y soluble en agua y
glicerol, muy soluble en alcohol. Y producto no
combustible, poco tóxico. X kg.
KG 10
321 51182400 Sal
Fundente
Para
Quesos
Polvo usado para la elaboración de quesos fundidos
tipo salsa y productos loncheados. Incluye Citrato de
sodio, fosfato disódico, fosfato trisódico
KG 1
322 50171551 Sal nitro
blanca
varios usos
sal para
conservar
kilo
Polvo cristalino, blanco, sabor salino picante,
ligeramente higroscópico. Soluble en agua,
ligeramente soluble en alcohol y glicerina. Pureza 98
% min. Sulfatos (so4) 0.002 % máx.
Cloruros: 0.002 % máx. Sacos de 25 kg neto, con
bolsa interior de polietileno y saco exterior de
polipropileno, cosido a máquina.
KG 5
323 51182400 Sal sódica
de
surfactante
s aniónicos.
Garrafax20
kg
Desengrasante formulado para la limpieza de
superficies en general, pH balanceado, garantía de
la protección de equipos y productos por efectos de
corrosión. Presenta bajo nivel de soda libre,
componentes biodegradables, viscosidad propia del
material activo, seguro tanto para los operarios como
para el medio ambiente.
GARR
AFA X
20KG
3
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324 50171902 Salmuera
ROAST
BEEF
Mezcla Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato de
sodio 451i), antioxidante (eritorbato de sodio 316),
acentuador de sabor (glutamato monosódico 621).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/foil de
aluminio/polietileno de baja densidad de 70 μm;
luego se embalan varias unidades en saco
poliproplieno.
KG 2
325 50171902 Salmuera
carnes
ahumadas
Mezcal de Maltodextrina, sal, azúcar, sabor artificial
(carne), condensado de humo, regulador de la
acidez (tripolifosfato de sodio 451i), antioxidante
(eritorbato de sodio 316), anticompactante (dióxido
de silicio 551), especias y extractos de especias
(clavo, canela). Presentación comercial y material de
empaque: 0,5 y 5,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/foil de aluminio/polietileno de baja
densidad de 70 μm; luego se embalan varias
unidades en saco de polipropileno y caja de carton
respectivamente.
LB 4
326 50171902 Salmuera
especial
ahumada
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), azúcar, antioxidante (eritorbato de
sodio 316), humos condensado. Presentación
comercial y material de empaque: 4,0 kg en bolsa
polietileno de baja densidad de 5,0 Mils; luego se
embalan varias unidades en saco poliproplieno.
KG 4
327 50171902 Salmuera
para Pollo
Mezcla de sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio451i), especias y extractos de especias
(ajo, cebolla), proteína vegetal hidrolizada
(soyaymaíz), antioxidante (eritorbato de sodio316),
saborizante artificial (pollo). Presentación comercial y
material de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/foil de aluminio/polietileno de baja
densidad de 70 μm; luego se embalan varias
unidades en saco poliproplieno.
KG 2
328 50171902 salmuera
para
tocineta
Mezcla de Sal, azúcar, proteína vegetal hidrolizada
(soya y maíz), regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621), antioxidante (eritorbato de sodio
316), humo condensado, anticompactante (fosfato
tricalcico 341iii). Presentación comercial y material
de empaque: 1,0 kg en bolsa polipropileno
biorientado/foil de aluminio/polietileno de baja
densidad de 70 µm; luego se embalan varias
unidades en saco poliproplieno.
KG 2
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329 50171902 Salmuera
salbeef
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), antioxidante (eritorbato de sodio 316),
enzima (papaina 1101ii), espesante (carragenina
407). Presentación comercial y material de empaque:
3,0 kg en bolsa polietileno de baja densidad de 5,0
Mils; luego se embalan varias unidades en saco de
polipropileno.
KG 6
330 50171902 Salmuera
sin
contenido
de Nitral
Mezcla de Sal, regulador de la acidez (tripolifosfato
de sodio 451i), antioxidante (eritorbato de sodio 316).
Presentación comercial y material de empaque: 1,0
kg en bolsa polipropileno biorientado/foil de
aluminio/polietileno de baja densidad de 70 μm,
luego se embalan varias unidades en saco
polipropileno.
KG 2
331 50171551 Salmueras
sabor
universal
Mezcla de sal, regulador de la acidez
(tripolifosfatodesodio451i), antioxidante
(eritorbatodesodio316), conservante (nitrito de sodio
250). Presentación comercial y material de empaque:
0,85 kg en bolsa polipropileno biorientado/ foil de
aluminio / polietileno de baja densidad de 70 μm;
más 0,15 kg de nitral en bolsa de polietileno de baja
densidad de 3,5 Mils; luego se embalan igual número
de unidades de producto que nitral en saco
polipropileno.
KG 2
332 50171902 Salmuera
jamón cord.
Mezcla de Sal, acentuador de sabor (glutamato
monosódico 621), regulador de la acidez
(tripolifosfato de sodio 451i), suero de leche, extracto
de levadura, antioxidantes (BHT 321). Presentación
comercial y material de empaque: 1,0 kg en bolsa
polipropileno biorientado/foil de aluminio/polietileno
de baja densidad de 70 μm; luego se embalan varias
unidades en saco poliproplieno.
KG 2
333 47131803 Sanitizante
a base de
sales
cuaternaria
s de
amonio de
Quinta
Generación
Sanitizante a base de sales cuaternarias de amonio
de Quinta Generación al 10%, formulado para la
desinfección de equipos y superficies de contacto
directo con los alimentos, con propiedades
antifúngicas, bactericidas y desodorizantes
vanguardistas, siendo muy seguro en su aplicación,
versátil con diferentes durezas de aguas.
GARR
AFA X
4KG
3
334 12164504 Sorbitol
edulcorante
s kilo
Sorbitol edulcorantes kilo KG 3
335 50131700 Sustituto de
leche en
polvo X 1kg
(D)
Polvo fino, color crema a beige, olor y sabor lácteo.
Compuesto de aceite de soya parcialmente
hidrogenado, sólidos de jarabe de maíz, sabores
naturales (sabor natural y maltodextrina), derivado
lácteo (caseínato de sodio), mono y digliceridos
silocoaluminato de sodio.
KG 2
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SOLICITUD DE PRECOTIZACIONES PARA ESTUDIO DE MERCADO
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336 12164502 Te Aloe
Manzana
Verde
Te en polvo y/o en extracto con adición de aloe vera
y sabor a manzana verde, usado como ingrediente
funcional en la elaboración de alimentos.
KG 1
337 12164502 Té Verde
Limón
Té verde en polvo y/o en extracto con adición de
sabor a limón, usado como ingrediente funcional en
la elaboración de alimentos.
KG 1
338 31181701 Tripa de
cerdo
natural
madeja
diferentes
calibres
Tripas de cerdo pre-lavadas, empacadas dentro de
una bolsa plástica en un barril, para uso en
embutidos. Número de piezas por madeja 16
máximos, deben estar libres de defectos y olores.
Plásticos conservados en sal.
MADEJ
A
2
339 51171622 Tripolifosfat
o de sodio
uht
(carfosel) /
fosfato
trisodico
leches uht
kilo
Polvo cristalino blanco, inodoro, insípido, no irritante.
Debe ser almacenado en un lugar fresco, ventilado y
seco. Fosfato triso dicó: se presenta en cristales
blancos o polvo estables al aire
y es altamente soluble en agua pero insoluble en
alcohol. Y material corrosivo, no combustible, ni
explosivo, ni inflamable, no es oxidante. 3.
Especificaciones del producto fósforo en p2o5 18 %
mín. Hierros en fe2o3 0.08 % máx. Agua de
cristalización 50 - 53 % sodio como fosfato trisó dicó
99.2 % mín. Sodio en na2o total 24.35 %
p.h. (solución al 1%) 11.5 -12.0 4. Propiedades
presentación polvo o cristales color blanco o incoloro
olor inoloros densidad relativa 1.62 solubilidad en
agua altamente soluble en agua caliente punto de
fusión 73.4º c
KG 1
Nota: Dado el caso que en el presente Estudio de Mercado existan incongruencias o errores en el nombre del elemento, en la descripción técnica del elemento o en la unidad de medida solicitada, por favor informar y realizar la debida observación, con el fin de aclarar y/o corregir la información por parte de la entidad y así, poder establecer las condiciones y especificidades reales con miras a elaborar un futuro proceso de contratación pública con la participación de todos los interesados.
Es necesario que en la pre-cotización se identifiquen los siguientes aspectos, cuando corresponda:
PRECIOS OFRECIDOS
VALORES UNITARIOS
ITE
M
Descripción de los
elementos
Unidad
de
medida
Cantidad
V/r
Unitario
IVA
% v/r con IVA
V/r TOTAL
con IVA
1
2
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A los interesados en participar con su pre cotización, se les recomienda tener en cuenta los siguientes requisitos:
1. Indicar si el valor del IVA está incluido en la pre-cotización (cuando corresponda). Con relación al IVA. Como proponente se debe discriminar en la oferta este impuesto, si pertenece al régimen común. En caso de no indicarlo, este nuevo valor no será reconocido por el SENA y el proveedor deberá asumir el costo del impuesto.
2. Se deben pre-cotizar los ítems ofertados, en la unidad de medida requerida para cada uno de los elementos o servicios requeridos por la Entidad.
3. Al formular la pre cotización se debe tener en cuenta todos los gastos directos e
indirectos en lo que se incurra para la suscripción, legalización o ejecución del contrato, como impuestos, tributos constitución de las garantías en caso de que se requiera, son de cargo exclusivo del contratista, suministro, transporte, operarios y demás gastos para el debido cumplimiento. Por lo tanto los precios que se propongan deberán considerar tales conceptos.
4. En la pre-cotización se debe tener en cuenta que El SENA efectuará al proponente las
retenciones que de materia tributaria tenga establecida la Ley y respecto de las cuales sea su obligación efectuar la retención.
5. El SENA solo pagará los precios contratados y por lo tanto, no reconocerá suma alguna
por impuesto ni reajustes a los precios ofertados, a menos que el reajuste se deba efectuar como consecuencia de una acción directa de la Entidad previamente formalizada de acuerdo a los procedimientos legales y presupuestales que corresponda.
6. Lugar de entrega de los bienes o elementos: Los elementos deben ser entregados en
la Subsede Agroindustrial del Centro Atención Sector Agropecuario, del Servicio Nacional De Aprendizaje - SENA Regional Risaralda, ubicada en la Vereda el Lembo, finca la Pastora en Santa Rosa de Cabal, Risaralda, y/o en el almacén del Centro en la carrera 8 No. 26-79, Pereira y/o en el sitio requerido por la entidad (veredas, corregimientos y municipios de Risaralda) de acuerdo a las necesidades del Centro, conforme a las cantidades y especificaciones técnicas solicitadas.
7. La validez de la oferta debe ser igual o superior a 30 días.
8. La forma de pago: El SENA cancelará al CONTRATISTA, Pagos parciales mensuales,
de acuerdo a la cantidad del suministro o de bienes entregados. Dicha suma será cancelada al CONTRATISTA previo el cumplimiento del respectivo trámite administrativo, acreditando el pago de parafiscales y recibido a satisfacción por el supervisor.
9. En la pre-cotización debe constar el NIT, dirección, teléfono, Fax y Correo Electrónico.
10. Plazo de Ejecución de Contrato: El plazo de ejecución del contrato será desde la
legalización y perfeccionamiento, Acta de Inicio y hasta agotar el presupuesto, sin sobrepasar el 17 de diciembre de 2016, contados a partir del cumplimiento de los requisitos de ejecución, como es la expedición del registro presupuestal y aprobación de la garantía única.
NOTA: Se advierte que ni la formulación de la presente solicitud, ni la presentación de la pre-cotización generan compromiso y obligación por parte del SENA, pues no corresponden a un
GRAN TOTAL CON IVA
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procedimiento de selección, sino estudios de mercado con miras a iniciar un futuro proceso de selección.
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