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Ingredientes:
2 pltanos macho (pltanos de guisar)
40g de harina integral
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 litro de leche descremada
litro de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
1 limn
Sal marinaRealizacin:
1. Pelar los pltanos y rociarlos con el jugo de limn para evitar que se oscurezcan al cocinarlos2. Pelar y picar los ajos y la cebolla
3. Hervir los pltanos en agua con sal
4. En una sartn rehogar en el aceite la cebolla y los ajos, sin que lleguen a dorarse. Incorporar la harina, remover durante 2 minutos y aadir la leche fra. Mantener a fuego lento sin dejar de remover, hasta que hierva y se espese
5. Triturar los pltanos con parte del agua de coccin y aadirlos a la mezcla anterior, hervirla 10 minutos ms a fuego muy lento
6. Servir caliente
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