Tablas - monkeybravoitalia.com€¦ · Pollo relleno de queso ahumado, jamón de Parma, tomate...

Bruschetta Al PomodoroTomate y pesto.

Bruschetta CaponataTomate, berenjena, aceitunas, cebolla, alcaparras y especias.

Bruschetta ai FunghiChampiñones y queso mozzarella.

Bruschetta con Salmone AffumicatoSalmón ahumado, mascarpone y tomate cherry.

Focaccia all´aglioAjo y mozzarella.

Focaccia All’Olio e PomodoroTomate, aceite de oliva extra virgen y albahaca.

Focaccia di RucolaRúcula, pesto y queso parmesano.

Focaccia di prosciutto di ParmaJamón de Parma, rúcula y tomate cherry.

Olive MarinateAceitunas Kalamata aliñadas con tomates secos.

Embutidos ItalianosBresaola, salami milano, salami felino, pepperoni y jamón de Parma.

Quesos variadosQueso asiago, scamorza ahumada, gorgonzola, mozzarella di búfala y grana padano.

Antipasto mixtoEmbutidos y quesos italianos.

Sticks di MelanzaneSticks de berenjena empanados, fritos y servidos con nuestra salsa toscana.

Funghi Bravo!Champiñones rellenos de bechamel, queso, cebolla y bacon guanciale.

Melanzane alla ParmigianaLáminas de bernejena gratinadas, mozzarella, queso parmesano, tomate y albahaca.

Parrillada de VerdurasServida con fondue de queso.

Setas SilvestresBoletus frescos empanados y servidos con mayonesa de trufa.

Mejillones Marinara Sofritos con salsa marinara, guindilla y un toque de vino blanco.

Langostinos al AjilloVersión Toscana con un sofrito de ajos y tomates.

Calamari FrittiCalamares fritos, servidos con salsa alioli y Kalamata.

Carpaccio FilomenaFinas lonchas de ternera con parmesano, rúcula, aceituna negra deshidratada y vinagreta de lima.

! Atención: En los platos de nuestra carta no mencionamos todos los ingredientes utilizados. Por favor si usted padece alguna alergia, comuníqueselo a su camarero.

Panes

Tablas

Primi (Entrantes)

4,50

4,50

4,50

5,50

6,25

7,25

7,50

8,50

4,50

½ 8,00 | 12,00

½ 8,00 | 12,00

15,50

8,50

8,50

9,50

10,50

10,50

11,50

11,50

½ 8,00 | 12,00

12,00

MONKEY BRAVO! ITALIA MENU | MOD 4.0.1

French SoupSopa de cebolla con tosta de pan y queso emmental gratinado.

Monkey Tomato SoupSopa de tomate asado con cremoso de mascarpone y albahaca.

San Francisco ChowderEl Chowder es una cremosa y deliciosa sopa de cangrejo y langostinos. La servimos dentro de un pan casero al horno de leña.

MediterráneaMozzarella, tomate cherry, mezclum, kalamata y vinagreta balsámica. (opción Atún +3€)

Fashion CapreseTartar de tomate, mozzarella di búfala, salsa de pesto, rúcula y vinagre balsámico.

RoyalQueso de cabra gratinado, cebolla caramelizada, frutos secos, lechugas, pan tostado, tomate cherry y alcaparras. Aliñada con vinagreta de balsámico y miel.

CésarUn clásico de las ensaladas: tiras de pollo, parmesano, picatostes caseros y nuestra vinagreta especial.

Bravo!Ensalada tibia con mezclum verde, manzana con gorgonzola, nueces al balsámico, arándanos y vinagreta de tomillo-limón.

Bravo! BurgerTernera, jamón de Parma, rúcula, quesos mozzarella y gorgonzola, tomate seco y pan de focaccia. Servida con Italian ketchup y papas fritas.

Italian Cordon BleuPollo relleno de queso ahumado, jamón de Parma, tomate seco, acompañado de salsa caponata.

OssobucoServido con salsa de trufa y verduras.

Pierna de cordero asadaServida con salsa de cerveza y gelatina de Amaretto.

Solomillo a las salsasElige entre: queso, pimienta, setas (boletus) o tartufo.

Baccala´ con RatatouilleBacalao con pisto de verduras sobre papas y cebollitas.

SalmoneSalmón con endivias a la parrilla, pesto, sofrito de ajo, tomate y piñones.

Salsas AdicionalesAros de CebollaPuré de PapasPapas FritasPapas Gratinadas

Papas Canarias y MojoPuré de Papas TrufadoEnsalada VegetalVerduras Wok

Precios expresados en euros. Los precios no incluyen impuesto Canario (IGIC 7%). Menú y precios sujetos a modificaciones eventuales.

Sopas

Ensaladas

Secondi (Principales)

Contorni (Guarniciones)

3

ESespañol

13,00

14,50

15,00

18,50

19,50

17,50

17,00

1,753,903,903,903,90

3,904,504,505,50

8,50

8,50

12,50

9,75

10,25

12,00

½ 8,50 | 12,50

12,00

! Atención: En los platos de nuestra carta no mencionamos todos los ingredientes utilizados. Por favor si usted padece alguna alergia, comuníqueselo a su camarero.

Risotto Parmesano Clásico risotto blanco con queso parmesano.Risotto alla BolognesaRagú a la bolognesa, jamón de Parma y azafrán.Risotto rojo de MariscoChipirones, almejas, langostinos y mejillones.Risotto del BosqueRisotto de setas, foie, queso parmesano y trufa.“Risoni” Margarita Risoni a la milanesa con verduras, polvo de tomate y crema de queso.“Risoni” TrufadoRisoni con crema de queso parmesano y tartufata.

Spaghetti alla Carbonara “l’originale”Bacon guanciale, yema de huevo, pimienta y queso pecorino.Lasagna di CarneBechamel, parmesano y salsa boloñesa.Lasagna di SalmoneSalmón marinado al eneldo con bechamel y espinacas.Tortellini di SpinaciEspinacas, queso ricota, piñones y mantequilla de salvia.Ravioli de BoletusBoletus, foie, crema de queso y pesto.ToscanaFiocchi relleno de queso y peras confitadas servido con salsa de gorgonzola, tomate cherry, nueces y pesto. Tortellini de corderoAl tomillo y jugo de carne.Spaghetti VongoleAlmejas salteadas con ajo, perejil, guindillas y un toque de Jerez.

BravissimoTomate, guindilla, ajo y alcaparras.BoscaiolaBacon guanciale, nata, cebolla, espárragos, champiñones y crema de boletus.BolognesaRagú de carne y salsa de tomate.

VeneziaTomate, albahaca, ajos y gambas.Ragú de salchichasRagú de salchichas al vino tinto, gratinado con pan y yema de huevo.Amatriciana Tomate, bacon guanciale y pecorino.

Risotto

Pasta

Pasta al GustoELIGE UNA PASTA + UNA SALSA

T

LIATELLI

PAPPARDELLNGUIGN O C C HI

G

RGANELPA G H E T TI

9,50

10,50

12,50

14,00

10,50

11,50

10,25

10,50

10,50

10,50

11,50

11,50

12,50

13,00

10,50

10,50

10,50

9,50

9,50

9,50

ESespañol

Precios expresados en euros. Los precios no incluyen impuesto Canario (IGIC 7%). Menú y precios sujetos a modificaciones eventuales. 5

MONKEY BRAVO! ITALIA MENU | MOD 4.0.1

MargheritaAlbahaca, mozzarella y tomate.

Mar y TierraTomate, mozzarella, atún y cebolla.

NápolesTomate, mozzarella, aceitunas y anchoas.

PPPTomate, mozzarella, pollo, pimiento y piña.

CapricciosaTomate, mozzarella, aceitunas negras, jamón de Parma, champiñones y alcachofas.

BufalinaTomate, mozzarella di búfala y albahaca.

CalzoneMozzarella, tomate, champiñones y jamón de Parma.

Veggie CalzonePisto de verduras, mozzarella y tomate seco.

DiavolaChorizo picante (pepperoni), mozzarella, tomate y hierbabuena.

FormaggiTomate, mozzarella, parmesano, gorgonzola y asiago.

MarineraMejillones, calamares, mozzarella, langostinos, perejil y limón.

VegetaleQueso ahumado scamorza , tomate seco y parrillada de verduras.

Ragú alla BolognesaMozzarella, salsa bolognesa, parmesano y bresaola.

TropicaleCarpaccio de piña, tomate, mozzarella, pimienta rosa y jamón de Parma.

SardegnaTomate, mozzarella, boletus y salchicha sarda. (Especialidad de la Isla de Cerdeña)

BarbacoaCostillas asadas, salsa barbacoa, mozzarella y cebolla frita.

Pata NegraTomate, mozzarella, jamón ibérico, parmesano y rúcula.

Alla ToscanaCrema de boletus, mozzarella di búfala, jamón de Parma, tartufata y aceite de trufa blanca.

Tradicional

Gourmet

8,95

9,50

9,50

9,50

10,50

10,00

10,50

9,50

10,50

10,50

11,50

9,50

10,50

10,50

11,50

11,50

13,50

13,50

Fashion Caprese Salad

CarpaccioFilomena

Cheese assortment

“Risoni” Margarita

MarinaraMussels

GrilledVegetables

Italian Cured Sausages

MediterraneanSalad

L

amb Tortellini

Osobucco

Roast leg of lamb

San Francisco Chowder

PizzaBufalina

Forest Risotto

Cordon Bleu

Baccala´con Ratatouille

L

amb Tortellini