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8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
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Docente:
Lic. Bernardino Jesús Vásquez Fernández
Integrantes:
Saul Mamani IranVictor Daniel Bacotich
José Molina
Antonio Lerma
INVESTIGACION DE MERCADOS
TARIJA OCTUBRE 2013
SEMILLA DE CHIA
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
INDICE
1.- RESUMEN EJECUTIVO Pág.2.- INTRODUCCION Pág.
3.- DETERMINACION DEL PROBLEMA Pág.
3.1.- DEFINICION DEL PROBLEMA Pág.
3.1.1.- Problema de decisión gerencial Pág.
3.1.2.- Problema de investigación de mercados Pág.
3.1.3.- Objetivos de investigación Pág.
3.1.4.- Interrogantes Pág.
3.1.5.- Hipótesis Pág.
4.- DISEÑO DE LA INVESTIGACION Pág.
4.1.- TIPO DE INVESTIGACION Pág.4.2.- AREA DE ESTUDIO Pág.
4.3.- DISEÑO DE INVESTIGACION Pág.
4.4.- TECNICA Y HERRAMIENTA DE RECOLECCIÓN DE DATOS Pág.
4.4.1.- Método cuantitativo Pág.
4.4.2.- Método cualitativo Pág.
4.5.- DISEÑO DE MUESTREO ESTADISTICO Pág.
4.6.- TECNICA DE RECOLECCION DE UNIDADES MUESTRALES Pág.
4.7.- DEFINICION DE LA POBLACION META Pág.
4.8.- DETERMINACION DEL MARCO MUESTRAL Pág.
4.9.- CALCULO DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA Pág.4.10.- DEFINICION DE VARIABLES Y TECNICAS DE ANALISIS Pág.
4.11.- PROGRAMACION DE ACTIVIDADES Pág.
5.- PRESENTACION DE LOS RESULTADOS Pág.
5.1.- ANALISIS UNIVARIADO Pág.
5.2.- ANALISIS BIVARIADO-CRUCES DE DATOS Pág.
5.2.1.-Anova Pág.
5.2.2.- Chi cuadrada Pág.
5.2.3.- Regresión Lineal Pág.
5.3.- ANALISIS MULTIVARIADO Pág.
5.3.1.- Análisis factorial Pág.
5.4.- RESULTADOS DE LAS ENTREVISTAS Pág.
6.- LIMITACIONES Y ADVERTENCIAS Pág.
7.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES Pág.
8.- ANEXOS Pág.
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INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
1.- RESUMEN EJECUTIVO.-
El presente trabajo consiste en definirlas directrices para la formulación de planes
de negocio específicamente para la comercialización de Semilla de Chia en la
ciudad de Tarija.
Las directrices para la investigación de mercado propuesto incluirán, análisis del
sector del mercado, consumidor, demanda y competencia.
Para la realización del presente trabajo fue importante la información que fue en
clase y la información que fue realizadas a través de las entrevistas realizadas a
los expertos y las encuestas que fueron realizadas en la ciudad en los diferentes
barrios para poder conocer como a ellos le beneficiaria contar con el producto
natural nutritivo.
Tomando en cuenta la investigación exploratoria, se utilizaron los métodos
cuantitativos y cualitativos, se utilizaron diferentes herramientas como entrevistas
con expertos, encuestas, recolección de datos secundarios.
La investigación se realizó en la ciudad de Tarija en diferentes barrios para la
recolección de la información.
Se analizaron los objetivos del trabajo de investigación objetivos generales y
específicos. Para una mejor compresión se realizaron tablas y gráficos, se
determinó el problema de investigación de mercado, el problema gerencial, se hizo
el análisis univariado y análisis bivariados.
Por último se hizo las respectivas conclusiones y recomendaciones sobre un
nuevo producto natural nutritivo de la Semilla de Chia.
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SEMILLA DE CHIA
Teniendo en cuenta las tendencias actuales de los consumidores en cuanto a la
ingesta de alimentos ricos en ácidos grasos poliinsaturados (ω-9, ω-6 y ω-3), fibra
dietética y antioxidantes con propiedades benéficas para la salud, para prevenir
y/o controlar el padecimiento de enfermedades crónicas (diferentes tipos de
cáncer, enfermedades coronarias, colesterol, diabetes, obesidad, constipación,
apendicitis, entre otras), la chía (Salvia hispanica L.) es un cultivo con importantes
propiedades nutritivas, cuyos componentes podrían contribuir en el desarrollo de
alimentos funcionales.
En este sentido, la semilla de chía y sus productos derivados (aceite, harinas y
mucílago) presentan altos niveles de ácidos grasos poliinsaturados, principalmente
ácido linolénico ω-3 (aproximadamente 60%), antioxidantes (ácidos clorogénico y
cafeico, miricetina, quercetina, kaempferol y flavonoles), vitaminas y minerales
(riboflavina, niacina, tiamina, calcio, fósforo, potasio, cinc y cobre) y fibra dietética
(alrededor de 50% de fibra dietética insoluble y 5% de fibra dietética soluble).
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SEMILLA DE CHIA
2.- INTRODUCCION.-
La chía (Salvia hispánica L.) es un cultivo autóctono de Mesoamérica con una
extensa historia agrícola. Si bien ninguna fuente afirma de manera categórica que
la chía sea originaria de un lugar específico, existe una alta probabilidad
relacionada con los territorios que actualmente ocupan la República Mexicana y
Guatemala.
Existen evidencias que demuestran que la semilla de chía fue utilizada como
alimento hacia el año 3500 a.C., siendo cultivada en el Valle de México entre los
años 2600 y 900 a.C. por las civilizaciones teotihuacanas y toltecas. Asimismo, fue
uno de los principales componentes de la dieta de los Aztecas junto con la quinoa,
el amaranto, el maíz y alguna variedad de porotos.
La importancia de estos cinco cultivos en la dieta azteca está bien fundamentada
en el Codex Florentino escrito en tiempos de la conquista de América entre 1548 y
1585 por Fray Bernardino de Sahagún, titulado Historia general de las cosas de
Nueva España, en el cual se describen algunos aspectos relacionados con la
producción, comercialización y usos de la chía.
La chía era utilizada como materia prima para la elaboración de medicinas,
alimentos y pinturas, así como en ofrendas a los dioses durante las ceremonias
religiosas.
Las semillas eran tostadas y se mezclaban con agua para consumirse como
gachas o bien se mezclaban con harina para hornear. El aceite se usaba en
pinturas o como emoliente y el mucílago como una pasta (ungüento extendido en
lienzo) aplicado en heridas o para remover la suciedad del ojo.
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SEMILLA DE CHIA
Tenochtitlán, la capital del Imperio Azteca, recibía entre 5000 y 15000 toneladas
de chía anualmente como tributo de los pueblos conquistados.
Con respecto a los Mayas, no existe evidencia que la chía fuera cultivada en elapogeo de su civilización (800 a.C. a 900 d.C), aunque la existencia de un intenso
comercio entre los centros Teotihuacanos y Mayas durante varios siglos hacen
suponer que también era conocida por este pueblo precolombino, el cual ocupó
una gran parte de México, Guatemala, Honduras y El Salvador.
Cuando los conquistadores invadieron América, las tradiciones de los nativos
fueron suprimidas y la mayor parte de su agricultura intensiva y de su sistema de
comercialización destruidos hasta casi su extinción. Muchos cultivos que habíantenido la mayor preponderancia en las dietas precolombinas fueron prohibidos por
los españoles debido a su estrecha asociación con los cultos religiosos y
reemplazados por especies exóticas (trigo, cebada, arroz, entre otras)
demandadas por los conquistadores.
Así, de los cinco cultivos básicos de la dieta azteca, la chía y el amaranto
perdieron sus lugares privilegiados y casi desaparecieron, siendo los efectos de la
persecución española mayores sobre la chía.
Sin embargo, esta especie logró sobrevivir a la persecución de los conquistadores
españoles debido a la conservación de algunas tradiciones precolombinas por
parte de pequeños grupos de descendientes de las naciones Nahua. Así, estos
pueblos lograron vencer a los conquistadores y las presiones de la cultura
impuesta permaneciendo aislados en el sudoeste de México y las zonas
montañosas de Guatemala. Actualmente, los descendientes de los Nahua y de los
Mayas utilizan este grano ancestral en una popular bebida denominada “agua
fresca de chía”, aunque su preparación difiere de la realizada por los antiguos
Mexicanos la cual era consumida por razones étnicas o religiosas.
Durante muchos años las semillas de chía fueron comercializadas solamente en
los mercados mexicanos. En 1965 la chía comenzó a estar disponible en
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comercios dietéticos del sudeste de California y Arizona (Hicks, 1966) y hacia
finales de los años 1980s se comenzó a comercializar como un alimento para
mascotas, incrementándose la demanda de las semillas y posibilitando la venta
mayoritaria de su producción.
En 1991 se inició el Proyecto Regional del Noroeste de Argentina, con el fin de
identificar y llevar a producción comercial nuevos cultivos industriales, los que
pudieran ayudar a diversificar la producción agrícola e incrementar las ganancias
de los agricultores de dicha región. Desde su comienzo, organizaciones privadas y
gubernamentales de los Estados Unidos y de Argentina han trabajado en este
proyecto en forma cooperativa. Durante el curso del mismo, la chía fue identificada
como la especie más promisoria, siendo cultivada comercialmente, paralelamente,
los resultados de las investigaciones científicas acerca de los efectos negativos de
las grasas saturadas, los ácidos grasos trans y el desbalance entre los ácidos
grasos ω-6 y ω-3 en la dieta occidental, así como los beneficios del consumo de
ácidos grasos ω-3 para prevenir la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares,
depresión, cáncer y otras patologías comenzaron a ser cada vez de mayor interés.
Asimismo, la información sobre la chía -fuente natural de este tipo de ácidos
grasos, antioxidantes y fibra dietética- acrecentó las expectativas en torno a su
cultivo. En virtud de ello, su uso como alimento comenzó a expandirse fuera de
México (Ayerza y Coates, 2005). Actualmente, su cultivo se ha extendido a otras
áreas como Australia y el Sudeste de Asía.
En base a lo expresado anteriormente, la ciencia actual permite explicar por qué
las antiguas civilizaciones consideraban a la chía un componente básico de su
dieta. La composición química y el valor nutricional asociado le confieren un gran
potencial para incorporarla en los mercados alimenticios e industriales. A su vez,
esta información ha brindado una excelente oportunidad para desarrollar una
industria agrícola capaz de ofrecer al mundo un “cultivo nuevo y antiguo a la vez” .
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SEMILLA DE CHIA
3.- DETERMINACION DEL PROBLEMA.-
3.1.- DEFINICION DEL PROBLEMA.-
ANALISIS DEL MACRO ENTORNO
FACTOR DEMOGRÁFICO
Actualmente, a nivel comercial la chía se cultiva en Argentina, México, Bolivia,
Guatemala, Ecuador y Australia. En el año 2008, “The Ord Valley”, en el extremo
noroccidental de Australia, fue el principal productor de semillas de chía delmundo, con un área sembrada de 750 ha y una perspectiva de cultivo para 2009
de 1700 ha, lo que representa dos tercios de su producción mundial (Matt, 2008).
En países donde las condiciones climáticas no permiten la realización del cultivo a
campo (Gran Bretaña), las semillas se siembran en un invernadero durante los
meses de marzo y abril. La germinación usualmente tarda un lapso de dos
semanas y las plántulas se trasplantan cuando tienen la altura suficiente para ser
colocadas en macetas individuales y luego en tierra firme desde finales de laprimavera hasta principios del verano (Plants for a Future, 2002).
Debido a que es una planta sensible al fotoperiodo (longitud del día), la estación
de crecimiento depende de la latitud a la cual se realice el cultivo. Por ejemplo, un
cultivar sembrado en La Unión (Valle del Cauca, Colombia) presenta un ciclo de
cultivo de 90 días, mientras que la duración del ciclo del mismo cultivar sembrado
en El Carril (Salta, Argentina) es de 150 días. A mayores latitudes, como Choele-
Choel (39° 11´S, Argentina) y Tucson (32° 14 ´N, Estados Unidos) la chía noproduce semillas ya que la planta muere por la ocurrencia de heladas antes del fin
de la floración (Coates y Ayerza 1996, 1997, 1998). En Argentina es un cultivo
estival, el cual se circunscribe a las provincias del noroeste -NOA- (Jujuy, Salta,
Tucumán, Catamarca y Santiago del Estero)
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SEMILLA DE CHIA
El rendimiento promedio de esta especie en plantaciones comerciales es de
alrededor de 500 - 600 kg/ha, aunque se han logrado obtener hasta 1260 kg/ha(Coates y Ayerza, 1998). En parcelas experimentales de la provincia de Salta, con
la implementación de riego y fertilización nitrogenada, se han registrado
rendimientos de 2500 kg/ha.
La fecha de siembra ha influenciado la producción en el noroeste argentino,
abordando la misma desde mediados de enero hasta principios de marzo, siendo
óptima la primera quincena de febrero. La temperatura, la luz, el tipo de suelo y la
nutrición de las plantas afectan tanto la cantidad como la calidad del aceitecontenido en la semilla de chía. Así, se ha registrado una correlación negativa
entre las temperaturas medias y el contenido del ácido graso α-linolénico de la
semilla de chía formada a principios de abril y a fines de mayo (Ayerza, 1995). Es
probable que las altas temperaturas reduzcan la formación del ácido graso α -
linolénico, tal como ocurre en otras oleaginosas según lo informado por Howell y
Collins (1957).
FACTOR POLITICO- LEGAL
Mediante la Resolución Conjunta 201/2008 y 567/2008 se realizó una modificación
del Artículo 896 bis, a fin de incorporar la semilla de chía en el Código Alimentario
Argentino (CAA). En dicho artículo, se denomina semillas de chía a las semillas
sanas, limpias y bien conservadas de Salvia hispánica L., de color marrón oscuro,
tamaño muy pequeño y de buena fluidez, con aroma suave, agradable y propio dela semilla. El máximo contenido de agua permitido (determinado a 100-105ºC) es
de 7%, con un mínimo de 33% de materia grasa, menos de 0,5% de semillas
dañadas y libres de insectos vivos. Las semillas no deben contener más de 1% de
materias extrañas, de las cuales el material mineral debe ser inferior a 0,25%,
mientras que los insectos muertos, fragmentos o restos de insectos y/u otras
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SEMILLA DE CHIA
impurezas de origen animal no deben superar el 0,1% (Código Alimentario
Argentino, 2008).
En el año 2009, se incorporó al CAA el Artículo 1407 bis, en el cual se incluyó conla denominación de harina de chía al producto proveniente de la molienda de la
semilla de chía (Salvia hispana L.), debiendo presentar esta última características
de semillas sanas, limpias y bien conservadas, que han sido sometidas a
prensado para la remoción parcial o prácticamente total del aceite que contienen.
En el mismo, se tienen en cuenta dos tipos de harina de chía, Parcialmente
desgrasada y Desgrasada.
FACTOR ECONOMICO
La Gobernación del Dpto. de Tarija dispone del 60% del total de los recursos del
IDH, siendo este el principal causante de la migración de las personas del interior
del departamento, como las personas del occidente Boliviano, dado que al contar
con estos recursos dispone de los mismos para crear más fuentes de trabajo y
mejorar la calidad de vida de sus habitantes.
Desde una perspectiva más amplia se destaca que a pesar de una imagen de
progreso económico en la región, la población tarijeña se ve fuertemente afectada
por el constante incremento de los precios de la canasta familiar que se refleja en
los niveles inflacionarios registrados en el departamento
A pesar de que la economía Nacional aún se encuentra en problemas, esto parece
no afectara a los departamentos como Tarija, que son los que están con una
economía estable.
La realidad muestra un crecimiento económico anual creciente, expresado en una
tasa de crecimiento del Producto Interno Bruto (PIB).
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SEMILLA DE CHIA
En la ciudad de Tarija, el Índice de Precios al Consumidor (IPC), tuvo una
variación porcentual positiva de 0,33%, con un índice de inflación de 2,71%.
Un punto que se tiene que tener en cuenta es el de la inflación, ya que nos puedeafectar en el precio de las materias primas, sin embargo el mantener un precio
promedio entre 15 y 20 bs, nos permite establecernos al alcance de la economía
de casi toda la población tarijeña.
FACTOR SOCIO – CULTURAL
Hoy en día se está observando el cambio de estilo de vida de las personas. Porejemplo, en cuidar más de su aspecto físico, de verse mejor, la inclinación de
llevar una vida más saludable, consumir productos nutritivos.
La sociedad perfila creencias, valores y normas que definen en gran medida esos
gustos y preferencias. Las personas absorben, casi inconscientemente, una visión
del mundo que define su relación consigo mismos, con los demás, con las
organizaciones, con la naturaleza y con el universo.
La sociedad tarijeña posee una cultura bastante marcada en cuanto a costumbres,
gustos y preferencias.
El crecimiento demográfico de la población acompañado de su poder adquirido
aumentara la demanda de los productos.
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SEMILLA DE CHIA
FACTOR AMBIENTAL
El factor ambiental es importante ya que los cambios de clima podrían perjudicar o
afectar la elaboración del producto, porque dependemos de la producción de chia,por ejemplo sequias, heladas, etc.
El deterioro ecológico es uno de los principales problemas mundiales, es por esto
que los estrategas deben prestar atención a las amenazas y oportunidades
vinculadas a cuatro tendencias naturales: los niveles de contaminación que cada
vez son mayores y la función cambiante de los gobiernos.
Este ambiente es muy importante para la empresa puesto que el medioambiente
es fundamental para su funcionamiento, dado que su materia prima es la chia.
Con respecto al contenido de minerales, las semillas de chía son una excelente
fuente de calcio, fósforo, magnesio, potasio hierro, zinc y cobre. Además,
contienen entre 13-354, 2-12 y 1,6-9 veces más calcio, fósforo y potasio,
respectivamente que el trigo, arroz, cebada, avena y maíz. Asimismo, en
comparación con la leche, las semillas de chía presentan un contenido 6 veces
mayor de calcio, el doble de fósforo y 4,6 veces más de potasio (United States
Department of Agriculture (USDA), 2002; Instituto Nacional de Alimentos, 2003).
Se ha encontrado una correlación negativa entre las temperaturas medias y el
contenido del ácido graso α-linolénico de la semilla de chía formada a principios
de abril y a fines de mayo (Ayerza, 1995). Es probable que las altas temperaturas
reduzcan la formación del ácido graso α-linolénico, tal como ocurre en otras
oleaginosas, según lo informado por Howell y Collins (1957).
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SEMILLA DE CHIA
FACTOR TECNOLOGICO
El material genético utilizado en Argentina y en Bolivia es lo suficientemente
uniforme para permitir el uso de cosechadoras mecánicas. Para ello, se utiliza unacosechadora estándar con algunas modificaciones necesarias para mejorar el
rendimiento (Ayerza y Coates, 2005). El rendimiento promedio de esta especie en
plantaciones comerciales es de alrededor de 500 - 600 kg/ha, aunque se han
logrado obtener hasta 1260 kg/ha (Coates y Ayerza, 1998). En parcelas
experimentales de la provincia de Salta. Cultivo de chía maduro (izq); cosecha de
chía (der.) (CICH S.A., Argentina). Cultivo de chía a los 45 días de sembrado
(izq.); cultivo en inicio de floración (der) (CICH S.A., Argentina) implementación de
riego y fertilización nitrogenada se han registrado rendimientos de 2500 kg/ha.
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SEMILLA DE CHIA
ANALISIS DEL MICRO ENTORNO
CLIENTE.-
Este producto está dirigido a todas las personas que deseen conservar una vida
saludable apoyándose en una adecuada alimentación, para poder mantener su
cuerpo en niveles adecuados y/o su estética corporal.
Este plan de investigación tiene como propósito identificar, la necesidad del
mercado y cubrir con un producto natural nutritivo semilla de chia.
Se realizara enfoques a clientes, para saber lo que les gusta y poder satisfacer
esa necesidad.
Se tomara en cuenta gustos, preferencias o el factor económico para saber cuánto
estarán dispuestos a pagar por los productos.
Todo esto para definir clientes potenciales, enfocar los productos hacia ellos, es
decir cada producto debe ir destinado a un tipo de público con unas características
muy concretas, en fin el apartado de este cliente potencial es conseguir que se
vea los datos reales.
Para tener una idea única, que si estos productos puedan tener éxito en el
mercado, si realmente sirven para satisfacer una necesidad real de los clientes.
Por tanto, es clave saber dónde se ubica la mayor cantidad de clientes
potenciales, como se distribuyen, que lugares frecuentan para conseguir
productos similares o sustitutos, para poder ofrecer un producto.
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SEMILLA DE CHIA
Otros competidores son los productos sustitutos no naturales, que abarcan casi
todo el mercado, productos al alcance del consumir teniendo bajo precio, ya que la
sociedad en que nos encontramos valora la cantidad que la calidad.
Para una corporación será más difícil competir en un mercado o en uno de sus
segmentos donde los competidores estén muy bien posicionados, sean muy
numerosos y los costos fijos sean altos, pues constantemente estará enfrentada a
guerras de precios, campañas publicitarias agresivas, promociones y entrada de
nuevos productos.
En el sector de nuestra empresa la competencia es monopolística, ya que
tenemos productos similares pero no iguales.
INTERMEDIARIO.-
La adquisición del producto de semilla de chia será mediante un intermediario, es
por esto que los intermediarios comerciales juegan un rol muy importante a la hora
de hacer llegar nuestro producto hasta nuestros futuros consumidores.
Se ha identificado como intermediarios comerciales a: tiendas de barrio,
supermercados, centros naturistas, en colegios y gimnasios.
Se designa a un distribuidor en especial para entregas a domicilio sin recargo
alguno.
Estos intermediarios son los que comercializaran el producto, en una primera
etapa se seleccionaran las tiendas naturistas que están establecidas en la ciudad
de Tarija.
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3.1.1.- PROBLEMA DE DECISIÓN GERENCIAL
¿Es viable comercializar un nuevo producto natural nutritivo Semilla de Chia en elmercado tarijeño?
3.1.2.- PROBLEMA DE INVESTIGACION DE MERCADOS.-
¿Cuáles son las características y atributos más valorados por el mercado tarijeñoal momento de consumir productos naturales nutritivos?
3.1.3.- OBJETIVOS DE INVESTIGACION.-
Objetivo General.-
Identificar las características y atributos más valorados por el mercado tarijeño almomento de consumir productos naturales nutritivos.
Objetivos Específicos.-
Determinar con qué frecuencia la población tarijeña consume la Semilla deChia.
Determinar los atributos mas valorados al momento de consumir Semilla deChia.
Estimar cuanto están dispuesto a pagar por el producto semilla de chia. Precisar los medios de comunicación adecuados para dar a conocer la
semilla de chia. Identificar los canales de distribución al momento de comercializar la
semilla de chia. Determinar las características del mercado meta.
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3.1.4.- INTERROGANTES.-
¿Con que frecuencia la población tarijeña consume Semilla de Chia?
¿Cuáles son los atributos más valorados al momento de consumir semilla de chia?
¿Cuál será el precio adecuado que están dispuesto a pagar por el producto?
¿Cuáles serán los medios de comunicación adecuados para dar a conocer lasemilla de chia?
¿Cuáles serán los canales de distribución adecuados para comercializar la semillade chia?
¿Cuáles serán las principales características del mercado meta?
3.1.5.- HIPOTESIS.-
La semilla de chia no es tan conocido por las familias que consumenproductos naturales nutritivos.
El producto natural nutritivo semilla de chia tendrá mas demanda en elmomento que sea haga más conocido por el mercado.
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4.- DISEÑO DE LA INVESTIGACION.-
4.1.- TIPO DE INVESTIGACION.-
Investigación Exploratoria
Investigación Conclusiva (descriptiva)
4.2.- ÁREA DE ESTUDIO.-
El área de estudio se llevó en las 5 zonas de la ciudad de Tarija, departamento
localizado al sur de Bolivia, en la zona urbana, llevándose a cabo en el mes de
Octubre del 2013, todo con el fin de obtener datos relevantes para determinar el
potencial de comercialización de productos naturales nutritivos la semilla de chia.
4.3.- DISEÑO DE INVESTIGACION.-
El trabajo se realizó por dos tipos de investigación; exploratoria y descriptiva.
La información necesaria que se realizó para la presente investigación para la
comercialización de productos nutritivos naturales, están compuestas por lassiguientes variables:
Frecuencia de consumo.
Atributos más valorados por el mercado.
Disposición de pago por el producto.
Medios de comunicación adecuados.
Canales de distribución adecuados.
Determinar el perfil del mercado meta (edad, genero, ocupación ylugar donde vive)
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4.4.- TECNICA Y HERRAMIENTAS DE RECOLECCION DE DATOS.-
Para dicha investigación se utilizará tanto métodos cuantitativos como cualitativos
para obtener adecuadamente la información necesaria del mercado; a
continuación se detalla cada método con sus respectivas herramientas.
4.4.1.- METODO CUANTITATIVO.-
El objetivo es conocer el grado de satisfacción que puede llegar a tener la
comercialización de productos naturales nutritivos semilla de chia para personas y
familias en el mercado tarijeño para que posteriormente se de paso a una
adecuada toma de decisiones.Para ello el instrumento principal a utilizar es la encuesta.
La encuesta.-
Técnica de descripción que permite investigar a un mayor número de sujetos y
que pueden ser administrados dando un período de tiempo pertinente, para luego
tabular y extractar conclusiones de los resultados de la investigación. Dicha
encuesta se realizó en la ciudad de Tarija a 150 personas, dividiendo la cantidadde acuerdo a las zonas de la ciudad.
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SEMILLA DE CHIA
4.4.2.- METODO CUALITATIVO.-
En la investigación cualitativa de carácter exploratorio, se interesa en obtener
ideas preliminares sobre factores que influyen en las conductas de las personas
en el mercado.
Para esto se realizó inicialmente un análisis de datos secundarios los cuales serán
recabados principalmente del internet, posteriormente se consideró una prueba
piloto la cual está formada por 11 preguntas en borrador, de las cuales a su vez
se aplicaron a 10 personas de la población, elegidas a conveniencia y finalizando
la fase exploratoria se tomó en cuenta como dato secundario tres entrevistas
realizadas a expertos en medicina general, nutricionista y un personal trainer.
La entrevista.-
Técnica consistente en una comunicación interpersonal entre el investigador y el
sujeto de estudio, que permite obtener una información más completa, aplicable a
toda persona.
4.5.- DISEÑO DE MUESTREO ESTADISTICO.-
Para la etapa Exploratoria de Investigación se seleccionan de manera muy
cuidadosa los elementos de observación por medio del Muestreo a Conveniencia
(prueba piloto) puesto que los costos y la dificultad de diseño son reducidos al
igual que el tiempo.
En la etapa descriptiva o concluyente de la investigación se realizó una encuesta a
profundidad (método probabilístico) tomando una muestra en la ciudad de Tarija
donde se invertirá recursos disponibles en un lapso de tiempo moderado. En esta
etapa se aplicará un “Muestreo Aleatorio Simple para Poblaciones Finitas y
Proporciones de Éxito y Fracaso”.
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SEMILLA DE CHIA
4.6.- TECNICA DE RECOLECCION DE UNIDADES MUESTRALES.-
Las técnicas de recolección de unidades de muestra se obtuvieron en las 5 zonas
de la ciudad de Tarija. Se realizó un muestreo aleatorio simple, teniendo como
ayuda para la selección de unidades un mapa actualizado de la ciudad de Tarija,
donde se pueden observar los límites de los distritos, barrios, calles, y las cuadras
que lo conforman.
La selección de las unidades será vía de utilización de la tabla de números
aleatorios para que la selección sea aleatoria y por tanto representativa.
4.7.- DEFINICIÓN DE LA POBLACIÓN META.-
Unidad: Familias que viven en la ciudad de Tarija.
Elemento: Familias que tengan interés en adquirir productos
nutritivos naturales que permitan controlar y prevenir ciertas
enfermedades.
Extensión: Zona Urbana de la ciudad de Tarija.
Tiempo: Se realizó en el mes de Octubre del 2013.
Parámetro Pertinente: Porcentaje de personas que se encuentren
interesadas en adquirir productos nutritivos naturales.
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4.8.- DETERMINACION DEL MARCO MUESTRAL.-
La información que se obtuvo de los censos anteriores fue un elemento muy
importante, puesto que se recabó información necesaria del INE actualizada
donde se pudo obtener información mensurable de un estimado de la población.
Tasa de Crecimiento: 4,76%
Población al 2001 135783
Población estimada al 2013 237242
Población estimada al 2011 con 4,16 miembros por familia 57029
Población estimada de hombres o mujeres 118621
Fuente: INE – Censo de población y vivienda
Tarija resultados departamentales
TOTAL % CANTIDAD
0 4 28790 11,62% 15779,67
5 9 30716 12,40% 16835,30
10 14 29717 12,00% 16287,76
15 19 29587 11,94% 16216,5020 24 26384 10,65% 14460,95
25 29 20241 8,17% 11094,00
30 34 17210 6,95% 9432,72
35 39 15147 6,11% 8302,00
40 44 13089 5,28% 7174,02
45 49 9887 3,99% 5419,02
50 54 7583 3,06% 4156,21
55 59 5650 2,28% 3096,74
60 64 4153 1,68% 2276,24
65 o + 9582 3,87% 5251,85
247736 100,00% 135783,00
EDADES CIUDAD DE TARIJA
EDADES
TOTAL
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
4.9.- CALCULO DEL TAMAÑO DE LA MUESTRA.-
“Muestreo Aleatorio Simple para Poblaciones Finitas y Proporciones de Éxito y
Fracaso con una posterior asignación por Estratos Proporcional en Distritos”.
CALCULO DE LA MUESTRA
Datos.-
N = 57029 Familias
P = 0,9
Q = 0,1Z = 1,96
1 – α = 95%
e = ±4%
n = 215.2780594
n - ajustada = 215
Para el respectivo cálculo del tamaño de la muestra se obtuvieron 215 encuestas,
pero por motivos de falta de tiempo se aplicaron 150 encuestas en las distintas
zonas de la ciudad de Tarija.
q p z N e
q p N z n
22
2
)1(
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INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
4.10.- DEFINICION DE VARIABLES Y TECNICAS DE ANALISIS.-
Abierta /
Cerrada
Excluyente /
No Excluyente
1 Cerrada Excluyente
2 Cerrada No Excluyente
3 Cerrada Excluyente
4 Cerrada Excluyente
5 Cerrada Excluyente
6 Cerrada Excluyente
7 Cerrada Excluyente
8 Cerrada Excluyente
9 Cerrada Excluyente
10 Cerrada Excluyente
11 Cerrada Excluyente
12 Cerrada Excluyente
13 Abierta No Excluyente
Intervalo
Nominal
Nominal
OrdinalConteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Barra
Dicotomica
Nominal
Dicotomica
Intervalo
Dicotomica
Dicotomica
Ordinal
Intervalo
Nominal
Conteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Barra
Conteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de BarraConteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Torta
Conteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Barra
Conteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Barra
Conteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Barra
Cuantitativo
Categorica
Categorica
Categorica
Conteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Torta
Conteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Barra
Conteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Torta
Conteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Barra
Conteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Torta
Conteo, Distribucion de
Frecuencia y Grafico de Torta
Cuantitativo
Categorica
Categorica
Categorica
Cuantitativo
Categorica
Analisis
Estadistico
PLAN DE ANALISIS DE VARIABLES
Categorica
Categorica
Categorica
Interrogantes
Tipo de
variable
Detalle especifico de la
variableSegún respuesta
Dicotomica, Nominal,
Ordinal, Razon, Intervalo
categorica /
cuantitativa
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SEMILLA DE CHIA
4.11.- PROGRAMACION DE ACTIVIDADES.-
No. actividad dias fecha de inicio fecha de fin
1 Estudio de datos secundarios 10 02-oct 11-oct
2 Aplicación de Prueba Piloto 5 07-oct 11-oct
3 Trabajo de Campo-Recoleccion de Datos 3 14-oct 16-oct
4 Aplicación de la Encuesta 2 17-oct 18-oct
5 Realizacion de la Entrevista a Expertos 3 17-oct 19-oct
6 Tabulacion de la Prueba Piloto 1 15-oct 15-oct
7 Tabulacion de Resultados de Encuesta 5 21-oct 25-oct
8 Analisis de Datos 4 23-oct 26-oct
9 Presentacion del Iforme Final 2 28-oct 29-oct
10
5
3
2
3
1
5
4
2
01-oct 06-oct 11-oct 16-oct 21-oct 26-oct 31-oct 05-no
Estudio de datos secundarios
Aplicación de Prueba Piloto
Trabajo de Campo-Recoleccion de Datos
Aplicación de la Encuesta
Realizacion de la Entrevista a Expertos
Tabulacion de la Prueba Piloto
Tabulacion de Resultados de Encuesta
Analisis de Datos
Presentacion del Iforme Final
diagrama de gantt
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SEMILLA DE CHIA
5.- PRESENTACION DE LOS RESULTADOS
5.1.- ANALISIS UNIVARIADO.-
1.- ¿Consume productos naturales nutritivos?
1.1.- SI [ ]
1.2.- NO [ ]
Interpretación.- El 75% de las 150 personas encuestadas en la ciudad de Tarijaconsumen productos naturales nutritivos.
El 25% no consume productos naturales nutritivos.
Detalle Frecuencia Frecuencia %
SI 113 75%
NO 37 25%
Total 150 100%
Fuente: Elaboracion Propia
Pregunta No.1 ¿Consume productos
nutritivos?
Cuadro No.1
SI :75%
NO : 25%
Grafico No.1 ¿Consume productos nutritivos?
Fuente: Elaboracion Propia
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SEMILLA DE CHIA
2.- ¿Qué productos naturales nutritivos en granos consume de la siguientelista?
2.1.- Amaranto [ ] 2.2.- Soya [ ]
2.3.- Quinua [ ] 2.4.- Chia [ ]
2.5.- Sésamo [ ] 2.6.- Avena [ ]
2.7.- Otros [ ]
Interpretación.- Los productos naturales más consumidos son la Soya con el 77%y la Avena con el 67%. Y lo que más nos importa el consumo de la chia con el13%. De las 150 personas encuestadas en la ciudad de Tarija en los distintosbarrios.
Detalle Marco No Marco Total Marco % No Marco % Total %
Amaranto 25 125 150 17% 83% 100%Soya 115 35 150 77% 23% 100%
Quinua 59 91 150 39% 61% 100%
Chia 19 131 150 13% 87% 100%
Sesamo 17 133 150 11% 89% 100%
Avena 100 50 150 67% 33% 100%
Otros 60 90 150 40% 60% 100%
Pregunta No.2 ¿Qué productos naturales nutritivos en granos consume de la siguiente lista?
Fuente: Elaboracion Propia
Cuadro No.2
17%
77%
39%
13% 11%
67%
40%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
Amaranto Soya Quinua Chia Sesamo Avena Otros
Fuente: Elaboracion Propia
Grafico No. 2 - Pregunta No.2 ¿Qué productos naturales nutritivos en
granos consume de la siguiente lista?
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UPDS TAR
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SEMILLA DE CHIA
3.- ¿Le gustaría consumir un nuevo producto natural nutritivo en el mercadotarijeño?
3.1.- SI [ ]
3.2.- NO [ ]
Interpretación.- El 92% de las 150 personas encuestadas en la ciudad de Tarijaen los diferentes barrios estaría dispuesto a consumir un nuevo producto naturalnutritivo y el 8% no estaría dispuesta adquirir el nuevo producto ofertado.
Detalle Frecuencia Frecuencia %
SI 138 92%
NO 12 8%
Total 150 100%
Pregunta No. 3 ¿Le gustaria consumir un nuevo
producto nutritivo en el mercado tarijeño?
Cuadro No.3
Fuente: Elaboracion Propia
SI : 92%
NO : 8%
Grafico No. 3 ¿Le gustaria consumir un nuevo producto
nutritivo en el mercado tarijeño?
Fuente:
Elaboracion Propia
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
4.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un frasco de 250 gr de un nuevoproducto natural nutritivo?
4.1.- 25 – 30 bs [ ]
4.2.- 31 – 35 bs [ ]
4.3.- 36 – 40 bs [ ]
Interpretación.- La mayoría de las personas encuestadas estarían dispuestos apagar en un rango de 25-30bs con un porcentaje de 65% y un 29% estaríadispuesto a pagar entre 31-35bs, y el 75 restante pagaría entre 36-40bs.
Detalle Frecuencia Frecuencia %
25-30 bs 97 65%
31-35 bs 43 29%
36-40 bs 10 7%
Total 150 100%
Fuente: Elaboracion Propia
Cuadro No. 4
Pregunta No.4 ¿Cuánto estaria dispuesto a pagar por un
frasco de 250 gr de un nuevo producto nutritivo?
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
5.- ¿Escucho hablar de la Semilla Chía?
5.1.-Si [ ]
5.2.-No [ ]
Interpretación.- El 61% de las personas encuestadas escucho hablar de lasemilla de chia pero no todas la consumen, el 39% de las personas no escucharonhablar de la semilla de chia.
Detalle Frecuencia Frecuencia %
SI 59 39%
NO 91 61%
Total 150 100%
Fuente: Elaboracion Propia
Pregunta No.5 ¿Escucho hablar de la Semilla de
Chia?
Cuadro No.5
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
6.- ¿Sabía usted que La Semilla de Chia tiene valores nutricionales muyaltos?
6.1.- Si [ ]
6.2.- No [ ]
Interpretación.- El 73% de las personas encuestadas no conoce los valoresnutricionales que nos Proporciona la semilla de chia, y el 27% si conoce losvalores nutricionales de la semilla de chia.
Detalle Frecuencia Frecuencia %
SI 40 27%
NO 110 73%
Total 150 100%
Fuente: Elaboracion Propia
Pregunta No.6 ¿Sabia usted que la semilla de chia
tiene valores nutricionales muy altos?
Cuadro No.6
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
7.- ¿Qué tan interesado estaría en consumir la Semilla de Chia?
7.1.- Nada interesado [ ] 7.2.- Poco interesado [ ]
7.3.- Indiferente [ ] 7.4.- Interesado [ ]
7.5.- Muy interesado [ ]
Interpretación.- El 65,34% de las personas encuestadas estaría dispuesta aconsumir la semilla de chia y el 34,67% de las personas no esta interesada enconsumir semilla de chia.
Cuadro No.7 Frecuencia Frecuencia %
nada interesado 6 4%
poco interesado 24 16%
indiferente 22 14,67%
interesado 70 46,67%
muy interesado 28 18,67%
Total 150 100%
Fuente: Elaboracion Propia
Pregunta No. 7 ¿Qué tan interesado estaria en consumir la
Semilla de Chia?
Cuadro No.7
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
8.- ¿De la siguiente lista de atributos, por la que podría consumir productosnutritivos naturales, por favor califica cada uno de ellos en una escala del 1
al 5, en donde 1 es nada importante y 5 muy importante, en relación a laimportancia por las que usted consume productos nutritivos?
Atributos
Nada
importante
Muy
importante
1 2 3 4 5
8.1.-Para mejorar la salud
8.2.-Por enfermedad
8.3.-Por estética corporal
8.4.-habito alimenticio
8.5.-por disponibilidad8.6.-por el precio
Atributo Valorado Media Equivalencia
para mejorar la salud 4,40 importante
por enfermedad 3,87 importante
por estetica corporal 3,52 de indiferente a importante
por habito alimenticio 3,33 indiferente
por disponibilidad 2,97 indiferente
por el precio 3,63 de indiferente a importante
Fuente: Elaboracion Propia
Pregunta No. 8. Calificacion media de atributos relacionados al consumo de
productos nutritivos.
Cuadro No. 8
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Interpretación.- La calificación media de los atributos más valorados son Paramejorar la salud con una media de 4,40 y Por enfermedad 3,87.
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
9.- Género
9.1.- Femenino [ ]
9.2.- Masculino [ ]
Interpretación.- El 52% de las personas encuestadas son de genero masculino yel otro 48% son de genero femenino.
Detalle Frecuencia Frecuencia %
FEMENINO 72 48%
MASCULINO 78 52%
Total 150 100%
Fuente: Elaboracion Propia
Cuadro No. 9
Pregunta No. 9 GENERO
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
10.- Marque el rango de edad en la que se encuentra
10.1.- 15 – 29 [ ]
10.2.- 30 - 54 [ ]
10.3.- 55 a más [ ]
Interpretación.- El 51% de las personas encuestadas esta en un rango de edadde 30-54 años.y el 46% esta en un rango de edad de 15-29 años y el 3% de 55 amas años.
Detalle Frecuencia Frecuencia %
15-29 años 69 46%
30-54 años 76 51%
55 a mas 5 3%
Total 150 100%
Fuente: Elaboracion Propia
Cuadro No. 10
Pregunta No. 10 RANGO DE EDAD
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
11.- Ocupación
11.1.- Estudiante (colegio) [ ]
11.2.- Estudiante (universidad) [ ]
11.3.- Trabajador publico [ ]
11.4.- Trabajador privado [ ]
11.5.- Ama de casa [ ]
11.6.- Jubilado [ ]
Detalle Frecuencia Frecuencia %
ESTUDIANTE (COLEGIO) 12 8%
ESTUDIANTE (UNIVERSIDAD) 43 29%
TRABAJADOR PUBLICO 40 27%
TRABAJADOR PRIVADO 36 24%
AMA DE CASA 16 11%
JUBILADO 3 2%
Total 150 100%
Pregunta No. 11 OCUPACION
Cuadro No. 11
Fuente: Elaboracion Propia
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Interpretación.- El 29% de las personas encuestadas son estudiantes de launiversidad, el 27% son trabajadores públicos, el 24% son trabajadores privados.
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
12.- Estado civil
12.1.- Soltero [ ]
12.2.- Casado [ ]
12.3.- Otros [ ]
Interpretación.- El 56% de las personas encuestadas tienen el estado civil desolteros y solo el 40% son casados y el 4% otros.
Detalle Frecuencia Frecuencia %
SOLTERO 84 56%
CASADO 60 40%
OTROS 6 4%
Total 150 100%
Fuente: Elaboracion Propia
Pregunta No. 12 ESTADO CIVIL
Cuadro No. 12
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
13.- Zona/Barrio donde vive _______________________________________
Interpretación.- El 35% de las personas fueron encuestadas en la zona numerodos que corresponde la mayoría de personas.
Detalle Frecuencia Frecuencia %
ZONA 1 38 25%
ZONA 2 52 35%
ZONA 3 30 20%
ZONA 4 15 10%
ZONA 5 15 10%
Total 150 100%
Fuente: Elaboracion Propia
Pregunta No. 13 Zona donde vive
Cuadro No. 13
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
5.2.- ANALISIS BIVARIADO-CRUCES DE DATOS.-
5.2.1.- ANOVA.-
Cruces de variables
Pregunta No. 8.2 (por enfermedad) con la pregunta No. 9 (genero)
Descriptivos
P.8.2 por enfermedad
72 4,10 ,937 ,110 3,88 4,32 1 5
78 3,65 1,193 ,135 3,38 3,92 1 5
150 3,87 1,097 ,090 3,69 4,04 1 5
FEMENINO
MASCULINO
Total
N Media
Desviación
típica Error típico Límite inferior
Límite
superior
Interv alo de conf ianza para
la media al 95%
Mínimo Máximo
ANOVA
P.8.2 por enfermedad
7,360 1 7,360 6,334 ,013
171,973 148 1,162
179,333 149
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia menor al 5% se acepta la hipótesis alternativa, queseñala que los hombres y las mujeres no son iguales, es decir si se correlacionany el mercado se segmenta por género en relación por enfermedad.
Conclusión comercial:
Al no ser las medias iguales el segmento en el mercado se relaciona porenfermedad.
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Pregunta No. 8.4 (habito alimenticio) con la pregunta No. 10 (rango de edad)
Descriptivos
P.8.4 por habito alimenticio
69 3,33 1,184 ,143 3,05 3,62 1 5
76 3,22 1,218 ,140 2,95 3,50 1 5
5 4,80 ,447 ,200 4,24 5,36 4 5
150 3,33 1,212 ,099 3,13 3,52 1 5
15-29 años
30-54 años
55 a mas
Total
N Media
Desviación
típica Error típico Límite inf erior
Límite
superior
Interv alo de conf ianza para
la media al 95%
Mínimo Máximo
ANOVA
P.8.4 por habito alimenticio
11,663 2 5,831 4,134 ,018
207,331 147 1,410
218,993 149
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia menor al 5% se acepta la hipótesis alternativa, queseñala que el rango de edad no son iguales, es decir si se correlacionan y elmercado se segmenta por rango de edad por habito alimenticio.
Conclusión comercial:
Al no ser iguales las medias el segmento en el mercado se relaciona con rango deedad y por habito alimenticio.
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Pregunta No. 8.1 (para mejorar la salud) con la pregunta No. 11 (ocupación)
Descriptivos
P.8.1 para mejorar la salud
12 4,08 ,900 ,260 3,51 4,66 3 5
43 4,67 ,606 ,092 4,49 4,86 3 5
40 4,08 1,047 ,166 3,74 4,41 1 5
36 4,47 ,696 ,116 4,24 4,71 3 516 4,44 ,964 ,241 3,92 4,95 2 5
3 5,00 ,000 ,000 5,00 5,00 5 5
150 4,40 ,851 ,070 4,26 4,54 1 5
ESTUDIANTE (COLEGIO)
ESTUDIANTE
(UNIVERSIDAD)
TRABAJADOR PUBLICO
TRABAJADOR PRIVADO AMA DE CASA
JUBILADO
Total
N Media
Desviación
típica Error típico Límite inf erior
Límite
superior
Interv alo de conf ianza para
la media al 95%
Mínimo Máximo
ANOVA
P.8.1 para mejorar la salud
9,957 5 1,991 2,925 ,015
98,043 144 ,681
108,000 149
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia menor al 5% se acepta la hipótesis alternativa, queseñala que la ocupación no son iguales, es decir si se correlacionan y el mercadose segmenta por ocupación y mejorar la salud.
Conclusión comercial:
Al no ser iguales las medias el segmento en el mercado se relaciona conocupación y para mejorar la salud.
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48/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Pregunta No. 8.2 (por enfermedad) con la pregunta No. 11 (ocupación)
Descriptivos
P.8.2 por enfermedad
12 3,50 ,798 ,230 2,99 4,01 3 5
43 4,00 1,000 ,152 3,69 4,31 1 5
40 3,48 1,240 ,196 3,08 3,87 1 5
36 4,11 ,979 ,163 3,78 4,44 2 516 4,00 1,211 ,303 3,35 4,65 1 5
3 5,00 ,000 ,000 5,00 5,00 5 5
150 3,87 1,097 ,090 3,69 4,04 1 5
ESTUDIANTE (COLEGIO)
ESTUDIANTE
(UNIVERSIDAD)
TRABAJADOR PUBLICO
TRABAJADOR PRIVADO AMA DE CASA
JUBILADO
Total
N Media
Desviación
típica Error típico Límite inf erior
Límite
superior
Interv alo de conf ianza para
la media al 95%
Mínimo Máximo
ANOVA
P.8.2 por enfermedad
14,803 5 2,961 2,591 ,028
164,531 144 1,143
179,333 149
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
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49/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia menor al 5% se acepta la hipótesis alternativa, queseñala que la ocupación no son iguales, es decir si se correlacionan y el mercadose segmenta por ocupación y por enfermedad.
Conclusión comercial:
Al no ser iguales las medias el segmento en el mercado se relaciona conocupacion y por enfermedad.
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UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Pregunta No. 8.3 (por estética corporal) con la pregunta No. 11(ocupacion)
Descriptivos
P.8.3 por estetica corporal
12 3,75 1,138 ,329 3,03 4,47 2 5
43 3,81 1,314 ,200 3,41 4,22 1 5
40 3,25 1,235 ,195 2,85 3,65 1 5
36 3,83 1,276 ,213 3,40 4,27 1 5
16 2,63 1,025 ,256 2,08 3,17 1 5
3 3,00 1,000 ,577 ,52 5,48 2 4
150 3,52 1,283 ,105 3,31 3,73 1 5
ESTUDIANTE (COLEGIO)
ESTUDIANTE
(UNIVERSIDAD)
TRABAJADOR PUBLICO
TRABAJADOR PRIVADO
AMA DE CASA
JUBILADO
Total
N Media
Desviación
típica Error típico Límite inf erior
Límite
superior
Interv alo de conf ianza para
la media al 95%
Mínimo Máximo
ANOVA
P.8.3 por estetica corporal
24,428 5 4,886 3,183 ,009
221,012 144 1,535
245,440 149
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
51/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia menor al 5% se acepta la hipótesis alternativa, queseñala que la ocupación no es igual, es decir si se correlacionan y el mercado sesegmenta por ocupación y por estética corporal.
Conclusión comercial:
Al no ser iguales las medias el segmento en el mercado se relaciona conocupacion y por estética corporal.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
52/100
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
53/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia menor al 5% se acepta la hipótesis alternativa, queseñala que la ocupación no es igual, es decir si se correlacionan y el mercado sesegmenta por ocupación y por habito alimenticio.
Conclusión comercial:
Al no ser iguales las medias el segmento en el mercado se relaciona conocupacion y por habito alimenticio.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
54/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Pregunta No. 8.3 (por estética corporal) con la pregunta No. 12 (estado civil)
Descriptivos
P.8.3 por estetica corporal
84 3,76 1,209 ,132 3,50 4,02 1 5
60 3,27 1,326 ,171 2,92 3,61 1 5
6 2,67 1,211 ,494 1,40 3,94 1 4
150 3,52 1,283 ,105 3,31 3,73 1 5
SOLTERO
CASADO
OTROS
Total
N Media
Desviación
típica Error típico Límite inf erior
Límite
superior
Interv alo de conf ianza para
la media al 95%
Mínimo Máximo
ANOVA
P.8.3 por estetica corporal
13,135 2 6,568 4,156 ,018
232,305 147 1,580
245,440 149
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
55/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia menor al 5% se acepta la hipótesis alternativa, queseñala que estado civil no es igual, es decir si se correlacionan y el mercado sesegmenta estado civil y por estética corporal.
Conclusión comercial:
Al no ser iguales las medias el segmento en el mercado se relaciona con estadocivil y estética corporal.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
56/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Pregunta No. 8.1 (mejorar la salud) con la pregunta No. 13 (zona donde vive)
Descriptivos
P.8.1 para mejorar la salud
38 4,05 1,064 ,173 3,70 4,40 1 5
52 4,58 ,750 ,104 4,37 4,79 3 5
30 4,43 ,817 ,149 4,13 4,74 2 5
15 4,33 ,617 ,159 3,99 4,68 3 5
15 4,67 ,617 ,159 4,32 5,01 3 5
150 4,40 ,851 ,070 4,26 4,54 1 5
ZONA 1
ZONA 2
ZONA 3
ZONA 4
ZONA 5
Total
N Media
Desviación
típica Error típico Límite inf erior
Límite
superior
Interv alo de conf ianza para
la media al 95%
Mínimo Máximo
ANOVA
P.8.1 para mejorar la salud
7,380 4 1,845 2,659 ,035
100,620 145 ,694
108,000 149
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
57/100
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
58/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Pregunta No. 8.2 (por enfermedad) con la pregunta No. 13 (zona donde vive)
Descriptivos
P.8.2 por enfermedad
38 3,66 1,300 ,211 3,23 4,09 1 5
52 4,23 1,041 ,144 3,94 4,52 1 5
30 3,77 1,073 ,196 3,37 4,17 1 5
15 3,47 ,743 ,192 3,06 3,88 2 515 3,73 ,799 ,206 3,29 4,18 2 5
150 3,87 1,097 ,090 3,69 4,04 1 5
ZONA 1
ZONA 2
ZONA 3
ZONA 4ZONA 5
Total
N Media
Desviación
típica Error típico Límite inf erior
Límite
superior
Interv alo de conf ianza para
la media al 95%
Mínimo Máximo
ANOVA
P.8.2 por enfermedad
11,517 4 2,879 2,488 ,046
167,817 145 1,157
179,333 149
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
59/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia menor al 5% se acepta la hipótesis alternativa, queseñala que zona donde vive no es igual, es decir si se correlacionan y el mercadose segmenta zona donde vive y por enfermedad.
Conclusión comercial:
Al no ser iguales las medias el segmento en el mercado se relaciona con zonadonde vive y por enfermedad.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
60/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Pregunta No. 8.3 (estética corporal) con la pregunta No. 13 (zona donde vive)
Descriptivos
P.8.3 por estetica corporal
38 3,76 1,195 ,194 3,37 4,16 1 5
52 4,00 1,029 ,143 3,71 4,29 1 5
30 3,30 1,393 ,254 2,78 3,82 1 5
15 2,73 1,100 ,284 2,12 3,34 1 515 2,47 1,302 ,336 1,75 3,19 1 4
150 3,52 1,283 ,105 3,31 3,73 1 5
ZONA 1
ZONA 2
ZONA 3
ZONA 4ZONA 5
Total
N Media
Desviación
típica Error típico Límite inf erior
Límite
superior
Interv alo de conf ianza para
la media al 95%
Mínimo Máximo
ANOVA
P.8.3 por estetica corporal
41,605 4 10,401 7,399 ,000
203,835 145 1,406
245,440 149
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados l
Media
cuadrática F Si .
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
61/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia menor al 5% se acepta la hipótesis alternativa, queseñala que zona donde vive no es igual, es decir si se correlacionan y el mercadose segmenta zona donde vive y estética corporal
Conclusión comercial:
Al no ser iguales las medias el segmento en el mercado se relaciona con zonadonde vive y por estética corporal.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
62/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Pregunta No. 8.4 (habito alimenticio) con la pregunta No. 13 (zona dondevive)
Descriptivos
P.8.4 por habito alimenticio
38 3,29 1,431 ,232 2,82 3,76 1 5
52 3,87 ,971 ,135 3,60 4,14 1 5
30 3,17 1,053 ,192 2,77 3,56 1 515 2,67 ,900 ,232 2,17 3,16 1 4
15 2,53 1,187 ,307 1,88 3,19 1 4
150 3,33 1,212 ,099 3,13 3,52 1 5
ZONA 1
ZONA 2
ZONA 3ZONA 4
ZONA 5
Total
N Media
Desviación
típica Error típico Límite inf erior
Límite
superior
Interv alo de conf ianza para
la media al 95%
Mínimo Máximo
ANOVA
P.8.4 por habito alimenticio
31,887 4 7,972 6,178 ,000
187,107 145 1,290
218,993 149
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
63/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia menor al 5% se acepta la hipótesis alternativa, queseñala que zona donde vive no es igual, es decir si se correlacionan y el mercadose segmenta zona donde vive y habito alimenticio
Conclusión comercial:
Al no ser iguales las medias el segmento en el mercado se relaciona con zonadonde vive y habito alimenticio.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
64/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Pregunta No. 8.6 (por el precio) con la pregunta No. 13 ( zona donde vive)
Descriptivos
P.8.6 por el precio
38 3,32 1,416 ,230 2,85 3,78 1 5
52 3,27 1,285 ,178 2,91 3,63 1 5
30 3,87 1,252 ,229 3,40 4,33 1 5
15 4,40 ,632 ,163 4,05 4,75 3 5
15 4,47 ,743 ,192 4,06 4,88 3 5
150 3,63 1,292 ,106 3,42 3,84 1 5
ZONA 1
ZONA 2
ZONA 3
ZONA 4
ZONA 5
Total
N Media
Desviación
típica Error típico Límite inf erior
Límite
superior
Interv alo de conf ianza para
la media al 95%
Mínimo Máximo
ANOVA
P.8.6 por el precio
31,592 4 7,898 5,272 ,001
217,241 145 1,498
248,833 149
Inter-grupos
Intra-grupos
Total
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
65/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia menor al 5% se acepta la hipótesis alternativa, queseñala que zona donde vive no es igual, es decir si se correlacionan y el mercadose segmenta zona donde vive y por el precio.
Conclusión comercial:
Al no ser iguales las medias el segmento en el mercado se relaciona con zonadonde vive y por el precio.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
66/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
RESULTADOS DE LA PRUEBA AANOVA QUE NO CORRELACIONAN ENTRELAS VARIABLES
Dependientes Independientes
P.8.1 P.9 No existe correlacion entre estas variables
P.8.3 P.9 No existe correlacion entre estas variables
P.8.4 P.9 No existe correlacion entre estas variablesP.8.5 P.9 No existe correlacion entre estas variables
P.8.6 P.9 No existe correlacion entre estas variables
P.8.1 P.10 No existe correlacion entre estas variables
P.8.2 P.10 No existe correlacion entre estas variables
P.8.3 P.10 No existe correlacion entre estas variables
P.8.5 P.10 No existe correlacion entre estas variables
P.8.6 P.10 No existe correlacion entre estas variables
P.8.5 P.11 No existe correlacion entre estas variablesP.8.6 P.11 No existe correlacion entre estas variables
P.8.1 P.12 No existe correlacion entre estas variables
P.8.2 P.12 No existe correlacion entre estas variables
P.8.4 P.12 No existe correlacion entre estas variables
P.8.5 P.12 No existe correlacion entre estas variables
P.8.6 P.12 No existe correlacion entre estas variables
5 P.8.5 P.13 No existe correlacion entre estas variables
No.
3
4
Relaciones
TABLA DE RESULTADOS DE LA PRUEBA ANOVA
1
2
Interpretacion
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
67/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
5.2.2.- Chi Cuadrada.-
Tabla de contingencia P.6 sabia usted que la semilla de chua tiene
valores nutricionales altos * P.9 GENERO
Recuento
13 27 40
59 51 110
72 78 150
SI
NO
P.6 sabia usted
que la semilla de
chua tiene valoresnutricionales altos
Total
FEMENINO MASCULINO
P.9 GENERO
Total
Pruebas de chi-cuadrado
5,250b 1 ,022
4,438 1 ,035
5,348 1 ,021
,027 ,017
5,215 1 ,022
150
Chi-cuadrado de Pearson
Corrección por
continuidada
Razón de v erosimilitudes
Estadístico exacto de
Fisher
Asociación lineal por
lineal
N de casos válidos
Valor gl
Sig. asintótica
(bilateral)
Sig. exacta
(bilateral)
Sig. exacta
(unilateral)
Calculado sólo para una tabla de 2x2.a.
0 casillas (,0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5. La frecuencia mínima esperada
es 19,20.
b.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
68/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia del 5% se acepta la hipótesis alternativa que señalaque el género es independiente de la frecuencia de consumo productos naturalesnutritivos, las variables están correlacionadas.
Conclusión comercial:
El género no influye en la frecuencia de consumo productos naturales nutritivos.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
69/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Tabla de contingencia P.1 CONSUME PRODUCTOS NUTRITRITIVOS * P.13 DISTRITO
Recuento
26 49 17 12 9 113
12 3 13 3 6 37
38 52 30 15 15 150
SI
NO
P.1 CONSUME
PRODUCTOS
NUTRITRITIVOS
Total
ZONA 1 ZONA 2 ZONA 3 ZONA 4 ZONA 5
P.13 DISTRITO
Total
Pruebas de chi-cuadrado
18,670a 4 ,001
21,000 4 ,000
1,647 1 ,199
150
Chi-cuadrado de Pearson
Razón de v erosimilitudes
Asociación lineal por
lineal
N de casos válidos
Valor gl
Sig. asintótica
(bilateral)
2 casillas (20,0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5.
La f recuencia mínima esperada es 3,70.
a.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
70/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia del 5% se acepta la hipótesis alternativa que señalaque la zona donde vive es independiente de la frecuencia de consumo productosnaturales nutritivos, las variables están correlacionadas.
Conclusión comercial:
La zona donde vive no influye en la frecuencia de consumo productos naturalesnutritivos.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
71/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Tabla de contingencia P.3 LE GUSTARIA CONSUMIR UN NUEVO PRODUCTO NUTRITIVO * P.13 DISTRITO
Recuento
31 52 28 13 14 138
7 0 2 2 1 12
38 52 30 15 15 150
SI
NO
P.3 LE GUSTARIA
CONSUMIR UN NUEVO
PRODUCTO NUTRITIVO
Total
ZONA 1 ZONA 2 ZONA 3 ZONA 4 ZONA 5
P.13 DISTRITO
Total
Pruebas de chi-cuadrado
10,817a 4 ,029
13,500 4 ,009
,654 1 ,419
150
Chi-cuadrado de Pearson
Razón de v erosimilitudes
Asociación lineal por lineal
N de casos válidos
Valor gl
Sig. asintótica
(bilateral)
5 casillas (50,0%) tienen una frecuencia esperada inferior a 5.
La f recuencia mínima esperada es 1,20.
a.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
72/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia del 5% se acepta la hipótesis alternativa que señalaque la zona donde vive es independiente de la frecuencia de cuanto estaríadispuesto a pagar, las variables están correlacionadas.
Conclusión comercial:
La zona donde vive no influye en la frecuencia de cuanto estaría dispuesto apagar.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
73/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Tabla de contingencia P.5 escucho hablar de la semillla de chia * P.13 DISTRITO
Recuento
19 16 9 5 10 59
19 36 21 10 5 91
38 52 30 15 15 150
si
no
P.5 escucho hablar de
la semillla de chia
Total
ZONA 1 ZONA 2 ZONA 3 ZONA 4 ZONA 5
P.13 DISTRITO
Total
Pruebas de chi-cuadrado
9,428a 4 ,051
9,350 4 ,053
,238 1 ,626
150
Chi-cuadrado de Pearson
Razón de v erosim ilitudes
Asociación lineal por lineal
N de casos v álidos
Valor glSig. asintótica
(bilateral)
0 casillas (,0%) tienen una f recuencia esperada inf erior a 5.
La f recuencia mí nima esperada es 5,90.
a.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
74/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia del 5% se acepta la hipótesis alternativa que señalaque la zona donde vive es independiente de que si escucho hablar de la semilla dechia, las variables están correlacionadas.
Conclusión comercial:
La zona donde vive no influye en que si escucho hablar de la semilla de chia.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
75/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Tabla de contingencia P.7 que tan interesado estaria en consumir la lsemilla de chia * P.13 DISTRITO
Recuento
4 0 2 0 0 6
8 6 6 4 0 24
5 3 9 1 4 22
11 31 11 10 7 70
10 12 2 0 4 28
38 52 30 15 15 150
nada interesado
poco interesado
indiferente
interesado
muy interesado
P.7 que tan interesado
estaria en consumir la
lsemilla de chia
Total
ZONA 1 ZONA 2 ZONA 3 ZONA 4 ZONA 5
P.13 DISTRITO
Total
Pruebas de chi-cuadrado
36,397a
16 ,00343,618 16 ,000
,168 1 ,682
150
Chi-cuadrado de PearsonRazón de v erosimilitudes
Asociación lineal por
lineal
N de casos v álidos
Valor gl
Sig. asintótica
(bilateral)
13 casillas (52,0%) tienen una frecuencia esperada inferior a
5. La f recuencia mínima esperada es ,60.
a.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
76/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
Conclusión estadística:
Con un nivel de significancia del 5% se acepta la hipótesis alternativa que señalaque la zona donde vive es independiente de que tan interesado estaría enconsumir la semilla de chia, las variables están correlacionadas.
Conclusión comercial:
La zona donde vive no influye en que tan interesado estaría en consumir la semillade chia.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
77/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
TABLA DE RESULTADOS DE LA PRUEBA ANOVA
Variables Variables
P.9 P.1 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.9 P.3 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.9 P.4 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.9 P.5 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.9 P.7 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.10 P.1 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.10 P.3 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.10 P.4 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.10 P.5 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.10 P.6 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.10 P.7 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.11 P.1 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.11 P.3 Las variables no correlacionan porque ambas son independientesP.11 P.4 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.11 P.5 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.11 P.6 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.11 P.7 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.12 P.1 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.12 P.3 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.12 P.4 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.12 P.5 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.12 P.6 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.12 P.7 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.13 P.4 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
P.13 P.6 Las variables no correlacionan porque ambas son independientes
3
4
5
TABLA DE LA PRUEBA Chi Cuadrado
No.Relaciones
Interpretaciones
1
2
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
78/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
5.2.3.- Regresión Lineal.-
Pregunta No. 8.1 (para mejorar la salud) con la pregunta No. 8.2 (porenfermedad)
Resumen del modelo
,661a ,437 ,433 ,641
Modelo
1
R R cuadrado
R cuadrado
corregida
Error típ. de la
estimación
Variables predictoras: (Constante), P.8.2 por enf ermedada.
ANOVAb
47,197 1 47,197 114,882 ,000a
60,803 148 ,411
108,000 149
Regresión
Residual
Total
Modelo
1
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
Variables predictoras: (Constante), P.8.2 por enfermedada.
Variable dependiente: P.8.1 para mejorar la saludb.
8/17/2019 Trabajo Final Semilla de Chia
79/100
UPDS TAR
INVESTIGACION DE MERCADOS
SEMILLA DE CHIA
El valor a es 2,416 (la variable Y valdría 2,416 si X seria cero)
La pendiente b es 0,513 es una correlación directa
Sube por enfermedad (x) sube para mejorar la salud (y)
Reemplazando en aplicación:
Y = a + b X tenemos Y = 2,416 + 0,513 X
Reemplazando X tenemos:
X = 5
Y = 2,416 + 0,513*(5) = 4,981 pts. en la escala Likert.
Es decir que si la calificación por enfermedad seria 5 la calificación que el mercadoda a la garantía seria de 4,981 pts. en la escala de Likert .
Coeficientesa
2,416 ,192 12,564 ,000
,513 ,048 ,661 10,718 ,000
(Constante)
P.8.2 por enfermedad
Modelo
1
B Error típ.
Coeficientes no
estandarizados
Beta
Coeficientes
estandarizad
os
t Sig.
Variable dependiente: P.8.1 para mejorar la saluda.
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Pregunta No.8.1 (para mejorar la salud) con la pregunta No. 8.4 (habitoalimenticio)
Resumen del modelo
,445a ,198 ,192 ,765Modelo1 R R cuadrado
R cuadrado
corregida
Error típ. de la
estimación
Variables predictoras: (Constante), P.8.4 por habito
alimenticio
a.
ANOVAb
21,364 1 21,364 36,496 ,000a
86,636 148 ,585
108,000 149
Regresión
Residual
Total
Modelo
1
Suma de
cuadrados gl
Media
cuadrática F Sig.
Variables predictoras: (Constante), P.8.4 por habito alimenticioa.
Variable dependiente: P.8.1 para mejorar la saludb.
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El valor a es 3,361 (la variable Y valdría 3,361 si X seria cero)
La pendiente b es 0,321 es una correlación directa
Sube por habito alimenticio (x) sube para mejorar la salud (y)
Reemplazando en aplicación:
Y = a + b X tenemos Y = 3,361 + 0,321 X
Reemplazando X tenemos:
X = 5
Y = 3,361 + 0,321 * (5) = 4,966 pts. en la escala Likert.
Es decir que si la calificación por habito alimenticio seria 5 la calificación que el
mercado da a para mejorar la salud seria de 4,966 pts. en la escala de Likert .
Coeficientesa
3,361 ,183 18,367 ,000
,312 ,052 ,445 6,041 ,000
(Constante)
P.8.4 por habito
alimenticio
Modelo
1
B Error típ.
Coeficientes no
estandarizados
Beta
Coeficientes
estandarizad
os
t Sig.
Variable dependiente: P.8.1 para mejorar la saluda.
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5.3.- ANALISIS MULTIVARIADO
5.3.1.- Análisis factorial.-
1 2
para mejorar la salud 0,763 -0,001
por enfermedad 0,845 -0,057
por estetica corporal 0,671 0,189
por habito alimenticio 0,769 0,31por disponibilidad 0,512 0,628
por el precio -0,064 0,873
Matriz de componentes rotados(a)
segmentoatributos
segmento 1 exigentes
por enfermedad
por habito alimenticio
para mejorar la salud
por estetica corporal
segmento 2por el precio
por disponibilidad
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GRAFICO DE DISPERSION
0,763
mejorar la salud0,845
enfermedad
0,671
estetica corporal
0,769
habito alimenticio
0,628
disponibilidad
0,873
precio
-1
-0,8
-0,6
-0,4
-0,2
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
-1 -0,8 -0,6 -0,4 -0,2 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1
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5.4.- RESULTADOS DE LAS ENTREVISTAS
ENTREVISTA
Señor:
Iván Urquizu
NUTRICIONISTA
La chia es una semilla producida en nuestro país esta semilla tiene propiedadesmuy importantes las cuales serian las proteínas, aminoácidos esenciales, fuentede vitaminas y minerales.
En cuanto a los aminoácidos esenciales, la chia contiene los nueve ácidosesenciales importantes para el organismo que deberían tener para un buenfuncionamiento digestivo de nuestro cuerpo.
Nos beneficia en el metabolismo controlando el sobrepeso y la obesidad asímismo tiene una fuente de fibra que es muy importante en la alimentación del ser
humano.
Recomendaciones:
Se debería consumir cada día por lo menos una cucharilla para tener una buenaabsorción de alimentos y una buena digestión.
Sabemos que una buena digestión, una buena alimentación y un buen aporte de
nutrientes que contiene esta semilla de chia nos beneficia en nuestro estadonutricional, evita muchas otras enfermedades por la mala nutrición que podemosobservar en nuestro medio social.
Y por ultimo consumir la semilla de chia para tener un buen vivir y una mejorcalidad de vida.
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ENTREVISTA
Señor:
Cesar Laime Gallardo
MEDICO GENERAL
En la medicina aconsejamos a los pacientes que tienen problemas de hipertensiónarterial, colesterol y aquellos que tengan un estado anémico consumir esteproducto.
La chia al ser una fuente de fibra se recomienda consumir a los pacientes quesufren de problemas del colon.
En conclusión se emplea en pacientes que padecen de problemas cardiológicos ytambién como fuente antioxidante ya que esta de moda nos proporciona la
juventud una ciencia que esta utilizando bastante por el lado estético.
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ENTREVISTA
Señor:
Edson Pastor Fernández
PERSONAL TRAINER
La semilla de chia tiene alto contenido de omega tres.
Un fisiculturista a lo largo del día tiene de seis a 8 comidas, dentro de estascomidas existe un elevado índice calórico ya sea por el consumo de canes rojas,carbohidratos, grasas, mas que todo cuando el deportista esta en gananciamuscular y se necesita consumir el omega tres.
La semilla de chia viene a contribuir, ayuda a la circulación de la sangre y tambiénva permitir llegar los nutrientes necesarios a los músculos en este caso lasproteínas, los hidratos de carbono para formar músculos fuertes, bien definidos,
tonificados y esto es lo que ejerce el omega tres en un culturista. Australia y Bolivia son los mayores productores de esta semilla de chia tales no sevende mucho en Bolivia por que aun no es muy conocida y no saben de losbeneficios de esta.
El culturismo es disciplina, estudiar, saber que es lo que hace bien a tu cuerpo eneste caso la semilla de chia es un suplemento de primera necesidad en la vida deun culturista.
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6.- LIMITACIONES Y ADVERTENCIAS.-
Tiempo insuficiente para realizar el presente trabajo.
Inconvenientes al momento de encuestar.
7.- CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES.-
Con los resultados obtenidos se logró identificar lo siguiente:
Se observó que el producto natural de la semilla de chia no es muy
conocido dentro de la población tarijeña, por lo tanto recomendamos
crear más publicidad, implementando y combinando, el MIX de
marketing para a dar a conocer todo sobre el producto natural, como
sus características y ventajas.
Se pudo identificar, que el factor precio es muy importante al
momento de adquirir el producto natural de la semilla de chia.
Se identificaron los atributos mas valorados al momento de consumir
los productos naturales.
La idea de consumir un nuevo producto natural nutritivo para la
población tarijeña.
En base a todos los datos recopilados y analizados se puede decir
que es viable comercializar en la ciudad de Tarija un nuevo producto
natural nutritivo de la semilla de chia.
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ANEXOS
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La siguiente encuesta tiene como finalidad la recolección de datos sobre La Semil la de Chía para lograr llevar a cabo una
investigación con fines estrictam
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