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Manual de referencia UNAB
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70%
30% 0%
¿Utiliza vinagre para sazonar sus alimentos?
Si
No
A veces
9%
37%
4% 8%
9% 2%
4%
27%
¿Que marca de vinagre utiliza o compra?
McCormick Casero
Del Chef, Danny, Suly, El Arca B&B, Rico, Bernar, Borges
Regia Niña Martha.
Herdez Ninguno
27 %
12%
20%
18%
23%
¿Dónde adquiere el vinagre?
Supermercados Tiendas Mercados Otros Nula
33%
29% 11%
1%
3%
23%
¿A qué precio lo adquiere?
$ 1 $ 2
$ 3 $ 4
$ 5 Nula
44%
32%
24%
Pregunta 5: ¿Consideras que el vinagre que utilizas es hecho
a base de ingredientes naturales?
Si
No
Nula
65% 14%
21%
¿Estaría dispuesto a usar otro tipo de vinagre que sus ingredientes sean 100% naturales?
Si
No
Nula
17%
20% 23%
15%
25%
¿En qué presentaciones le gustaría encontrar el vinagre?
100ml
300ml
500ml
700ml
Nulo
20%
32%
21%
2%
1% 24%
¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por un vinagre que sea orgánico?
$1
$2
$3
$4
$5
Nula
57%
43%
¿Bajo qué criterios de estandarización analiza usted la compra de vinagre de mesa?
Calidad
Precio
86%
14%
¿Cómo identifica usted la calidad del vinagre que compra?
Color
Envase
50%
43%
7%
¿Qué aspectos considera usted que incentiva a sus clientes a comprar vinagre de mesa?
Aroma
Sabor
Color
86%
7%
7%
¿Por qué considera ud que sus clientes utilizan vinagre de mesa?
Tradiciónfamiliar
Precioaccesible
Calidadcomprobada
71%
29%
¿En el caso de que sus clientes ya no compraran del vinagre que ud produce o vende, que tipo de
vinagre cree que utilizaría?
Artesanal ocasero
Vinos
71%
29%
¿Ha utilizado otros tipos de vinagres?
Si No
93%
7%
¿Estaría dispuesto a probar un nuevo vinagre?
Si No
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