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UNIDAD TÉCNICA PEDAGÓGICAESCUELA CORRAL
GUÍA N°6 DE CIENCIAS NATURALES8° BÁSICO
Corral, septiembre 2020NOMBRE PROFESORA: ARACELY VERA HUALA
Objetivos:
Investigar experimentalmente y explicar las características de los nutrientes (carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en los alimentos y sus efectos para la salud humana.
Lee las páginas 11, 12, 13 de tu texto de ciencias naturales. Luego responde lo solicitado. Puedes utilizar información de internet para ayudarte a responder.
ACTIVIDAD 1
Nutrientes
Completa el siguiente cuadro de los nutrientes identificando sus funciones y en qué alimentos se encuentran. Para las proteínas, carbohidratos y lípidos mencionar la unidad más pequeña que poseen. (Páginas 12 y 13)
Nutrientes Unidad más pequeña
Funciones Se encuentra en
Proteínas
Carbohidratos
Lípidos
Agua_____________
Vitaminas y minerales _____________
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ACTIVIDAD 2
Información nutricional
1. Reúne las etiquetas de 4 alimentos diferentes.2. Examínalas y evalúa el valor nutricional de cada alimento, utilizando estos criterios: calorías y cantidad de nutrientes por porción. Guíate por la flecha y los símbolos.Ejemplo de etiqueta de la imagenNombre del alimento: Calorías: 50 kcal Proteínas: 0,1 gGrasa total o lípidos: 5,6 gHidratos de carbono o carbohidratos: 0,0 g
3. Responde:
a. ¿Cuál(es) de los alimentos que revisaste incluirías en un menú saludable?___________________________________________________________________
b. ¿Qué importancia tiene revisar el etiquetado de los alimentos?_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
c. ¿Qué otra información nos proporciona la etiqueta de la información nutricional.__________________________________________________________________
Nombre del alimento:
Calorías:Proteínas:Grasa total o lípidos:Hidratos de carbono o carbohidratos:
Nombre del alimento:
Calorías:Proteínas:Grasa total o lípidos:Hidratos de carbono o carbohidratos:
Nombre del alimento:
Calorías:Proteínas:Grasa total o lípidos:Hidratos de carbono o carbohidratos:
Nombre del alimento:
Calorías:Proteínas:Grasa total o lípidos:Hidratos de carbono o carbohidratos:
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____________________________________________________________________________________________________________________________________
ACTIVIDAD 3
Plato de porciones
A partir del plato de porciones de alimentos responde:1. ¿Por qué crees que el agua ocupa el centro del círculo?
_____________________________________________________________________________2. ¿Qué significa que la actividad física rodee el círculo?______________________________________________________________________________3. De los alimentos que consumes habitualmente, nombra dos que ubicarías fuera del círculo._______________________________________ Fuente: Minsal, 2015. 4. ¿Por qué crees que los alimentos como la comida chatarra, los helados y las golosinas se ubican fuera del plato?______________________________________________________________________________________________________________________________________
ACTIVIDAD 4
La tasa metabólica basal (TMB), y corresponde a la cantidad mínima de calorías que requiere nuestro organismo diariamente. La TMB depende de factores como la edad y el sexo, y se calcula de la siguiente forma:
UNIDAD TÉCNICA PEDAGÓGICAESCUELA CORRAL
La tasa metabólica total (TMT) se obtiene multiplicando la TMB por un factor que depende de los requerimientos energéticos según el nivel de actividad física de la persona:
Ejemplo: Carolina tiene 12 años, tiene una masa corporal de 50 kg y su nivel de actividad física es moderada.1. Revisar el cuadro 1 de la TMB, ver si es hombre o mujer y la edad.
2. Buscar la fórmula a utilizar y se realiza la operaciónTMB= (12,2 x 50 kg) +746= 1356 Kcal (kilocalorías)3. Calcular la TMT= 1356 x nivel de actividad física (ver el valor para actividad moderada de las mujeres) TMT= 1356 x 1,64 = 2223 Kcal. Esto quiere decir que Carolina con 12 años de edad, con 50 kg de masa corporal y un nivel de actividad física moderada necesita consumir al día 2223 kcal.
Calcula las siguientes TMB y TMT de los siguientes casos:
Pedro tiene 20 años, una masa corporal de 64 kg y un nivel de actividad intensa.
Yasna tiene 39 años, una masa corporal de 64 kg y un nivel de actividad ligera.
CONSULTAS
aracelyverahualaescuelacorral@gmail.com
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