Alimentación saludable . charla en el Instituto SUMMA

FACULTAD DE MEDICINA UBA

ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Guía Alimentaria Argentina

NOS APORTAN

VITAMINASMINERALES

FIBRA AGUA

FIBRAES LA PARTE NO DIGERIBLE, NI ABSORBIBLE DE LOS ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL. NO APORTA CALORÍAS PERO AYUDA AL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL INTESTINO Y A PREVENIR LAS CARIES.

Legumbres POROTO ADUKI

GARBANZOS HABA SECA

ARROZ BLANCO VS ARROZ INTEGRAL

Nos aportan HIDRATOS DE CARBONO

PROTEÍNAS VEGETALES FIBRA

GRUPO LÁCTEOS

Nos aportan...

CALCIO

PROTEINAS ANIMALES

VITAMINA A

HUESOS

MÚSCULOS

OJOS

Tipos de leches según contenido de grasa

Grasa: 3 g Grasa: 1.5 g

Grasa: 0 g

CERDO

VACA

POLLO

PESCADO

HUEVOS

Nos aportan

● GRASA (retirar antes de cocinar)

● PROTEINAS ANIMALES

● HIERRO

Hierro y vitamina C

MAYOR ABSORCIÓN DE HIERRO

GRASAS BUENAS! :)

SEMILLAS DE LINO

AVELLANAS

SEMILLAS DE CHÍA

Nos aportan...VITAMINA E

(PROTEGE A LAS CÉLULAS DE POSIBLES DAÑOS)

ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES (OMEGA 3 Y OMEGA 6)

GRASAS MALAS! :(

Nos aportan

● ENERGÍA

● SABOR DULCE

AGUA NO CONTIENE :- AZÚCARES- EDULCORANTES- CONSERVANTES

RECOMENDACIÓN DIARIA: 2 LT = 8 VASOS

ACTIVIDAD FÍSICA

IMPORTANCIA DEL EJERCICIO

- MEJORA EL FUNCIONAMIENTO DE LAS ARTICULACIONES

- HUESOS MÁS FUERTES- EJERCITA NUESTRO CORAZÓN - TONIFICA LOS MUSCULOS- COMBATE LA DEPRESIÓN

ALIMENTACIÓN Y EJERCICIO

¿¿¿QUÉ COMEN USTEDES ANTES DE HACER

ACTIVIDAD FÍSICA???

ANTES DE LA ACTIVIDAD FÍSICA✓ Ingerir alimentos ricos en

hidratos de carbono y bajos en proteínas y grasas.

✓ Consumir 2 hs antes de la actividad 500 ml de agua mineral sin gas (2 vasos y medio). Agregar un vaso antes de iniciar el ejercicio.

EJEMPLOS Ensalada de arroz blanco con lechuga,

zanahoria, tomate, choclo y polloSandwich de pan lactal blanco con queso, jamón

magro y vegetales a elección Ensalada fría de fideos con atún y vegetalesArroz blanco con vegetales salteadasTarta de calabaza/espinaca

DESPUÉS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA ✓ Recuperar el líquido perdido

(500 ml mínimo de agua con electrolitos).

✓ Dentro de los primeros 15 minutos consumir alimentos azucarados (barrita de cereal, fruta o jugo de fruta, yogur con copos azucarados).

✓ De 2 a 4 horas siguientes realizar una comida completa.

DESAYUNO1.YOGUR +

COPOS DE MAÍZ + MANZANA

2.LECHE CON CACAO + 4 GALLETITAS DULCES + BANANA

FÓRMULA:LÁCTEOS + CEREALES + FRUTA

ALMUERZO/CENA1.ARROZ CON ATÚN,

CEBOLLA TOMATE + FRUTA AL HORNO CON MIEL.

2.TARTA DE CHOCLO + PURÉ DE ZAPALLO + GELATINA CON BANANA

¡GRACIAS POR ESCUCHARNOS!