Biotecnología. Qué es. Ventajas. Carrera de Grado en la UNQ

BIOTECNOLOGÍA

Carolina Farfaglia

• ¿Qué es la Biotecnología?

• Clasificación y aplicaciones.

• Ventajas y desventajas.

• Biotecnología tradicional y moderna.

¿Qué es la Biotecnología?

Es una disciplina que utiliza organismos vivos o sus derivados

para la obtención de bienes o servicios para el ser humano.

Combina distintas ramas de la ciencia y la tecnología.

BIOLOGÍA

QUÍMICA

Bioquímica Biología Molecular

Química Industrial

INGENIERÍA BIOTECNOLOGÍA

Clasificación de la BiotecnologíaCampos de Aplicación

o SALUD HUMANAo SALUD ANIMAL Antibióticos, proteínas, vacunas, sueros.

o INDUSTRIAL

o VEGETALo AMBIENTAL Descontaminación, biodegradabilidad.

o ALIMENTARIA Fermentación alcohólica y láctica.

o AGROPECUARIA Org. Modificados Genéticamente.

Clasificación de la BiotecnologíaCampos de Aplicación

Ventajas

• Aumenta el rendimiento de los cultivos

• Reduce el uso de pesticidas (Organismos Modificados

Genéticamente)

• Mejora la nutrición (Adición de vitaminas y proteínas en alimentos)

• Mejora el desarrollo de nuevos materiales

Desventajas

• Riesgo para el medio ambiente (Polinización cruzada)

• Pérdida de Biodiversidad (Desplazamiento de cultivos tradicionales por GM*)

• Riegos para la salud (Transferencia de toxinas de una forma de vida a otra)

*GM: Genéticamente Modificado

BIOTECNOLOGÍA COMO CARRERA

• Lic. En Biotecnología: Perfil del graduado

• Orientaciones

• Salida laboral

LIC. EN BIOTECNOLOGÍA

PERFIL DEL GRADUADO:

• Desarrollar productos por manipulación genética y

por fermentación industrial.

• Desarrollar y producir microorganismos y/o sus

derivados.

• Efectuar análisis Industriales biológicos y/o

microbiológicos.

• Asesoramiento y peritaje en biología, en Genética Molecular y la Microbiología.

• Realizar estudios e investigaciones referidas a la biología, química, biología celular y microbiología.

LIC. EN BIOTECNOLOGIA

ORIENTACION

• En GENETICA MOLECULAR: Desarrollo de nuevos productos diseñados de acuerdo a las necesidades.

• En BIOPROCESOS: Diseño y mejora de procesos de producción.

Biotecnología TRADICIONAL

Obtención y utilización de productos del metabolismo de ciertos microorganismos.

Fermentación de Bacterias -> Quesos y Yogurt

Fermentación de Levaduras -> Vino, Pan y Cerveza.

Biotecnología MODERNA

Ingeniería Genética

ADN Recombinante

Transgénicos: Animales y Vegetales

Proteínas Recombinantes: Insulina-Diabetes

Biotecnología HOYARGENTINA:

• Reducción de residuos de la industria vinícola. (mdz Online)

• Sector agropecuario de excelencia, productivo e

innovador. Productor que incorpora la biotecnología.

• Los cultivos más conocidos que tienen incorporada la

biotecnología son soja, algodón y maíz.

• Desarrollo de Biocombustibles (DiarioNorte.com)

Biotecnología HOY

EN EL MUNDO:

• Cuba y China facilitaron el intercambio bilateral en las

áreas de la biotecnología y la industria farmacéutica.

(www.ultimasnoticias.com.ve)

Fuentes

• https://sites.google.com/site/ampliabiogeo/biotecno/aplicaciones-de-la-biotecnologia

• http://www.revistavirtualpro.com/

• http://www.ultimasnoticias.com.ve/

• http://www.diarionorte.com

GRACIAS

Carolina Farfagliacaro.farfaglia@gmail.com