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Botando Comida - Una realidad que debemos cambiarla
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Botandocomida
Tomar conocimiento
sobre la real
dimensión del
problema del
desperdicio de la
comida y como
frenar este
problema.
Encontrar
herramientas y
recursos que nos
permitan elegir,
comprar, almacenar,
servir y comer más
conscientemente.
El desperdicio de
comida tiene un gran
impacto social,
económico y
ambiental. Reduce tu
huella alimentaria,
ahorra dinero,
recursos y vidas
PIENSA
CONSUME
AHORRA
En el mundo un tercio
de la comida que se produce va a la
basura, cuando hay un billón de hambrientos.
El mundo industrializado desperdicia 222 millones
de toneladas por año, cifra próxima a la comida que produce
África Subsahárica.
La mayoría del desperdicio se realiza al nivel del consumidor por
moda y sobrecompra. Esta tendencia ha proliferado en países en
desarrollo como China e India. China cada año bota suficiente comida
como para alimentar 250 millones de personas. Está claro que el acceso .
fácil a comida subvaluada permite a la gente comprar mas de lo que
consume.
Para el 2050 seremos 9 billones de personas a nivel mundial, y en los
próximos 40 años el mundo necesitará que se produzca tanta comida
como la producida en los últimos 8000 años. Si el total de desperdicio
de comida se redujera a la mitad, sería el equivalente a incrementar en
25% la producción mundial de alimentos.
La mayoría de gobiernos a nivel mundial concuerdan que la seguridad
alimentaria y la seguridad nacional están estrechamente ligados, los
temas de discusión deben ser vistos a nivel político más que en el de
conducta de consumidor o medio ambiental.
Para afrontar este problema, los gobiernos -especialmente los de
países ricos- , deben reducir significativamente sus niveles de
consumo. El reto es cómo, ya que requerirá de medidas
audaces.
Ningún país en el mundo hoy en día recarga al consu-
midor el costo del desperdicio de
comida intencional.
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