View
165
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
COLEGIO DEL ROSARIO FLORIDABLANCA
OSCAR ALBERTO CUELLAR HERNANDEZ
NOPAL
Nopal
género de plantas de la familia de las cactáceas que consta de más de 300 especies.
Introducción
Fueron introducidas en Europa por los conquistadores y se naturalizaron fácilmente en la región mediterránea.
Simbolización
El nopal es uno de los símbolos nacionales de México.
Fruto Los frutos (conocidos como tunas
en Argentina, Perú, Chile, Uruguay y México, tunos en Islas Canarias, e higos chumbos en el resto de España) son dulces, comestibles y muy apreciados.
Pelicurialidad La particularidad de estos frutos es que la
cáscara es muy gruesa, comparada con otras especies de tunas (hasta 2 cm).
Ricos Los frutos del nopal son ricos
en fibra y vitaminas, especialmente vitamina A, vitamina C y vitamina K, así como vitamina B2 y vitamina B6.
Minerales
también contienen minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro y cobre.
Salud
Además, se ha comprobado a nivel médico su eficacia en la reducción de glucosa en sangre, por lo que es una alternativa en el tratamiento de la diabetes.
Utilización Estos frutos se utilizan principalmente en
la cocina como postre (incluso sacado de la nevera en verano para refrescar) y para la preparación de ciertas salsas.
Recommended