View
105
Download
0
Category
Preview:
Citation preview
MARÍA ISABEL GONZÁLEZ BLANCOLA GASTRONOMÍA POBLANA11/11/15
RESUMENLa gastronomía Poblana ha cobrado importancia como atractivo turístico.
INTRODUCCION
La gastronomía es considerada patrimonio intangible de
Puebla
CHILES EN NOGADA
Aparecen durante la independencia, en el convento de santa Mónica
MOLE POBLANO
Es uno de los sellos distintivos de Puebla, con orígenes previos a la conquista.
CEMITA
Es una combinación de ingredientes que se encuentra mayormente en el mercado del Carmen
CHALUPAS
Son encontradas en muchos lugares pero son la especialidad de la ciudad
de Puebla
MOLE DE CADERAS
Solo se prepara en fechas muy especificas del año mayormente en
Tehuacán y Huajuapan de León
CONCLUSIONES
Los platillos que distinguen a la ciudad de Puebla son de gran importancia, es por ello
que se debe preservar como parte de nuestro patrimonio cultural e histórico.
BIBLIOGRAFIA Corazón de Puebla, (2014) gastronomía
Poblana, http://www.corazondepuebla.com.mx/gastronomia.html
Instituto Politecnico Nacional, (2001) la importancia del rescate de la comida barroca como arte culinario dentro de la gastronomía
del estado de Puebla,http://tesis.ipn.mx/bitstream/handle/123456789/5407/Tesis%20%20Lic%20Monse%20Sanchez%20Orozco%20y%20Co.pdf?sequence=1
Recommended