Jornadas de industria de los alimentos

Jornadas de Industria de los Alimentos del Noroeste Cordobés

IPET 104 Arturo Capdevila de Cruz del Eje

El IPET 104 es una Escuela Técnica de Nivel Medio de Industrias de los Alimentos. Esta región, en las últimas décadas del siglo XX, fue atravesada por un conjunto de factores que la situaron en una crisis profunda de su estructura socio-productiva. En ese contexto, se agudizaron las condiciones de exclusión para importantes franjas poblacionales, por lo cual, todos los esfuerzos se han ido encaminando hacia la construcción de respuestas ante la magnitud que alcanzaron los problemas socio- económicos, y sus impactos culturales.

Todos los años, desde la escuela, se genera un espacio institucional de vinculación de experiencias y saberes dentro de la institución educativa y con otros sectores tanto socio- educativos como científico- tecnológico para consolidar el rol de la escuela y de su especialidad en la comunidad regional

Objetivos

• Estrechar vínculos entre distintas instituciones educativas de la región y otras de la provincia de córdoba, en torno a preocupaciones comunes vinculadas a la realidad alimenticia, en especial del medio cruzdelejeño

Directivos escuelas Normal Serrezuela y Arturo Capdevila

• Divulgar los trabajos de proyectos tecnológicos o productivos educativos relacionados con la alimentación gestados o implementados de nuestra y otras escuelas

• Generar instancias compartidas de aprendizajes intra e inter institucional

Los asistentes tienen la posibilidad de presenciar tres modalidades respondiendo a las distintas necesidades e

intereses:

1) Disertación de especialistas en Alimentación

2) Talleres didácticos productivos

3) Concurso

1) Disertación de especialistas en Alimentación: destinadas a productores, docentes, profesionales, alumnos de nivel secundario de cursos superiores, estudiantes terciarios y público en general.

2) Talleres didácticos productivos de alimentos regionales brindado por profesionales de la institución

3) Concurso abierto a todas las escuelas para exponer, presentar y competir con proyectos tecnológicos o productivos escolares relacionados con la Alimentación

Dimensión socio- productiva Se ha logrado brindar, sostener y dar una continuidad de 10 años a un

evento interinstitucional que es reconocido y valorizado como espacio de intercambio y de actualización técnica profesional de temas de alimentación por la comunidad Cruz del Eje

aumentar y afianzar los vínculos de la escuela con organismos gubernamentales y no gubernamentales de la región

Dimensión educativa

los alumnos se ven motivados para aprender al exponer e intercambiar sus propias experiencias.

los docentes incorporan la utilización de nuevas herramientas pedagógicas de integración e

inclusión de los contenidos curriculares con prácticas docentes mas relacionado con los procesos y la

producción

el aporte de las devoluciones como propuestas superadoras del equipo evaluador externo ha

mejorado la calidad de proyectos presentados año a año

Dimensión institucional la mayoría de los integrantes de la

institución asumen el evento como un sello propio y común por lo cual se identifica la escuela en la comunidad

al finalizar cada jornada, se toma una actitud reflexiva y crítica, que permite detectar las debilidades y fortalezas y ofrecer nuevas propuestas superadoras a tener en cuenta para la próxima jornada