la col llombarda: l'indicador pH

Pràctica 13: indicadors del pH: la col llombarda

Tingting He4t D ESO

Objectius

•Comprovar el valor de pH de diferents productes que utilitzem para netejar la casa, utilitzant la col llombarda com a indicador.

Fonament teòric• El pH és una magnitud que serveix per mesurar

el grau d’acidesa o basicitat d’una dissolució.0<pH<7(pH de 0 fins a 7) Dissolució de molt àcida a poc

àcida

pH=7 Dissolució neutra

7<pH<14(pH de 7 a 14) Dissolució de poc bàsica a molt bàsica

Material

•Fulles de col llombarda•Aigua mineral•Una cassola petita•Colador•Ganivet•Gots trasparents•Culllerrata petita•Càmara de fotos digitals

Procediment

•tallar les fulles de la col llombarda a tires d' aproximadament 2 cm d’amplada.

1 2

•portar les tires de col a ebullició suau durant uns 10 minuts amb l’aigua mineral a la cassola.

1

3

2

•Afegir el suc de la col llombarda al got(1/3 de la capacitat d’aquest) i omple’l amb aigua.

1

3

2

4

•Afegir una cullerada del producte que es vol investigar, agitant el líquid lleugerament .

•La llista dels productes que vaig investigar:

•1. El suavitzant flor azul•2. Netejador general tenn•3. Netejador potent per brutícia cillit

bang•4. Amoníac perfumat•5. Lleixiu mical•6. netejador a mà ariel

1. E

l su

avitz

an

t flor

azu

l1

3

2

4

pH: 11Dissolució bàsica

2. Netejador general tenn

1

3

2

pH: 14Dissolució bàsica

13

2

4

3. Netejador potent per

brutícia cillit bang

pH: 2Dissolució àcida

4. Amoníac perfumat

1

3

2

pH: 8Dissolució bàsica

5. Lleixiu mical1

3

2

4

pH: 6Dissolució àcida

6. netejador a mà ariel

1

3

2

4

pH: 13Dissolució bàsica

Resultats

•Les fulles de la col llombarda desprès de l'ebullició es destenyien.

•Segons l’escala universal dels colors d’indicadors de pH, es pot determinar el grau d’acidesa o basicitat dels productes que vaig investigar.

(Els resultats estan mostrant a les diapositives del procediment per que es vegi més clarament.)

•També vaig posar els diferents productes a les tires desprès d’ebullició. Es van mostrar també canvis de color.

13 24 6 5

• Al final, vaig mesclar totes les 6 dissolucions i resultava que el seu pH fou més o menys 13. El que observava amb els meus ulls no era exactament igual que el que va gravar la càmera.

Conclusions

•La col llombarda conté una mena de pigment que canvia de color segons l’acidesa o l'ancianitat de la dissolució que investiguem.

•Els productes que utilitzem per rentar roba a mà sovint són bàsics, i els productes per eliminar les brutícies obstinades són àcids.