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GASTRONOMIA

La Economía en Los Llanos se basa principalmente en la ganaderíaextensiva y en la extracción de petróleo. En los llanos de Arauca seencuentra Caño Limón, uno de los principales nacimientos petrolíferos deColombia, en el departamento del Meta recientemente se hanencontrado diversos pozos petrolíferos y en el pie del monte de Casanarese encuentran los campos de Cusiana. Existen varios proyectos agrícolas,así como algunos proyectos energéticos