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descripción de una afición. MARTA SELVA.
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Solicitud de AdmisiónIE
Marta Selva Gallego
Muéstranos una actividad que disfrutes realizar. ¿Cómo crees
que contribuye para tu desarrollo personal y
profesional?
¿La cocina?Mi gran afición…
La cocina y la gastronomía son parte del legado cultural del ser
humano….
“El descubrimiento de un nuevo plato es de más provecho para la humanidad que el descubrimiento de una estrella”
Brillant- Savarin
“QUE TU ALIMENTO SEA TU MEJOR MEDICAMENTO”Hipócrates
A través de la cocina puedo aproximarme y conocer otras
culturas…
¿Y qué me aporta en el plano personal?
“
“Creatividad es no copiar” J. Maximin
“El cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que
decir a través de sus platos, como un pintor en un
cuadro” Joan Miró
“Emocionar antes que
alimentar”
EMOCIÓN:“Creatividad
ARTE
Las reconciliaciones sólo se completan en la
mesa” Alexandre Grimod de la Reyniere
ARMONÍA
¿Y CÓMO CONTRIBUYE A DESARROLLAR MI PLANO PROFESIONAL?
“para llegar a disfrutar
de la cocina nunca
hay que dejar de
aprender”
“En cocciones cortas se aprecia la
perfección; en cambio, en las largas, el
ingenio y la armonía” Michel Bras
APRENDIZAJE E IMAGINACIÓN
“Siempre tenemos que tener la mente abierta a nuevos cambios” J.M. Arzak
Respeto al riesgo, amor por el oficio y veneración
por la calidad
“Una comida bien equilibrada es como una
especie de poema al desarrollo de la vida.”
Anthony Burgess
Porque comer, cocinar y disfrutar nos aporta
bienestar….Y es que…
GRACIAS
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