VERDURES ALS MENÚS

FITXES DE LES VERDURES DELS MENÚSComposició alimentària per 100 grams

ALBERGÍNIACOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 27• Prot: 1,2• HC: 4,4• G: 0,2• Vit: B6, C, A, D• Min: Ca, Fe, Mg

AMB QUÈ ES COMBINA

• Samfaina

ALLCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 118• Prot: 5,3• HC: 23• G: 0,3• Vit: B6, C, A • Min: Ca, Fe, Mg

AMB QUÈ ES COMBINA

• Arròs blanc amb sofregit d’all i tomàquet

• Cigrons saltats amb all i julivert• Contracuixa de pollastre amb

allada amb patates a daus• Pollastre amb allada

ALL TENDRECOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 29 • Prot: 2,1• HC: 3,2• G: 0,2• Vit: • Min:

AMB QUÈ ES COMBINA

• Filet de peix carboner a la planxa amb salsa suau d’alls tendres

APICOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 16• Prot: 1,3• HC: 1,3• G: 0,2• Vit: A, B1, B2, B3, C• Min: Ca, Fe, Mg, Na, K, P

AMB QUÈ ES COMBINA

• Sopes i caldos

BLEDESCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 41• Prot: 2• HC: 4,5• G: 0,4• Vit: C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Na, Zn, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Bledes amb patates al vapor• Cigrons guisats amb bledes

BRÒQUILCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 38• Prot: 4,4• HC: 1,8• G: 0,9• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P

AMB QUÈ ES COMBINA

• Verdura tricolor (bròquil, mongeta i pastanaga)

CARBASSACOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 15• Prot: 0,6• HC: 2,2• G: 0,2• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, K, P, Se

• Crema de carbassó i carbassa natural

• Crema de carbassa natural• Crema de pastanaga i carbassa

natural

CARBASSÓCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 14• Prot: 0,6• HC: 2,2• G: 0,2• Vit: B6, C, A• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• En crema• Amb carbassa (per a crema)• En truita

CEBACOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 23• Prot: 1,4• HC: 3,5• G: 0,2• Vit: B6, C• Min: Ca, Fe, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• A les amanides• Arròs amb tomàquet i ceba• Bistec de magra a les fines herbes

amb llit de ceba• Botifarra amb ceba i tomàquet• Als guisos• A les cremes• Hamburguesa de vedella amb

ceba caramel·litzada amb enciam i brots de soia

COGOMBRECOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 13• Prot: 0,7• HC: 1,9• G: 0,2• Vit: B6, A, C, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P

AMB QUÈ ES COMBINA

• Filet de lluç a la planxa amb blat de moro i cogombre

• Filet de lluç a la planxa amb enciam i cogombre

• Filet de panga a la planxa amb enciam i cogombre

• Filet de tilàpia a la planxa amb enciam i cogombre

• Filet de tonyina amb enciam i cogombre

• Truita amb tall de pernil dolç amb enciam i cogombre

• Croquetes de bacallà amb enciam i cogombre

• Delícies de lluç a la romana amb enciam i cogombre

• Filet d’abadejo a l’andalusa amb enciam i cogombre

COLCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 36• Prot: 3,3• HC: 3,4• G: 0,3• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Sopes i caldos

COLS DE BRUSEL·LESCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 51• Prot: 3,5• HC: 0,1• G: 1,4• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Menestra de verdures

ENCIAMCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 16• Prot: 1,5• HC: 1,4• G: 0,3• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Com acompanyament a les amanides

ESPÀRRECSCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 26• Prot: 1,9• HC: 3,4• G: 0,3• Vit: B6, A, E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Truita de carbassó amb enciam i espàrrecs

• Truita d’espinacs amb enciam i espàrrecs

• Calamars a la romana amb enciam i espàrrecs

• Croquetes casolanes de pernil amb enciam i espàrrecs

• Crema d’espàrrecs natural

ESPINACSCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 31• Prot: 2,6• HC: 1,2• G: 0,3• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Truita d’espinacs amb enciam i espàrrecs

• Truita d’espinacs amb enciam i pastanaga

• Truita d’espinacs amb enciam• Truita d’espinacs amb amanida

MONGETA VERDACOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 37• Prot: 2,3 • HC: 5• G: 0,2• Vit: C, A• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Mandonguilles a la jardinera• Amb patates• Amb patates i pastanagues• Verdura tricolor• Paella valenciana

PASTANAGA (acompanyament)

COMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 29• Prot: 0,6• HC: 4,4• G: 0,4• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• A les amanides• Arròs tres delícies

PASTANAGA (cuinar)COMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 40• Prot: 0,9• HC: 7,3• G: 0,2• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Guisos• Estofats• Verdura tricolor• Menestra• Crema de pastanaga i carbassa

natural• Panatxé

PATATA BULLIDACOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 82• Prot: 1,7• HC: 16• G: 0,2• Vit: B6, C, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Mongeta tendra i patata• Patates guisades amb magra i

pèsols• Patates guisades amb sípia• Patates estofades amb sípia• Pèsols amb patates• Bledes amb patates• Estofat de gall d’indi amb patates• Verdura tricolor

PATATA A DAUSCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 312• Prot: 3,4• HC: 34• G: 15• Vit: B6, C• Min: Ca, Fe, Mg

AMB QUÈ ES COMBINA

• Estofat de gall d’indi amb salsa de xampinyons

• Botifarra al forn• Contracuixa de pollastre amb

allada• Filet de pollastre a la planxa amb

amanida• Pollastre amb allada amb bolets• Hamburguesa a la planxa• Mandonguilles amb salsa de

xampinyons

PATATA AL FORNCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 82• Prot: 3,2• HC: 29,8• G: 4,2• Vit: B6, C• Min: Fe, Mg, Na, K, P

AMB QUÈ ES COMBINA

• Hamburguesa de vedella amb ceba i patata al caliu

PATATA FREGIDACOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 312• Prot: 3,4• HC: 34• G: 15• Vit: B6, C• Min: Ca, Fe, Mg

AMB QUÈ ES COMBINA

• Bistec de pollastre a la planxa• Pit i pana• Tilàpia al forn amb patates

panadera• Truites de patates

PURÉ DE PATATACOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 82• Prot: 9,1• HC: 73,2• G: 0,8• Vit: B6. C. E• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P

AMB QUÈ ES COMBINA

• A les cremes i els purés

PEBROT VERDCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 23• Prot: 0,9• HC: 3,7• G: 0,2• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• A les paelles

PEBROT VERMELLCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 37• Prot: 1• HC: 6,4• G: 0,4• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Cigrons guisats amb verdures• Paella• Pollastre amb allada i enciam i

pebrot vermell• Truita de tonyina amb enciam i

pebrot vermell

PORROCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 48• Prot: 1,2• HC: 7,5• G: 0,4• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Sopes i caldos• Crema de porros natural

REMOLATXACOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 37• Prot: 1,2• HC: 6,4• G: 0,1• Vit: B6, C • Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• A les amanides

TOMÀQUET EN CONSERVACOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 17• Prot: 1,1• HC: 2,3• G: 0,2• Vit: B12, C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P

AMB QUÈ ES COMBINA

• Arròs amb:• Tomàquet i ceba• Sofregit d’all• Tomàquet i alfàbrega• A la bolonyesa

• Guisos i estofats• Amb pasta

TOMÀQUET CRUCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 22• Prot: 1• HC: 3,5• G: 0,11• Vit: B6, C, A, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P

AMB QUÈ ES COMBINA

• A les amanides

TOMÀQUET FREGITCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 77 • Prot: 1• HC: 3,3• G: 5,9• Vit: A• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K

AMB QUÈ ES COMBINA

• Amb pasta

XAMPINYONSCOMPOSICIÓ (per 100 g)

• Kcal: 31• Prot: 1,8• HC: 4• G: 0,3• Vit: B6, C, E• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se

AMB QUÈ ES COMBINA

• Estofat de gall dindi amb salsa de xampinyons i patates a daus

• Estofat de vedella amb pèsols i xampinyons

• Estofat de vedella amb xampinyons

• Mandonguilles de vedella amb xampinyons

• Mandonguilles de vedella amb xampinyons amb patates a daus