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Departamento de Agentes Biológicos
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Generalidades de Generalidades de MicologíaMicología
Víctor Cortés Sánchez
Departamento de Agentes Biológicos
DefiniciónDefinición
Los hongos constituyen un grupo muy numeroso de organismos (se han descrito
aproximadamente 500.000, pero se estima que pueden existir entre 1 y 1,5 millones de especies)
que presentan una amplia distribución en la naturaleza, contribuyendo a la descomposición
de la materia orgánica y participando en los ciclos biológicos.
Un pequeño número son patógenos de animales y plantas.
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EucariotasInmóvilesPared celular con quitinaMembrana citoplasmática con ergosterolIncapaces de formar tejidosHeterótrofos por absorciónUnicelulares o pluricelularesReproducción por esporos: sexual o asexualRespiración aerobia estricta o anaerobia facultativa.
Pueden fermentar azúcares.
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Reino Fungi - Universo biológico
150.000 a 300.000 especiesSólo una pequeña fracción (400 spp)
causa enfermedades en el hombre y animales
UbicuidadDiversidad
Formas ◦ Dimorfismo
Colores
Tamaños◦ Macro hongos/ macromicetos◦ Microhongos
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Los hongos presentan básicamente dos tipos de morfologías: una multicelular denominada filamentosa y otra unicelular denominada levaduriforme.
Disponen de potentes exoenzimas que en algunos casos pueden servirles como factores de virulencia en el hospedador.
Los hongos filamentosos son aerobios y los levaduriformes anaerobios facultativos.
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Morfología
Micelio Unicelular
(H. levaduriforme)
Micelio Multicelular
(H. filamentoso o moho)
Colonias cremosas
/húmedas
Colonias algodonosas/
vellosas - secas
TALO = cuerpo del TALO = cuerpo del hongohongo
Células aisladas esféricas\ovoideas
Elementos tubulares cilíndricos filamentosos c\ crecimiento apical
Levadura Hifa
TaloTalo
Los hongos están constituidos por un: Talo vegetativo, cuya función es:
*Nutrición *Crecimiento *Resistencia *Fijación
Talo de reproducción o de fructificación cuya función principal es la CONSERVACIÓN DE LA ESPECIE y la dispersión a distancia a través de Propágulos de dispersión o ESPORAS.
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ZONA DE CRECI-MIENTO APICAL
ZONA DEABSORCIÓN
ZONA DEALMACENAMIENTO
ZONA DESENESCENCIA
++
+
+ +
HifaHifa
Ultraestructura y extensión hifalUltraestructura y extensión hifal
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LevaduraLevadura
• Unicelular
• Esféricas u ovoides
• 1 núcleo
• 1 vacuola
• mitocondria
• Organelas citoplasmáticas
• RA por gemación o división
• RS por formación de esporas
• Mas grande que una bacteria
• No tienen flagelos
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AscomycotaAscomycotaDepartamento de Agentes Biológicos
ZygomicotaZygomicotaDepartamento de Agentes Biológicos
BasidiomycotaBasidiomycotaDepartamento de Agentes Biológicos
ChytridiomycotaChytridiomycotaDepartamento de Agentes Biológicos
Quimioorganotrofos
Obtienen la energía y el carbono de compuestos orgánicos sintetizados por otros organismos y asimilan dichos nutrientes por absorción.
Incorporación de agua, Incorporación de agua, sales, aminoácidos, sales, aminoácidos, monosacáridosmonosacáridos
Enzimas hidrolíticas
DegradaciónDegradación
AbsorciónAbsorciónactiva y activa y selectivaselectiva
Pared celular
Metabolismo Metabolismo fúngicofúngico
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Necesitan una fuente de nitrógeno, micro/macro nutrientes inorgánicos, vitaminas, etc
Exoenzimas Factor de virulencia. Difusión pasiva o facilitada (permeasas a favor
de gradiente o mecanismos de transporte activo) Aerobios estrictos o anaerobios facultativos.No anaerobios estrictos, son aerotolerantesAlgunos son únicamente fermentadores Tº y pH: poco exigentes Rango de pH de 2 a 9 (PH óptimo: 5,6 –7,2) Rango de Tº 10 y 40 °C (Tº óptima: 20-39 ºC)
Metabolismo Metabolismo fúngicofúngico
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HifasHifas
Septada o
tabicada
Aseptada
Micelio contínuo oMicelio contínuo ocenocíticocenocítico
2-5 micras2-5 micras
10-15 10-15 micrasmicras
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Hongos zootróficos deben crecer en tejidos de organismos vivos durante parte de su ciclo de vida. Siempre Son patógenos primarios.
Hongos Saprófitos: Restos vegetales y animales muertos.(no vertebrados)
Hongos Necrotróficos: utilizan compuestos orgánicos producidos por animales vertebrados (Ej:queratinofílicos)
Modalidades Modalidades econutricionaleseconutricionales
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DimorfismoDimorfismo fúngicofúngico
estrecha relación
MORFOGENESISFISIOLOGIA
Condicionada por factores del medioCondicionada por factores del medio
• TemperaturaTemperatura• NutrientesNutrientes• pHpH
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• Medio ambiente (Tº 25-28ºC), medios pobres (Hongo filamentoso)
(micelial)
Forma parasitariaForma parasitaria
Forma saprofíticaForma saprofítica
• Tejido (parásito): (levaduriforme)Tejido (parásito): (levaduriforme)
Forma en que se encuentra
en la naturaleza
Forma en que se encuentra
en el huésped
Disponibilidad de monosacáridosDisponibilidad de monosacáridosPresencia de grupos sulfhidrilosPresencia de grupos sulfhidrilosAgregado de proteínas como fuente Agregado de proteínas como fuente de Nitrógenode NitrógenoCultivo a 37ºC – 6% COCultivo a 37ºC – 6% CO22
Dimorfismo Dimorfismo fúngicofúngico
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ReproducciónReproducciónAsexual
Proceso Mitótico
(condiciones
favorables)
Sexual
Proceso Meiótico
(condiciones
adversas)
Propágulos de dispersión
Células uni o multinucleadas Células uni o multinucleadas destinadas destinadas
a propagación a distanciaa propagación a distancia
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BeneficiosBeneficios
Biodegradación
Industria farmacológica
(Antibióticos, Fito-hormonas)
Industria alimenticia
(quesos, pan, alcohol, Enzimas industriales, etc)
Lucha biológica
(Control de insectos,
nematodes)
Ecología forestal
(Micorrizas)
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Clasificación ClínicaClasificación Clínica
Micosis superficialesMicosis subcutáneasMicosis sistémicasMicosis oportunistasMicetismo y Micotoxicosis
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Clasificación de González OchoaClasificación de González Ochoa
Micosis Exclusivamente TegumentariasMicosis Primariamente TegumentariasMicosis Secundariamente TegumentariasOportunistasPseudomicosis (Actinomicetos)
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